Φράουλες, βακκίνια και σμέουρα με σακχαρώδη διαβήτη

Οι φράουλες είναι δύο τύπων: πολιτιστικές και άγριες. Το τελευταίο μπορεί να βρεθεί στα χωράφια, κοντά στις όχθες του ποταμού, στα δάση. Το μούρο των δασών και των αγρών θεωρείται όχι μόνο πιο αρωματικό, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο στον διαβήτη, διότι σε σχέση με το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών ξεπερνά το πολιτιστικό συνδυασμό που συνδυάζει τα χαρακτηριστικά των φραουλών και των φραουλών.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φρέσκο αρωματικό μούρο, επειδή η θερμική επεξεργασία καταστρέφει τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την καταπολέμηση της πείνας το πρωί, βοηθώντας να αντικαταστήσει τα τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Ένα φύλλο φραουλών θεωρείται εξαιρετική πρώτη ύλη για την παρασκευή φαρμακευτικού τσαγιού (3 g φύλλα παρασκευάζονται 400 g βραστό νερό, επιμένουν και πίνουν 3-4 φορές την ημέρα).

Το Lingonberry  είναι ένα μούρο το οποίο, με τον διαβήτη, δεν είναι μόνο επιτρεπτό, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμο. Εξάλλου, είναι ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε βιολογικά δραστικές ουσίες. 

Βατόμουρο  - εξαιρετικά νόστιμο και τρυφερό μούρα που λόγω της γλυκύτητα συχνά αγνοούν τους ασθενείς με διαβήτη, δεδομένου ότι η χρήση του μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο σάκχαρο του αίματος. Αυτή είναι μία από τις μεγαλύτερες παρανοήσεις, όπως 100 γραμμάρια σμέουρα περιέχει μόνο 5,5 γραμμάρια υδατανθράκων, τα μέρη του νερού και ινών που εμποδίζουν την ταχεία απορρόφηση των σακχάρων.

[1], [2]

Οφέλη

Το Raspberry θεωρείται εξαιρετικά βιταμινούχο προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή. Στη σύνθεσή του βρήκαμε 5 βιταμίνες της ομάδας Β, όπως χολίνη (Β4), βιταμίνες, Α, C, Ε, Κ, R (βιοφλαβονοειδή). Εκτός σμέουρα περιέχει σχεδόν όλα τα ιχνοστοιχεία χρήσιμα στο διαβήτη, και ακόμη και σελήνιο, η οποία βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη του καρδιακού μυός και θεωρείται ότι είναι η πρόληψη των επιπλοκών του διαβήτη στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Στο διαβήτη τύπου 1 και 2 σμέουρα μπορεί να φάει νωπά ή παρασκευάζονται από αυτές νόστιμο χυμό και πουρέ, προσθέστε κοκτέιλ χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για φαρμακευτικά τσάγια, αποτελεσματική στο πρώτο σημάδι του κρυολογήματος και πυρετό. Ποτά, στα οποία τα φυλλάδια και οι βλαστοί των σμέουρων, που έχουν όλες τις ίδιες ιδιότητες με τα φρούτα, λειτουργούν ως θεραπευτικό συστατικό.

Οι ενδοκρινολόγοι του Cowberry συνιστώνται να τρώνε καθημερινά και το βράδυ ως ένα νόστιμο επιδόρπιο ή σνακ. Τα χαμηλά GI μούρα και η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες σας επιτρέπουν να καταναλώνετε φρούτα ανά 1 ποτήρι την ημέρα. Αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε για 2-3 υποδοχή.

Καρπούς των φυτών περιέχουν μια ποικιλία βιταμινών (βήτα-καροτίνη, βιταμίνες C και Β), μέταλλα (μούρα είναι πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο, τα εμπλουτισμένα σε σίδηρο και φώσφορο), οργανικό οξύ. Η γλυκόζη και η φρουκτόζη στα φρούτα κατανέμονται περίπου σε ίσες ποσότητες, αλλά η ταχεία αφομοίωσή τους παρεμποδίζεται από τη σημαντική περιεκτικότητα σε ίνες φυτικής τροφής.

Χυμός που μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα μούρα, προάγει την έκκριση των επιβλαβών ουσιών από το αίμα, διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα, τονώνει σώμα και διαποτίζει το με βιταμίνες. Αλλά η έγχυση και αφέψημα των φύλλων ή μούρα βακκίνια (1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο αποξηραμένα φύλλα ή μούρα 1 κουταλιά της σούπας σε 1 φλιτζάνι νερό) θεωρείται ότι είναι θεραπευτική για νεφρική νόσο (λόγω της διουρητική δράση) και ο διαβήτης (βοηθά στη μείωση ζάχαρη στο αίμα).

Οι φράουλες  είναι ένα άλλο εύγευστο και αρωματικό μούρο που είναι πλούσιο σε ασκορβικό οξύ. 

Μαζί με τη βιταμίνη C, έχει πολλές βιταμίνες Β, β-καροτένιο (επίσης προβιταμίνη Α) και τοκοφερόλη (η επιστημονική ονομασία για τη βιταμίνη Ε). Η ανόργανη σύνθεση του μούρου είναι επίσης πολύ διαφορετική. Τα φρούτα και τα φύλλα του φυτού είναι υψηλά σε κάλιο και ασβέστιο, μαγνήσιο και νάτριο, περιέχουν μέταλλα όπως ο φώσφορος, ο σίδηρος, ο χαλκός, τα οποία είναι χρήσιμα στον διαβήτη. Στη σύνθεση των μούρων βρίσκουμε και άλλα σημαντικά ορυκτά, όπως ψευδάργυρο και μαγγάνιο.

