Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να γίνει για την ουρική αρθρίτιδα;

Η ουρική αρθρίτιδα, η οποία εμφανίζεται λόγω της συσσώρευσης κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις και σε άλλους ιστούς, είναι το αποτέλεσμα συστηματικών διαταραχών στον καταβολισμό των αζωτούχων πουρινικών βάσεων των νουκλεϊκών οξέων. Όσοι έχουν διαγνωστεί με αυτή την ασθένεια θα πρέπει να γνωρίζουν τι επιτρέπεται και τι δεν επιτρέπεται με την ουρική αρθρίτιδα.

Πρώτα απ 'όλα, αυτό αφορά τρόφιμα, η κατανάλωση των οποίων είτε προάγει είτε εξουδετερώνει την υπερουρικαιμία - μια υπερβολική ποσότητα ουρικού οξέος στο αίμα, η οποία σχηματίζεται κατά την αποικοδόμηση των πουρινών.

Διαβάστε επίσης: Διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Κατά τον προσδιορισμό του εάν ορισμένα τρόφιμα μπορούν να καταναλωθούν με ουρική αρθρίτιδα και ποιες τροφές δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται με ουρική αρθρίτιδα (για παράδειγμα, κόκκινο κρέας, κρέατα οργάνων και λιπαρά ψάρια), θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ότι η καθίζηση κρυστάλλων ουρικού οξέος διευκολύνεται από τη μετατόπιση της οξεοβασικής ισορροπίας του σώματος προς την όξινη πλευρά.

Τα αλκαλικά προϊόντα που περιέχουν οργανικά οξέα βοηθούν στην καταπολέμηση της μείωσης του pH του αίματος και όλων των φυσιολογικών υγρών. Σύμφωνα με ειδικούς του Αμερικανικού Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας (NIH), ένα πιο αλκαλικό εσωτερικό περιβάλλον είναι η πιο σημαντική βιοχημική προϋπόθεση για την εξισορρόπηση των ιδιοτήτων του ουρικού οξέος (C5H4N4O3 _),το οποίο είναι ασθενές αλλά ελάχιστα διαλυτό στα περισσότερα υγρά και υπάρχει στο αίμα ως _{μονονάτριο} άλας. Επιπλέον, τα οργανικά οξέα βοηθούν στη μείωση της σύνθεσης ουρικού οξέος από τους νεφρούς.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο είναι η παρουσία αλάτων νατρίου ουρικού οξέος ή αλάτων ασβεστίου οξαλικού οξέος στα ούρα, δηλαδή ουρικών ή οξαλικών αλάτων. Αυτή η παθολογία είναι συχνός σύντροφος μεταβολικών προβλημάτων και αυτό επιβάλλει πρόσθετους περιορισμούς σε ορισμένα προϊόντα.

Λοιπόν, ποιες τροφές μπορούν και δεν μπορούν να καταναλωθούν για την ουρική αρθρίτιδα;

Μπορείτε να φάτε κοτόπουλο αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το κοτόπουλο έχει τη φήμη ενός διαιτητικού προϊόντος, αλλά αυτό ισχύει μόνο για τα λίπη, ενώ η περιεκτικότητά του σε πουρίνες υπερβαίνει τα 122 mg ανά 100 g προϊόντος. Από αυτή την ποσότητα, ως αποτέλεσμα της πέψης, το σώμα θα λάβει έως και 170 mg ουρικού οξέος. Αλλά, απαντώντας στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώμε κοτόπουλο με ουρική αρθρίτιδα, δεν μπορούμε παρά να λάβουμε υπόψη ότι κατά το μαγείρεμα του κρέατος, περισσότερες από τις μισές αζωτούχες ουσίες παραμένουν στο ζωμό. Και οι περισσότεροι διατροφολόγοι θεωρούν την κατανάλωση 150 g βραστού κοτόπουλου μία φορά κάθε δύο ή τρεις ημέρες (εκτός από μια έξαρση της νόσου) αρκετά αποδεκτή.

Παρεμπιπτόντως, το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με φιλέτο γαλοπούλας ή κρέας κουνελιού, τα οποία έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε πουρίνες.

Όσον αφορά το επίπεδο πουρινών στα τρόφιμα, πρέπει να σημειωθεί ότι ο ΠΟΥ θεωρεί το επίπεδο πουρινών χαμηλό από 50 έως 100 mg ανά 100 g προϊόντος, μέσο από 100 έως 150 mg και οτιδήποτε πάνω από 150 mg ανά 100 g είναι υψηλό (δηλαδή, απαράδεκτο για την ουρική αρθρίτιδα).

[ 1 ]

Μπορείτε να φάτε αυγά αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε ένα ωμό αυγό είναι κατά μέσο όρο 5-6 γραμμάρια, και στην ίδια ποσότητα βραστού αυγού - 0,3 γραμμάρια περισσότερο. Και παρόλο που το ουρικό οξύ σίγουρα σχηματίζεται κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού του ασπραδιού του αυγού, και τα αυγά θεωρούνται μια εξαιρετικά οξειδωτική τροφή, αλλά, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, ένα βραστό αυγό την ημέρα 2-3 φορές την εβδομάδα είναι μια αρκετά «ακίνδυνη δόση» εκτός της περιόδου επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας.

Δηλαδή, τα αυγά πρέπει να περιορίζονται στη διατροφή και συνιστάται να τα τρώτε μόνο βραστά (όχι ομελέτα!), τότε το σώμα σας θα λάβει βιταμίνες Β, καθώς και ασβέστιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, χαλκό, σίδηρο και μαγγάνιο.

Μπορείτε να φάτε λίρδα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Προς μεγάλη χαρά των λάτρεις του λίρδου, αυτό το φυσικό προϊόν δεν περιέχει πρωτεΐνες: τα κύρια συστατικά του είναι τα λίπη, τα οποία οι χημικοί ονομάζουν τριγλυκερίδια.

Ένα τεμάχιο 50 γρ. παρέχει 450 kcal, περιέχει περίπου 48 mg χοληστερόλης, σχεδόν 20 γρ. κορεσμένων λιπαρών οξέων, περισσότερα από 22 γρ. μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (ελαϊκό και παλμιτολεϊκό), 5 γρ. πολυακόρεστου λινολεϊκού οξέος, καθώς και σελήνιο και ψευδάργυρο.

Δεδομένου ότι τα κορεσμένα λίπη αυξάνουν την αναλογία της κακής χοληστερόλης και μειώνουν την αναλογία της καλής, οι διατροφολόγοι αποκλείουν το λίρδα από τη διατροφή για οποιαδήποτε ασθένεια. Και το κάνουν αυτό με απόλυτη δικαιολογία. Κατά την πέψη, τα τριγλυκερίδια διασπώνται για να σχηματίσουν κετόνες, και αυτό εμποδίζει τα νεφρά να απομακρύνουν το ουρικό οξύ, επειδή πρέπει πρώτα να απομακρύνουν τις κετόνες από το σώμα.

Μπορείτε να φάτε καλαμάρι αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Εκτός από τα περισσότερα είδη ψαριών, τα θαλασσινά όπως τα μύδια, τα χτένια και οι γαρίδες αντενδείκνυνται στην διαιτητική πρόσληψη για άτομα με διαταραχές του μεταβολισμού των πουρινών.

