Δηλητηρίαση με κρασί

Το κρασί είναι ένα ευωδιαστό αλκοολούχο ποτό με εξαιρετική γεύση που βασίζεται στα σταφύλια ή στα φρούτα και τις πρώτες ύλες. Ένα χαμηλό φρούριο και εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες την καθιστούν δημοφιλή τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι δυο ποτήρια γλυκού ή ημίσκληρου κρασιού μπορεί να έχουν πονοκέφαλο το πρωί και μια ίση ποσότητα ξηρού κρασιού μπορεί να προκαλέσει καούρα. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος από το κρασί συνήθως δεν αναμένεται, δεδομένου ότι μπορεί να δηλητηριαστεί κυρίως με την "καύση" της βότκας. Αλλά η πραγματικότητα αποδεικνύεται σκληρή για τους θαυμαστές των ελίτ ποτών και η δηλητηρίαση του κρασιού δεν συμβαίνει τόσο σπάνια όσο κάποιος μπορεί να φανταστεί.

Επιπλέον, δεν μιλάμε για το πρωί hangover μετά από μια θυελλώδη γιορτή με άφθονο αλκοόλ ή δηλητηρίασης εξαιτίας της κατανάλωσης μεγάλων ποσοτήτων σκληρών ποτών, και την δηλητηρίαση ορισμένων συστατικών που μπορεί να είναι μέρος του κρασιού. Και δεν έχει σημασία αν δημιουργήθηκαν λόγω παραβίασης της τεχνολογίας παρασκευής και αποθήκευσης κρασιών ή λόγω της λήξης της διάρκειας ζωής του ποτού.

Ευγενές ποτό με εξαιρετική γεύση

Αν πάτε στην ιστορία, μπορείτε να δείτε ότι το κρασί είναι ένα από τα πιο αρχαία αλκοολούχα ποτά, το οποίο αναφέρθηκε στη Βίβλο. Και μάλλον όχι μόνο μια ευχάριστη γεύση ή ελαφρότητα στο κεφάλι μου προσέλκυσε δικαιώματα και συνηθισμένους ανθρώπους σε αυτό το καταπληκτικό ποτό, το οποίο και η εκκλησία αναγνώριζε. Το κρασί - ένα από τα λίγα φυσικά ποτά που είναι χρήσιμα για το σώμα και η σχετικά χαμηλή αντοχή του (12-17%) δεν μειώνει τις ιδιότητές του.

Για να μάθετε για όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του λευκού και του κόκκινου κρασιού, πρέπει να γράψετε ένα ξεχωριστό άρθρο. Θα πω μόνο ότι το κόκκινο κρασί είναι η πρόληψη των ογκολογικών παθολογιών, αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και τη θρόμβωση, βοηθά με κρυολογήματα, διάρροια, αϋπνία, αυξάνει την αιμοσφαιρίνη. Το λευκό κρασί βελτιώνει την πέψη, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, βοηθά τους πνεύμονες και την καρδιά, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, είναι ένα καλό αντιοξειδωτικό.

Αλλά αυτό είναι ένα πραγματικό κρασί, το οποίο γίνεται με βάση το καθαρό νερό, τα φρούτα και τα μούρα με τη ζύμωση τους. Στην περίπτωση αυτή, τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά από την πρώτη ύλη φυτών περνούν μέσα στο ποτό. Το χρώμα του κρασιού εξαρτάται από τα συστατικά του. Το κρασί μήλου συνήθως έχει ένα κιτρινωπό χρώμα διαφορετικού κορεσμού, και το σταφύλι ανάλογα με το χρώμα του φρούτου μπορεί να είναι είτε ανοικτό κίτρινο, είτε κεχριμπάρι ή μπορντό. Είναι σαφές ότι η γεύση του κρασιού εξαρτάται από τον τύπο της πρώτης ύλης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του.

Η βάση των οινοπνευματωδών ποτών είναι το νερό, του οποίου ο όγκος στον οίνο είναι ελαφρώς μικρότερος από 50%. Η περιεκτικότητα του εκχυλίσματος φυτικών πρώτων υλών μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον τύπο του οίνου. Είναι σαφές ότι τα ελαττώματα, τα οποία παράγονται στην ροή, μπορεί να περιέχουν και άλλα πρόσθετα, αλλά δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να προκαλούν δηλητηρίαση από το κρασί. Δεν πρόκειται για κακοποίηση, όταν ακόμη και η συνηθισμένη αιθυλική αλκοόλη γίνεται δηλητήριο για το σώμα και προκαλεί δηλητηρίαση.

Για την παραγωγή του οίνου που χρησιμοποιείται πλήρως ωριμάζουν και συσσωρεύονται επαρκή ποσότητα φρούτων ζάχαρης, τα οποία μετακινούνται, πλένονται, καθαρίζονται από κλαδιά και ουρές. Η τεχνολογία πρέπει επίσης να αφαιρεθεί και όλα τα κόκαλα. Η μάζα εδάφους τοποθετείται σε ειδική δεξαμενή και προστίθενται αντιμικροβιακά συστατικά, τα οποία δεν επιτρέπουν στο μελλοντικό οίνο να καταστεί έδαφος αναπαραγωγής για βακτήρια, δηλ. δηλητήριο.

Στο δωμάτιο όπου βρίσκονται οι δεξαμενές με σταφύλια ή άλλες πρώτες ύλες, διατηρείται μια θερμοκρασία περίπου 20-22 βαθμών για να εξασφαλιστεί η διαδικασία ζύμωσης. Λίγες μέρες αργότερα, το συμπύκνωμα για το κρασί θα είναι έτοιμο. Αν μιλάμε για κρασί, είναι πραγματικά ζυμωμένος χυμός σταφυλιών.

Το κρασί που παράγεται από φυσικές πρώτες ύλες (και θεωρείται το πιο δημοφιλές) περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά:

• τα μικροστοιχεία που είναι απαραίτητα για το σώμα (Mg, Fe, Zn, Mn - μόνο 24 μικροστοιχεία),
• Ορυκτά άλατα (αυτά είναι τα άλατα του νατρίου, του καλίου και του ασβεστίου, του μαγνησίου και του φωσφόρου ),
• βιταμίνες (ιδιαίτερα πλούσιες σε βιταμίνες της ομάδας Β, περιέχουν βιταμίνες C, PP, P),
• πολυφαινόλες (οι ουσίες αυτές χρησιμεύουν ως πρόληψη καρδιαγγειακών παθολογιών, καρκίνων και γεροντικής άνοιας ),

Επιπλέον, στην σύνθεση του κρασιού περιέχει διάφορα οργανικά οξέα, αλκοόλες (εκτός από το κρασί αιθυλική αλκοόλη μπορεί να περιέχει μία μικρή ποσότητα μεθυλ, προπυλ, αμύλιο και βουτυλική αλκοόλη, η οποία δεν είναι πάντοτε λέει για τον κίνδυνο της παραχάραξης, τα περισσότερα από τα χαρακτηριστικά μερικών ποικιλίες σταφυλιών), γρήγορη υδατάνθρακες (για υψηλά επίπεδα φρουκτόζης και γλυκόζης).

Το περιεχόμενο ορισμένων ουσιών που είναι ανεπιθύμητες για τον οργανισμό σε φυσικό κρασί είναι πολύ χαμηλό, έτσι ώστε οι μέτριες δόσεις του ποτού να μην είναι ικανές να προκαλέσουν σοβαρές αρνητικές αντιδράσεις στο σώμα. Είναι ένα άλλο ζήτημα εάν η ποιότητα του κρασιού αφήνει πολύ επιθυμητό, και η γεύση και το χρώμα του βελτιώνονται λόγω επιβλαβών συνθετικών προσθέτων.

Φυσικό ποτό ή επικίνδυνο ψεύτικο

Οι τεχνολογίες για την κατασκευή διαφορετικών χήρων οίνων μπορεί να διαφέρουν κάπως, αλλά για να μπορεί το ποτό να αποκτήσει τις απαραίτητες ιδιότητες και να παραμείνει ασφαλές για τον άνθρωπο, πρέπει να τηρούνται αυστηρά. Ωστόσο, η συμμόρφωση με την τεχνολογία της παραγωγής κρασιού παραμένει υπό έλεγχο κυρίως στα οινοποιεία. Αυτά τα πιστοποιημένα προϊόντα, όταν καταναλώνονται με μέτρο, δεν είναι ικανά να προκαλέσουν δηλητηρίαση από το κρασί.

Ένα άλλο πράγμα είναι το σπιτικό κρασί, η ποιότητα του οποίου παρακολουθείται μόνο από εκείνον που το παράγει. Αλλά είναι ένα πράγμα να κάνεις κρασί για έναν αγαπημένο και άλλο για να πουλάς.

Ακόμη χειρότερη είναι η παραγωγή παράνομων "εργοστασίων", τα οποία βρίσκονται συχνότερα σε υπόγεια ή εγκαταλελειμμένα κτίρια, όπου δεν τηρούνται υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα. Οι διοργανωτές τέτοιων παραγωγών δεν ενδιαφέρονται για την ποιότητα των προϊόντων. Ενδιαφέρονται για τους όγκους και τα χρήματα που κερδίζονται γι 'αυτούς. Είναι σαφές ότι δεν χρειάζεται να μιλάμε για ποιοτικές φυσικές πρώτες ύλες σε αυτή την περίπτωση, επειδή η αξία τους δεν μπορεί να είναι χαμηλή. Είναι ευκολότερο να χρησιμοποιηθούν απόβλητα από την παρασκευή χυμών (κέικ) και συνθετικών προσθέτων.

Όπως μπορείτε να δείτε, οι πονηροί επιχειρηματίες σφυρηλατούν όχι μόνο τη βότκα και το κονιάκ, όπως πίστευαν στο παρελθόν, αλλά και ένα είδος ευγενούς ποτού όπως το κρασί. Και, υπάρχουν πολλές τέτοιες περιπτώσεις. Η παραποίηση των οινοπνευματωδών ποτών είναι μια πολύ επικερδής επιχείρηση, διότι η ζήτηση αλκοολούχων ποτών δεν μειώνεται ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας κρίσης και όταν χρησιμοποιούν «ειδικές» τεχνολογίες, το κόστος παραγωγής των αμπελοοινικών προϊόντων είναι πολύ χαμηλό.

Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι φρέσκες, επιλεγμένες φυσικές πρώτες ύλες, αλλά ξινό. Είναι σαφές ότι η γεύση αυτού του κρασιού δεν θα είναι η πιο ευχάριστη, εκτός κι αν είσαι εραστής της ξινάς. Αλλά αν μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζυμαρικά και αυξήσετε το ποσοστό του νερού, αρωματισμό τα πάντα με τη συνηθισμένη ζάχαρη, το αποτέλεσμα μπορεί να πάρει αρκετά αξιοπρεπή. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ξεδιπλώσετε λίγο τη ζάχαρη.

Για να ελαττωθεί ελαφρώς η οξύτητα του ζυμωτηρίου, προστίθενται μερικές φορές αλκάλια σε αυτό και η γεύση αντισταθμίζεται και πάλι λόγω της ζάχαρης. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε επίσης να αποθηκεύσετε το γλυκαντικό.

Για να προετοιμάσετε το μίζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι σταφύλια ή άλλα φρούτα, αλλά τα απόβλητά τους με σπόρους. Με βάση αυτή την πένα και την ζάχαρη κάνουν ένα σιρόπι φρούτων ή μούρων, το οποίο αφήνεται να ζεσταθεί στη ζέστη. Γεύση μπορεί να πάρει αρκετά σεβαστό, επιβλαβή πρόσθετα σε κανένα σφάλμα, εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και γρήγορη ουσίες που περιέχονται στα οστά, αλλά και η χρήση του ροφήματος είναι, επίσης, δεν λαμβάνετε.

Για να επιταχυνθεί ο χρόνος ζύμωσης (και αυτό εξαρτάται από τον όγκο), ορισμένοι τεχνίτες χρησιμοποιούν συνθετική γλυκερίνη, η οποία σε υψηλές συγκεντρώσεις μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση συμπτωμάτων δηλητηρίασης κρασιού. Η ίδια ουσία προσπαθεί να σταθεροποιήσει τη γεύση του κρασιού, αν αποδειχθεί πικρή ή υπερβολικά όξινη.

Βασικά, ο ευκολότερος τρόπος για να μην ασχοληθείτε με την παρασκευή του ποτού, και να αγοράσουν φτηνό κρασί, αραιώστε το με νερό και χρησιμοποιώντας φθηνά χημικές χρωστικές ουσίες, βλαβερές για τον οργανισμό, «ανεβάζουν» το ποτό, δίνοντάς της ένα πλούσιο πορτοκαλί ή μπορντό χρώμα. Μένει μόνο να τοποθετεί την κατάλληλη ετικέτα με ακριβά ευγενή ποτά, σφραγίδα ασβέστη κατανάλωσης και είδη ασφάλεια μυαλό τους ιδιοκτήτες των καταστημάτων, οι οποίες διεξάγονται στη συγκριτική φτήνια των προϊόντων αυτών, χωρίς να σκεφτόμαστε την ποιότητά του.

Θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το κρασί που δεν προέρχεται από τα ράφια των καταστημάτων δεν είναι ως επί το πλείστον τέτοιο. Πιθανόν, πολλοί γνωρίζουν ότι η ηλικία για το κρασί αποτελεί δείκτη του φρουρίου. Όσο μεγαλύτερο είναι το κρασί, τόσο ισχυρότερο είναι (πιο ώριμο). Δηλαδή, η έννοια της ημερομηνίας λήξης για ένα τέτοιο ποτό δεν πρέπει να υπάρχει, ειδικά αν αποθηκεύεται υπό τις κατάλληλες συνθήκες.

Αλλά η αποθήκευση του κρασιού είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Λαμβάνονται υπόψη τα πάντα: το υλικό του δοχείου (γυαλί), η σωστή θέση της φιάλης, η αντίστοιχη θερμοκρασία, η υγρασία και ο φωτισμός στο χώρο αποθήκευσης του κρασιού. Εάν πληρούνται όλες οι συνθήκες αποθήκευσης κρασιού, μπορεί να αποθηκευτεί για αιώνες.

Αλλά για ποτά κρασιού, στα οποία μπορείτε να βρείτε διαφορετικά και μερικές φορές όχι τα πιο χρήσιμα πρόσθετα, η ημερομηνία λήξης παίζει σημαντικό ρόλο. Όσον αφορά τα απομιμήσεις για ακριβούς κρασιού, όπου έσωσαν αντιβακτηριακά φάρμακα, τα οποία είναι απαραίτητα ήδη βάσει των υγειονομικών και υγιεινικών συνθηκών παραγωγής αυτών των οίνων.

Τώρα, σχεδόν κάθε μπουκάλι κρασί που αγοράζεται στο κατάστημα, μπορείτε να δείτε τη διάρκεια ζωής. Αλλά είναι δύσκολο να διακρίνουμε την παραποίηση από αυτή την επιγραφή. Διάρκεια ζωής μπορεί να είναι σφραγισμένα και στην ποιοτική κρασί, αν και σε αυτή την περίπτωση είναι μια απλή τυπική διαδικασία, λαμβάνοντας υπόψη ότι το ποτό μπορεί να αποθηκευτεί κάτω από ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης (συνήθως, κυμαίνεται από 1 έως 2 έτη, η οποία έχει θεσπιστεί από το νόμο). Η θερμότητα και το ηλιακό φως μετά από λίγο μπορούν να ενεργοποιήσουν τις ανεπιθύμητες διαδικασίες στο ποτό και απλά ξινή. Κατ 'αρχήν, το ίδιο πράγμα μπορεί να παρατηρηθεί σε ένα ανοιχτό μπουκάλι κρασί, αλλά υπό την επίδραση των διεργασιών σήψης οξυγόνου είναι πολύ πιο γρήγορα, τόσο το κρασί γίνεται ακατάλληλο για κατανάλωση μετά από 4-5 ημέρες.

Πώς λοιπόν να διακρίνουμε ένα ψεύτικο από ένα ποιοτικό κρασί σε ένα άτομο που δεν καταλαβαίνει τίποτα για τις πολυπλοκότητες της γεύσης και της συσκευασίας των προϊόντων; Τι πρέπει πρώτα να σας ειδοποιήσει;

• Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι ένα ποιοτικό προϊόν ενός γνωστού κατασκευαστή θα κοστίσει πολλά χρήματα. Και αν ένα τέτοιο προϊόν σας προσφέρεται σε μια ύποπτα χαμηλή τιμή, θα πρέπει να το σκεφτείτε. Η δικαιολογία ότι αυτή είναι μια τιμή αγοράς είναι συχνά πολύ μακριά από την αλήθεια.
• Η διάρκεια ζωής είναι πληροφορίες που ενδέχεται να μην υπάρχουν στην ετικέτα. Αλλά η ημερομηνία της διαρροής πρέπει να επισημαίνεται απαραίτητα και όχι με τη βοήθεια μελάνης (τοποθετείται στην ετικέτα σε τυπωμένο τύπο με τη βοήθεια ειδικής συσκευής).
• Ο φελλός δεν πρέπει να παρουσιάζει σοβαρά ελαττώματα ή να εισέρχεται στραβισμένα στον αυχένα της φιάλης, δεν πρέπει να υπάρχει διαρροή κρασιού στο μπουκάλι που να δείχνει ένα διαρρεύσιμο πακέτο.
• Όταν το κρασί έχει αγοράσει ή αποκτήσει ως δώρο τον έλεγχο της ποιότητας του στο σπίτι μπορεί να γεύση (ελαφρά τάρτα γλυκό χωρίς ξένες χημικές οσμές γεύση δίνει φυσικό κρασί σταφυλιού) και το σχέδιο (χύνεται σε ένα ποτήρι και άφησε για λίγο το κρασί πρέπει να είναι ομοιόμορφα χρωματισμένο, χωρίς απόδειξη της λάσπης στα πιάτα). Όσο για τη μυρωδιά, θα πρέπει να γνωρίζουν πολύ έντονο άρωμα, τη μυρωδιά της «χημείας», οινόπνευμα ή ξύδι.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε κρασί σε εξειδικευμένα καταστήματα και σούπερ μάρκετ με αξιόπιστους προμηθευτές. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι λιγότερο πιθανό να εισέλθει σε παραχάραξη και να πάρει σοβαρή δηλητηρίαση με κρασί, η οποία μπορεί επίσης να κοστίσει ζωές αν το ποτό παρουσιάζει μια αξιοπρεπή ποσότητα μεθυλικής αλκοόλης.

Επιδημιολογία

Μιλώντας στις γλώσσες των στατιστικών, για κάθε ενήλικα το χρόνο, από 5 έως 10 λίτρα αλκοόλ, το μερίδιο του οποίου είναι το κρασί. Και αν λάβετε υπόψη ότι χωρίς αυτό το ευγενές ποτό δεν υπάρχει ούτε μία μεγάλη γιορτή που μπορεί να είναι πάνω από μια ντουζίνα κατά τη διάρκεια του έτους, συμπεριλαμβανομένων των γενεθλίων της οικογένειας και των μελών της, η πιθανότητα δηλητηρίασης με κρασί δεν είναι τόσο μικρή. Λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη το γεγονός ότι σε περιόδους κρίσης, όλοι προσπαθούν να εξοικονομήσουν χρήματα όσο το δυνατόν περισσότερο, τουλάχιστον για την αγορά προϊόντων που δεν είναι απαραίτητα. Και φθηνό αλκοόλ αμφίβολης ποιότητας είναι ένας άμεσος τρόπος για ένα νοσοκομειακό κρεβάτι.

[1], [2], [3], [4], [5]

Παράγοντες κινδύνου

Ο κίνδυνος να δηλητηριαστεί από το κρασί είναι η παρασκευή και η κατανάλωση κρασιού. Και ο ειδικός κίνδυνος αντιπροσωπεύεται από το κρασί που παράγεται με βάση φρούτα που περιέχουν λάκκους. Κατ 'αρχήν, η δηλητηρίαση υδροκυάνιο συμβαίνει το ίδιο σκληρά με τη δηλητηρίαση του χαμηλού κόστους αλκοόλες πλην των τροφίμων, συχνά τα μέλη των πλαστών προϊόντων αλκοόλ, και έχει εξίσου σοβαρές συνέπειες.

Το πιο τρομερό πράγμα είναι ότι ένα πρόσωπο που ασχολείται με την παραγωγή και την πώληση του κρασιού του δεν μπορεί να υποψιάζεται καν το είδος του κινδύνου που εκθέτει ο ίδιος και οι άλλοι. Χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο τοξικό κρασί τακτικά, ακόμα και σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να οδηγήσετε το σώμα σε μια τρομερή κατάσταση και από την άφθονη κατακρήμνιση του κρασιού στο σώμα, μπορείτε απλά να πεθάνετε.

