Διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα

Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα είναι ίσως ένα από τα κύρια μέτρα που αποσκοπούν στην γρήγορη ανακούφιση του πόνου και στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα.

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια συστηματική ασθένεια που οδηγεί σε διαταραχή του μεταβολισμού του ουρικού οξέος. Η ουρική αρθρίτιδα συχνά υποτροπιάζει και μπορεί να επιδεινωθεί παρά την ευεξία. Τα άλατα ουρικού νατρίου συσσωρεύονται στους συνδέσμους, στις αρθρώσεις των αρθρώσεων, στις χόνδρινες μεμβράνες κ.λπ. Συχνότερα, η ουρική αρθρίτιδα παρατηρείται σε άτομα που δεν ελέγχουν την πρόσληψη τροφής, τρώνε συχνά κρέας, πικάντικα πιάτα και πίνουν αλκοόλ. Ο καθιστικός τρόπος ζωής, το συναισθηματικό σοκ και το χρόνιο στρες μπορούν να επιδεινώσουν την προδιάθεση για την ασθένεια. Κληρονομικοί παράγοντες στη μετάδοση της νόσου εμφανίζονται επίσης, ειδικά εάν ο τρόπος ζωής που περιγράφεται παραπάνω είναι αποδεκτός στην οικογένεια. Η ουρική αρθρίτιδα ξεκινά έντονα, πιο συχνά τη νύχτα. Αρχικά, ο πόνος εντοπίζεται στη μεγάλη άρθρωση των δακτύλων των ποδιών, στο πόδι, στους αγκώνες και στα γόνατα. Ο πόνος μπορεί να διαρκέσει για μια ημέρα και στη συνέχεια να υποχωρήσει, αφήνοντας ένα αίσθημα ακινησίας και τριβής στην άρθρωση. Οι κρίσεις μπορεί να επανεμφανιστούν, εξαπλώνονται σε άλλες αρθρώσεις, η προσβεβλημένη άρθρωση πρήζεται και η ερυθρότητα είναι αισθητή. Για την ανακούφιση της πάθησης, συνταγογραφείται μια δίαιτα που βασίζεται στη μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης που καταναλώνεται σε 0,8-1 γραμμάριο ανά κιλό σωματικού βάρους, η οποία θα εμποδίσει το σώμα να παράγει ουρικό οξύ.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια αρκετά κοινή παθολογία των αρθρώσεων των αρθρώσεων, η αιτία της οποίας έγκειται στη διαταραχή του φυσιολογικού μεταβολισμού στο σώμα, και συγκεκριμένα - όταν το ουρικό νάτριο (το υπόλειμμα άλατός του) συσσωρεύεται στους σάκους και τους συνδέσμους των αρθρώσεων.

Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα στα πόδια απαιτεί από τον ασθενή να τηρεί ορισμένα όρια στην κατανάλωση προϊόντων, να τρώει μόνο με μέτρο και να μην λιμοκτονεί, καθώς η νηστεία παράγει περισσότερο ουρικό οξύ, το οποίο προκαλεί αιχμές πόνου. Η υπερκατανάλωση τροφής αυξάνει το φορτίο στο ουροποιητικό σύστημα, το οποίο οδηγεί επίσης σε υπερβολική συσσώρευση ουρικού οξέος. Ένας ασθενής με ουρική αρθρίτιδα αντενδείκνυται να τρώει κρέας, ψάρι, ζωμούς κρέατος και ψαριού, ζωικά λίπη, όλα τα καπνιστά τρόφιμα, εντόσθια, χαβιάρι. Θα πρέπει επίσης να απέχει από την κατανάλωση φασολιών και μπαχαρικών. Επιπλέον, μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα στα πόδια συνεπάγεται πλήρη άρνηση κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών - μπύρα, κρασί κ.λπ. Ο ασθενής αντενδείκνυται: σοκολάτα, δυνατό τσάι, καφές, κακάο, κέικ με κρέμα, σμέουρα, σύκα, σταφύλια, πικάντικα και αλμυρά τυριά.

