Υπερκατανάλωση πρωτεϊνικών προϊόντων

Η παρατεταμένη και υπερβολική χρήση οποιουδήποτε προϊόντος είναι επικίνδυνη για το σώμα. Πρόσφατα, περιπτώσεις δηλητηρίασης από πρωτεΐνες έχουν γίνει συχνότερα, όταν ο υποσιτισμός με υπερβολική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες οδηγεί σε σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος.

Οι κύριες αιτίες της υπερκατανάλωσης πρωτεϊνών:

1. Πρωτεΐνες δίαιτες - αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει τη διατροφή Ducane και τη διατροφή του Κρεμλίνου. Σύμφωνα με τη διατροφή, τις πρώτες μέρες είναι απαραίτητο να καταναλώνουμε μόνο πρωτεΐνες. Η τροφή αυτή είναι επικίνδυνη για τα άτομα με νόσο GI. Λόγω της μη ισορροπημένης λειτουργίας της πεπτικής διαδικασίας του συστήματος πέψης είναι πιο αργή και υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης των διεργασιών της ζύμωσης και σήψης στα έντερα, οι οποίες οδηγούν σε δηλητηρίαση.
2. Δηλητηρίαση με μανιτάρια και θαλασσινά - με τη χρήση θαλασσινών, πρέπει να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, αφού ακόμη και ένα μικρό μέρος μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Όσον αφορά τα μανιτάρια, η οικολογική κατάσταση στον κόσμο μετατρέπει τα δασικά μανιτάρια σε επικίνδυνα για κατανάλωση προϊόντα, η κατάχρηση των οποίων προκαλεί σοβαρές συνέπειες για τον οργανισμό.
3. Πρωτεΐνη - αυτό το συμπλήρωμα διατροφής χρησιμοποιείται συχνότερα από τους αθλητές για ενεργό ανάπτυξη της μυϊκής μάζας. Η μη τήρηση των οδηγιών του φαρμάκου και οι υψηλές δόσεις προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση από πρωτεΐνες.

Σχετικά με άλλα σημάδια υπερκατανάλωσης διαβάσετε σε  αυτό το άρθρο.

Η υπερκατανάλωση καθυστερημένων ή ακατάλληλα προετοιμασμένων τροφίμων πρωτεϊνικής προέλευσης είναι επικίνδυνη για το σώμα. Συμπτώματα δηλητηρίασης από πρωτεΐνες:

• Ναυτία και έμετος.
• Διάρροια και μετεωρισμός.
• Ούρα σκούρου χρώματος.
• Ζάλη.
• Οξεία πόνου στο έντερο.
• Αυξημένη θερμοκρασία σώματος.

Για να εξαλείψετε την οδυνηρή κατάσταση, πρέπει να πάρετε καθαρτικό ή να προκαλέσετε εμετό. Εάν η κατάσταση της υγείας δεν βελτιωθεί, τότε θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια για να πλύνετε το στομάχι σας.

Υπερβολική κατανάλωση κρέατος

Ένα ζώο πλούσιο σε σίδηρο είναι κρέας. Αποτελείται από αμινοξέα και πρωτεΐνες, τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Το προϊόν μειώνει την επίδραση της ορμόνης λεπτίνη, η οποία επηρεάζει τις μεταβολικές διεργασίες. Εξαιτίας αυτού, εμφανίζεται υπερκατανάλωση κρέατος.

Ανεπιθύμητα συμπτώματα κατάχρησης κρέατος:

