Κρασί για απώλεια βάρους: είναι δυνατόν;
Τελευταία επισκόπηση: 23.11.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η μελέτη των επιστημονικών εμπειρογνωμόνων του Χάρβαρντ, η οποία διήρκεσε περισσότερο από δέκα χρόνια, κατέστησε δυνατή την εξεύρεση στενής σχέσης μεταξύ της έλλειψης υπερβολικού βάρους και της κατανάλωσης κρασιού.
Αμερικανοί επιστήμονες ευχαρίστησαν πολλές ενδιαφέρουσες ανακοινώσεις: η περιοδική χρήση του κόκκινου κρασιού σε μικρές ποσότητες τη νύχτα βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης της παχυσαρκίας. Το συμπέρασμα αυτό αντλήθηκε από τα αποτελέσματα δύο ανεξάρτητων πειραμάτων.
Το πρώτο πείραμα διήρκεσε περίπου 13 χρόνια, κατά το οποίο οι ειδικοί αξιολόγησαν τις παραμέτρους, τον τρόπο ζωής και την υγεία των είκοσι χιλιάδων γυναικών. Η έμφαση δόθηκε σε θέματα όπως η παρουσία και η απουσία υπερβολικού βάρους, η χρήση οινοπνευματωδών ποτών και ο βαθμός σωματικής δραστηριότητας. Το αποτέλεσμα του πειράματος ήταν το εξής: γυναίκες που είχαν κανονικό βάρος και χρησιμοποίησαν μέτριες ποσότητες κόκκινου κρασιού τα βράδια και στη συνέχεια διατηρούσαν το κανονικό τους βάρος. Τι δεν μπορεί να λεχθεί για εκείνους που αρνήθηκαν να πίνουν καθόλου αλκοόλ.
Το δεύτερο πείραμα διεξήχθη από επιστήμονες σε θηλυκά τρωκτικά. Η ομάδα των ζώων προσφέρθηκε τακτικά να φάει ένα από τα κύρια συστατικά, τα οποία αποτελούν μέρος του κόκκινου κρασιού - ρεσβερατρόλη. Τα τρωκτικά που έτρωγαν αυτή την ουσία δεν κέρδισαν υπερβολικό βάρος, ή ακόμη και τα έχασε.
Η ρεσβερατρόλη είναι μια φυσική ποικιλία φαινολικών ενώσεων. Η κύρια δράση της είναι αντιοξειδωτική, δηλαδή, προστατεύει τα κύτταρα και τα όργανα από εξωτερικούς επιβλαβείς παράγοντες. Αυτή η ουσία, εκτός από το κόκκινο κρασί, μπορεί να περιέχεται στο δέρμα των σκούρων σταφυλιών, σε μερικά καρύδια και κόκκους κακάο. Αφού κάποιος πίνει λίγο κόκκινο κρασί, η ρεσβερατρόλη ενεργοποιεί την παραγωγή στο σώμα των "καφέ" λιποκυττάρων. Η διαφορά τους από τα συμβατικά λιποκύτταρα είναι ότι τα "καφέ" κύτταρα συμβάλλουν στην ενεργό καύση του λιπαρού στρώματος και ως εκ τούτου στη διατήρηση της αρμονίας.
Λίγο νωρίτερα, οι επιστήμονες έχουν ήδη πραγματοποιήσει έρευνα σχετικά με τις ιδιότητες της ρεσβερατρόλης. Στη συνέχεια κατάφεραν να ανακαλύψουν ότι αυτή η ουσία έχει αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη, προστατευτική ιδιότητα που βελτιώνει το έργο της καρδιάς και των νευρικών ινών.
Φυσικά, δεν μπορεί κανείς να πάρει τα αποτελέσματα αυτής της επιστημονικής ανακάλυψης κυριολεκτικά. Πρώτον, δεν συμβάλλουν στην απώλεια βάρους όλα τα αλκοολούχα ποτά. Δεύτερον, θα πρέπει να πίνουν κρασί με μέτρο, αλλά δεν την κατάχρηση. Και, τρίτον, είναι σημαντικό και το πώς η ισχύς που λαμβάνεται από το πρόσωπο: για την υπερβολική γλυκά και λιπαρά τρόφιμα, υπερκατανάλωση τροφής και την έλλειψη τακτικής σωματικής δραστηριότητας κατ 'ανάγκην να οδηγήσει σε υπερβολικό βάρος, ακόμα και αν η περιοδική χρήση μιας μικρής ποσότητας χρήσιμο κόκκινο κρασί.
Επομένως, όλα πρέπει να προσεγγιστούν με ισορροπημένο και σκόπιμο τρόπο, παρατηρώντας τη μετριοπάθεια και διατηρώντας την κοινή λογική. Το κρασί καταναλώνεται καλύτερα σε ένα ποτήρι, το απόγευμα. Είναι επίσης σημαντικό να δοθεί προσοχή στην ποιότητα του ποτού, δίνοντας προτεραιότητα στις γνωστές μάρκες ξηρών ή ημιδιακών κρασιών, καθώς δεν είναι εξίσου χρήσιμοι και όλοι οι οίνοι.