Όσον αφορά τα καλαμάρια, 100 γραμμάρια κρέατος περιέχουν 16-18 γραμμάρια πρωτεΐνης, 62 mg πουρινικών βάσεων και 224 mg φωσφόρου (που έχει οξειδωτικές ιδιότητες). Αλλά το φιλέτο αυτού του κεφαλόποδου μαλακίου περιέχει το αλκαλικό μακροστοιχείο κάλιο και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Το σύμπλεγμα ουσιών προάγει την αυξημένη διούρηση, με αποτέλεσμα το σώμα να απελευθερώνεται πιο εύκολα από μεταβολικά προϊόντα, αλλά αυτό δεν είναι πάντα αποδεκτό με την ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, οι δυτικοί διατροφολόγοι λένε ότι μερικές φορές με την ουρική αρθρίτιδα μπορείτε να φάτε μια μερίδα καλαμαριού, καθώς η μέτρια ποσότητα πουρινών στο κρέας τους δεν μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο επιδείνωσης της νόσου.

Ανακύπτει το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώτε καραβίδες με ουρική αρθρίτιδα. Και η σωστή απάντηση σε αυτό θα σας πει τον δείκτη της περιεκτικότητας σε πουρίνες (25 mg σε 100 g βρασμένου κρέατος καραβίδας) και το προκύπτον ουρικό οξύ (60 mg). Επιπλέον, όλα τα καρκινοειδή είναι πολύ ισχυρά οξειδωτικά τροφίμων.

[ 2 ], [ 3 ]

Μπορείτε να φάτε μανιτάρια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Οι γιατροί συστήνουν έντονα την αποχή από την κατανάλωση μανιταριών με αυτή την παθολογία. Πρώτον, επειδή 100 γραμμάρια φρέσκων μανιταριών περιέχουν περισσότερο από 46% πρωτεΐνες. Δεύτερον, περιέχουν οξαλικό οξαλικό οξύ και σημαντική ποσότητα γλουταμινικού οξέος (42 mg ανά 100 γραμμάρια). Το γλουταμινικό οξύ ή γλουταμινικό (C5H9NO4 _)είναι ένα αμινοξύ _που βρίσκεται στις πρωτεΐνες, το οποίο αποτελεί μια πρόσθετη πηγή αζώτου.

Τα μανιτάρια περιέχουν επίσης ουρία που περιέχει άζωτο, η οποία αυξάνει την ποσότητα των αζωτούχων βάσεων στα μανιτάρια σχεδόν στο 15%.

Και τέλος, το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP), το οποίο διασπάται στον οργανισμό σε ουρικό οξύ, περιέχεται στα μανιτάρια σε ποσότητα 3,7-4,5 mg ανά 100 g. Χρειάζεστε περισσότερες αποδείξεις για να σας πείσουν ότι δεν πρέπει να τρώτε μανιτάρια εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Είναι δυνατόν να τρώω τυρί αν έχω ουρική αρθρίτιδα;

Κατά την παραγωγή σκληρών τυριών, ως αποτέλεσμα της ζύμωσης, σχηματίζεται μεγάλη ποσότητα γλουταμινικού οξέος. Επομένως, τα σκληρά τυριά περιλαμβάνονται στον κατάλογο των ανεπιθύμητων προϊόντων για την ουρική αρθρίτιδα.

Μερικοί διατροφολόγοι προτείνουν το τυρί τόφου ως εναλλακτική λύση στις ζωικές πρωτεΐνες. Αλλά αυτό το τυρί παρασκευάζεται από σόγια, ένα όσπριο που είναι εξαιρετικά πλούσιο σε φυτικές πρωτεΐνες. 100 γραμμάρια τυριού σόγιας (τυρί για τυρί) περιέχουν περίπου 30 mg πουρινών, καθώς και στοιχεία οξίνισης: φώσφορο (έως 97 mg) και ασβέστιο (σχεδόν 350 mg).

Ταυτόχρονα, οι ουρολόγοι σημειώνουν ότι σε περίπτωση μειωμένης σπειραματικής διήθησης των νεφρών και υψηλής περιεκτικότητας σε ουρία στο αίμα, το τόφου με τη μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης του θα αυξήσει μόνο το φορτίο στα νεφρά.

Είναι δυνατόν να τρώτε τυρί cottage εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Σχεδόν καμία θεραπευτική δίαιτα δεν μπορεί να γίνει χωρίς τυρί cottage. 100 γραμμάρια τυρί cottage δεν περιέχουν περισσότερα από 8 mg πουρινών (σύμφωνα με ορισμένες πηγές, απουσιάζει εντελώς), αλλά πολύ ασβέστιο (και θυμόμαστε ότι προάγει την οξίνιση).

Όταν το γάλα πήζει, απελευθερώνεται η κύρια πρωτεΐνη του, η καζεΐνη, και επομένως απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό, αν και λόγω της έλλειψης των απαραίτητων ενζύμων στους ανθρώπους, αυτή η πρωτεΐνη χωνεύεται πολύ πιο αργά από άλλες πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης. Οι βιοχημικοί έχουν διαπιστώσει ότι ακριβώς λόγω αυτής της ιδιότητας τα αμινοξέα καζεΐνης εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος σταδιακά, χωρίς να υπερφορτώνουν τα νεφρά.

Μια μελέτη της Βρετανικής Εταιρείας για την Ουρική Αρθρίτιδα διαπίστωσε ότι οι πρωτεΐνες στα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών βελτιώνουν την ικανότητα του σώματος να απομακρύνει το ουρικό οξύ.

Είναι δυνατόν να τρώμε παγωτό με ουρική αρθρίτιδα; Οι λιπαρές ποικιλίες αυτού του επιδόρπιου είναι επιβλαβείς για κατανάλωση, καθώς τα λίπη καθυστερούν την απέκκριση του ουρικού οξέος. Αλλά οι γιατροί δεν έχουν αντίρρηση για την λογική κατανάλωση παγωτού φρούτων με αυτή την ασθένεια.

Μπορείτε να φάτε μπιζέλια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Είναι γνωστό ότι 100 γραμμάρια οποιωνδήποτε οσπρίων, συμπεριλαμβανομένων των μπιζελιών, περιέχουν τουλάχιστον 20% πρωτεΐνη και, κατά συνέπεια, υψηλή περιεκτικότητα σε πουρινικές βάσεις. Έτσι, σε 100 γραμμάρια μπιζελιών η ποσότητά τους είναι 64 mg, η οποία δίνει 150 mg ουρικού οξέος. Επιπλέον, όλα τα όσπρια είναι πλούσια σε κοβάλτιο, το οποίο ενεργοποιεί τη σύνθεση νουκλεϊκών οξέων. Επομένως, είναι καλύτερο να μην τρώτε φρέσκα και κονσερβοποιημένα μπιζέλια με ουρική αρθρίτιδα.

Μπορείτε να φάτε μπιζέλια με ουρική αρθρίτιδα με τη μορφή της αγαπημένης σούπας μπιζελιού; Οι διατροφολόγοι μας είναι κατηγορηματικά αντίθετοι, ενώ οι Δυτικοί γιατροί έχουν γίνει πιο ανεκτικοί στα όσπρια στη διατροφή των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα. Για παράδειγμα, ερευνητές στο Αμερικανικό Κολλέγιο Ρευματολογίας ισχυρίζονται ότι η μέτρια κατανάλωση οσπρίων, ορισμένων λαχανικών που περιέχουν πουρίνες (σπανάκι, κουνουπίδι, σπαράγγια) και ξηρών καρπών δεν αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας, καθώς περιέχουν φυτική πρωτεΐνη. Και η κύρια πηγή ουρικού οξέος στο σώμα είναι οι ζωικές πρωτεΐνες.

[ 4 ]

Μπορείτε να φάτε ντομάτες αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Μπορείτε να τρώτε ντομάτες σε μικρές ποσότητες όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα. Περιέχουν πολλά οργανικά οξέα και οι ντομάτες - όπως τα περισσότερα λαχανικά - θεωρούνται αλκαλοποιητικό προϊόν. Οι φρέσκες ντομάτες περιέχουν επίσης φαινυλικά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής των αρθρώσεων στην ουρική αρθρίτιδα.

