Διαβητική διατροφή

Η έννοια του «ψωμιού» περιλαμβάνει πολλά είδη ψημένων προϊόντων που παρασκευάζονται από αλεύρι διαφόρων σιτηρών, μεθόδους άλεσης και συνταγές παρασκευής. Όλα αυτά αποκλείουν μια σαφή απάντηση στο ερώτημα εάν το ψωμί επιτρέπεται για τον διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2.

Η κανονική επιτραπέζια ζάχαρη αποτελείται από δύο σακχαρίτες: τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη. Σε ελεύθερη μορφή, βρίσκεται σε όλα τα γλυκά φρούτα και στο μέλι.

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναπτύσσεται λόγω διαταραχών στην παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης και είναι χρόνιος. Η διατροφή σε τέτοιες περιπτώσεις αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπείας. Και τι γίνεται με τα φρούτα;

Ανάμεσα στα πολλά είδη μούρων, τα σμέουρα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής τους γεύσης, αλλά και λόγω των αναμφισβήτητων οφελών τους. Και δεδομένου του χαμηλού γλυκαιμικού τους δείκτη, τα σμέουρα είναι πολύ κατάλληλα για μια δίαιτα που στοχεύει στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.