Η γλυκόζη είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά του αίματος· η ποσότητά της αντανακλά την κατάσταση του μεταβολισμού των υδατανθράκων. Η γλυκόζη κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των σχηματισμένων στοιχείων του αίματος και του πλάσματος, με κάποια υπεροχή στο δεύτερο.