• Σε αντίθεση με τα λίπη και τους υδατάνθρακες, η ζωική πρωτεΐνη υφίσταται μακρά επεξεργασία, γεγονός που προκαλεί πλεόνασμα ενέργειας, εμφάνιση καταθέσεων λίπους και αύξηση βάρους.
• Εκτός από το σίδηρο και τα αμινοξέα, το κρέας δεν περιέχει τίποτα, οπότε αν η διατροφή αποτελείται μόνο από πιάτα κρέατος, τότε απειλεί με γαστρεντερικά προβλήματα.
• Η έλλειψη ινών οδηγεί σε μακρά πέψη κρέατος. Λόγω αυτού, ξεκινάνε στο έντερο συσπάσεις που συνοδεύονται από αυξημένη παραγωγή αερίων, κοιλιακό άλγος, πρήξιμο.
• Η πρωτεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος του κρέατος, είναι ξένη προς το ανθρώπινο σώμα, καταπνίγει μια υγιή μικροχλωρίδα. Λόγω αυτού, αναπτύσσεται η δυσβολικóτητα, και σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις - ογκολογικές ασθένειες.
• Το κρέας οξύνει το σώμα, καταστέλλει τα βακτήρια που καθορίζουν το άζωτο και αυξάνει την ανάγκη για τροφή. Το προϊόν συμβάλλει στο σχηματισμό ουρικού οξέος, το οποίο μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Εκτός από τα παραπάνω "χαρακτηριστικά" υπερβολικής κατανάλωσης προϊόντων κρέατος, θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η τροφή σε τρόφιμα προκαλεί βαρύτητα στο στομάχι. Εξαιτίας αυτού, υπάρχει αυξημένη κόπωση μετά το φαγητό και αρχίζει να κοιμάται. Τακτικές υπερφαγία αποτελέσματα κρέατος στην ανάπτυξη της ουρικής αρθρίτιδας (εναπόθεση αλάτων στα πόδια), αθηροσκλήρωση, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, σκλήρυνση κατά πλάκας. Επίσης, οι τρώγοντες του κρέατος χαρακτηρίζονται από γρήγορη ψυχραιμία, ευερεθιστότητα και αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου, μαστικών αδένων, αίματος.

Υπερκατανάλωση ωμών αυγών

Τα αυγά είναι προϊόν ζωικής προέλευσης με ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Περιλαμβάνουν πολλές βιταμίνες: ομάδα Β, Α, Ε, Κ, Η, ΡΡ, D, καθώς και β-καροτένιο, χολίνη και μεταλλικά στοιχεία. Η πρωτεΐνη του αυγού κοτόπουλου περιέχει όλα τα γνωστά αμινοξέα, επομένως είναι εύκολα αφομοιωμένη και θρεπτική. Τα αυγά είναι τηγανητά, βραστά, προστίθενται σε διάφορα πιάτα και ακόμη και τρώγονται ωμά.

Ένας ιδιαίτερος κίνδυνος για την υγεία είναι η υπερκατανάλωση ωμά αυγών. Οι διατροφικές διαταραχές μπορούν να οδηγήσουν σε τέτοια προβλήματα:

• Το ακατέργαστο προϊόν είναι επικίνδυνο για τη μόλυνση από σαλμονέλα. Για να μειωθεί ο κίνδυνος αυτής της επιπλοκής, τα αυγά πρέπει να πλένονται καλά και να απολυμαίνονται σε μια ειδική λύση. Επίσης, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε μετά από προκαταρκτική θερμική επεξεργασία, δηλαδή σε βρασμένη ή τηγανητά μορφή.
• Ο κρόκος αυγών περιέχει υψηλή χοληστερόλη, η οποία αυξάνει την "κακή" χοληστερόλη στο αίμα. Ασφαλές μέγιστο - 1 αυγό την ημέρα.
• Κατά τη διατήρηση των κοτόπουλων, πολλοί αγρότες τους υποστηρίζουν με αντιβιοτικά για να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης διαφόρων λοιμώξεων. Από αντιβιοτικά πουλιών περνούν σε αυγά και οργανισμό ανθρώπων. Η κατάχρηση του προϊόντος καταπνίγει την υγιή μικροχλωρίδα και προάγει την ανάπτυξη μυκητιακών νόσων. Επίσης, υπάρχει μείωση της ευαισθησίας του σώματος στα αντιβακτηριακά φάρμακα, τα οποία σε περίπτωση ασθένειας χρησιμοποιούν ισχυρότερα φάρμακα.
• Ένας άλλος κίνδυνος ωμά αυγών είναι η υψηλή συγκέντρωση νιτρικών, ζιζανιοκτόνων, βαρέων μετάλλων και άλλων επιβλαβών ουσιών. Οι τοξίνες συσσωρεύονται στους οργανισμούς των ζώων και περιέχονται σε αυγά. Συνεχίζοντας αυτό, η ανεξέλεγκτη κατανάλωση αυγών αποτελεί κίνδυνο δηλητηρίασης.