[6], [7], [8],

Παθογένεση

Έχοντας πιει ένα μπουκάλι καλό κρασί, ένα άτομο είναι απίθανο να αισθανθεί μια ασθένεια που σχετίζεται με μια τοξική επίδραση στο σώμα των συστατικών του, ή ακόμα και μια ελαφριά κρέμασμα. Αντίθετα, ένα χρήσιμο και νόστιμο ποτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση της συσσωρευμένης πίεσης και στρες, στη βελτίωση της διάθεσης, στην κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες, στην πρόληψη ορισμένων ασθενειών.

Είναι ξεκάθαρο ότι δεν αξίζει να τοποθετηθούν μεγάλες ελπίδες στα σειριακά ποτά, τα οποία πολύ συχνά πλημμύρισαν τα ράφια των μπακάλικων. Συνήθως, ένα τέτοιο κρασί, ακόμη και σε νομικές επιχειρήσεις, δεν προετοιμάζεται σύμφωνα με τις παλιές συνταγές που οι περίφημοι οινοποιοί ήταν τόσο περήφανοι. Για αυτούς, κάνοντας το κρασί ήταν ένα είδος δημιουργικότητας και η τεχνολογία ήταν ιδιοκτησία της οικογένειας.

Σήμερα, το κρασί προτιμάται με απλοποιημένη τεχνολογία. Οι φυτικές πρώτες ύλες είναι συνήθως σταφύλια, μήλα ή άλλα είδη χυμών, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν ήδη να περιέχουν βαφές και συντηρητικά. Και ως φυσικό συντηρητικό είναι η αιθυλική αλκοόλη. Και είναι καλό, αν σε ένα τέτοιο ποτό δεν υπάρχουν επιπλέον εξαρτήματα.

Δηλητηρίαση ενός τέτοιου κρασιού μπορεί να είναι μόνο αν η κακή αποθήκευση ή η χρήση του προϊόντος που έχει λήξει. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να θυμάστε σχετικά με την ημερομηνία λήξης. Το προϊόν, αν και με την πρώτη ματιά, μοιάζει με κρασί, η τεχνολογία της παραγωγής του είναι εντελώς διαφορετική, χωρίς ζύμωση και το σχηματισμό ενός φυσικού συντηρητικού, το οποίο μπορεί να αποθηκεύσει το ποτό εδώ και δεκαετίες. Οι χυμοί φρούτων και μούρων, ακόμη και από συμπύκνωμα, έχουν περιορισμένη διάρκεια ζωής, η οποία δεν θα αυξηθεί με την προσθήκη μόνο αλκοόλ, επομένως δεν μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα στη βάση τους.

Μετά την ημερομηνία λήξης, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι για τη χημική σύνθεση του κρασιού. Είναι πιθανό ότι η ζύμωση μπορεί να οδηγήσει στον σχηματισμό βλαβερών ουσιών για το σώμα, γεγονός που θα οδηγήσει σε δηλητηρίαση του σώματος εάν πίνετε ένα οίνο που έχει λήξει. Όταν η ημερομηνία λήξης είναι εντελώς ακίνδυνη, αν και όχι πολύ χρήσιμο ποτό μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε δηλητήριο καθυστερημένης δράσης.

Όσον αφορά τους διάφορους τύπους οινοπνευματωδών ποτών, το λιγότερο πιθανό είναι η  δηλητηρίαση με ξηρό κρασί. Και δεν είναι ότι αυτό το κρασί θεωρείται λιγότερο χρήσιμο, οπότε είναι λιγότερο πιθανό να αγοραστεί. Μόλις μια ξινή μυρωδιά αλκοόλ προσελκύει μακριά από όλους τους θαυμαστές του κρασιού. Το ξηρό κρασί πρέπει να έχει μια λεπτή γεύση, ώστε να μπορεί να του αρέσει. Είναι σαφές ότι η ζήτηση για τέτοια προϊόντα είναι χαμηλότερη από ό, τι για τις γλυκές και ημικυκλικές ποικιλίες οίνων.

Για να σφυρηλατήσουμε ένα τέτοιο κρασί είναι ασύμφορο, και εκτός αυτού είναι μάλλον δύσκολο. Όπως έχουμε ήδη πει, η γεύση της πλαστογραφίας διορθώνεται κυρίως εις βάρος της ζάχαρης και θα πρέπει να είναι πολύ μικρή στον ξηρό οίνο, διαφορετικά θα δημιουργήσει αμέσως υποψίες. Και το εργοστάσιο σε σκόνη κρασί μπορεί να δηλητηριαστεί μόνο μετά τη λήξη της περιόδου αποθήκευσης. Και αυτή η δηλητηρίαση συμβαίνει συχνά σε ήπια μορφή.

Κατά την τήρηση των όρων αποθήκευσης, είναι επίσης απίθανο η  δηλητηρίαση με λευκό κρασί επιδόρπιο. Περιέχουν λίγη ζάχαρη, δεν χρειάζεται να προσθέτουν χρωστικές, εκτός και αν συντηρητικά. Αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι το ψεύτικο μπορεί να περιέχει και τεχνητή γλυκερίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους (ένα από τα συμπτώματα της δηλητηρίασης).

Το πιο πιθανό είναι η αγορά κορεσμένων κρασιού χαμηλής ποιότητας με μπορντό χρώματα γλυκών και ημίσκληρων ποικιλιών. Και δεν είναι αυτό το κρασί πολύ αγαπητό από πολλούς; Επιπλέον, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα συμβάλλει στην ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, βοηθά στην καταπολέμηση των ιών και λοιμώξεων, έχει αποκαταστατικό αποτέλεσμα.

Και επειδή η ζήτηση για ένα τέτοιο κρασί είναι αρκετά μεγάλη, είναι ακριβώς αυτό που είναι σφυρηλατημένο πιο ενεργά, χρησιμοποιώντας διάφορα υποκατάστατα: διορθωτές γεύσης, βαφές, μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, η δηλητηρίαση με κόκκινο κρασί μπορεί να εμφανιστεί σε ήπια ή σοβαρή μορφή.

Κατ 'αρχήν συχνά δημιουργούν λευκά κρασιά με γλυκιά γεύση. Μόλις χρησιμοποιηθούν λιγότερες χρωστικές - χημεία, επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Αλλά η περιεκτικότητα σε σάκχαρα σε αυτά τα κρασιά εξακολουθεί να υπερεκτιμάται. Επιπλέον, υπάρχει ο κίνδυνος το ποτό να μην προστίθεται στο αιθυλ, αλλά, για παράδειγμα, φθηνότερη μεθυλική ή βουτυλική αλκοόλη, θεωρείται δηλητήριο λόγω των σοβαρών τοξικών επιδράσεων στο σώμα.

Οι τοξικές αλκοόλες, προκειμένου να μειωθεί το κόστος των προϊόντων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη σφυρηλάτηση οποιουδήποτε τύπου οίνου. Η απουσία μιας συγκεκριμένης απόχρωσης δεν επιτρέπει σε κάποιον να διακρίνει μεταξύ αυτών των οίνων από τους πραγματικούς, που είναι ο μεγάλος κίνδυνος να αγοράσει ένα παραποιημένο. Αλλά η δηλητηρίαση με κρασί που περιέχει αλκοόλες που δεν χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων λόγω της αρνητικής τους επίδρασης στο σώμα είναι πολύ δύσκολη και συχνά οδηγεί σε θάνατο.

Οι αποταμιεύσεις στα καλά κρασιά είναι γεμάτες με τρομερές συνέπειες, ειδικά όταν φτηνές, αλλά επικίνδυνες απομιμήσεις γίνονται στο εορταστικό τραπέζι, και οι επισκέπτες τους χύνονται σε γυαλιά. Σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατή η μαζική δηλητηρίαση με υποκατάστατο αλκοόλ, η οποία έχει και ψυχολογικά σοβαρές συνέπειες, τις οποίες θα συζητήσουμε αργότερα.

Οι οίνοι προετοιμασίας στο σπίτι μπορεί να αποτελέσουν άλλο πρόβλημα. Από τη μία πλευρά, μπορεί κανείς να ελπίζει ότι πρόκειται για ένα απολύτως φυσικό προϊόν καλής ποιότητας, αφού συνήθως το ίδιο κρασί χρησιμοποιείται για πώληση και για τον εαυτό σας. Με την τήρηση των υγειονομικών και υγειονομικών κανόνων, την τεχνολογία παρασκευής και αποθήκευσης, ο οίνος αυτός μπορεί πράγματι να θεωρηθεί ένα πολύ χρήσιμο ποτό. Πρέπει όμως να σημειωθεί αμέσως ότι υπάρχουν πολλά προαπαιτούμενα που καθιστούν δυνατή την  δηλητηρίαση του οίνου στο σπίτι, και εδώ είναι τα κύρια:

• οι συνθήκες αποθήκευσης του οίνου δεν ανταποκρίνονται πάντοτε στις απαιτήσεις (δεν υπάρχουν ειδικοί χώροι, οπότε το κρασί μπορεί στην καλύτερη περίπτωση να παραμείνει απλά στο ντουλάπι)
• εν απουσία γυάλινων δοχείων που χύνεται πιο προσιτές και βολικό πλαστικό μπουκάλι, το οποίο δεν είναι επιθυμητό να έχουν ακόμη και με δεδομένο το γεγονός ότι η συσκευασία ΡΕΤ δεν συνιστάται να επαναχρησιμοποιούν (και να μην αναφέρουμε τις πιθανές αντιδράσεις των οξέων που περιέχονται στο κρασί, με συστατικά από πλαστικό)
• πωλούν κρασί συχνά σε ανοιχτά ράφια (το ποτό μπορεί να είναι για αρκετές ημέρες στη ζέστη, βιώνει την επίδραση του ηλιακού φωτός),
• στην παραγωγή οίνου, συχνά δεν παρατηρείται πολύ σημαντική απαίτηση, επιτρέποντας στο ποτό να διατηρεί τις ιδιότητές του για μεγάλο χρονικό διάστημα και να είναι ασφαλές για το ανθρώπινο σώμα (φυσικά, αν χρησιμοποιείται σε λογικές τιμές). Πρόκειται για την αφαίρεση των οστών. Ενώ πρόκειται για σταφύλια, δεν υπάρχει τίποτα να φοβηθεί, επειδή δεν περιέχουν επιβλαβή συστατικά. Ακόμα, οι σπόροι σταφυλιών που είναι πλούσιοι σε χρήσιμα έλαια μπορούν να προκαλέσουν πρόωρη βλάβη στο κρασί που οδηγεί σε δηλητηρίαση.