[ 4 ]

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα στα χέρια

Μια δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα στα χέρια συνεπάγεται σταθεροποίηση του ποσοστού ουρίας στο σώμα, καθώς και του μεταβολισμού γενικότερα, αποκλείοντας από την καθημερινή διατροφή τρόφιμα που περιέχουν πολλές ουρικές βάσεις. Ταυτόχρονα, επιτρέπεται η κατανάλωση γάλακτος, αυγών, φρούτων, λαχανικών, τυριού, έχει διαπιστωθεί ότι το ποσοστό πουρινών σε αυτά είναι πολύ χαμηλό, επιπλέον, έχουν υψηλή ενεργειακή αξία και ικανοποιούν τέλεια την πείνα.

Στην ουρική αρθρίτιδα, το ουρικό οξύ εναποτίθεται συχνότερα στις αρθρώσεις των χεριών, προκαλώντας φλεγμονή και έντονο πόνο. Στην κορύφωση της επιδείνωσης της νόσου, ο ασθενής ενοχλείται από περιορισμένες και επώδυνες κινήσεις. Το πρώτο πράγμα που μπορεί να βοηθήσει σε μια τέτοια στιγμή είναι μια αυστηρή δίαιτα με αποκλεισμό ορισμένων τροφών.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση σχεδόν όλων των ειδών κρέατος, ζωμών εκτός από ζωμούς λαχανικών, σάλτσες, ζελέ κρέατος, καπνιστού κρέατος, συσκευασμένων σούπας, αυγών ψαριού, ψαριών, κονσερβοποιημένων προϊόντων, πλούσιου τσαγιού, καφέ, κακάο, οσπρίων, προϊόντων με παρατεταμένη διάρκεια ζωής, βοτάνων, κέικ με κρέμα, σοκολάτα, αλκοόλ, σύκα, σταφύλια, σμέουρα.

Περιορίστε την ημερήσια κατανάλωση βραστών πουλερικών και ψαριών, ντομάτας (όχι περισσότερο από 3 την ημέρα), κουνουπιδιού, οξαλίδας, πιπεριάς, σέλινου, ραβέντι και σπαραγγιού. Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την ποσότητα φρέσκων κρεμμυδιών και μαϊντανού, βουτύρου, γάλακτος.

Το καθημερινό μενού μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα προϊόντα: καλαμάρια, γαρίδες, αυγά κοτόπουλου, χορτοφαγικές σούπες, τυρί cottage χαμηλών λιπαρών, τυρί, ξινή κρέμα, διάφορα δημητριακά, ψωμί, ζυμαρικά, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λάχανο, διάφορα λαχανικά, μέλι, μαρμελάδα, marshmallows, μήλα, εσπεριδοειδή, πεπόνια, αβοκάντο. Κβας, χυμοί, κομπόστες, διάφορα φυτικά έλαια.

Με την αυστηρή τήρηση της διαιτητικής διατροφής και της σωστής φαρμακευτικής αγωγής, οι επώδυνοι σπασμοί κατά την κίνηση στα χέρια θα μειωθούν και οι συνήθεις κινήσεις δεν θα προκαλέσουν αφόρητο πόνο.

[ 5 ]

Δίαιτα 6 για ουρική αρθρίτιδα

Η δίαιτα 6 για την ουρική αρθρίτιδα ενδείκνυται επίσης για τη θεραπεία παθήσεων του ουροποιητικού συστήματος, διάθεσης με υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος, οξαλουρίας, κυστινουρίας. Η δίαιτα στοχεύει στην ομαλοποίηση της παραγωγής ουρικού οξέος, αποκαθιστώντας το φυσιολογικό περιβάλλον των ούρων (από όξινο σε αλκαλικό).

Τα οφέλη της διαιτητικής διατροφής βασίζονται στη μείωση της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε πουρίνες, οξαλικό οξύ και στην κυριαρχία τροφίμων στο καθημερινό μενού που μπορούν να ομαλοποιήσουν τον μεταβολισμό. Τα προϊόντα δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία, η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, αλλά το κρέας και τα προϊόντα ψαριού πρέπει να βράσουν για να αφαιρεθούν ορισμένες από τις πουρίνες από τα προϊόντα στο ζωμό. Στη συνέχεια, με βάση τα βρασμένα προϊόντα που προκύπτουν, μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα κύρια πιάτα, αλλά να θυμάστε ότι το κρέας μπορεί να καταναλωθεί όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα, 150 γραμμάρια το καθένα, το ψάρι μπορεί να καταναλωθεί πιο συχνά, αλλά σε μερίδες που δεν υπερβαίνουν τα 170 γραμμάρια.