Από την άλλη πλευρά, οι ντομάτες περιέχουν πολύ γλουταμινικό οξύ (περισσότερο από 240 mg ανά 100 g), και αυτό το οξύ είναι ο σημαντικότερος συμμετέχων στον μεταβολισμό της πουρίνης, διεγείροντας τον σχηματισμό ουρικού μονονατρίου. Για αυτόν τον λόγο, δεν υπάρχει συναίνεση σχετικά με το εάν οι ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν με ουρική αρθρίτιδα. Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό στο άρθρο - Ντομάτες για ουρική αρθρίτιδα.

Μπορείτε να φάτε μελιτζάνα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Οι μελιτζάνες θεωρούνται παράγοντες ενεργοποίησης (δηλαδή παράγοντες ενεργοποίησης) της ουρικής αρθρίτιδας, υποτίθεται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πουρίνες. Ωστόσο, υπάρχουν μόνο 8 mg αζωτούχων ουσιών σε 100 g αυτών των λαχανικών, γεγονός που προκαλεί τον σχηματισμό 20 mg ουρικού οξέος. Στην περίπτωση των μελιτζανιών, δεν φταίνε οι πουρίνες, όλα τα λαχανικά νυχτολούλουδου περιέχουν απλώς προστατευτικές ουσίες (γλυκοαλκαλοειδή) που προκαλούν πόνο στις αρθρώσεις σε οποιοδήποτε πρόβλημα στις αρθρώσεις.

Μεταξύ των πλεονεκτημάτων της μελιτζάνας, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο (238 mg σε 100 g), δηλαδή, είναι ένα αλκαλικό προϊόν. Εκτός από τη θετική επίδραση στην οξεοβασική ισορροπία του σώματος, αυτό το λαχανικό βοηθά στην απομάκρυνση των αλάτων ουρικού οξέος από το σώμα.

Θα πρέπει να συμπεριλάβετε τις μελιτζάνες στη διατροφή σας με προσοχή και να μην παρασυρθείτε: αυτό το λαχανικό περιέχει επίσης επαρκή ποσότητα νικοτινικού οξέος (βιταμίνη PP), το οποίο μετατρέπεται στο ίδιο ουρικό οξύ κατά τη διάρκεια του μεταβολισμού.

Μπορείτε να φάτε οξαλίδα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Η οξαλίδα σε όλες τις εκδοχές των δίαιτων κατά της ουρικής αρθρίτιδας (καθώς και των αντι-οξαλικών και αντι-ουρικών) ταξινομείται ως αυστηρά απαγορευμένο προϊόν, καθώς περιέχει οξαλικό οξύ.

Εκτός από την οξαλίδα, αυτό το οργανικό οξύ υπάρχει σε σημαντικές ποσότητες στη χημική σύνθεση του σπανακιού, του ραβέντι, του μαϊντανού (χόρτα), του σέλινου, των σπαραγγιών, των παστινακών και των πράσων. Και παρά το γεγονός ότι όλα αυτά τα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμίνης Κ, το οξαλικό οξύ μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου σχηματίζοντας αδιάλυτα άλατα - οξαλικά άλατα.

Στο πλαίσιο των προβλημάτων με την οξύτητα των ούρων, αυτό επιδεινώνει την κατάσταση των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα. Διαβάστε επίσης - Οξαλικά στα ούρα

Μπορείτε να φάτε λάχανο αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Καταρχάς, πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ των λαχανικών, οι περιορισμοί στην ποσότητα κατανάλωσης ισχύουν μόνο για τα σπαράγγια, το σπανάκι, τα πράσινα μπιζέλια και το κουνουπίδι. Και κανείς δεν αμφιβάλλει ότι το λάχανο μπορεί και πρέπει να καταναλώνεται με ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό όλο το χρόνο είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την πήξη του αίματος, την κανονική λειτουργία του εντέρου, τη σύνθεση πρωτεϊνών και την ομαλοποίηση του ενεργειακού μεταβολισμού.

Μπορείτε να φάτε ξινολάχανο εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα; Όλα εξαρτώνται από την ποσότητα και τη συχνότητα κατανάλωσής της. Το ξινολάχανο έχει πρωτοφανή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος. Ωστόσο, και πάλι, έχει υπερβολική ποσότητα NaCl...

Αποφασίστε μόνοι σας εάν το μπρόκολο είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα, εάν 100 γραμμάρια αυτού του είδους λάχανου περιέχουν μόνο 21 mg αζωτούχων ουσιών, οι οποίες, όταν καταναλώνονται, δίνουν 50 mg ουρικού οξέος. Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και B9, κάλιο (316 mg ανά 100 γραμμάρια) και φυτικές ίνες. Η Αμερικανική Διαιτολογική Εταιρεία (ADA) ορίζει το μπρόκολο ως λειτουργική τροφή (δηλαδή, που παρέχει πρόσθετα οφέλη για την υγεία), επειδή περιέχει μια βιολογικά δραστική ουσία όπως η σουλφοραφάνη, η οποία δεν έχει μόνο αντιβακτηριακές ιδιότητες, αλλά και αντικαρκινικές ιδιότητες.

Έτσι, η απάντηση στο ερώτημα αν το μπρόκολο είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα είναι προφανής.

[ 5 ]

Μπορείτε να φάτε κουνουπίδι αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Έχουμε ξεχωρίσει αυτό το είδος λάχανου ξεχωριστά για έναν λόγο: βρίσκεται στη «μαύρη» λίστα προϊόντων για την ουρική αρθρίτιδα. Αν και 100 γραμμάρια κουνουπιδιού περιέχουν μόνο 19 mg πουρινικών ενώσεων (οι οποίες παρέχουν 45 mg ουρικού οξέος), που είναι σχεδόν 3,3 φορές λιγότερο από ό,τι στα όσπρια. Παρεμπιπτόντως, η ίδια ποσότητα βρώμης (!) περιέχει διπλάσιες αζωτούχες ουσίες (42 mg).

Όταν μιλούσαμε για τα μπιζέλια, αναφέραμε ήδη τη γνώμη των δυτικών διατροφολόγων σχετικά με την κατανάλωση λαχανικών και οσπρίων που περιέχουν «πουρίνη». Έτσι, όπως γράφει το American Journal of Clinical Nutrition, αν σας αρέσει το κουνουπίδι, δεν υπάρχει λόγος να το εγκαταλείψετε εντελώς. Απλά πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε και να μην τρώτε αυτό το προϊόν περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.

Αυτό το είδος λάχανου είναι πλούσια πηγή βιταμινών C, K και βήτα-καροτίνης, βήτα-κρυπτοξανθίνης, καφεϊκού, κινναμωμικού και φερουλικού οξέων, καμπφερόλης, κερσετίνης και ρουτίνης.

Το φλαβονοειδές ρουτίνη (ρουτοσίδη) είναι ένα αντιοξειδωτικό και μπορεί να μειώσει την ένταση της φλεγμονής, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες. Ταυτόχρονα, όμως, πιστεύεται ότι η ρουτίνη, εάν υπάρχει σε ένα προϊόν σε σημαντικές ποσότητες, μπορεί να συμβάλει στον σχηματισμό λίθων ουρικού οξέος στα νεφρά. Για περισσότερα από δέκα χρόνια, ερευνητές στο Ινστιτούτο Λειτουργικών Βιομορίων (Ναντζίνγκ, Κίνα) μελετούν την επίδραση των φλαβονοειδών κερσετίνη και ρουτίνη στα επίπεδα ουρικού οξέος στον ορό.

Ωστόσο, δεδομένης της παρουσίας 300 mg καλίου (το οποίο αυξάνει τη διούρηση) σε 100 γραμμάρια κουνουπιδιού, ακούστε τη συμβουλή του γιατρού σας σχετικά με το εάν μπορείτε να φάτε κουνουπίδι εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα και να είστε πολύ προσεκτικοί όταν καταναλώνετε αυτό το προϊόν.