Πολύ χειρότερο είναι το γεγονός ότι το κρασί είναι φτιαγμένο από φρούτα με πέτρες, απλώς και μόνο επειδή δεν είναι διατεθειμένο να ξεφλουδίσει και να τα εξάγει από τους καρπούς. Θυμηθείτε πόσο καιρό είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε τη διατήρηση των φρούτων με οστά; Όχι περισσότερο από ένα χρόνο. Και γιατί; Επειδή με μεγαλύτερη αποθήκευση από τα οστά, απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα προυκικού οξέος - μια εξαιρετικά τοξική ουσία που προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση.

Η ίδια ουσία και ορισμένες άλλες ουσίες μπορούν να απελευθερωθούν κατά τη διάρκεια της ζύμωσης των πρώτων υλών, παραμένοντας στον έτοιμο οίνο και καθιστώντας την ακατάλληλη για κατανάλωση. Η αγορά αυτού του κρασιού με την επακόλουθη κατανάλωσή του είναι ισοδύναμη με την απόπειρα αυτοκτονίας, επειδή μια μεγάλη ποσότητα του προυσικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο σε ένα τέταρτο της ώρας. Για να σώσετε ένα άτομο σε τέτοιες συνθήκες μπορεί να είναι μόνο ένα θαύμα, δεδομένης της βραδύτητας της "πρώτης βοήθειας" μας.

Πρέπει όμως να καταλάβουμε ότι η σοβαρότητα της δηλητηρίασης δεν εξαρτάται πάντοτε από τον τύπο του κρασιού. Μεγαλύτερη σημασία έχει η σύνθεση και η ποσότητα του ποτού που καταναλώνεται. Η πιθανότητα δηλητηρίασης, με λίγη βουτιά σε ένα ευγενές ποτό, είναι πολύ μικρή. Αλλά αφού πίνετε δυο μπουκάλια κρασιού από γνωστό κατασκευαστή, υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης με συνηθισμένη αιθυλική αλκοόλη, ακόμη και χωρίς την περιεκτικότητα επιβλαβών πρόσθετων ουσιών στο προϊόν.

Το θέμα είναι ότι η παθογένεση της δηλητηρίασης από το κρασί είναι η δηλητηρίαση του σώματος με επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται στο ποτό αρχικά ή σχηματίζονται κατά την αποθήκευση. Και όσο περισσότερο το περιεχόμενο τέτοιων επιβλαβών συστατικών, τόσο πιο επικίνδυνο είναι το ποτό. Αλλά δεν είναι μόνο σημαντικό το πόσο ένα τέτοιο δηλητήριο περιέχεται στο κρασί, αλλά και πόσο θα εισέλθει στο σώμα. Όσο περισσότερο πίνει ένα άτομο, τόσο βαρύτερο θα είναι η κατάστασή του, ακόμη και αν δεν ληφθούν υπόψη οι διάφορες επιδράσεις των μεμονωμένων τοξινών στο ανθρώπινο σώμα.

Λοιπόν, ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα, καλώντας τα κύρια αίτια της δηλητηρίασης ενός από τα αγαπημένα σας αλκοολούχα ποτά:

• τη μη τήρηση των όρων αποθήκευσης του οίνου και τη χρήση προϊόντος που έχει ληφθεί ή έχει υποστεί αλλοίωση,
• η χρήση κρασιού σε μεγάλες ποσότητες, αλκοολισμός του κρασιού,
• η επιθυμία για να σώσει, με αποτέλεσμα το τραπέζι είναι ποτά ακατάλληλης ποιότητας, που περιέχουν τοξικά πρόσθετα.

[9], [10],

Συμπτώματα δηλητηρίαση με κρασί

Επειδή η δηλητηρίαση από το κρασί μπορεί να προκληθεί από διάφορους λόγους, τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μπορεί να διαφέρουν σημαντικά. Είναι σαφές ότι ένα ξινό προϊόν δεν είναι ικανό να οδηγήσει στις ίδιες σοβαρές συνέπειες με αυτές που είναι γεμισμένες με χημικές τοξίνες και τοξικές ουσίες, οπότε δεν είναι απαραίτητο να μιλήσουμε για μια κοινή κλινική εικόνα δηλητηρίασης.

Κατά την κατανάλωση οίνου στο σπίτι με υδροκυανικό οξύ, καθώς και υποκατάστατο με βάση το μεθύλιο ή άλλο τοξικό αλκοόλ, η δηλητηρίαση θα είναι πολύ δύσκολη. Ανάλογα με την ποσότητα δηλητηρίου που έχει εισέλθει στο σώμα, η δηλητηρίαση μπορεί να είναι:

• Αστραπή, στη συνέχεια, μιλάμε για έναν εξαιρετικά σοβαρό βαθμό δηλητηρίασης, που χαρακτηρίζεται από απώλεια συνείδησης ( κώμα ) μέσα σε λίγα λεπτά μετά τη λήψη του ποτού. Ένα άτομο μπορεί να είναι ασυνείδητο για 15-20 λεπτά, ακολουθούμενο από σπασμούς και πρόωρο θάνατο. Η πιθανότητα σωτηρίας ενός ατόμου με σοβαρή δηλητηρίαση είναι πολύ χαμηλή. Και δεν υπάρχουν εγγυήσεις ότι το δηλητήριο δεν θα επηρεάσει δυσμενώς τη λειτουργία των ζωτικών οργάνων και συστημάτων. Αντίθετα, θα είναι έτσι, έτσι οι συνέπειες θα είναι πολύ δύσκολες.
• Οξεία ή σοβαρή. Διαφέρει από την προηγούμενη από μια βραδύτερη εξέλιξη των γεγονότων. Στην πρώτη περίπτωση υπάρχει απώλεια συνείδησης σχεδόν αμέσως μετά την έγκριση μιας επικίνδυνης δόσης, οξείας δηλητηρίασης ένα άτομο γίνεται πρώτη ληθαργικό και απαθής, στη συνέχεια πέφτει σε κώμα, αλλά μετά από λίγα λεπτά να ανακτά τις αισθήσεις του και συμπεριφέρεται πολύ ενθουσιασμένος. Μια τέτοια εκκαθάριση δεν διαρκεί πολύ και το θύμα χάνει ξανά τη συνειδητότητα. Η πιθανότητα ενός θανατηφόρου αποτελέσματος σε αυτήν την περίπτωση παραμένει ακόμα υψηλή, αλλά είναι ευκολότερο να σώσετε ένα άτομο (υπάρχει ένα μικρό χρονικό διάστημα). Είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να ενεργήσετε αμέσως και στις δύο περιπτώσεις.

Είναι καλό ότι οι περιπτώσεις σοβαρής δηλητηρίασης με κρασί δεν έχουν καθοριστεί τόσο συχνά. Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχουν τόσο πολλοί επιζώντες μετά από σοβαρή δηλητηρίαση.

Τις περισσότερες φορές, η δηλητηρίαση με κρασί και ποτά κρασιού λαμβάνει χώρα σε μια ελαφρύτερη μορφή και όσο νωρίτερα τα συμπτώματα φαίνονται, τόσο λιγότερο επικίνδυνα θα είναι οι συνέπειες. Είναι καλύτερο να αρχίσετε να ενεργείτε όταν εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια, τα οποία είναι τα συνήθη συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης:

• υπάρχει ναυτία και έμετος,
• ένα άτομο μπορεί να αισθάνεται εξασθενημένο και υποτονικό,
• Σύντομα η διάρροια ενώνει , η όρεξη εξαφανίζεται.

Συνήθως όλα αυτά τα συμπτώματα είναι περιορισμένα όταν πρόκειται για τη χρήση καθυστερημένου ή ξινου κρασιού. Αν δεν υπάρχει εμετό, αλλά ένα άτομο αρχίζει να βασανίζουν πιεστικά πονοκεφάλους, ζάλη, κόκκινο πρόσωπο, το πιθανότερο είναι η δηλητηρίαση από χημικές ουσίες που προστίθενται στο ετοιμάζω για να βελτιώσει τη γεύση, το χρώμα ή την αποθήκευση.

Εάν υπάρχουν πολύ τοξικές ουσίες στο κρασί, αλλά η ποσότητα ή ο όγκος του ποτού είναι σχετικά μικρές, τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης θα είναι:

• η γεύση του μετάλλου και η πίκρα στο στόμα,
• ένα πονόλαιμο,
• επιδείνωση της ευαισθησίας των από του στόματος υποδοχέων,
• συμπιεστικός πόνος πίσω από το στέρνο,
• αίσθηση ότι το άτομο δεν έχει αρκετό αέρα,
• πονοκεφάλους ποικίλης έντασης, ζάλη,
• την εμφάνιση θορύβου στα αυτιά.

Τις περισσότερες φορές, οι καταγγελίες του θύματος μειώνονται στα πρώτα πέντε συμπτώματα, τα οποία, δυστυχώς, δείχνουν μόνο το αρχικό στάδιο της δηλητηρίασης. Το επόμενο στάδιο είναι η παραβίαση των λειτουργιών του νευρικού συστήματος για τον έλεγχο της αναπνοής.

Η ήττα των τοξινών του αναπνευστικού κέντρου εμφανίζεται στην εμφάνιση δύσπνοιας κατά τη διάρκεια της κίνησης και στην αύξηση της συχνότητας συστολής του διαφράγματος χωρίς σωματική άσκηση (δύσπνοια σε ηρεμία). Τότε η αναπνοή γίνεται αντιφατική. Ένα άτομο μπορεί να αναπνεύσει βαθιά και σκληρά, και στη συνέχεια η αναπνοή σταματάει για λίγο.

Το κέντρο που είναι υπεύθυνο για την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, υπό την επήρεια τοξικών ουσιών, αποτυγχάνει επίσης. Αυτό εκδηλώνεται στην αναστολή της καρδιακής δραστηριότητας: η αρτηριακή πίεση και ο καρδιακός ρυθμός μειώνονται αισθητά. Αλλά ο πόνος στο στήθος γίνεται πιο έντονος.

