Αλβινισμός (οξεία αλβουμίνωση) είναι κληρονομικό ελάττωμα στην παραγωγή μελανίνης, γεγονός που οδηγεί σε εκτεταμένη υποσιτισμό του δέρματος, των μαλλιών και των ματιών. Η έλλειψη μελανίνης (και, κατά συνέπεια, αποχρωματισμού) μπορεί να είναι πλήρης ή μερική, αλλά επηρεάζονται όλες οι περιοχές του δέρματος.