Πρέπει να τρώτε κλασματικά, 4-6 φορές την ημέρα, χωρίς να ξεχνάτε να πίνετε αρκετά υγρά. Μία φορά κάθε επτά έως δέκα ημέρες, μπορείτε να κανονίσετε ημέρες νηστείας, τρώγοντας τυρί cottage ή φρούτα, μπορείτε επίσης να πίνετε κεφίρ. Σε αυτές τις ημέρες, ο ασθενής πρέπει να πίνει τουλάχιστον 2,5 λίτρα υγρών. Η νηστεία είναι απαράδεκτη, καθώς μπορεί να προκαλέσει επιπλοκές της νόσου.

Το μενού της δίαιτας 6 για την ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να αντιστοιχεί στα πρότυπα: ημερήσιος συντελεστής πρωτεΐνης 80-90 g, ημερήσιος συντελεστής λίπους 80-90 g, ημερήσιος συντελεστής υδατανθράκων 400 g, αριθμός θερμίδων ανά ημέρα 2600-2900 kcal, ρετινόλη 0,5 mg, θειαμίνη 1,5 mg, ασκορβικό οξύ 150 mg, νάτριο 4 g, κάλιο 3,5 g, ασβέστιο 0,75 g, κ.λπ.

Μπορείτε να φάτε λίγο άπαχο ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά, αυγά, λαχανικά, φρούτα, αλκαλικό μεταλλικό νερό και αδύναμο τσάι.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Δίαιτα 8 για ουρική αρθρίτιδα

Η δίαιτα 8 για την ουρική αρθρίτιδα συνταγογραφείται εάν ο ασθενής έχει παχυσαρκία οποιουδήποτε βαθμού. Η παχυσαρκία, ως αποτέλεσμα της υπερκατανάλωσης τροφής, δημιουργεί ένα πρόσθετο βάρος σε όλα τα συστήματα του σώματος και επιδεινώνει οποιαδήποτε τρέχουσα ασθένεια. Η ουσία της δίαιτας είναι η εξάλειψη της περίσσειας λίπους στους ιστούς. Η θερμιδική περιεκτικότητα της δίαιτας διατηρείται από ένα υψηλότερο ποσοστό πρωτεϊνών και μια μείωση του ποσοστού λιπών και την ουσιαστική εξαίρεση των υδατανθράκων (120-130 g πρωτεϊνών, 80 g λιπών, 120 g υδατανθράκων, θερμίδες - έως 2000).

Το μενού του πίνακα αρ. 8 σας επιτρέπει να τρώτε: λίγο σίκαλη, ψωμί σιταριού με πίτουρο, σούπες λαχανικών, 2-3 φορές την εβδομάδα μπορείτε να φάτε λίγο άπαχο βοδινό κρέας, πιάτα με βάση το κοτόπουλο, ψάρι - μερλούκιο, μπακαλιάρο. Τα ψάρια και το κρέας σερβίρονται μαγειρεμένα, βραστά και ψημένα. Τα πιάτα με δημητριακά και τα ζυμαρικά είναι περιορισμένα. Ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα - κεφίρ, τυρί cottage χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 1-2 αυγά την ημέρα. Τα μούρα και τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και ως κομπόστες, χυμοί. Συνιστάται τσάι, αδύναμος καφές, χυμοί φρούτων και λαχανικών. Αποκλείστε εντελώς από το μενού: πλούσια αρτοσκευάσματα, προϊόντα ζυμαρικών, διάφορα γλυκά, δημητριακά ρυζιού και σιμιγδάλι, γλυκά φρούτα, σταφύλια, αντενδείκνυται επίσης οποιοδήποτε λιπαρό ή πικάντικο φαγητό.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Μενού Διατροφής για την Αρθρίτιδα