[ 6 ]

Μπορείτε να φάτε αγγούρια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Όποιος πάσχει από ουρική αρθρίτιδα πρέπει να γνωρίζει ότι απαγορεύονται οποιαδήποτε διουρητικά φάρμακα για αυτή την ασθένεια: η αναγκαστική απομάκρυνση υγρού από το σώμα οδηγεί σε αύξηση της συγκέντρωσης ουρικού οξέος.

Το αγγούρι, το οποίο αποτελείται κατά 95% από νερό, είναι ένα λαχανικό με ισχυρή διουρητική δράση (όπως ο μαϊντανός, ο άνηθος, η ρόκα, ο κόλιανδρος, το μυρώνι, οι αγκινάρες, η κολοκύθα, το καρπούζι κ.λπ.).

Γι' αυτόν τον λόγο, η χρήση του στην ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι αυστηρά «δοσολογημένη». Η ίδια απάντηση μπορεί να δοθεί και στην ερώτηση - είναι δυνατόν να τρώμε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ουρική αρθρίτιδα. Επιπλέον, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια περιέχουν πολύ αλάτι, το οποίο επιδεινώνει τη λειτουργία των νεφρών.

[ 7 ], [ 8 ]

Μπορείτε να φάτε κολοκυθάκια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Με σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε θερμίδες από κολοκυθάκια και μια αρκετά πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων, αυτό το λαχανικό είναι απλά ένα ιδανικό διαιτητικό προϊόν. Στη διαιτολογία, τα κολοκυθάκια εκτιμώνται για τη βοήθειά τους στην απορρόφηση των πρωτεϊνικών τροφών, για την καλή τους επίδραση στη λειτουργία των εντέρων και για την ικανότητά τους να απομακρύνουν τα μεταβολικά προϊόντα από το σώμα. Επομένως, μπορείτε να φάτε κολοκυθάκια με ουρική αρθρίτιδα.

Αλλά δεν συνιστάται να παρασυρθείτε με κολοκυθάκια εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, καθώς περιέχουν κάλιο (260 mg ανά 100 g προϊόντος), πράγμα που σημαίνει ότι προάγουν τον αυξημένο σχηματισμό και την απέκκριση των ούρων.

Μπορείτε να φάτε σέλινο αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Μερικοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν τον περιορισμό της κατανάλωσης σέλινου (ρίζας και μίσχων) σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας. Το επιχείρημά τους βασίζεται στο γεγονός ότι το σέλινο περιέχει υπερβολική ποσότητα οξαλικού οξέος, καθώς και κάλιο (262 mg ανά 100 g).

Ένα άλλο μέρος των εγχώριων ειδικών στη θεραπευτική διατροφή θεωρεί το σέλινο χρήσιμο για όσους πάσχουν από νεφρικές παθήσεις, αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα, καθώς βοηθά στην απομάκρυνση της «περίσσειας» υγρών από το σώμα...

Αλλά για κάποιο λόγο κανένας από αυτούς δεν αναφέρει τις μέτρια αλκαλικές ιδιότητες του σέλινου, καθώς και την παρουσία αρκετά υψηλής περιεκτικότητας σε φολικό οξύ σε αυτή την καλλιέργεια λαχανικών. Αλλά το φολικό οξύ (αν δεν συνδυαστεί με την προφανή διουρητική δράση του προϊόντος) βοηθά στη μείωση του κινδύνου επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας - επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας.

Μπορείτε να φάτε παντζάρια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην κατανάλωση παντζαριών από ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα. Αν και αυτό το ριζικό λαχανικό, μαζί με ένα μεγάλο σύνολο οργανικών οξέων, περιέχει πολύ κάλιο και αρκετό οξαλικό οξύ.

Από την άλλη πλευρά, τα παντζάρια περιέχουν σημαντική ποσότητα ενός αμινοξέος όπως η βαλίνη. Η κύρια θετική της ιδιότητα στην ουρική αρθρίτιδα είναι η ικανότητά της να διατηρεί τον φυσιολογικό μεταβολισμό του αζώτου.

Και η βεταΐνη που περιέχεται στα παντζάρια βοηθά στην προστασία των ηπατικών κυττάρων από την λιπώδη εκφύλιση και των αρθρώσεων από φλεγμονή και πρήξιμο.

Μπορείτε να φάτε πατάτες αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση πατάτας βρασμένης με τη φλούδα για την αλκαλοποίηση του αίματος: 100 γραμμάρια κονδύλων περιέχουν περισσότερα από 400 mg καλίου. Ωστόσο, το κάλιο, όπως καταλαβαίνετε, καθορίζει επίσης τη διουρητική δράση της πατάτας.

Οι γιατροί δεν βλέπουν καμία απειλή σε αυτό το προϊόν και δίνουν θετική απάντηση στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώτε πατάτες εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα.

Μπορείτε να φάτε καλαμπόκι αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το καλαμπόκι είναι μια τόσο δύσπεπτη τροφή που η κατανάλωσή του στη διατροφή είναι σχεδόν πάντα περιορισμένη.

Σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας, αυτό το δημητριακό μπορεί να μην είναι πολύ χρήσιμο, καθώς το καλαμπόκι περιέχει πολύ οξινιστικό φώσφορο, διουρητικό κάλιο και νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP). Είναι απίθανο η επίδρασή τους να εξουδετερωθεί από τις βιταμίνες C και B9.

Επιπλέον, οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν σημαντική ποσότητα γλουταμινικού οξέος (πληροφορίες σχετικά με αυτό ήταν παραπάνω - στην περιγραφή της χρήσης μανιταριών για ουρική αρθρίτιδα).

Μπορείτε να φάτε κρεμμύδια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Επίσης, είναι δυνατόν να τρώτε κρεμμύδια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Τόσο τα κρεμμύδια όσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια βοηθούν στην αύξηση του pH του αίματος και των ούρων και οι διατροφολόγοι μπορούν προφανώς να δώσουν ξεχωριστές συστάσεις σχετικά με την ποσότητα κατανάλωσής τους.

Ωστόσο, μεταξύ των αδιαμφισβήτητων πλεονεκτημάτων των κρεμμυδιών, μπορεί να υπάρχει ένα "αλλά". Πρόκειται για σαλικυλικά (ενώσεις ακετυλοσαλικυλικού οξέος), τα οποία περιέχονται σε μέτριες ποσότητες στα κρεμμύδια, καθώς και στα σπαράγγια, το μαρούλι, το κουνουπίδι και τα φρέσκα μανιτάρια - εντός 0,5-1,5 mg ανά 100 g.

Στο ανθρώπινο σώμα, το σαλικυλικό οξύ μετασχηματίζεται, σχηματίζοντας, μεταξύ άλλων ουσιών, αμινοοξικό οξύ (γλυκίνη), από το οποίο συντίθενται ενώσεις πουρίνης.

Τα σαλικυλικά που λαμβάνονται με την τροφή αναστέλλουν την έκκριση ουρικού οξέος στα νεφρά, γεγονός που οδηγεί στην κατακράτησή του στον οργανισμό. Σύμφωνα με έρευνες, όταν 75 mg ακετυλοσαλικυλικού οξέος εισέρχονται στον οργανισμό εντός 24 ωρών, το επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα ατόμων άνω των 60 ετών μπορεί να αυξηθεί κατά σχεδόν 6%.

