Δηλητηρίαση δηλητηριάσεων τροφής

Το άλας είναι μια λευκή σκόνη, που χαρακτηρίζεται από μια χαρακτηριστική αλμυρή γεύση. Αυτή είναι μια γνωστή χημική ένωση, η οποία αντιπροσωπεύεται από ιόντα νατρίου και χλωρίου. Έχει την ικανότητα να αντιδρά στο ανθρώπινο σώμα και να προκαλεί διάφορες αντιδράσεις. Συχνά γίνεται αιτία δηλητηρίασης. Ως αποτέλεσμα της αντίδρασης, νέες ουσίες μπορούν να σχηματίσουν ιόντα, τα οποία δεν έχουν πάντοτε ιδιότητες ωφέλιμες για το σώμα. Η ουσία είναι επικίνδυνη όχι μόνο για τον άνθρωπο, αλλά και για τα ζώα σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, χωρίς αυτό, η κανονική λειτουργία του σώματος δεν είναι επίσης δυνατή.

Η κύρια ιδιότητα είναι η ικανότητα δέσμευσης νερού. Υπάρχει μια χημική αντίδραση, η οποία συνοδεύεται από το σχηματισμό ιόντων νατρίου. Μια μεγάλη συσσώρευση ιόντων νατρίου στο σώμα διαταράσσει την ισορροπία του νερού στο αίμα. Αυτό έχει αρνητικές συνέπειες για το σώμα ως σύνολο. Παραβίασε τις βασικές μεταβολικές διεργασίες, τις βιοχημικές παραμέτρους. Εμφανίζεται κατακράτηση υγρών στους ιστούς, αναπτύσσει το πρήξιμο τους. Ο κίνδυνος συνίσταται επίσης στο γεγονός ότι συμβαίνει η ενεργός μετατόπιση των αλάτων καλίου από τα ερυθροκύτταρα. Αυτό συνεπάγεται παραβίαση της κατάστασης του νευρικού και του ενδοκρινικού συστήματος, η ρύθμιση των βασικών λειτουργιών εξασθενεί.

[1], [2], [3], [4],

Συμπτώματα δηλητηρίαση με αλάτι

Υπάρχει πόνος στο στομάχι και τα έντερα. Ο κίνδυνος δηλητηρίασης είναι ότι το αλάτι καθυστερεί το υγρό στο σώμα, ως αποτέλεσμα του οποίου παραβιάζεται η ισορροπία νερού-αλατιού, παραβιάζονται φυσιολογικοί βιοχημικοί δείκτες. Η συνέπεια είναι η ισχυρότερη διόγκωση των ιστών, των εσωτερικών οργάνων.

Η δεύτερη αρνητική επίδραση του αλατιού στο σώμα είναι ότι η υπερβολική συσσώρευση αλατιού συνεπάγεται παραβίαση της φυσιολογικής πέψης. Υπάρχει ερεθισμός των τοιχωμάτων του στομάχου και των εντέρων, η οσμωτική πίεση του αίματος αυξάνεται και η πίεση του αίματος στα αγγεία επίσης αλλάζει. Αυτό δημιουργεί ένα πρόσθετο βάρος στην καρδιά, στα νεφρά, στο συκώτι.

Επιπλοκές και συνέπειες

Είναι επικίνδυνο όχι μόνο οξεία, αλλά και χρόνια δηλητηρίαση με αλάτι, κατά την οποία υπάρχει παραβίαση των μεταβολικών διεργασιών, συστηματική  αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη σταθερής υπέρτασης. Η πιο επικίνδυνη επιπλοκή αυτής της νόσου είναι το εγκεφαλικό επεισόδιο, το έμφραγμα του μυοκαρδίου. Η υπερβολική συσσώρευση αλατιού στο σώμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη οστεοπόρωσης και ακόμη και στον καρκίνο του στομάχου. Επιπλέον, η ενδοφθάλμια πίεση αυξάνεται σημαντικά , γεγονός που συνεπάγεται διάφορες παθολογικές καταστάσεις του οφθαλμού, μείωση της όρασης.