Το μενού διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα αποκλείει τροφές πλούσιες σε πουρίνες. Μόνο περιορίζοντας την παραγωγή ουρικού οξέος μπορεί να ανακουφιστεί το σύνδρομο του πόνου. Η δίαιτα πρέπει να ακολουθείται αρκετά σοβαρά, κλασματικά γεύματα - 4 φορές την ημέρα, η νηστεία είναι αυστηρά απαράδεκτη - αυτό διεγείρει την παραγωγή ουρικού οξέος. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η διαιτητική διατροφή είναι σημαντική, όπως και η φαρμακευτική αγωγή. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της διαιτητικής διατροφής, αλλά πολλοί ασθενείς συντάσσουν ένα κατά προσέγγιση μενού μόνοι τους, με βάση τις διαφορές ενός συγκεκριμένου οργανισμού και λαμβάνοντας ως βάση τα προϊόντα που επιτρέπονται για κατανάλωση. Η δίαιτα Νο. 6 για την ουρική αρθρίτιδα είναι το πιο αποτελεσματικό σύμπλεγμα στη διαιτητική θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα, αλλά ορισμένες διατροφικές αποχρώσεις είναι ακόμα καλύτερο να διευκρινιστούν με τον θεράποντα ιατρό, προκειμένου να αποφευχθούν πιθανές επιπλοκές. Ας εξετάσουμε λοιπόν μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μία ημέρα για την ουρική αρθρίτιδα:

• 1ο πρωινό: σαλάτα λαχανικών, φρουτόπιτα με κεχρί, βραστό αυγό.
• 2ο πρωινό: αφέψημα από τριαντάφυλλο ή αφέψημα από μούρα.
• Μεσημεριανό: νουντλς με γάλα, ζελέ.
• Απογευματινό σνακ: φρέσκα φρούτα.
• Δείπνο: cheesecakes, ρολά λαχανικών, αδύναμο τσάι.

Το μενού που παρέχεται είναι κατά προσέγγιση, ως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να ετοιμάσετε λαχανικό στιφάδο ή κάποιο άλλο ζεστό πιάτο. Η φύση των πιάτων μπορεί να διαφέρει, αλλά ένας κανόνας πρέπει να παραμείνει αμετάβλητος - ένα μεγαλύτερο ποσοστό φαγητού πρέπει να σερβίρεται σε υγρή μορφή.

Δίαιτα για μια εβδομάδα για ουρική αρθρίτιδα

Μια εβδομαδιαία δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη και νόστιμη, το κύριο πράγμα είναι να μην ξεπερνάτε τα όρια και να μαγειρεύετε πιάτα μόνο από επιτρεπόμενα προϊόντα. Δεν απαιτούνται ειδικές μαγειρικές δεξιότητες, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε ειδικά πιάτα για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα και είναι από πολλές απόψεις παρόμοια με τα χορτοφαγικά τρόφιμα.

Μια αυστηρή δίαιτα για μια εβδομάδα για την ουρική αρθρίτιδα συνταγογραφείται στην οξεία περίοδο της νόσου, επιπλέον, στον ασθενή συνταγογραφείται αυστηρή ανάπαυση στο κρεβάτι, η φαρμακευτική αγωγή συνταγογραφείται από τον γιατρό. Η τροφή πρέπει να είναι κυρίως υγρή, η νηστεία είναι απαράδεκτη, είναι επίσης σημαντικό να πίνετε περίπου δύο λίτρα υγρών την ημέρα. Ένα παράδειγμα δίαιτας για δύο ημέρες για την ουρική αρθρίτιδα:

Πρώτη μέρα:

• Πριν από τα γεύματα: ένα ποτήρι αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• 1 πρωινό: τσάι με γάλα, σαλάτα λάχανου.
• 2ο πρωινό: χυμός λαχανικών.
• Μεσημεριανό: μπορς με ζωμό λαχανικών, ένα κομμάτι βραστό κρέας με λευκή σάλτσα (όχι περισσότερο από 100 γρ.)
• Απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι έγχυμα από τριαντάφυλλο.
• Δείπνο: φαγόπυρο με γάλα, ρολά λαχανικών από λάχανο.
• Πριν τον ύπνο: χυμός φρούτων.

Ημέρα δύο:

• Πριν από τα γεύματα: ένα ποτήρι αφέψημα από τριαντάφυλλο.
• 1 πρωινό: τσάι με γάλα, σαλάτα παντζαριού με βούτυρο ή ξινή κρέμα.
• 2ο πρωινό: χυμός λαχανικών.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κριθάρι, σνίτσελ λάχανου.
• Απογευματινό σνακ: χυμός φρούτων.
• Δείπνο: κοτολέτες καρότου, ζελέ.
• Πριν τον ύπνο: καρπούζι ή ένα ποτήρι γιαούρτι.

Η λίστα των πιάτων μπορεί να συνδυαστεί, μην ξεχνάτε ότι η επίδραση της διαιτητικής θεραπείας μπορεί να επιτευχθεί και να εδραιωθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο με την πλήρη συμμόρφωσή της.