Μπορείτε να φάτε σκόρδο αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το σκόρδο, όπως και τα κρεμμύδια, βοηθά στην αντιμετώπιση της μείωσης του pH των φυσιολογικών υγρών στο σώμα. Το σκόρδο περιέχει ένα σημαντικό ποσοστό θείου, το οποίο εμπλέκεται στη ρύθμιση του επιπέδου του ουρικού οξέος. Παρεμπιπτόντως, εκτός από το θείο, οι μεταλλικοί συμπαράγοντες στη βιοσύνθεση του ουρικού οξέος είναι ο σίδηρος, ο χαλκός και το μολυβδαίνιο.

Το σκόρδο είναι επίσης ένα από τα πιο ισχυρά προϊόντα για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο για το υπερβολικό βάρος και τα καρδιαγγειακά προβλήματα.

Μπορείτε να τρώτε ξηρούς καρπούς αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Όλοι οι ξηροί καρποί περιέχουν επαρκή ποσότητα πουρινών: για παράδειγμα, 100 γραμμάρια πυρήνων καρυδιού περιέχουν 15 γραμμάρια πρωτεΐνης, 10 mg βάσεων πουρίνης (επεξεργασμένες σε 25 mg ουρικού οξέος). Αλλά ταυτόχρονα, τα ίδια 100 γραμμάρια περιέχουν αλκαλοποιητικά στοιχεία όπως μαγνήσιο (κατά μέσο όρο 234 mg) και κάλιο (375 mg).

Εκτός από τα ω-3 λιπαρά οξέα, τα καρύδια έχουν στο βιοχημικό τους οπλοστάσιο φαινολικά οξέα, τανίνες, φλαβονοειδή και κινόνες (juglone), οι οποίες είναι αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά φυτοθρεπτικά συστατικά.

Για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, οι πιο επιβλαβείς ξηροί καρποί είναι τα φιστίκια. Αλλά αν θυμάστε ότι τα φιστίκια είναι όσπρια, τότε όλα μπαίνουν στη θέση τους. Έτσι, εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, υψηλά επίπεδα οξαλικών στα ούρα σας ή πέτρες στα νεφρά, πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση ξηρών καρπών στο ελάχιστο. Η βέλτιστη ποσότητα είναι 30 γραμμάρια την ημέρα, δηλαδή η πρόσληψη πουρινών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3,3 mg.

Μπορείτε να φάτε σπόρους αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, δεν πρέπει να τρώτε ηλιόσπορους: 100 γραμμάρια σπόρων περιέχουν 65 mg πουρινών (ή 157 mg ουρικού οξέος), σύμφωνα με άλλες πηγές - 143 mg.

Εάν ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα είναι παχύσαρκος, οι ηλιόσποροι αντενδείκνυνται: μια μερίδα 100 γρ. παρέχει 584 θερμίδες. Και με τις οξαλικές πέτρες στα νεφρά, οι ηλιόσποροι αντενδείκνυνται αυστηρά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα οξαλικού και ακετυλοσαλικυλικού οξέος.

Μπορείτε να φάτε μέλι εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα; Διαβάστε το ξεχωριστό άρθρο Μέλι για ουρική αρθρίτιδα.

Μπορείτε να φάτε βρώμη αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Δεδομένου ότι έχουμε προχωρήσει στα δημητριακά, θα σταθούμε σύντομα όχι μόνο στο πλιγούρι βρώμης, αλλά θα διευκρινίσουμε και το ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώμε φαγόπυρο με ουρική αρθρίτιδα, καθώς και εάν είναι δυνατόν να τρώμε ρύζι με ουρική αρθρίτιδα.

Οι χυλοί δημητριακών συνιστώνται σε όλες σχεδόν τις θεραπευτικές δίαιτες για συστηματικές ασθένειες (στις οποίες περιλαμβάνεται και η ουρική αρθρίτιδα).

Εκτιμάται ότι 100 γραμμάρια βρώμης (ήδη μαγειρεμένο χυλό) δεν περιέχουν περισσότερα από 2,6-3 γραμμάρια πρωτεΐνης (το χυλό από νιφάδες βρώμης περιέχει περισσότερα από 12 γραμμάρια)· φαγόπυρο - 3-4,5 γραμμάρια· ρύζι (κανονικό λευκό) - λιγότερο από 2,5 γραμμάρια. Δηλαδή, με τόσο ασήμαντη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, αυτά τα προϊόντα δεν μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το επίπεδο ουρικού οξέος στο αίμα.

Τι πρέπει να ληφθεί υπόψη; Ότι το ρύζι προκαλεί δυσκοιλιότητα και οι γαστρεντερολόγοι δεν συνιστούν χυλό φαγόπυρου για ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκος στομάχου.

Είναι δυνατόν να φάτε Doshirak εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το γρήγορο φαγητό, συμπεριλαμβανομένων των νουντλς Doshirak ή Mivina, δεν συνιστάται για την ουρική αρθρίτιδα (και όχι μόνο). Δείτε τι περιλαμβάνεται σε αυτό το πιάτο και θα καταλάβετε γιατί οι γιατροί δίνουν τέτοιες συμβουλές.

Για παράδειγμα, το πιάτο premium Doshirak αποτελείται (εκτός από τα noodles) από: φοινικέλαιο, άμυλο, ξηρό ζωμό με συνθετικές γεύσεις, ενισχυτικό γεύσης (γλουταμινικό νάτριο), φυτική πρωτεΐνη (δηλαδή, κοκκοποιημένο αλεύρι σόγιας) κ.λπ.

Τι φρούτα και μούρα μπορείτε να φάτε εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Τα φρούτα και τα μούρα αποτελούν μια υγιεινή πηγή βιταμινών, αντιοξειδωτικών φλαβονοειδών και μικροστοιχείων. Για παράδειγμα, η βιταμίνη C βοηθά στην αποκατάσταση των κυττάρων που έχουν υποστεί βλάβη από την ουρική αρθρίτιδα, και τα φλαβονοειδή έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Οι φυτικές ίνες στα μούρα και τα φρούτα βοηθούν στην πέψη, αφήνοντας λιγότερο ουρικό οξύ ως υποπροϊόν του μεταβολισμού των πρωτεϊνών.

Αλλά και τα μούρα και τα φρούτα περιέχουν φρουκτόζη. Γιατί η ζάχαρη των φρούτων έχει κακή φήμη; Επειδή είναι ένας μονοσακχαρίτης με κετονική ομάδα, οι μεταβολίτες του οποίου διαταράσσουν τον μεταβολισμό του αζώτου στο σώμα, επιβραδύνοντας την νεφρική απέκκριση του ουρικού οξέος, προκαλώντας αύξηση του επιπέδου του στο αίμα και τα ούρα. Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, η ζάχαρη των φρούτων αυξάνει τον κίνδυνο επιδείνωσης της ουρικής αρθρίτιδας κατά 74%. Και όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ στο αίμα, τόσο πιο ευαίσθητο είναι ένα άτομο με ουρική αρθρίτιδα στις επιδράσεις της φρουκτόζης.

Μπορείτε να φάτε κεράσια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Τα κεράσια περιέχουν ένα ευρύ φάσμα οργανικών οξέων, αντιοξειδωτικών πολυφαινολών και βιοφλαβονοειδών, τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή κατά τη διάρκεια των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας.

Και χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η οποία αναστέλλει τη δράση του ενζύμου ξανθινοξειδάση (καταλύτης για την οξείδωση των αζωτούχων βάσεων πουρίνης σε ουρικό οξύ), τα κεράσια αντισταθμίζουν την υπερουριχαιμία.

Οι πηκτίνες, οι ανθοκυανίνες και το ελλαγικό οξύ από κεράσια είναι πολύ χρήσιμα. Διαβάστε περισσότερα – Κεράσια για την ουρική αρθρίτιδα

Μπορείτε να φάτε κεράσια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Σε πολύ μικρές ποσότητες, καθώς περιέχει υπερβολική φρουκτόζη: 5,4 g ανά 100 g μούρων.