Επίσης, μπορεί να παρατηρηθεί: παραβίαση του προσανατολισμού στο χώρο και συντονισμός των κινήσεων, διαταραχές συναισθηματικής-πνευματικής και πνευματικής σφαίρας. Εάν ο οίνος παρασκευάστηκε με βάση την μεθυλική αλκοόλη, δεν αποκλείονται οπτικές διαταραχές και συμπεριφορά που δεν αντιστοιχεί στον όγκο της καταναλισκόμενης αλκοόλης.

Το τέλος του δεύτερου σταδίου δηλητηρίασης μπορεί να θεωρηθεί ως η στιγμή της απώλειας συνείδησης. Έρχεται μια σπασμωδική περίοδος, η οποία χαρακτηρίζεται από έντονο τρόμο (σπασμωδικό) ολόκληρου του σώματος, σπάνια αδύναμη αναπνοή, πολύ χαμηλό καρδιακό ρυθμό και πίεση, καμία απόκριση στο φως του κόμπου. Το άτομο παραμένει ασυνείδητο, δεν αντιδρά σε τίποτα.

Το τελευταίο στάδιο είναι η πλήρης παράλυση. Το θύμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου διακρίνεται από την απουσία φυσικών αντανακλαστικών. Ο εγκέφαλος δεν ελέγχει πλέον τις διαδικασίες εκκένωσης της ουροδόχου κύστης και των εντέρων, έτσι ώστε να αρχίζουν να εμφανίζονται αυθόρμητα. Ο άνθρωπος πραγματικά πεθαίνει και θα είναι εξαιρετικά δύσκολο να τον σώσετε.

Η εμφάνιση κοινών συμπτωμάτων δηλητηρίασης από τα τρόφιμα ή τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης με εξαιρετικά τοξικές ουσίες χαρακτηρίζει τον ήπιο βαθμό δηλητηρίασης, ο οποίος μπορεί να θεραπευτεί εντός τριών ημερών. Το κυριότερο είναι να αρχίσετε να ενεργείτε μόλις εμφανιστούν τα συμπτώματα.

Εάν τα συμπτώματα δηλητηρίασης με χημικές ουσίες με παραβίαση της αναπνευστικής και καρδιακής δραστηριότητας έχουν ήδη παρατηρηθεί, μιλούν για μεσο-σοβαρό βαθμό δηλητηρίασης και η θεραπεία μπορεί να διαρκέσει έως και μία εβδομάδα. Τότε όλα θα εξαρτηθούν από το σώμα του θύματος, την κατάσταση της υγείας του και την επικαιρότητα της πρώτης βοήθειας.

Επιπλοκές και συνέπειες

Γιατί να πάτε μακριά, αν τα ίδια τα συμπτώματα της δηλητηρίασης κρασιού είναι μια δοκιμή για το θύμα. Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι μια πεπτική διαταραχή, όταν κάθε προσπάθεια να φάνε μετατρέπεται σε εμετό, και η διάρροια αφαιρεί την τελευταία δύναμη. Αλλά ακόμη και το φως συμπτώματα της δηλητηρίασης, όπως εμετός και διάρροια - είναι μια συνταγή για την αφυδάτωση και ηλεκτρολυτικές διαταραχές, η οποία με τη σειρά της οδηγεί σε δυσλειτουργία των διαφόρων οργάνων και συστημάτων.

Πολύ συχνά σε σχέση με την τοξίκωση και την αφυδάτωση, αναπτύσσονται επιπλοκές με τη μορφή οξειών συνθηκών που σχετίζονται με φλεγμονή του παγκρέατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης, του ήπατος. Είναι αυτά τα όργανα που παίρνουν ολόκληρο τον αντίκτυπο στον εαυτό τους, και θα πρέπει να αντιμετωπίζονται με δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ιατρικά.

Η πιο επικίνδυνη δηλητηρίαση γίνεται με τη χρήση οίνων που περιέχουν κυανίδια (και το υδροκυανικό οξύ είναι ένα από αυτά) και μεθύλ αλκοόλη. Η απώλεια της όρασης σε αυτή την περίπτωση μπορεί να γίνει λιγότερο κακό, καθώς τα περισσότερα από τα θύματα δεν επιβιώνουν.

Αλλά αυτό είναι όλο φυσιολογία. Αλλά τι γίνεται με την ψυχολογική πλευρά του προβλήματος; Κατ 'αρχάς, το θύμα μπορεί να υποστεί μεγάλη ντροπή για αυτό, με ποια μορφή θα ελκυστική παρακολούθησαν συγγενείς και φίλους για ένα τόσο ασήμαντο λόγο, όπως δηλητηρίαση από αλκοόλ. Δεύτερον, αυτός που έφερε την κακή ποιότητα του οίνου σε διακοπές και έτσι οργανώνονται κατά λάθος μαζική δηλητηρίαση ανάμεσα σε φίλους, συγγενείς, τους εργαζόμενους, για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα φέρουν το σταυρό λύπη και δικαιολογίες για μυωπία τους. Και αν, επιπλέον, υπάρχουν και θάνατοι, ένα άτομο μπορεί να κατηγορήσει τον εαυτό του για όλη του τη ζωή, η οποία είναι γεμάτη με ψυχικές διαταραχές και απόπειρες αυτοκτονίας.

[11], [12]

Διαγνωστικά δηλητηρίαση με κρασί

Η δηλητηρίαση από το αλκοόλ και τις τοξικές ουσίες που περιέχονται σε αυτό συμβαίνει σχεδόν καθημερινά και οι γιατροί πρέπει τακτικά να ταξιδεύουν σε τέτοιες προκλήσεις. Αλλά συνήθως, αν καλέσετε ένα ασθενοφόρο, τότε είναι κακό και πρέπει να δράσετε πολύ γρήγορα. Είναι σαφές ότι η παρουσία αλκοόλης στο σώμα μπορεί να επιβεβαιώσει τη συνηθισμένη ανάλυση του αίματος ή των ούρων, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η αιθανόλη ήταν ο λόγος για τη δηλητηρίαση. Αλλά για να προσδιορίσετε την αιτία της δηλητηρίασης είναι πολύ σημαντική, διότι η επιλογή του αντιδότου και του θεραπευτικού σχεδίου γενικά εξαρτάται από αυτό.

Δεδομένου ότι το γεύμα είναι συνήθως συνοδεύεται όχι μόνο από την κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών, αλλά και τη χρήση μιας ποικιλίας τροφίμων και των νέων εξακολουθούν να καπνίζουν «χόρτο» και άλλες φάρσες, κατά την άφιξή τους στον τόπο τους γιατρούς πολλή δουλειά που πρέπει να γίνει το συντομότερο δυνατό. Θα ανακρίνουν τον υπό κρίση υπόθεση της δηλητηρίασης από όλες τις αποχρώσεις της, την ώρα της εμφάνισης και της φύσης των συμπτωμάτων, να εξετάσει τα πιάτα από το αλκοόλ και το τεστ αν υπάρχει εμετό, εξερευνώντας τη φύση του εμετού.

Πρέπει επίσης να προσπαθήσετε να διαπιστώσετε από τα λόγια του θύματος ή εκείνων που είναι παρόντες, όταν υπήρχε ένα ποτό αλκοόλ, πόση μέθη ήταν, τι άλλο έκανε το άτομο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Οι μετρήσεις της πίεσης του αίματος και των παλμών γίνονται για να εκτιμηθεί η αντοχή της βλάβης του σώματος από τις τοξίνες.

Κατά την άφιξη στο νοσοκομείο, ο ασθενής λαμβάνει κλινικές και βιοχημικές εξετάσεις αίματος και ούρων. Αυτό σας επιτρέπει να εντοπίσετε με ακρίβεια την τοξική ουσία που προκάλεσε τη δηλητηρίαση και να εντοπίσετε πιθανές βλάβες διαφόρων οργάνων: ήπαρ, νεφρά, κλπ. Με την έλλειψη πληροφόρησης, διεξάγονται μη ειδικές βιοχημικές μελέτες.

Η δηλητηρίαση του κρασιού ήδη στο δεύτερο στάδιο συνοδεύεται από παραβίαση του κεντρικού νευρικού συστήματος, το οποίο επηρεάζει το αναπνευστικό και το καρδιαγγειακό σύστημα. Προσδιορίστε αν υπάρχουν βλάβες ζωτικών οργάνων, βοηθάει η διαγνωστική βοήθεια. Για τον έλεγχο της εργασίας της καρδιάς, εκτελείται ένα ΗΚΓ. Σχετικά με το έργο του εγκεφάλου μπορεί να πάρει αρκετές πληροφορίες μετά το EEG. Επιπρόσθετα, μελετάται η ωριαία διούρηση και η κεντρική φλεβική πίεση, η οποία βοηθά στην εκτίμηση της αιμοδυναμικής της μικρής κυκλοφορίας.

[13], [14], [15]

Διαφορική διάγνωση

Η οξεία τροφική δηλητηρίαση με διάφορες ουσίες έχει πολλά παρόμοια συμπτώματα και ως εκ τούτου είναι πολύ σημαντικό να διεξάγονται διαφορικές διαγνωστικές με βάση την κλινική εικόνα και τα εργαστηριακά δεδομένα, που θα επιτρέψουν να συνταγογραφηθεί αποτελεσματική θεραπεία. Για παράδειγμα, αν κάποιος παραπονιέται για κοιλιακές κράμπες, ναυτία, έμετο και τρομερή αδυναμία, μπορεί να είναι συμπτώματα οξείας παγκρεατίτιδας και κατάχρησης οινοπνεύματος. Είναι σαφές ότι οι προσεγγίσεις στη θεραπεία της δηλητηρίασης και της φλεγμονής θα είναι εντελώς διαφορετικές.

[16], [17], [18], [19]

Θεραπεία δηλητηρίαση με κρασί

Η δηλητηρίαση από το κρασί, όπως και κάθε τροφική δηλητηρίαση, απαιτεί επείγοντα μέτρα για την απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα και την εξάλειψη αυτών των βλαβών στο σώμα που προκαλούνται από αυτά. Αλλά πρέπει να καταλάβουμε ότι το αλκοόλ απορροφάται από το αίμα ήδη τα πρώτα τμήματα του πεπτικού συστήματος, τόσο οικεία σε πολλούς μέτρο για την αντιμετώπιση της δηλητηρίασης, όπως πλύση στομάχου μετά από λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών, μπορεί να είναι άχρηστο.