[ 13 ]

Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Οι συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα δεν είναι περίπλοκες και δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία ή συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων.

Φέτες λαχανικών, σαλάτες:

• Σαλάτα με αγγούρια και μαρούλι. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, προσθέτουμε αλάτι και μπορούμε να τα καρυκεύσουμε με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
• Βινεγκρέτ. Κόψτε τις βραστές πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια σε κύβους, προσθέστε ψιλοκομμένα αγγούρια, μήλα, φύλλα μαρουλιού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, προσθέστε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώστε με ηλιέλαιο.
• Σαλάτα καρότου με πράσινα μπιζέλια. Τρίψτε τα καρότα, προσθέστε χόρτα και κονσερβοποιημένα μπιζέλια, σερβίρετε με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Σούπες:

• Σούπα πατάτας. Αρχικά, βράστε τις πατάτες μέχρι να γίνουν, στη συνέχεια τρίψτε τις μέσα από ένα σουρωτήρι και αραιώστε με ζωμό μέχρι την επιθυμητή πυκνότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε λευκή σάλτσα, βούτυρο και αυγό. Βράστε τα πάντα μαζί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σερβίρετε με βότανα και ξινή κρέμα.
• Σούπα με νουντλς γάλακτος. Αρχικά, τα νουντλς βράζουν σε νερό για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προστίθεται βρασμένο γάλα και η σούπα βράζει μέχρι να είναι έτοιμα τα νουντλς. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέτουμε βούτυρο και ζάχαρη.

Συνοδευτικά πιάτα, επιδόρπια και σάλτσες:

• Πλιγούρι βρώμης με γάλα. Βράστε το γάλα, προσθέστε το πλιγούρι βρώμης, το αλάτι και τη ζάχαρη κατά βούληση, μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Προσθέστε λίγο βούτυρο στο τέλος του μαγειρέματος.
• Ομελέτα. Αλέστε το αλεύρι σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος, στη συνέχεια προσθέστε τα χτυπημένα αυγά, το υπόλοιπο γάλα, χτυπήστε τα πάντα ξανά και βάλτε το σε ένα τηγάνι στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.
• Τσιζκέικ. Ανακατέψτε το τυρί cottage με το σιμιγδάλι και το αυγό μέχρι να πήξει, στη συνέχεια σχηματίστε τσιζκέικ και κυλήστε τα στο αλεύρι. Τηγανίστε τα σε βούτυρο και σερβίρετε ζεστά με τσάι.
• Λευκή σάλτσα. Σε ένα τηγάνι στεγνώστε το αλεύρι μέχρι να γίνει κρεμώδες, ανακατέψτε το με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε ζεστό ζωμό στο μείγμα και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Διατροφή για επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας

Μια δίαιτα για την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας συνταγογραφείται κατά την πρώτη εκδήλωση της νόσου. Η έξαρση ξεκινά συχνότερα τη νύχτα, ως μια επίθεση οξείας αρθρίτιδας της πρώτης μεταταρσοφαλαγγικής άρθρωσης. Σημάδια:

• Ταχεία ανάπτυξη κλινικών συμπτωμάτων, φτάνοντας στο μέγιστο μετά από 2-6 ώρες.
• Έντονος πόνος στην προσβεβλημένη αρθρική κάψουλα.
• Πρήξιμο και ερυθρότητα της προσβεβλημένης άρθρωσης.
• Εξαφάνιση όλων των εκδηλώσεων της νόσου εντός 5-14 ημερών με αποκατάσταση της κινητικής δραστηριότητας.

Η κύρια αρχή της θεραπείας κατά τη διάρκεια μιας επιδείνωσης είναι η πρόληψη της εξέλιξης της νόσου, με τη διαμόρφωση ενός σωστού τρόπου ζωής για τον ασθενή.

• Περιορίστε την κατανάλωση κρέατος, ζωμών κρέατος, πουλερικών, ψαριών, εντοσθίων, θαλασσινών, φασολιών. Η διατροφή πρέπει να περιέχει πολλούς υδατάνθρακες και πρωτεΐνες γάλακτος. Καταναλώστε υγρά έως 2-3 λίτρα την ημέρα.
• Άρνηση αλκοολούχων ποτών.
• Αλλαγή θεραπευτικού σχήματος εάν συνταγογραφούνται διουρητικά.