[5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12],

Διαγνωστικά δηλητηρίαση με αλάτι

Η διάγνωση είναι αρκετά απλή. Βασίζεται σε αναμνησία και κλινική εικόνα. Συνήθως, δεν απαιτείται επιπλέον έρευνα. Σε σπάνιες περιπτώσεις, χρησιμοποιούνται για την επιβεβαίωση της διάγνωσης εργαστηριακές εξετάσεις.

[13], [14], [15],

Θεραπεία δηλητηρίαση με αλάτι

Η ουσία της θεραπείας συνίσταται στο διορισμό κεφαλαίων με στόχο την εξουδετέρωση του αλατιού, την απέκκριση του από το σώμα. Πραγματοποιείται πλύση στομάχου, χρησιμοποιούνται sorbents. Εμφανίζεται το άφθονο ποτό. Παρέχεται συμπτωματική και υποστηρικτική θεραπεία. Ένα σημαντικό συστατικό της θεραπείας είναι η συμπερίληψη στη διατροφή του γάλακτος, των ομοιοπαθητικών φαρμάκων και των λαχανικών αφέψημα. Ενδομυικώς , πρέπει να χορηγείται χλωριούχο ασβέστιο ή γλυκονικό ασβέστιο. Εάν υπάρχει παραβίαση της καρδιακής δραστηριότητας, συνιστάται η θεραπεία με καφεΐνη και άλλα φάρμακα.

Η πρώτη βοήθεια μειώνεται στο γεγονός ότι ένα άτομο πρέπει να δώσει πολύ νερό για να πιει. Αυτό θα εξαλείψει τα σημάδια της  αφυδάτωσης. Είναι απαραίτητο να προκληθεί έμετος που θα επιτρέψει να απαλλαγούμε από τις συνέπειες της δηλητηρίασης, να απομακρύνουμε την περίσσεια αλατιού από το σώμα, για να αποτρέψουμε την περαιτέρω απορρόφησή του. Στη συνέχεια πρέπει να ξεπλύνετε το στομάχι. Αυτό πρέπει να γίνεται υπό τις συνθήκες του ιατρικού ιδρύματος, επομένως, όταν εμφανίζονται τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης, πρέπει να καλέσετε ένα ασθενοφόρο το συντομότερο δυνατό. Διάφορα φάρμακα, ένα ελαφρύ διάλυμα μαγγανίου, χρησιμοποιούνται για πλύσιμο.

Μετά από αυτό, το θύμα τοποθετείται, καλύπτεται με θερμότητα και δίνεται ένας παράγοντας που περιβάλλει το ποτό, ο οποίος θα αποκαταστήσει τους βλεννογόνους, αποτρέποντας την περαιτέρω απορρόφηση του αλατιού. Πολύ κατάλληλη ζελέ, ζωμός βρώμης, γάλα, ωμό αυγό. Εάν είναι απαραίτητο, συνταγογραφείτε απορροφητικά μέσα, πραγματοποιείτε υποστηρικτική και επανορθωτική θεραπεία. Περίπου 3-4 ημέρες το φαγητό δεν πρέπει να περιέχει καθόλου άλας. Είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια αυστηρή δίαιτα.

Πρόληψη

Για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση, δεν πρέπει να καταχραστεί το αλάτι. Ειδικά σε αυτό πρέπει να δώσετε προσοχή στις γυναίκες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μειώνεται η ευαισθησία στο αλάτι και σε άλλα χημικά. Ως εκ τούτου, οι έγκυες συχνά μεταμοσχεύουν τρόφιμα, η οποία είναι η αιτία πολλών παθολογιών, που κυμαίνονται από οίδημα, και τελειώνουν με σοβαρή κύηση και πρόωρη γέννηση.

[16], [17],