Για να μειώσετε τον κίνδυνο ανάπτυξης των προαναφερθέντων επιπλοκών, είναι προτιμότερο να τρώτε αυγά μετά από προκαταρκτική θερμική επεξεργασία και όχι περισσότερο από 1-2 τεμάχια την ημέρα.

Υπερβολική κατανάλωση τυρί cottage

Το τυρί Cottage είναι ένα ξινόγαλο που αγαπά τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Αποτελείται από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, αμινοξέα και μεταλλικά στοιχεία. Το προϊόν παρασκευάζεται από φυσικό γάλα ωριμάζοντάς το. Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος και τη μέθοδο παραγωγής, διακρίνονται διάφοροι τύποι τυρί cottage: έντονα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κλασικά και χωρίς λιπαρά. Το προϊόν χρησιμοποιείται σε πολλές δίαιτες, είναι εγκεκριμένο για χρήση στην ανάκτηση μετά από σοβαρές γαστρεντερικές ασθένειες.

Ο ημερήσιος κανόνας του cottage cheese δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 150-200 g. Η χρήση μεγαλύτερης ποσότητας απειλεί να υπερκατανάλωση, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ευημερία.

• Το λιπαρό τυρί εξοχίζει το επίπεδο της χοληστερόλης, μπορεί να προκαλέσει αθηροσκλήρωση και παχυσαρκία.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, το ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί να βλάψει τους νεφρούς.
• Κόκκινο τυρί cottage μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις.
• Η υπερκατανάλωση του προϊόντος χωρίς λίπος προκαλεί επιδείνωση των γαστρεντερικών ασθενειών.
• Η χρήση του παλαιού τυριού cottage είναι επικίνδυνη δηλητηρίαση, επειδή αναπτύσσεται γρήγορα εντερικά ραβδιά.

Για να χρησιμοποιήσετε το τυρί cottage ήταν μόνο υπέρ, θα πρέπει να τηρούν την ημερήσια τιμή. Το προϊόν μπορεί να συνδυαστεί με διάφορα φρούτα και μούρα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τη χρησιμότητά του για το σώμα.

Υπερβολική κατανάλωση στρειδιών

Τα θαλασσινά είναι πηγή πρωτεϊνών, ασβεστίου, πολυακόρεστων οξέων, φωσφατιδίων και άλλων στοιχείων που είναι απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του σώματος. Τα στρείδια είναι πολύ δημοφιλή, το κρέας των οστρακοειδών είναι εύκολα εύπεπτο και ασυνήθιστο στη γεύση.

Η υπερβολική κατανάλωση στρειδιών είναι επικίνδυνη από την τοξίκωση του σώματος. Μια οδυνηρή κατάσταση αναπτύσσεται όταν χρησιμοποιείται ένα προϊόν που δεν έχει υποβληθεί σε επεξεργασία ή δεν έχει υποβληθεί σε επεξεργασία. Κατά κανόνα, η δηλητηρίαση λόγω υπερκατανάλωσης σχετίζεται με τέτοιους παράγοντες:

1. Το προϊόν αποθηκεύτηκε ακατάλληλα σε αποθήκη ή σε κατάστημα, η συσκευασία σπάστηκε ή η ημερομηνία λήξης των στρείδι.
2. Λοίμωξη με σαλμονέλα. Το βακτήριο μπορεί να ζήσει σε οποιαδήποτε θαλασσινά, οπότε όταν επιλέγετε οστρακοειδή, θα πρέπει να δώσετε προτίμηση σε έναν αποδεδειγμένο πωλητή και το προϊόν σε μια σφραγισμένη συσκευασία.
3. Τα στρείδια αποτελούν πηγή πρωτεϊνών, η κακοποίηση των οποίων είναι επικίνδυνα υπερβολική δόση πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη επιβραδύνει τις διεργασίες πέψης, προκαλώντας σήψη και ζύμωση στο έντερο.