Ο ψευδάργυρος είναι ευεργετική για τον διαβήτη κατά το ότι αυξάνει τη δραστικότητα της ορμόνης ινσουλίνης και μειώνει τη γλυκόζη του αίματος, εμπλέκεται στη διαδικασία της αιμοποίησης, προάγει διατήρηση της κανονικής ισορροπίας λιπιδίων, βοηθώντας να διατηρηθεί φυσιολογικό βάρος, εμποδίζει την εναπόθεση της χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, βοηθά στην επούλωση πληγών. Το μαγγάνιο μαζί με τον φώσφορο θεωρούνται χρήσιμα για την υγεία των γυναικών, η οποία συχνά συντρίβεται με διαβήτη.

φράουλες σε θερμίδες ακόμα και κάτω από τις φράουλες, και περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες των 100 g του προϊόντος δεν υπερβαίνει το '11 λοιπόν ότι η κατανάλωση 200-300 γραμμάρια αυτού του ευωδιαστό και πολύ νόστιμο μούρα διαβητικούς δεν βλάπτει.

[3]

Αντενδείξεις

Φράουλες. Αυτό το εύγευστο και αρωματικό μούρο είναι ακόμα πιο αλλεργιογόνο από το φράουλα. Στους πάσχοντες από αλλεργία, η χρήση του μπορεί να προκαλέσει κνησμό και εξανθήματα στο δέρμα, ερυθρότητα, έμετο, ζάλη, η οποία είναι πολύ ανεπιθύμητη ακόμη και για ένα γενικά υγιές άτομο. Ιδιαίτερα επικίνδυνες είναι οι αλλεργικές αντιδράσεις για τα παιδιά και τις μέλλουσες μητέρες.

Επικίνδυνη μπορεί να είναι η χρήση φράουλας και για άτομα με παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα. Έτσι, με την αυξημένη έκκριση του γαστρικού χυμού, το μούρο μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη ή την επιδείνωση της γαστρίτιδας με αυξημένο γαστρικό πόνο. Εάν υπάρχει κίνδυνος συκωτιού του ήπατος και του εντέρου, καθώς και αρνητική επίδραση στους νεφρούς. Δεν μπορείτε να φάτε φράουλες και με φλεγμονή σκωληκοειδίτιδας.

Cowberry. Γλυκόξινη μούρο γεύση με ένα ευχάριστο πικρία δεν είναι επίσης απολύτως ασφαλές θεραπεία, ιδιαίτερα για εκείνους τους διαβητικούς οι οποίοι έχουν αρτηριακή πίεση κάτω από την κανονική (υπάρχει κίνδυνος από την απότομη πτώση της πίεσης του αίματος), της ουροδόχου κύστης και των νεφρών που βρέθηκαν πέτρες ουρικού οξέος ή διαγνωστεί με χολοκυστίτιδα. Σε γενικές γραμμές, πρέπει να δίνεται προσοχή σε όλες τις παθήσεις των νεφρών, έτσι πρέπει να προ-ελέγξετε με το γιατρό εάν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα ή άλλα πιάτα cranberries σε αυτή την κατάσταση.

Πιστεύεται ότι το μέγιστο όφελος και οι ελάχιστες παρενέργειες από τα βακκίνια μπορούν να αναμένονται αν το καταναλώσετε πριν από το φαγητό, δηλ. με άδειο στομάχι. Αλλά μια τέτοια θεραπεία μπορεί να προκαλέσει ανεπανόρθωτη βλάβη στον γαστρεντερικό βλεννογόνο, εάν ο διαβητικός έχει γαστρίτιδα ή έλκος στομάχου. Ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι η επεξεργασία των βακκίνων με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, όταν οποιαδήποτε όξινα μούρα γίνονται παράγοντας κινδύνου για την ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαβρωτικής διαδικασίας στο όργανο.

Βατόμουρο. Αυτό το μούρο μαζί με τα φύλλα και οι βλαστοί του φυτού είναι ένα μοναδικό φυσικό φάρμακο για τον πυρετό και τα κρυολογήματα, καθώς επίσης και ένα από τα πιο νόστιμα επιδόρπια στο διαβήτη, όταν η χρήση του γλυκού λιχουδιές είναι περιορισμένη λόγω της υψηλής σακχάρου στο αίμα. Αλλά η χρήση αυτού του επιδόρπιου δεν θα ωφελήσει όλους. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν αλλεργία στα σμέουρα και αυτό θα αποτελέσει εμπόδιο στη χρήση μούρων και ενώσεων που βασίζονται στα φύλλα του φυτού.

Η καλύτερη χρήση των σμέουρων δεν μπορεί να επηρεάσει τα νεφρά της νεφρίτιδας, της ασθένειας των νεφρών και άλλων φλεγμονωδών παθολογιών αυτού του οργάνου. Παρά το γεγονός ότι το φρέσκο μούρο είναι διαφορετική έντονη ξινή γεύση, η χρήση του σε εξάρσεις της φλεγμονής και η ελκώδης παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα θεωρείται ανεπιθύμητη (αν και βλαστούς βατόμουρο τσαγιού σε αυτή την περίπτωση δεν θα βλάψει).

Πρέπει να παρατηρείται προσοχή στη χρήση μούρων και τσαγιού από φύλλα σμέουρων και έγκυες γυναίκες, επειδή έχουν υψηλότερο κίνδυνο πρόωρου τοκετού λόγω αύξησης του τόνου της μήτρας.

[4],