Είναι σαφές ότι για να αντιμετωπίσετε από πρώτο χέρι την τροφή ή την δηλητηρίαση από το οινόπνευμα δεν είναι ένα ευχάριστο θέμα. Ο καθένας μπορεί να φοβηθεί και να πέσει σε μια στοργή, μη γνωρίζοντας τι να κάνει όταν δηλητηρίαση με το κρασί. Το πιο σημαντικό είναι να ηρεμήσετε και να μην πανικοβληθείτε, σε αυτή την περίπτωση οι ενέργειές σας θα είναι λογικές και ακριβείς.

Είναι ευκολότερο εάν έχει εμφανιστεί δηλητηρίαση από κρασί πριν από τα μάτια σας, δηλ. Είναι γνωστό πότε και πόσοι άνθρωποι έπιναν. Διαφορετικά, η αλκοολούχα δηλητηρίαση μπορεί να κριθεί με το άρωμα του αλκοόλ και της μεθυσμένης κατάστασης του θύματος, αν και αυτό δεν αποκλείει δηλητηρίαση από άλλα τρόφιμα.

Η παρουσία σημείων συνήθους τροφικής δηλητηρίασης δεν αναφέρει ελάχιστα τη σοβαρότητα της δηλητηρίασης, μάλλον για το στάδιο της, έτσι ώστε η ελπίδα να αντεπεξέλθει στη δική της δύναμη δικαιολογείται μόνο με τη διαθεσιμότητα της ιατρικής εκπαίδευσης. Αν δεν υπάρχει κανένας, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να ζητήσετε βοήθεια από ιατρικό ίδρυμα. Καθώς ο χρόνος περνάει με λεπτά και δευτερόλεπτα, δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να μεταφέρετε το θύμα στο νοσοκομείο με τα πόδια ή με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Υπάρχει ένα "ασθενοφόρο" για αυτό.

Όμως, ενώ το ασθενοφόρο δεν εμφανίστηκε στο κατώφλι, αφού αξιολογήθηκε η κατάσταση του θύματος, είναι απαραίτητο να προσπαθήσουμε να του παράσχουμε πρώτες βοήθειες για τη μείωση της δηλητηρίασης και την πρόληψη πιθανών επιπλοκών. Εάν ένας άνθρωπος είναι πολύ αδύναμος, είναι καλύτερο να τον βάλει στο κρεβάτι, αλλά όχι στην πλάτη του, αλλά στο πλευρό του, τοποθετώντας ένα μαξιλάρι κάτω από το κεφάλι του. Έτσι, σε περίπτωση έμετου, ο εμετός μπορεί να εξαντληθεί με ασφάλεια και δεν θα εισέλθει στην αναπνευστική οδό.

Εάν ένα άτομο είναι ασυνείδητο, τοποθετείται σε μια επίπεδη επιφάνεια με την πλάτη του, και το κεφάλι του γυρίζει προς τα πλάγια, πράγμα που αποτελεί προληπτική θεραπεία της γλώσσας που μπορεί να εμποδίσει την αναπνοή του θύματος.

Πριν από την άφιξη ενός ασθενοφόρου, πρέπει να ελέγχετε συνεχώς την αναπνοή και την καρδιά ενός ατόμου που έχει δηλητηριαστεί με το κρασί. Εάν η καρδιά σταματήσει ξαφνικά, θα πρέπει να κάνετε ένα έμμεσο καρδιακό μασάζ, συνδυάζοντάς το με τη διαδικασία τεχνητής αναπνοής.

Εάν ένα άτομο είναι συνειδητό και ικανό να παίρνει φάρμακα, καταπολεμά την τοξίκωση. Καλύτεροι για το σκοπό αυτό είναι τα κατάλληλα δημοφιλή ροφητικά που χρησιμοποιούνται για οποιαδήποτε δηλητηρίαση (ενεργοποιημένος και λευκός άνθρακας, Smecta, Polysorb, Enterosgel, κλπ.). Πρέπει όμως να καταλάβουμε ότι η χορήγηση από το στόμα φαρμάκων είναι δυνατή μόνο εάν το άτομο είναι συνειδητό.

Το κύριο σημείο της θεραπείας αποτοξίνωσης είναι η χρήση ενός αντιδότου. Αλλά εδώ πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Το αντίδοτο για δηλητηρίαση με το κρασί είναι φυσιολογική ζάχαρη, η οποία πρέπει να διαλυθεί σε μόλις ζεστό νερό (1 ποτήρι) και να δώσει ένα ποτό στο θύμα. Αλλά αν πρόκειται για κακή ποιότητα οίνου, είναι πιο ενδεδειγμένο να χρησιμοποιήσετε ένα τέταρτο ενός ποτήρι υψηλής ποιότητας βότκα (αιθανόλη) ως αντίδοτο.

Με επαναλαμβανόμενο εμετό, απομακρύνεται μεγάλη ποσότητα υγρού από το ανθρώπινο σώμα, με αποτέλεσμα την αφυδάτωση και παραβίαση της ισορροπίας νερού-αλατιού. Πρόκειται για μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση, η οποία πρέπει επίσης να καταπολεμηθεί. Είναι σαφές ότι όταν ο εμετός για να εισέλθει στο σώμα του υγρού είναι αναποτελεσματικό, διότι σχεδόν αμέσως θα αποσυρθεί. Είναι πιο σκόπιμο να πραγματοποιηθεί ενδοδιήθεια θεραπεία επανυδάτωσης, με τη μορφή σταγονόμετρου. Ωστόσο, πριν από την άφιξη του γιατρού μπορεί να δώσει porobovat επηρεάζονται ειδικά παρασκευάσματα, για παράδειγμα, «Regidron» (δοσολογία - 1 κουταλιά της σούπας), τσάι, δροσερό βρασμένο νερό, ρύζι ζωμό ή βρώμη.

Εάν δεν υπάρχει διάρροια, μπορεί να δοθεί στο θύμα ένα καθαρτικό αλάτι , το οποίο θα βοηθήσει στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβείς ουσίες και τοξίνες.

Αν αυτά τα μέτρα είναι εύκολα δηλητηριασμένα, θα αρκεί η κατάσταση του ασθενούς να επανέλθει στο φυσιολογικό χρόνο. Η κατάσταση της μέτριας σοβαρότητας και της σοβαρής δηλητηρίασης απαιτεί το θύμα να μεταφερθεί σε ιατρικό ίδρυμα, όπου η θεραπεία θα διεξαχθεί σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• η αποτοξίνωση πραγματοποιείται με την εισαγωγή ενός αποτελεσματικού αντιδότου και εντεροσφαιριδίων, που προηγουμένως καθαρίζει τα έντερα με κλύσμα,
• εισήλθε αντισπασμωδικές και αντιεμετικά φάρμακα (όπως για το τελευταίο, αν και έμετος, και θεωρείται ότι είναι χρήσιμη στην περίπτωση δηλητηρίασης αντανακλαστικού, καθαρίζοντας έτσι το πεπτικό σύστημα θα είναι χρήσιμη μόνο στα πρώτα λίγα λεπτά μετά την κατανάλωση αλκοόλ, στο χρόνο, αυτό το σύμπτωμα εξαντλεί μόνο τον ασθενή, χωρίς να φέρει καμία ανακούφιση)
• λαμβάνονται μέτρα για την επανυδάτωση και εξάλειψη των αποτελεσμάτων της αφυδάτωσης,
• η ανάλυση της εργασίας του καρδιαγγειακού και του αναπνευστικού συστήματος διεξάγεται, τα παρασκευάσματα που υποστηρίζουν ένα έργο καρδιάς εισάγονται,
• είναι η συμπτωματική θεραπεία, η προειδοποίηση για διάφορες επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένων των μολυσματικών,
• οι ασθενείς συνταγογραφούνται με βιταμίνες και σύμπλοκα βιταμινών-ανόργανων ουσιών, καθώς μαζί με το υγρό, ο οργανισμός έχασε επίσης χρήσιμες ουσίες, οι οποίες πρέπει να αναπληρώνονται για να προσαρμόσουν το έργο τους.

Η φυσικοθεραπευτική αγωγή για δηλητηρίαση έχει ήδη παρουσιαστεί στο στάδιο της ανάρρωσης, όταν είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί ο τραυματισμός λόγω των οργάνων δηλητηρίασης. Τι είδους διαδικασίες θα συνταγογραφηθούν εξαρτάται από τις παραβιάσεις που υπάρχουν στο σώμα, όπως οι επιπτώσεις των τοξικών επιδράσεων σε αυτό.

Σε σοβαρές περιπτώσεις, ο ασθενής μπορεί να παραμείνει στο νοσοκομείο για περίπου 2 εβδομάδες, μετά από τον οποίο μεταβαίνει σε θεραπεία εξωτερικού ασθενούς. Σε ήπιες περιπτώσεις, η θεραπεία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι, αλλά εξακολουθεί να είναι αναγκαία η πρόκληση «αίθουσας έκτακτης ανάγκης» εάν η κατάσταση του ασθενούς δεν βελτιωθεί ή εάν υπάρχουν επικίνδυνα συμπτώματα:

• συνεχιζόμενος έμετος, που δεν επιτρέπει την καταπολέμηση της αφυδάτωσης στο σπίτι,
• Εάν ο εμετός ή το σκαμνί περιέχει σωματίδια αίματος,
• εμφανή σημάδια αφυδάτωσης (ξηρό δέρμα, σταθερή δίψα, μικρή ποσότητα ούρων, ενώ έχει αιχμηρή οσμή, κακή γενική κατάσταση),
• μια παρατεταμένη αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος στο υπόβαθρο μιας ικανοποιητικής κατάστασης υγείας (μια βραχυπρόθεσμη αύξηση της θερμοκρασίας είναι χαρακτηριστική μιας οξείας κατάστασης, αλλά δεν διαρκεί πολύ)
• η εμφάνιση συμπτωμάτων που δείχνουν την ήττα του κεντρικού νευρικού συστήματος (νευρολογικά συμπτώματα: παραβίαση της αναπνοής και αίσθημα παλμών, εμφάνιση επιληπτικών κρίσεων, παραβίαση της ευαισθησίας του σώματος).

Εάν δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα ότι ένα άτομο έχει δηλητηριαστεί με το κρασί, το αντίδοτο δεν πρέπει να σπεύδει, αλλά τα εντεροσώματα και το υγρό πρέπει να χορηγούνται όποτε είναι δυνατόν. Εάν υπάρχει έμετος, σταματήστε πριν από την άφιξη των γιατρών που καθορίζουν την πραγματική αιτία δηλητηρίασης, είναι αδύνατο.

