List Ασθένειες – Σ
Σαλμονέλωση - οξείες ζωονοσογόνων μολυσματικές ασθένειες με κοπράνων-στόματος μηχανισμό μετάδοσης, που χαρακτηρίζεται από μια κύρια βλάβη του γαστρεντερικού σωλήνα, την ανάπτυξη της δηλητηρίασης και αφυδάτωση.
Η εντερίτιδα σαλμονέλλωσης είναι μια οξεία τοξική μόλυνση που προκαλείται από τη σαλμονέλα. Η ομάδα υψηλού κινδύνου μόλυνσης περιλαμβάνει προϊόντα όπως αυγά, γάλα και κρέας.
Διαβήτης - μια ομάδα μεταβολικών (μεταβολικό) ασθένειες που χαρακτηρίζονται από υπεργλυκαιμία, η οποία είναι αποτέλεσμα της εξασθενημένη έκκριση ινσουλίνης, δράση της ινσουλίνης, ή και τα δύο (WHO, 1999).
Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι ένα σύνδρομο χρόνιας υπεργλυκαιμίας που αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα των επιπτώσεων των γενετικών και εξωγενών παραγόντων.