Τα βασικά της υγιεινής διατροφής

Σχετικά με την κουλτούρα των τροφίμων

Όπως δείχνει μια ειδική ανάλυση που διεξήχθη σε διάφορες χώρες, η επαρκής παραγωγή τροφίμων από μόνη της δεν διασφαλίζει τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας σε βέλτιστο επίπεδο. Απαιτείται υψηλή διατροφική κουλτούρα.

Διατροφή και μακροζωία

Υπάρχουν σαφείς ενδείξεις για την επίδραση της τροφής και της διατροφής σε πολλά σημαντικά βιολογικά χαρακτηριστικά του σώματος, ιδίως στο προσδόκιμο ζωής, τη γήρανση και τον χρόνο βέλτιστης λειτουργίας των φυσιολογικών συστημάτων του.

Βελτιστοποίηση της διατροφής: βιώσιμη διατροφή

Η βελτιστοποίηση της διατροφής είναι ένα πρόβλημα που απαιτεί μια γενική λύση. Φαίνεται ιδιαίτερα σημαντικό επειδή οι διατροφικές ελλείψεις είναι χαρακτηριστικό της σημερινής εποχής σε παγκόσμια κλίμακα.

Αμυντικά συστήματα του γαστρεντερικού σωλήνα

Η θεωρία της επαρκούς διατροφής αποδίδει μεγάλη σημασία στα αμυντικά συστήματα του οργανισμού έναντι της διείσδυσης διαφόρων βλαβερών ουσιών στο εσωτερικό του περιβάλλον. Η είσοδος θρεπτικών συστατικών στο γαστρεντερικό σωλήνα θα πρέπει να θεωρείται όχι μόνο ως ένας τρόπος αναπλήρωσης ενέργειας και πλαστικών υλικών, αλλά και ως μια αλλεργική και τοξική επιθετικότητα.

Στοιχειακές δίαιτες

Από την άποψη της θεωρίας της επαρκούς διατροφής, οι στοιχειώδεις δίαιτες είναι ελαττωματικές για πολλούς λόγους, και ιδιαίτερα επειδή διαταράσσουν τις ιδιότητες και την αναλογία των θρεπτικών (τροφικών) και τοξικών ροών λόγω της απώλειας των προστατευτικών λειτουργιών της πέψης μέσω της μεμβράνης και των αλλαγών στην ενδοοικολογία.

Βασικές φυσιολογικές λειτουργίες της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας

Σύμφωνα με τη θεωρία της ισορροπημένης διατροφής, ο αποικισμός του πεπτικού συστήματος ανώτερων οργανισμών από βακτηριακή χλωρίδα είναι μια ανεπιθύμητη και σε κάποιο βαθμό επιβλαβής παρενέργεια.

Βασικές φυσιολογικές λειτουργίες της εντερικής βακτηριακής χλωρίδας, ροή θρεπτικών ουσιών

Προϋπόθεση για την αφομοίωση της τροφής είναι η αποσυναρμολόγηση των σύνθετων δομών της σε απλές ενώσεις, η οποία συμβαίνει κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πέψης.

Η θεωρία της επαρκούς διατροφής

Προκειμένου να κατανοηθούν οι διαφορές μεταξύ των δύο θεωριών και οι λόγοι για τους οποίους η κλασική θεωρία καθίσταται σημαντικό στοιχείο μιας γενικότερης θεωρίας της επαρκούς διατροφής, είναι απαραίτητο να χαρακτηριστούν οι κύριες διατάξεις, οι θεωρητικές συνέπειες και οι πρακτικές συστάσεις της νέας θεωρίας και να συγκριθούν με την κλασική.

Θεωρία ισορροπημένης διατροφής: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η θεωρία της ισορροπημένης διατροφής διακρίνεται για την αυστηρότητα και τη συνέπεια των αξιωμάτων της. Υποκρύπτει όλες τις σύγχρονες έννοιες της διατροφής και έχει επιτρέψει μια επιστημονική εξήγηση των αναγκών των τροφίμων σε ενέργεια, πλαστικό και άλλα συστατικά.

Ιδανική διατροφή, στοιχειακή, παρεντερική διατροφή

Μία από τις ιδέες που είναι συνέπεια της θεωρίας της ισορροπημένης διατροφής είναι η δημιουργία ιδανικής τροφής και ιδανικής διατροφής. Στα τέλη του 19ου - αρχές του 20ού αιώνα, αναδύθηκε η βασική έννοια που αφορούσε τη βελτίωση των τροφίμων και της διατροφής.

Διατροφή και διατροφή