Το στομάχι (gaster, ventriculus) είναι ένα διευρυμένο τμήμα της πεπτικής οδού, που βρίσκεται μεταξύ του οισοφάγου και του δωδεκαδακτύλου. Στο στομάχι, η τροφή καθυστερείται 4-6 ώρες. Αυτή τη στιγμή, αναμιγνύεται και χωνεύεται με τη δράση του γαστρικού υγρού που περιέχει πεψίνη, λιπάση, υδροχλωρικό οξύ, βλέννα. Στο στομάχι είναι επίσης η απορρόφηση της ζάχαρης, του αλκοόλ, του νερού, των αλάτων.