Τα βασικά της υγιεινής διατροφής

Διατροφικές πληροφορίες σχετικά με τα βασικά της υγιεινής διατροφής: θρεπτικά συστατικά, οφέλη, πιθανοί κίνδυνοι και πρακτικοί τρόποι για να την συμπεριλάβετε στα καθημερινά σας γεύματα.

Φυτικό ή αγελαδινό γάλα: ποιο είναι πιο υγιεινό;

Για τους περισσότερους ενήλικες, δεν υπάρχει μια καθολικά «καλύτερη» επιλογή: τόσο το αγελαδινό γάλα όσο και ένα σωστά επιλεγμένο φυτικό ρόφημα μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας πλήρους διατροφής.

Γάλα μετά τα 40: Είναι υγιεινό να το πίνουμε και ποιος πρέπει να το περιορίσει;

Ναι, το γάλα μπορεί να καταναλωθεί μετά την ηλικία των 40 ετών, εφόσον είναι καλά ανεκτό. Η ηλικία των 40 ετών δεν καθορίζει το όριο μετά το οποίο το γάλα καθίσταται επιβλαβές, δεν είναι πλέον εύπεπτο ή πρέπει να αποβάλλεται από τη διατροφή.

Τυρί: Πόσο μπορείτε να τρώτε την ημέρα χωρίς υπερβολικό λίπος και αλάτι;

Δεν υπάρχει μία μόνο ιατρικά συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη τυριού σε γραμμάρια. Για έναν υγιή ενήλικα που τρώει τυρί τακτικά, ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι περίπου 20-30 γραμμάρια σκληρού ή ημίσκληρου τυριού ανά μερίδα.

Κεφίρ για τα έντερα: είναι πραγματικά καλό για εσάς;

Ναι, το κεφίρ μπορεί να αποτελέσει ένα ευεργετικό μέρος της διατροφής για το έντερο, αλλά τα οφέλη του συχνά υπερεκτιμώνται. Είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν που έχει υποστεί ζύμωση και συνήθως περιέχει ζωντανά βακτήρια και μαγιά.

Γιατί οι μεγάλες μερίδες σας προκαλούν υπνηλία μετά το φαγητό;

Μετά από ένα μεγάλο γεύμα, μπορεί πράγματι να νιώθετε περισσότερη υπνηλία, αλλά αυτό δεν συμβαίνει απλώς επειδή «όλο το αίμα έχει πάει στο στομάχι σας». Μετά το φαγητό, τα σήματα κορεσμού από το γαστρεντερικό σωλήνα, τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης, η λειτουργία του αυτόνομου νευρικού συστήματος και η υποκειμενική ετοιμότητα του σώματος για ξεκούραση αλλάζουν ταυτόχρονα.

Γιαούρτι: Πώς να επιλέξετε ένα πραγματικά υγιεινό προϊόν

Για καθημερινή κατανάλωση, η πιο ευέλικτη επιλογή είναι το απλό άγλυκο γιαούρτι με ζωντανές καλλιέργειες, επαρκή πρωτεΐνη και ασβέστιο και χωρίς σημαντική προσθήκη ζάχαρης. Το ελληνικό ή άλλο στραγγιστό γιαούρτι είναι βολικό εάν χρειάζεστε μια επιλογή υψηλότερης περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.

Γιατί αλλάζει η όρεξή σας στις διακοπές; Λόγοι και τι να κάνετε

Στις διακοπές, η όρεξη μπορεί είτε να αυξηθεί είτε να μειωθεί, και αυτό είναι τις περισσότερες φορές μια φυσιολογική αντίδραση σε μια αλλαγή στη ρουτίνα. Οι ώρες ύπνου και γευμάτων, η σωματική δραστηριότητα, η θερμοκρασία περιβάλλοντος, το μέγεθος και η επιλογή μερίδων, οι κοινωνικές συναναστροφές, η κατανάλωση αλκοόλ, τα επίπεδα στρες και, σε μεγάλα ταξίδια, ακόμη και το εσωτερικό βιολογικό ρολόι αλλάζουν.

Γιατί νιώθω βάρος στο στομάχι μου αφού φάω πολύ λιπαρά φαγητά;

Μετά από ένα πολύ λιπαρό και πλούσιο γεύμα, εμφανίζεται συχνότερα ένα αίσθημα βάρους επειδή το λίπος μεταβάλλει σημαντικά τη λειτουργία του ανώτερου πεπτικού συστήματος: επιβραδύνει την κίνηση του περιεχομένου από το στομάχι, ενισχύει τα σήματα κορεσμού και τέντωσης και διεγείρει την απελευθέρωση εντερικών ορμονών που ρυθμίζουν την κινητικότητα.

Είναι όντως το ψωμί ολικής άλεσης πιο υγιεινό από το λευκό ψωμί;

Ναι, για τακτική κατανάλωση, το ψωμί ολικής αλέσεως είναι γενικά καλύτερη επιλογή από το λευκό ψωμί. Ο κύριος λόγος δεν είναι ότι το λευκό ψωμί είναι «κακό», αλλά μάλλον ότι το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο του σιταριού διατηρούνται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής ολικής αλέσεως.

Πώς αντιδρούν τα έντερα στις αλλαγές στη ρουτίνα και τη διατροφή

Τα έντερα μπορούν να αντιδράσουν αισθητά σε ξαφνικές αλλαγές στη συνήθη ρουτίνα τους: διαφορετικές ώρες ύπνου και γευμάτων, πτήσεις σε διαφορετικές ζώνες ώρας, ένα ασυνήθιστο πρωινό, ένα βραδινό δείπνο, λιγότερη άσκηση ή μια ξαφνική αύξηση στην κατανάλωση λιπαρών, πικάντικων ή τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Pages