Μπορείτε να φάτε σταφύλια αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Σήμερα, η διαιτολογία έχει εν μέρει αναγνωρίσει τα σταφύλια ως ακατάλληλο προϊόν για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Πρώτα απ 'όλα, λόγω της υψηλής θερμιδικής περιεκτικότητας αυτών των μούρων και της μεγάλης ποσότητας εύπεπτης γλυκόζης, επειδή, όπως δείχνει η κλινική πρακτική, στους δέκα ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, κάθε οκτώ είναι παχύσαρκοι.

Από την πλευρά των αντιπάλων των σταφυλιών για την ουρική αρθρίτιδα είναι το γεγονός ότι έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε φρουκτόζη από όλα τα μούρα: περισσότερο από 8 g ανά 100 g. Επιπλέον, τα ώριμα σταφύλια περιέχουν περισσότερη φρουκτόζη από τη γλυκόζη και κατά την αποθήκευση η περιεκτικότητα σε φρουκτόζη αυξάνεται σημαντικά.

[ 9 ], [ 10 ]

Μπορείτε να φάτε βατόμουρα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Τα μύρτιλλα, όπως όλα τα μούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής των αρθρώσεων. Επιπλέον, αυτά τα μούρα περιέχουν βιταμίνες C και K, ανθοκυανίνες, υδροξυκινναμωμικά οξέα, φλαβονόλες και το φαινολικό φυτοθρεπτικό συστατικό ρεσβερατρόλη, το οποίο μπορεί να επιβραδύνει τον θάνατο των κυττάρων του χόνδρου (χονδροκύτταρα) που προκαλείται από το μονοξείδιο του αζώτου.

Αλλά εάν υπάρχουν οξαλικά άλατα στα ούρα (κρύσταλλοι αλάτων οξαλικού οξέος), τα μύρτιλλα αντενδείκνυνται.

[ 11 ]

Μπορείτε να φάτε σμέουρα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Οι εγχώριοι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα άτομα που πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα και νεφρικές παθήσεις μπορεί να βλάψουν την κατανάλωση σμέουρων λόγω της μεγάλης ποσότητας σαλικυλικών. (Η επίδραση των σαλικυλικών στην ουρική αρθρίτιδα περιγράφηκε παραπάνω όταν μιλήσαμε για τα κρεμμύδια).

Όσον αφορά τα αντιοξειδωτικά, τα σμέουρα περιέχουν όλες τις σημαντικές ανθοκυανίνες, ελλαγικό και γαλλικό οξύ, κερσετίνη και καμφερόλη. Γι' αυτό στη Δύση, οι ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα συμβουλεύονται να τρώνε σμέουρα και μάλιστα να πίνουν τσάι από τα φύλλα τους.

Μπορείτε να φάτε φράουλες αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Αυτό το μούρο είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C (περισσότερο από 50 mg%), καλίου (περισσότερο από 450 mg%) και μαγνησίου (σχεδόν 30 mg%).

Το μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της ουρικής αρθρίτιδας, συμπεριλαμβανομένου του πόνου. Αλλά να γνωρίζετε τα σαλικυλικά φράουλας (πάνω από 1,5 mg ανά 100 g), τα οποία μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση ορισμένων πασχόντων από ουρική αρθρίτιδα.

[ 12 ]

Μπορείτε να φάτε φραγκοστάφυλα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Η βιταμίνη C, εκ της οποίας τα φραγκοστάφυλα περιέχουν περίπου 42 mg%, δεν μπορεί να αντισταθμίσει τη διουρητική δράση του καλίου, εκ του οποίου αυτά τα μούρα περιέχουν περισσότερο από 200 mg%, καθώς και την παρουσία υψηλών επιπέδων σαλικυλικών.

Ας δούμε τώρα αν το καρπούζι είναι καλό για την ουρική αρθρίτιδα, επειδή έχει ισχυρές διουρητικές ιδιότητες, κάτι που δεν είναι απολύτως κατάλληλο για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, αυτό που είναι πολύ πιο σημαντικό είναι ότι ο πολτός καρπουζιού περιέχει αλκαλικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων οργανικών οξέων, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση της αλκαλικής-όξινης ισορροπίας στο σώμα.

Επιπλέον, αυτό το μεγαλύτερο μούρο είναι πλούσιο σε κιτρουλίνη, η οποία μετά την κατανάλωση καρπουζιού μετατρέπεται σε αργινίνη - ένα άλφα-αμινοξύ που εμπλέκεται στον κύκλο της ουρίας και στην απομάκρυνση της αμμωνίας από το σώμα. Γι' αυτό, τρώτε καρπούζι για την υγεία σας!

[ 13 ], [ 14 ]

Μπορείτε να φάτε βερίκοκα αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Πολλοί γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα να τρώνε τροφές πλούσιες σε κάλιο, το οποίο αλκαλοποιεί τα ούρα και το αίμα. Σε 100 γραμμάρια φρέσκων βερίκοκων, η ποσότητα αυτού του στοιχείου είναι σχεδόν 260 mg, σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με το πεπόνι.

Επομένως, 5 βερίκοκα την ημέρα θα είναι αρκετά. Αλλά δεν πρέπει να τρώτε αποξηραμένα βερίκοκα, καθώς τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις σαλικυλικών λόγω απώλειας νερού.

Μπορείτε να φάτε μπανάνες αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Οι μπανάνες περιέχουν μεγάλη ποσότητα καλίου: πάνω από 350 mg ανά 100 g προϊόντος.

Αλλά το κάλιο εξισορροπείται από το νάτριο, επομένως οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση μπανάνας για την ουρική αρθρίτιδα.

[ 15 ]

Μπορείτε να φάτε λεμόνι αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Όλα τα εσπεριδοειδή, συμπεριλαμβανομένου του λεμονιού, μπορούν και πρέπει να καταναλώνονται με αυτή την ασθένεια, καθώς αυτά τα φρούτα αυξάνουν το pH του αίματος και όλων των υγρών στο σώμα. Ο χυμός λεμονιού αποτρέπει τις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας διεγείροντας τον σχηματισμό ανθρακικού ασβεστίου, το οποίο μπορεί να εξουδετερώσει το ουρικό οξύ.

Ένας καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε λεμόνι για την ουρική αρθρίτιδα είναι να στύψετε το χυμό του σε νερό και να το πιείτε μετά τα γεύματα. Αλλά εάν η οξύτητα του γαστρικού υγρού είναι αυξημένη, το λεμόνι αντενδείκνυται για την ουρική αρθρίτιδα.

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να πιει κανείς με ουρική αρθρίτιδα;

Όταν έχετε ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να πίνετε περισσότερο νερό, καθώς μόνο η επαρκής ποσότητα υγρών που καταναλώνεται βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από την περίσσεια ουρικού οξέος.

Μπορεί το ξίδι να χρησιμοποιηθεί για την ουρική αρθρίτιδα;

Για την ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται η χρήση μηλόξιδου, το οποίο είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο, σίδηρο και, φυσικά, σε οργανικά οξέα (μηλικό, τρυγικό, κιτρικό).

Σύμφωνα με το Journal of Nutrition, η κατανάλωση μηλόξιδου (δύο κουταλιές της σούπας δύο φορές την ημέρα) «διασπά» τους κρυστάλλους ουρικού μονονατρίου και εμποδίζει τον σχηματισμό τους στις αρθρώσεις, βοηθώντας στον καθαρισμό του αίματος από την περίσσεια ουρικού οξέος.

Για να κάνετε τη λήψη ξιδιού πιο ευχάριστη, μπορείτε να το ανακατέψετε σε ένα ποτήρι νερό και να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι (αυτή η μέθοδος αντενδείκνυται για διαβητικούς).