Μια δίαιτα για την επιδείνωση της ουρικής αρθρίτιδας συνταγογραφείται για 10-14 ημέρες. Η έμφαση στο μενού δίνεται στην κατανάλωση υγρών τροφών - γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ζελέ, κομπόστες, χυμούς, αδύναμο τσάι, σούπες λαχανικών. Είναι χρήσιμο να πίνετε αλκαλικό μεταλλικό νερό.

Κατά την περίοδο της έξαρσης, παρατηρούνται πεπτικές διαταραχές, επομένως είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια ήπια διατροφή. Όταν η νόσος υποχωρήσει, μπορείτε να τρώτε κρέας και ψάρι σε μικρές ποσότητες (όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα και 100-150 γραμμάρια). Μπορείτε να τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, αυγά, δημητριακά, φρούτα.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Αντιπουρινική δίαιτα

Η αντιπουρινική δίαιτα είναι ένα μενού με προϊόντα στα οποία η περιεκτικότητα σε ουρικό οξύ είναι πρακτικά ελάχιστη. Συνιστάται σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, καθώς και σε ασθενείς με ουρική νεφρολιθίαση, υπερουρικαιμία, υπερουρικοζουρία.

Απαγορεύεται πλήρως η χρήση των ακόλουθων:

• Μέλι, καφές, σοκολάτα, σταφύλια και προϊόντα σταφυλιού, ζωμοί (εκτός από λαχανικά), καπνιστά κρέατα, εντόσθια, όσπρια, κέικ, κέικ με κρέμα, πλήρες γάλα, οξαλίδα, γογγύλια, ραπανάκια, ψάρι, χοιρινό κρέας, κουνουπίδι, αλκοόλ.

Περιορίστε την πρόσληψη τροφής:

• Όλα τα βραστά και καπνιστά τρόφιμα, καφές, ντομάτες, βότανα, δαμάσκηνα, λίρδα, βούτυρο.

Συνιστάται για χρήση:

• Πατάτες, δημητριακά, κοτόπουλο, κουνέλι, καρότα, παντζάρια, αγγούρια, κολοκύθα, ξινή κρέμα, τυρί cottage, κεφίρ, καρπούζια, λεμόνια, λευκό λάχανο, κρεμμύδια, σκόρδο, λευκό ψωμί, αυγά, πράσινο τσάι, άνηθος, λουκάνικα, μαγειρεμένο λουκάνικο, φυτικό λάδι.

Η αντιπουρινική δίαιτα συνταγογραφείται για 10-14 ημέρες, μέχρι να βελτιωθεί η κατάσταση του ασθενούς. Στη συνέχεια, ανάλογα με την υγεία του ασθενούς, εισάγονται σταδιακά περισσότερα προϊόντα στη διατροφή, αλλά σύμφωνα με τις βασικές διατάξεις της δίαιτας. Μια απότομη αλλαγή στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει μια ακόμη επιδείνωση και σε αυτή την περίπτωση, η θεραπεία θα πρέπει να ξεκινήσει από την αρχή.

[ 17 ]

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα και αρθρίτιδα

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα και την αρθρίτιδα, ή όπως λένε «αριστοκρατικές ασθένειες» καταλήγει σε ένα πράγμα - τον περιορισμό της πρόσληψης τροφών πλούσιων σε ουρικό οξύ. Η ασθένεια είναι δυσάρεστη, κυρίως λόγω έντονου πόνου στις αρθρώσεις, αλλά είναι εύκολα θεραπεύσιμη, και πάνω απ 'όλα, χάρη στη διατροφή.

Ακόμα και με τη χρήση των πιο ακριβών ξένων φαρμάκων, η ανάρρωση δεν θα συμβεί χωρίς δίαιτα. Με σωστή διαιτητική διατροφή, η βελτίωση εμφανίζεται μετά από μία ή δύο εβδομάδες και, υπό ορισμένες συνθήκες θεραπείας, μετά από ένα χρόνο, όλοι οι περιορισμοί και οι απαγορεύσεις στη χρήση των προϊόντων μπορούν να αρθούν πλήρως.

Αρχικά, θα πρέπει να αποφεύγετε το κρέας ζώων, τις σούπες με κρέας και ψάρι, τα εντόσθια, τις σαρδέλες, τη ρέγκα, το σκουμπρί και το αλκοόλ.