Στην περίπτωση αυτή, τα μαλάκια είναι ένα πραγματικό θαλάσσιο φίλτρο, διότι περνούν μέσα από τον εαυτό τους μεγάλους όγκους θαλάσσιου νερού και ζωντανούς μικροοργανισμούς. Είναι αυτός ο τύπος τροφής που οδηγεί στο γεγονός ότι τα στρείδια μπορούν να περιέχουν φυτοτοξίνες, δηλητηρίαση που είναι επικίνδυνη για το σώμα.

• Το PSP είναι μια παραλυτική τοξίνη που προκαλεί μέθη με μέτρια σοβαρότητα. Τα επώδυνα συμπτώματα αναπτύσσονται 5-10 λεπτά μετά την κατανάλωση ενός δηλητηριώδους προϊόντος. Υπάρχει καύση γλώσσας, χείλη και ούλα, ναυτία και εμετός είναι δυνατά. Το PSP προκαλεί σπασμωδικές συσπάσεις των μυών, ταχυκαρδία, αναπνευστική ανεπάρκεια, παράλυση. Χωρίς έγκαιρη θεραπεία, μπορεί να συμβεί θανατηφόρο έκβαση σε 3-12 ώρες.
• Το ASP - το ντομοϊκό οξύ, είναι μέρος των διατομών. Εάν η ουσία αυτή περιέχεται σε στρείδια, τότε σε 2 ημέρες υπάρχουν οξεία επεισόδια εμέτου και διάρροιας, πόνος στην κοιλιά. Η οδυνηρή κατάσταση αυξάνεται εντατικά, προκαλώντας διαταραχές συντονισμού, σπασμούς, απώλεια μνήμης. Επίσης, δεν αποκλείεται ένα θανατηφόρο αποτέλεσμα.
• Το DSP είναι οκαδαδικό οξύ, η τακτική υπερκατανάλωση μαλακίων με αυτή την ουσία οδηγεί σε καρκίνο. Τα σημάδια δηλητηρίασης εμφανίζονται μέσα σε λίγες ώρες μετά τη διαταραχή της διατροφής. Υπάρχουν πόνους στην κοιλιακή χώρα, έμετος και διάρροια, ξαφνικά άλματα στην αρτηριακή πίεση, πόνος στην καρδιά και περιοχές του σωστού υποχόνδριου.

Αλλά οι περισσότερες φορές οι άνθρωποι έχουν τέτοια συμπτώματα δηλητηρίασης στρειδιών:

• Ναυτία και έμετος.
• Πονοκέφαλοι και ζάλη.
• Αυξημένη αδυναμία.
• Σπασμοί στα έντερα, αερισμός.
• Οδυνηρές αισθήσεις στο στομάχι.
• Διάρροια.
• Ούρα σκούρου χρώματος.
  Αυξημένη θερμοκρασία σώματος.
• Σπασμοί.
• Αλλεργικές αντιδράσεις ποικίλης σοβαρότητας.

Ένας άλλος κίνδυνος, ο οποίος είναι από μόνη της μια υπερβολική αγάπη για τα στρείδια - είναι η αλογονοφιλία. Αυτή η τροφική λοίμωξη προκαλείται από αλογονοφίλους μικροοργανισμούς ικανούς αναπαραγωγής στο μέσο άλατος. Τα μαλάκια λειτουργούν ως φορείς αυτών των βακτηρίων. Σε περίπτωση μόλυνσης, εμφανίζονται ναυτία και έντονος πονοκέφαλος, κοιλιακή δυσφορία και οξεία διάρροια. Εάν η μόλυνση έχει ελαφρό βαθμό σοβαρότητας, τότε η ανάρρωση εμφανίζεται μέσα σε λίγες ημέρες. Σε σοβαρές περιπτώσεις, τα σημάδια δηλητηρίασης μπορεί να παραμείνουν για περισσότερο από δύο εβδομάδες.

Κατά τα πρώτα σημάδια υπερκατανάλωσης, τα στρείδια πρέπει να προκαλούνται από έμετο, προκειμένου να καθαριστούν τα έντομα των υπερβολικών τροφών. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να πιείτε άφθονο νερό ή να πιέσετε δύο δάχτυλα στη ρίζα της γλώσσας. Εάν μετά από έμετο η κατάσταση δεν έχει βελτιωθεί, τότε θα πρέπει να πάρετε απορρυπαντικά και να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.