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα σόγιας εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Καταρχάς, η σάλτσα σόγιας παρασκευάζεται από σόγια, η οποία περιέχει πουρίνες. Επιπλέον, η σάλτσα σόγιας περιέχει πολύ γλουταμινικό οξύ - άλας μονονατρίου γλουταμινικού οξέος (σχεδόν 780 mg ανά 100 g προϊόντος).

Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, καθώς και τη μεγάλη ποσότητα αλατιού σε αυτό το προϊόν, εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να αποφεύγετε τη σάλτσα σόγιας.

Είναι δυνατόν να πίνετε βότκα εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, δεν πρέπει να πίνετε βότκα ή άλλο αλκοόλ, καθώς η αιθανόλη είναι ένας από τους ισχυρότερους παράγοντες που πυροδοτούν αυτήν την ασθένεια και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι μία από τις κύριες αιτίες της υπερουριχαιμίας.

Όταν η αιθυλική αλκοόλη οξειδώνεται, σχηματίζονται κετονικά σώματα, τα οποία επιταχύνουν την αποικοδόμηση των πουρινικών νουκλεοτιδίων. Αυτό οδηγεί σε αύξηση του σχηματισμού μονοφωσφορικής αδενοσίνης, ενός προδρόμου του ουρικού οξέος. Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία απέκκρισης του ουρικού οξέος από τους νεφρούς επιβραδύνεται, γεγονός που προκαλεί αύξηση της συγκέντρωσής του στο αίμα. Το αλκοόλ αυξάνει επίσης την περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ στο αίμα, γεγονός που αναστέλλει την απέκκριση του ουρικού οξέος.

Επιτρέπεται η μπύρα αν έχεις ουρική αρθρίτιδα;

Η μπύρα είναι ο δεύτερος χειρότερος εχθρός της ουρικής αρθρίτιδας μετά τη βότκα. Η μπύρα περιέχει μαγιά μπύρας, η οποία αποτελείται κατά το ήμισυ από πρωτεΐνες πολύ παρόμοιες με τις ζωικές πρωτεΐνες. Δηλαδή, η μπύρα έχει άφθονες αζωτούχες βάσεις, καθώς περιέχει σχεδόν 18% περισσότερες πρωτεΐνες από το βοδινό κρέας και τρεις φορές περισσότερες από τη σόγια.

Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, εμφανίζεται μεγάλη ποσότητα γουανοσίνης στη σύνθεση αυτού του ποτού - ένας από τους προδρόμους του ουρικού οξέος. Επίσης, όλοι γνωρίζουν τη διουρητική δράση της μπύρας, που οδηγεί σε αναγκαστική απώλεια υγρών.

Μπορείτε να πίνετε κρασί αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Δεν συνιστάται να πίνετε συχνά κρασί εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, καθώς συμβάλλει στην υπερουριχαιμία.

Είναι δυνατόν να πίνετε γάλα εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα και είναι δυνατόν να πίνετε κεφίρ εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Μερικοί διατροφολόγοι είναι κατηγορηματικά αντίθετοι στην κατανάλωση πλήρους γάλακτος για την ουρική αρθρίτιδα, ενώ άλλοι επιτρέπουν στους ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα να πίνουν μόνο γάλα σε χυλό μαγειρεμένο με αυτό ή ως πρόσθετο σε τσάι ή καφέ.

Αλλά με το γάλα, ο οργανισμός λαμβάνει το αμινοξύ κυστίνη, το οποίο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μειώνει την ένταση του πόνου στις ουρικές αλλοιώσεις στις αρθρώσεις.

Επομένως, είναι υγιεινό να πίνετε γάλα και κεφίρ χαμηλών λιπαρών.

Μπορείτε να πιείτε τσάι αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το τσάι περιέχει καφεΐνη, η οποία είναι ξανθίνη και αποτελεί βάση πουρίνης. Το κύριο πικρό αλκαλοειδές του τσαγιού, η θεοβρωμίνη, περιέχει επίσης άζωτο και είναι ένα αλκαλοειδές πουρίνης.

Μελέτες έχουν δείξει ότι οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού (επιγαλλοκατεχίνη, επικατεχίνη και γαλλοκατεχίνη) μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων αρθρίτιδας, ιδιαίτερα ουρικής αρθρίτιδας.

Το πράσινο τσάι αυξάνει το pH του αίματος και οι δυτικοί ρευματολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους να πίνουν έως και τέσσερα φλιτζάνια από αυτό το τσάι καθημερινά.

[ 16 ]

Μπορείτε να πιείτε καφέ αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Σύμφωνα με τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα, η 1,3,7-τριμεθυλοξανθίνη, ή καφεΐνη, που περιέχεται στον καφέ, είναι ένας ανταγωνιστικός αναστολέας του ενζύμου ξανθινοξειδάση, το οποίο εξασφαλίζει την οξείδωση των αζωτούχων βάσεων σε ουρικό οξύ.

Οι ερευνητές υποστηρίζουν επίσης ότι η περίσσεια σιδήρου στον οργανισμό μπορεί να συμβάλλει στην ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας και ότι το χλωρογενικό (3-καφεοϋλ-κινικό) οξύ στον καφέ μειώνει την απορρόφηση σιδήρου.

[ 17 ], [ 18 ]

Είναι ασφαλές το ραδίκι για την ουρική αρθρίτιδα;

Δεδομένου ότι 100 γραμμάρια κιχωρίου περιέχουν μόνο 6 mg πουρινών, όσοι πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα μπορούν να παρασκευάσουν και να πιουν κιχώριο. Ωστόσο, δεν επιτρέπεται περισσότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα, καθώς ακόμη και το αλεσμένο κιχώριο περιέχει αρκετά υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Είναι δυνατόν να πίνετε kvass εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Δεν συνιστάται η κατανάλωση κβας για την ουρική αρθρίτιδα: η μαγιά χρησιμοποιείται στην παραγωγή της και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης σχηματίζονται αιθανόλη και γαλακτικό οξύ. Για τον ίδιο λόγο, η απάντηση στο ερώτημα εάν επιτρέπεται η οκρόσκα για την ουρική αρθρίτιδα είναι αρνητική.

[ 19 ]

Μπορείτε να πιείτε kombucha αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το ποτό που λαμβάνεται με ζύμωση kombucha (μιας αποικίας μικροσκοπικών μυκήτων και βακτηρίων) περιέχει επίσης μια μικρή ποσότητα αιθανόλης, επομένως πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή σε περίπτωση ουρικής αρθρίτιδας.

Έχει διαπιστωθεί ότι το κομπούχα (έγχυμα) περιέχει ασκορβικό, νικοτινικό, οξικό, γαλακτικό, οξαλικό, γλυκονικό και άλλα οξέα, πρωτεάση που διασπά πρωτεΐνες και αζωτούχες ενώσεις. Στη λαϊκή ιατρική, δεν υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του εγχύματος κομπούχα για φλεγμονή των αρθρώσεων και ουρική αρθρίτιδα.

Τι μπορεί να ληφθεί και να χρησιμοποιηθεί για την ουρική αρθρίτιδα;

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με τις αντενδείξεις: πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται αν είναι δυνατόν να πάρουν ασπιρίνη για ουρική αρθρίτιδα.

Σήμερα, η ασπιρίνη δεν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας λόγω των ιδιαιτεροτήτων της φαρμακοκινητικής της, δηλαδή του βιομετασχηματισμού στον οργανισμό και της αποβολής των προϊόντων της. Όλες οι λεπτομέρειες βρίσκονται στην έκδοση - Ασπιρίνη για ουρική αρθρίτιδα.