Μειώστε την κατανάλωση βοδινού κρέατος, λουκάνικων, ψαριού, φασολιών, ραπανιών, κουνουπιδιού, σπανακιού, κακάο και καφέ.

Μην περιορίζεστε στην κατανάλωση δημητριακών, ζυμαρικών, γαλακτοκομικών προϊόντων, τυριού, αυγών, μαρμελάδας, βουτύρου. Μπορείτε να φάτε σούπες λαχανικών σε ζωμό λαχανικών, επιτρέπονται το κρέας και το ψάρι, αλλά μόνο βραστά και όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Εάν δεν υπάρχουν παθολογίες του καρδιαγγειακού και του ουροποιητικού συστήματος, μπορείτε να αυξήσετε την ημερήσια πρόσληψη υγρών σε 2-2,5 λίτρα την ημέρα. Χρήσιμα είναι το αφέψημα από αγριοτριανταφυλλιά, οι χυμοί μούρων και το τσάι φλαμουριάς. Από τα μεταλλικά νερά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλκαλικά νερά - Smirnovskaya, Borjomi.

[ 18 ]

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα και παχυσαρκία

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα και την παχυσαρκία βασίζεται στη μείωση της ποσότητας θερμίδων στην ημερήσια διατροφή λόγω ελαφρών και γρήγορα εύπεπτων υδατανθράκων, λιπών, ενώ παράλληλα αυξάνεται το ποσοστό πρωτεΐνης στην ημερήσια μερίδα. Λόγω αυτού, μειώνεται το σωματικό βάρος, αποκαθίσταται ο μεταβολισμός του λίπους και η ισορροπία νερού-ηλεκτρολυτών.

Ο ημερήσιος κανόνας της δίαιτας αριθ. 8 περιέχει τα ακόλουθα: πρωτεΐνες - 100-110 g, λίπη - 80-90 g (εκ των οποίων το 50% είναι φυτικά), υδατάνθρακες - 120-150 g, χιλιοθερμίδες - 1600-1800. Μόνο σε νοσοκομειακές συνθήκες για σοβαρή παχυσαρκία συνταγογραφείται μια δίαιτα με ενεργειακή αξία 1200 kcal.

Θα πρέπει να τρώτε σε μικρές μερίδες, 5-6 φορές την ημέρα, σε μικρές ποσότητες. Μπορείτε να υπολογίσετε το βάρος μιας μερίδας χρησιμοποιώντας ζυγαριά κουζίνας, και ο όγκος μιας μερίδας επιτυγχάνεται μέσω λαχανικών, αυτό δίνει μια αίσθηση κορεσμού, και επίσης δεν δημιουργεί μια αγχωτική κατάσταση για τον οργανισμό και η δίαιτα μπορεί να ακολουθηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε, να βράζετε, να ψήνετε τα πιάτα και είναι καλύτερο να μειώσετε την κατανάλωση τηγανητών, ψιλοκομμένων πιάτων.

Το υγρό στη δίαιτα Νο. 8 θα πρέπει να ρυθμίζεται σε όγκο 1,2-1,5 λίτρα. Για παράδειγμα - όχι περισσότερο από μισό μπολ σούπας, όχι περισσότερο από 5-6 ποτήρια υγρού την ημέρα, αλάτι - περίπου 5 γραμμάρια, απορρίψτε μπαχαρικά και αλκοόλ. Μπορείτε να φάτε θαλασσινά (εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις).

Αν ακολουθήσετε μια δίαιτα και αργότερα συμπεριλάβετε σωματική δραστηριότητα στην καθημερινότητά σας, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία αποκατάστασης και να αποκαταστήσετε τον μεταβολισμό σας, εδραιώνοντας το θετικό αποτέλεσμα.

Φυσικά, ακολουθώντας τις οδηγίες του διαιτολόγου, μπορείτε να σταματήσετε τις οξείες κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας, αλλά μπορείτε να την θεραπεύσετε πλήρως μόνο σε συνδυασμό με φαρμακευτική θεραπεία. Επομένως, όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια, θα πρέπει να επικοινωνήσετε αμέσως με έναν ειδικό στην κλινική για να αποτρέψετε την ανάπτυξη σοβαρών συστηματικών αλλαγών. Η αυτοθεραπεία και η αγνόηση των διατροφικών οδηγιών για την ουρική αρθρίτιδα αντενδείκνυνται απολύτως.

[ 19 ], [ 20 ], [ 21 ]