Μεταχειρισμένα φάρμακα

Δεν θα σταθούμε πάρα πολύ για τα εντεροσώματα, με τη βοήθεια των οποίων το σώμα καθαρίζει τις τοξίνες. Σχετικά με αυτά, έχουν ειπωθεί πολλά πράγματα που δεν πρέπει να προστεθούν. Μπορείτε μόνο να συμβουλεύσετε να καταφύγετε στη βοήθεια τέτοιων φαρμάκων όπως το "Activated Carbon" και το "Enterosgel", τα οποία είναι συνήθως στο στήθος της ιατρικής στο σπίτι.

Όταν δηλητηρίαση με κρασί ή άλλες ουσίες δεν συνιστάται η λήψη αυτών των ροφητών σε άτομα με εντερική απόφραξη ή υπερευαισθησία στα συστατικά των φαρμάκων. Μεταξύ των αναμενόμενων παρενεργειών, περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα και ναυτία, η οποία δεν είναι τόσο τρομερή σε σχέση με τα ήδη υπάρχοντα συμπτώματα.

Ο « ενεργός άνθρακας » λαμβάνεται σε δοσολογία, ανάλογα με το σωματικό βάρος του ασθενούς, όταν λαμβάνεται 1 δισκίο άνθρακα για πλήρες βάρος 10 kg.

Το Enterosgel δεν απαιτεί υποστήριξη για το βάρος. Είναι συνταγογραφείται σε όλους με ένα πακέτο ή μιάμιση κουταλιές, ανάλογα με τη μορφή απελευθέρωσης. Πρόκειται για μια εφάπαξ δόση, η οποία πρέπει να λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα. Συνήθως το φάρμακο λαμβάνεται εκτός τροφής (1,5-2 ώρες πριν ή μετά το φαγητό), αλλά όταν δηλητηρίαση με κρασί είναι απίθανο το θύμα να θέλει να φάει, έτσι δεν θα υπάρξουν περιορισμοί.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θεραπεία επανυδάτωσης, η οποία μπορεί να πραγματοποιηθεί στο σπίτι (με ήπια δηλητηρίαση) ή σε νοσοκομειακό περιβάλλον όταν δηλητηρίαση με οίνο συνοδεύεται από μεγάλη απώλεια υγρών. Εάν δεν υπάρχει έμετος ή σταματάει γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φάρμακα που αποκαθιστούν το μεταβολισμό του νερού-αλατιού και την οξύτητα του οργανισμού με τη μορφή δισκίων, σκόνης ή εναιωρήματος.

Για παράδειγμα, το φάρμακο "Orasan", που περιέχει δεξτρόζη, το οποίο βοηθάει στην γρήγορη και πλήρη απορρόφηση υγρών και ανόργανων συστατικών. Η αποτελεσματική δόση του φαρμάκου θα εξαρτηθεί από το βάρος του προσβεβλημένου ατόμου. Η βέλτιστη ημερήσια δόση είναι 60 mg του υδατικού διαλύματος του φαρμάκου (1 φακελίσκος αραιώνεται σε 1 λίτρο βραστό νερό) για κάθε κιλό βάρους.

Πρέπει να πάρετε το φάρμακο μετά από κάθε πράξη αφόδευσης. Αν υπάρχει εμετός, το "Orasan" μπορεί να δοκιμαστεί για 10 λεπτά μετά από αυτό.

Το φάρμακο είναι κατάλληλο για σχεδόν όλους, εκτός από τους ασθενείς με δυσανεξία στα επιμέρους συστατικά τους και τους ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη (αν και οι τελευταίοι είναι απίθανο να πίνουν γλυκό οίνο, το οποίο συνήθως γίνεται αιτία δηλητηρίασης).

Εάν μια τέτοια θεραπεία δεν λειτουργεί, θα πρέπει να πάει στο νοσοκομείο, όπου για την καταπολέμηση της αφυδάτωσης και την ομαλοποίηση της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών μπορεί να συνταγογραφήσει ενδοφλέβια έγχυση αλατούχου διαλύματος, ένα διάλυμα γλυκόζης με διαφορετικό περιεχόμενο των τελευταίων αυτών, πολυιονικές διαλύματα, και άλλα αποτελεσματικά φάρμακα.

Για να σταματήσουν τον άχρηστο εμετό κατά τη δηλητηρίαση από το κρασί, συνταγογραφούνται αντιεμετικά φάρμακα, για παράδειγμα, το "Metoclopromide", αποτελεσματικό για τυχόν διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Το φάρμακο μπορεί να χορηγηθεί με τη μορφή δισκίων ή ενέσεων.

Επειδή η δηλητηρίαση από το οινόπνευμα είναι θέμα ενηλίκων, θα εξετάσουμε τις δόσεις που είναι αποτελεσματικές γι 'αυτούς. Για το Metoclopromide, αυτή η δόση είναι 1 δισκίο τρεις φορές την ημέρα.

Σε ασθενείς με σοβαρές καταστάσεις, ένα αντιεμετικό μπορεί να χορηγηθεί ως ενδομυϊκές ή ενδοφλέβιες ενέσεις. Η εφάπαξ δόση είναι 1 φύσιγγα. Αλλά η συχνότητα του φαρμάκου μπορεί να ποικίλει από 1 έως 3 φορές την ημέρα, όπως θα διορίσει ο γιατρός.

Το φάρμακο είναι κατάλληλο για τους περισσότερους ασθενείς και σπάνια παρουσιάζει παρενέργειες. Μπορεί να είναι ήπιος τρόμος και αναστρέψιμη διαταραχή του συντονισμού κίνησης. Συμβαίνει επίσης ότι μετά τη λήψη του φαρμάκου το άτομο αρχίζει να κοιμάται, υπάρχει ένα θόρυβο στα αυτιά ή η βλεννογόνος μεμβράνη του στόματος στεγνώνει, αλλά αυτά τα συμπτώματα δεν θεωρούνται επικίνδυνα και σύντομα περνούν.

Υπέρ «Μαγνησία» (ως το φάρμακο επιλογής για αντισπασμωδικών θειικό μαγνήσιο ), λόγω της ικανότητάς τους να προλαμβάνουν σπασμούς και ασκούν σπασμολυτική, αντιαρρυθμική και καταπραϋντική δράση.

Όταν δηλητηρίαση του φαρμάκου ενίεται αργά ή με τη μορφή σταγονόμετρου, χρησιμοποιώντας ένα καθαρό διάλυμα ή σύνθεση 25% με την προσθήκη αλατούχου διαλύματος ή ενός διαλύματος γλυκόζης πέντε τοις εκατό. Σε μια μέρα, μπορείτε να κάνετε ένεση όχι περισσότερο από 200 ml του φαρμάκου.

Παρά όλα τα οφέλη του φαρμάκου για κράμπες σπασμών, δεν μπορεί πάντα να χρησιμοποιηθεί. Το γεγονός είναι ότι η "Μαγνησία" δεν μπορεί να συνταγογραφηθεί για την αφυδάτωση, την κατάθλιψη του αναπνευστικού κέντρου, τη χαμηλή αρτηριακή πίεση και έναν σπάνιο ασθενή καρδιακό παλμό, ο οποίος παρατηρείται συχνά όταν το κρασί είναι δηλητηριασμένο. Το γεγονός είναι ότι το ίδιο το φάρμακο είναι ικανό να προκαλέσει τα παραπάνω συμπτώματα και να περιπλέξει περαιτέρω την κατάσταση του ασθενούς.

Στο δεύτερο στάδιο της δηλητηρίασης του κρασιού παρατηρούμε την αναστολή των αναπνευστικών και καρδιακών κέντρων. Η παραβίαση της κυκλοφορίας της στεφανιαίας με τη σειρά της οδηγεί σε υποξία, επειδή οι ιστοί μαζί με το αίμα δεν παίρνουν το οξυγόνο που χρειάζονται και άλλα θρεπτικά συστατικά. Σε τέτοιες συνθήκες είναι πολύ σημαντικό να υποστηρίξουμε το έργο της καρδιάς με ειδικά φάρμακα - καρδιακές γλυκοσίδες.

Ένας από τους προϋπολογισμούς και οι πολύ δημοφιλείς καρδιακές γλυκοσίδες είναι ένα φάρμακο που βασίζεται στο εκχύλισμα των φύλλων Digoxin, των οποίων η αγορά είναι δυνατή μόνο με ιατρική συνταγή. Με καρδιακή ανεπάρκεια και καρδιακή ισχαιμία, το φάρμακο μπορεί να χορηγηθεί με τη μορφή δισκίων και διαλύματος, αλλά όταν δηλητηριάζεται το πλεονέκτημα δίνεται στη δεύτερη μορφή απελευθέρωσης.

Το διάλυμα αμπούλας αναμειγνύεται με αλατούχο ή 5% διάλυμα γλυκόζης. Η εφάπαξ δόση είναι 1-2 ml. Η δόση των διαλυμάτων αραίωσης είναι 10 ml. Πολλαπλασιασμός της χορήγησης 1-2 φορές την ημέρα για την πρώτη ημέρα, στη συνέχεια μία φορά την ημέρα.

Ένα διάλυμα αμπούλας αραιωμένο 10 φορές μεγαλύτερο από αυτό για ενέσεις μπορεί να χρησιμοποιηθεί για IVs με ρυθμό χορήγησης όχι περισσότερο από 40 σταγόνες ανά λεπτό.

Το φάρμακο μπορεί να διαταραχθεί ελαφρά καρδιακού ρυθμού, προκαλώντας ταχυκαρδία και αρρυθμία, και την ηλεκτρική αγωγιμότητα του καρδιακού μυός, για να επηρεάσει την σύνθεση του αίματος, να προκαλέσουν σύγχυση και ψευδαισθήσεις. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχουν πονοκέφαλοι, υψηλή κόπωση, οπτικές και πεπτικές διαταραχές, αλλεργικές αντιδράσεις. Αλλά όλα αυτά τα συμπτώματα αναπτύσσονται κυρίως με την εισαγωγή υψηλών δόσεων του φαρμάκου.

