Για να κατανοήσουμε τις διαφορές μεταξύ των δύο θεωριών και τους λόγους που η κλασική θεωρία γίνεται ένα σημαντικό στοιχείο μιας γενικότερης θεωρίας της κατάλληλης διατροφής, θα πρέπει να περιγράφουν τις βασικές θεωρητικές επιπτώσεις και πρακτικές συστάσεις για τη νέα θεωρία, και η σύγκρισή τους με το κλασικό.