Μπορείτε να πάρετε Plavix εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το Plavix (κλοπιδογρέλη) χρησιμοποιείται για την πρόληψη θρόμβων αίματος στις αρτηρίες κατά τη διάρκεια εμφράγματος του μυοκαρδίου, ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου και οξέος στεφανιαίου συνδρόμου. Οι αντενδείξεις του περιλαμβάνουν ανεπάρκεια λακτάσης, δυσαπορρόφηση γλυκόζης-γαλακτόζης, οξεία αιμορραγία και σοβαρές ηπατικές παθήσεις. Η ουρική αρθρίτιδα δεν περιλαμβάνεται σε αυτήν τη λίστα, επομένως συμβουλευτείτε τον γιατρό που σας συνταγογράφησε τη λήψη Plavix για λεπτομέρειες.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Μπορεί η αλοιφή Kapsikam να χρησιμοποιηθεί για την ουρική αρθρίτιδα;

Η αλοιφή Kapsikam, η οποία περιέχει καμφορά και διμεθοξείδιο, προορίζεται για την ανακούφιση του πόνου και της φλεγμονής στη ριζοπάθεια, την οστεοχονδρόζη και την αρθρίτιδα.

Παρά το γεγονός ότι η καμφορά είναι μια τερπενική κετόνη, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο σε περιπτώσεις ατομικής υπερευαισθησίας, επιληψίας και βλάβης και φλεγμονής του δέρματος στις περιοχές όπου εφαρμόζεται η αλοιφή Kapsikam.

Ποιες άλλες αλοιφές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την ουρική αρθρίτιδα, δείτε - Αλοιφή για πόνο στις αρθρώσεις.

[ 28 ]

Μπορείτε να πάρετε το Wobenzym εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Το Wobenzym περιέχει ένα ολόκληρο σύμπλεγμα ενζύμων που έχουν ανοσοτροποποιητική, αντιφλεγμονώδη, αντιοιδηματική και ινωδολυτική δράση. Ένα από τα συστατικά του Wobenzym είναι το ένζυμο βρομελίνη του καρπού του ανανά (βρομελίνη), το οποίο βοηθά στη μείωση της έντασης των συμπτωμάτων σε πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της ρευματοειδούς αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας.

Οι ρευματολόγοι πιστεύουν ότι αν παίρνετε αυτό το φάρμακο τακτικά, μπορείτε να αποφύγετε τις κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας.

[ 29 ], [ 30 ]

Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να γίνει με την ουρική αρθρίτιδα;

Είναι δυνατόν να ατμίσετε τα πόδια σας εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Γιατί να κάνετε ατμό στα πόδια σας για ουρική αρθρίτιδα; Οι θερμικές διαδικασίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μεταξύ των επιθέσεων της νόσου και με τη μορφή ζεστών ποδόλουτρων (πριν από τον ύπνο, για 20-25 λεπτά). Το πολύ ζεστό νερό μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας.

Γενικά, με την ουρική αρθρίτιδα, οι αρθρώσεις όπου εναποτίθενται άλατα ουρικού οξέος πρέπει να διατηρούνται ζεστές και να αποφεύγεται η υποθερμία, καθώς οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος σχηματίζονται πολύ πιο γρήγορα σε χαμηλές θερμοκρασίες.

[ 31 ]

Είναι δυνατόν να πάω στη σάουνα αν έχω ουρική αρθρίτιδα;

Κατά τη διάρκεια των διαδικασιών μπάνιου, ένα άτομο ιδρώνει, δηλαδή χάνει υγρασία, και αυτό είναι απαράδεκτο με αυξημένη συγκέντρωση ουρικού οξέος στο σώμα. Επομένως, εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, δεν πρέπει να πάτε στο λουτρό για να αποφύγετε την πρόκληση κρίσης.

Οι Βρετανοί γιατροί συστήνουν ζεστά μπάνια με τζίντζερ για την ουρική αρθρίτιδα (δύο κουταλιές της σούπας ξηρό τριμμένο τζίντζερ ανά μπάνιο). Η διάρκεια αυτής της διαδικασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 25 λεπτά, μετά τα οποία είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά το σώμα με καθαρό νερό και να το στεγνώσετε.

Είναι δυνατόν να κάνετε ηλιοθεραπεία εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Η υπεριώδης ακτινοβολία κάνει το σώμα να λειτουργεί σε ενισχυμένη λειτουργία, δηλαδή είναι δυνατό να κάνετε λίγο ηλιοθεραπεία με ουρική αρθρίτιδα. Υποτίθεται ότι η απέκκριση του ουρικού οξέος μπορεί να επιταχυνθεί, ωστόσο, δεν έχουν διεξαχθεί σοβαρές μελέτες για το θέμα αυτό.

[ 32 ]

Μπορείτε να καπνίσετε αν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Η απάντηση είναι απλή: απολύτως όχι! Και όχι μόνο επειδή το κάπνισμα είναι γενικά επιβλαβές. Να θυμάστε ότι ο καπνός είναι φυτό νυχτοπεταλού (επιστρέψτε στο σημείο όπου μιλήσαμε για τη μελιτζάνα).

[ 33 ], [ 34 ]

Είναι δυνατόν να ασχολείσαι με αθλήματα αν έχεις ουρική αρθρίτιδα;

Η τακτική άσκηση, σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τα περιττά κιλά και να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, το οποίο με τη σειρά του μπορεί να σας βοηθήσει να ελέγξετε την ουρική αρθρίτιδα.

Η σοβαρή σωματική δραστηριότητα δεν συνιστάται για αυτήν την ασθένεια λόγω πιθανής απώλειας υγρών και αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα. Ορισμένες αθλητικές ασκήσεις, όπως το τρέξιμο, το άλμα και τα ενεργά αθλήματα, δεν είναι ασφαλείς για τις προσβεβλημένες αρθρώσεις και μπορούν να προκαλέσουν κρίση ουρικής αρθρίτιδας.

Τα πιο κατάλληλα είδη αθλημάτων για την ουρική αρθρίτιδα είναι η κολύμβηση και η ποδηλασία.

[ 35 ]

Είναι δυνατόν να κάνετε μασάζ εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Οι ειδικοί σημειώνουν ότι το μασάζ για την ουρική αρθρίτιδα πρέπει να είναι ασφαλές και να γίνεται πολύ προσεκτικά.

Ο στόχος κάθε μασάζ είναι να αυξήσει την ταχύτητα της κυκλοφορίας του αίματος στην πάσχουσα περιοχή και έτσι να μειώσει τη φλεγμονή και το πρήξιμο. Στην ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να κάνετε ελαφρά μασάζ στους επιφανειακούς μαλακούς ιστούς γύρω από την άρθρωση και σε καμία περίπτωση να πιέζετε βαθιά ή να αγγίζετε την ίδια την άρθρωση.

Είναι δυνατόν να κάνετε λασπόλουτρα εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα;

Η πηλοειδής θεραπεία – θεραπεία με λάσπη – χρησιμοποιείται για όλες τις παθολογίες των αρθρώσεων, αλλά μόνο εκτός της έξαρσής τους. Τα λασπόλουτρα με σαπροπηλό και θειούχα πελοειδή είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα.

Περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες στο άρθρο - Επισκόπηση των μεθόδων θεραπείας της ουρικής αρθρίτιδας

Όταν εξετάζουμε διατροφικές προσεγγίσεις για τον έλεγχο της υπερουριχαιμίας και της ουρικής αρθρίτιδας, αξίζει να θυμόμαστε ότι αυτή η παθολογία είναι συστηματική. Αλλά, γνωρίζοντας τι είναι δυνατό και τι όχι με την ουρική αρθρίτιδα, μπορείτε να μειώσετε την εκδήλωση των συμπτωμάτων αυτής της ασθένειας και να βελτιώσετε την ποιότητα ζωής.

[ 36 ]