Το φάρμακο δεν χορηγείται κατά τη διάρκεια καρδιακές γλυκοσίδες υπερευαισθησίας, φλεγμονές κοχύλια καρδιά, κοιλιακή ταχυκαρδία ή βραδυκαρδία προφανή, καρδιακό αποκλεισμό, και άλλες καρδιακές παθολογίες, όπως επίσης και περίσσεια ασβεστίου ή καλίου ανεπάρκειας (και την υπερασβεστιαιμία υποκαλιαιμία) στο σώμα. Έτσι, η λήψη αυτού του φαρμάκου χωρίς ιατρική συνταγή ή σε αυτές τις δόσεις είναι αρκετά επικίνδυνη.

Εναλλακτική θεραπεία και ομοιοπαθητική

Η δηλητηρίαση από το κρασί είναι μια πολύ επικίνδυνη κατάσταση, η θεραπεία της οποίας πρέπει ιδανικά να πραγματοποιείται από ειδικούς. Ωστόσο, αν η δηλητηρίαση είναι ήπια και τα συμπτώματα που θυμίζουν συνηθισμένη τροφική δηλητηρίαση, η προσροφητικών θεραπευτική αγωγή redigratantami και αντιεμετικά είναι πολύ πιθανό να περιλαμβάνουν εναλλακτικές συνταγές για να βοηθήσει το σώμα να ανακτήσει γρηγορότερα. Εναλλακτική θεραπεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην περίπτωση που τα συμπτώματα δηλητηρίασης έχουν εμφανιστεί ως απάντηση σε μεγάλο αριθμό μεθυσμένων, και όχι στην περιεκτικότητα των επιβλαβών ουσιών στο κρασί.

Εάν το σπίτι έχει φρέσκα σπιτικά αυγά (χωρίς σαλμονέλα!), Μπορείτε να πιείτε μερικές ελαφρώς κτυπημένες πρωτεΐνες που εξουδετερώνουν το μεθυστικό αποτέλεσμα της αιθανόλης.

Για να απομακρύνει γρήγορα τις τοξίνες από το σώμα, η εναλλακτική ιατρική συμβουλεύει να τρώει περισσότερα εσπεριδοειδή και χυμούς από αυτά, τα οποία μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της ναυτίας.

Όπως το κρασί - ένα γλυκό ποτό, και τις αποτυχίες του σώματος που προκαλείται από δηλητηρίαση μπορεί να διαταράξει τον μεταβολισμό της γλυκόζης, το οποίο θα κυκλοφορήσει μέσα στο αίμα, συνιστάται σε ένα ποτήρι νερό προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και το ποτό αργά.

Αλλά η συνταγή για μια καθολική θεραπεία, η οποία θα είναι χρήσιμη για οποιαδήποτε δηλητηρίαση. Άνηθο vodichku με μέλι μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί, αν 5 φλιτζάνια βράζοντας νερό ρίξτε 3,5 κουταλιές της σούπας. σπόρους μάραθο, βράστε για 5 λεπτά, δροσερό σε ζεστή κατάσταση και προσθέστε 3,5 κουταλιές της σούπας. μέλι. Ολόκληρος ο ζωμός θα πρέπει να είναι μεθυσμένος κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Θα βοηθήσει να μειωθεί η δηλητηρίαση και κάπως να ανακουφιστεί η κατάσταση του θύματος και η θεραπεία με βότανα. Καλή αποσυμφόρηση του αφέψημα αφέψημα από το κρασί και το χαμομήλι (50 γραμμάρια λουλουδιών τάνσυ, 20 γραμμάρια χόρτο χαμομήλι, 0,5 λίτρα νερού). Ένα αφέψημα από τις ρίζες γλυκόριζας βοηθά στην καταπολέμηση της δυσπεψίας. Εάν το ήπαρ είναι κατεστραμμένο από οινόπνευμα και τοξίνες, είναι κατάλληλη η έγχυση των ριζών της ελεκαμπάνης (20 γραμμάρια θρυμματισμένων ριζών ανά 20 γραμμάρια νερού, 1/3 της ώρας).

Η ομοιοπαθητική  για δηλητηρίαση κρασιού δεν έχει πλούσιο κατάλογο αποτελεσματικών θεραπειών. Και όμως, μπορεί να προσφέρει κάτι.

Για παράδειγμα, με την αφυδάτωση, οι ομοιοπαθητικοί γιατροί προτιμούν να συνταγογραφούν ένα φάρμακο Hina που βοηθά το σώμα να ανακτήσει τη δύναμή του. Και για να μειώσετε τα συμπτώματα της δηλητηρίασης με ήπια δηλητηρίαση βοηθά το ομοιοπαθητικό φάρμακο Nux vomica. Η δοσολογία και τα ειδικά χαρακτηριστικά της χρήσης ναρκωτικών πρέπει να διευκρινιστούν από ειδικευμένο γιατρό, ο οποίος θα πρέπει να γνωρίζει όλες τις λεπτομέρειες της δηλητηρίασης.

Για να αφαιρέσετε τα συμπτώματα δηλητηρίασης από το οινόπνευμα με την κατάχρηση οίνου, μπορείτε να πάρετε το φάρμακο "Anti-E" για 4-5 σταγόνες ανά υποδοχή. Το φάρμακο διαλύεται σε 1 κουταλιά της σούπας. νερό και ποτά ανά διαστήματα 1 ώρας. Την επόμενη μέρα, η συχνότητα πρόσληψης μειώνεται σε 6-8 φορές την ημέρα.

[20], [21]

Πρόληψη

Φαίνεται πως το κακό μπορεί να φέρει αλκοόλ, αλλά οι άνθρωποι εξακολουθούν να το πίνουν. Είναι αδύνατο να απαγορευτεί αυτό σε μια ελεύθερη χώρα, αλλά ο καθένας από εμάς μπορεί να κάνει τα πάντα για να εξασφαλίσει ότι μόνο ένα ποτό ποιότητας που θα είναι όχι μόνο αβλαβές, αλλά μπορεί να φέρει ακόμη και ορισμένα οφέλη στο τραπέζι.

Με την ευκαιρία, το κρασί μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των τροφικών δηλητηριάσεων που προκαλούνται από βακτήρια. Αυτό ισχύει κυρίως κόκκινα κρασιά που περιέχουν τέτοιες ουσίες οι οποίες είναι επιζήμιες συνέπειες για τη σαλμονέλα, λιστέρια και ακόμη και όλα τα γνωστά αιτιολογικό παράγοντα της γαστρίτιδας και γαστρικού έλκους - Helicobacter pylori.

Επομένως, το ερώτημα είναι εάν είναι δυνατόν να πίνετε κρασί όταν η δηλητηρίαση εξαφανίζεται από μόνη της. Αλλά μιλάμε μόνο για τροφική δηλητηρίαση, όχι αλκοόλ. Και το όφελος θα είναι μόνο εάν η ποιότητα του φαρμάκου είναι υψηλής ποιότητας κόκκινο κρασί, και όχι επικίνδυνη παραποίηση.

Πρέπει να πω ότι η πρόληψη της δηλητηρίασης από το κρασί δεν είναι εύκολη υπόθεση. Μερικές απλές συνθήκες θα σας βοηθήσουν να προστατέψετε τον εαυτό σας από την αγορά ενός κατώτερου ποτού:

• να αγοράζουν οινοπνευματώδη μόνο σε εκείνα τα σημεία πώλησης όπου αποκλείεται η πώληση παραχαραγμένων (συνήθως εμπορικά καταστήματα αλκοόλ και σούπερ μάρκετ, όπου παρακολουθείται η ποιότητα των προϊόντων),
• είναι καλύτερα να επιλέξετε τα προϊόντα των γνωστών κατασκευαστών και να ελέγξετε τη διαθεσιμότητα των σφραγίδων ειδικών φόρων κατανάλωσης,
• όταν αγοράζετε κρασί, πρέπει να δώσετε προσοχή στην περίοδο ισχύος της,
• αν το κρασί που αγοράστηκε έχει παραμείνει ανέγγιχτο και έχει απομείνει η περίοδος αποθεματοποίησης, είναι προτιμότερο να μην λυπάσαι να το ρίχνεις μακριά από το να υποφέρεις από τη δηλητηρίαση των τροφίμων με τη ζύμωση και τις επιβλαβείς ουσίες.

Κατά τη διάρκεια της γιορτής θα πρέπει να μάθετε πώς να ελέγχετε την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται, αυτό θα αποτρέψει την τοξίκωση με αιθανόλη. Με την ευκαιρία, οι γιατροί επίσης δεν συμβουλεύουν την κατανάλωση με άδειο στομάχι, αν δεν υπάρχει καμία επιθυμία να κερδίσετε γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλες δυσάρεστες παθολογίες.

Οι κληρονομικοί οινοποιοί και οι λάτρεις πρέπει επίσης να τηρούν ορισμένους κανόνες:

• όταν κάνετε κρασί, μην είστε τεμπέλης για να αφαιρέσετε από τα φρούτα τα οστά που περιέχουν μια επικίνδυνη για το σώμα ουσία,
• να τηρούν αυστηρά την τεχνολογία των οίνων και των οινοπνευματωδών ποτών, να συμμορφώνονται με τα υγειονομικά και υγειονομικά πρότυπα, να χρησιμοποιούν φρέσκα φρούτα χωρίς σημεία σήψης,
• ρίξτε το κρασί μόνο σε γυάλινα δοχεία, χρησιμοποιώντας πλαστικά μπουκάλια και μεταλλικές λεκάνες ή γλάστρες για άλλους σκοπούς,
• Ο έτοιμος οίνος πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως.

Αυτές οι απλές προφυλάξεις είναι μέσα στη δύναμη όσων δεν θέλουν να τερματίσουν τη ζωή τους με τόσο ασήμαντο τρόπο. 

[22], [23], [24]

Πρόβλεψη

Η δηλητηρίαση με κρασί θεωρείται μία από τις πιο σοβαρές δηλητηριάσεις, ειδικά αν περιλαμβάνει τη τοξική αλκοόλη στο ποτό, τα επιβλαβή πρόσθετα και τα κυανίδια. Η πρόβλεψη σε αυτή την περίπτωση δεν είναι πολύ παρήγορο. Τα περισσότερα από τα θύματα με σοβαρή δηλητηρίαση πεθαίνουν πριν φτάσουν το ασθενοφόρο ή στο δρόμο προς το νοσοκομείο. Με ήπιο και μέτριο βαθμό δηλητηρίασης για την ανθρώπινη ζωή και υγεία, μπορείτε να πολεμήσετε, αλλά πρέπει να ξεκινήσετε αυτόν τον αγώνα όσο το δυνατόν νωρίτερα.

[25]