Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Φραγκοστάφυλα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2: όφελος και βλάβη
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Φραγκοστάφυλα είναι ένα μούρο που πολλοί άνθρωποι δεν δίνουν την κατάλληλη προσοχή. Και πάρα πολύ μάταια, επειδή είναι πολύ νόστιμο και απίστευτα χρήσιμο λιχουδιά, που με τον διαβήτη φέρνει ιδιαίτερο όφελος. Ίσως οι καρποί των φραγκοστάφυλων και όχι τόσο ελκυστική στην εμφάνισή τους ως σμέουρα ή φράουλες, αλλά η χημική τους σύνθεση δεν είναι κατώτερη από άλλα μούρα, και σε ορισμένες περιπτώσεις ακόμη ξεπερνάει.
Οφέλη
Ιδιαίτερα πλούσια σε φραγκοστάφυλα με βιταμίνες C και K, σε μικρότερες ποσότητες μπορούν να βρεθούν στα μούρα βιταμίνες A, E, PP, βήτα-καροτίνη, βιταμίνες Β (7 ποικιλίες). Ελκυστική και ορυκτή σύνθεση των φραγκοστάφυλο όπου στην πρώτη θέση είναι μαγγάνιο, μολυβδαίνιο και χαλκός, που ακολουθείται από ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο. Αξιοσημείωτο είναι το υψηλό περιεχόμενο χρωμίου φραγκοστάφυλο στα φρούτα.
Το μολυβδαίνιο δεν είναι τόσο σημαντικό συστατικό στον διαβήτη, αν και συμμετέχει στον μεταβολισμό. Το γεγονός είναι ότι συνήθως δεν υπάρχει έλλειμμα αυτής της ουσίας στο σώμα. Αλλά το χρώμιο σε ποσότητες που βρίσκονται στους καρπούς της φραγκοστάφυλου, είναι πολύ χρήσιμο για το πάγκρεας, αλλά με ανεπάρκεια ινσουλίνης, συνήθως διαγιγνώσκεται έλλειψη χρωμίου. Η περιεκτικότητα του χρώμιο σε φραγκοστάφυλο είναι ιδανική, από ό, τι δεν μπορεί να καυχηθεί με άλλα φρούτα και μούρα.
Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι τα φραγκοστάφυλα είναι αρκετά θερμιδικά, αλλά αυτή είναι μια εσφαλμένη άποψη. Η θερμαντική του αξία βρίσκεται στην ίδια κλίμακα όπως και στα άλλα μούρα που περιγράφηκαν παραπάνω (περίπου 44-45 kcal). Σε 100 γραμμάρια φραγκοστάφυλου υπάρχουν μόνο 9 γραμμάρια υδατανθράκων, τα οποία επίσης δεν είναι υψηλό δείκτη και καθιστούν δυνατή τη συμπερίληψη μούρων χρήσιμων για το πάγκρεας. Μετά από όλα, με τον διαβήτη, αυτό το όργανο υποφέρει πρώτα από όλα, το οποίο διαταράσσει ολόκληρο το μεταβολισμό.
Διαφορετικές ποικιλίες φραγκοστάφυλων μπορεί να διαφέρουν ως προς την περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα, μεταξύ των οποίων είναι η γλυκόζη και η φρουκτόζη και η σακχαρόζη. Είναι προτιμότερο για τους διαβητικούς να επιλέγουν ποικιλίες με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δίνοντας προτεραιότητα σε άγρια μούρα με γλυκιά και ξινή γεύση.
Το μέγιστο όφελος από τα μούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που διασπάται σε υψηλές θερμοκρασίες, μπορεί να επιτευχθεί με τη χρήση του σε νέα μορφή. Αλλά για να διαφοροποιήσουν τη δίαιτα, μπορεί να ενσωματωθεί σε χυμό αυτό από φρέσκα φρούτα, τα ζελέ, κομπόστες, μαρμελάδες και μαγειρεμένα με την προσθήκη γλυκαντικών (ξυλιτόλη, σορβιτόλη).
[4]
Αντενδείξεις
Οι καρποί αυτού του φυτού με μια αρκετά λεπτή γεύση μπορεί να θεωρηθεί ως ένα από τα ασφαλέστερα φυσικά φάρμακα, επειδή έχουν έναν ελάχιστο αριθμό αντενδείξεις και σπάνια να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Φρέσκα φρούτα μπορεί να αναλάβει υποκινητές επιπλοκές κατά τη διάρκεια έξαρσης της γαστρεντερικές παθήσεις (γαστρίτιδα, γαστρικό έλκος, δωδεκαδακτυλίτιδα, κολίτιδα, εντερίτιδα, κλπ), δεδομένου ότι, όπως και τα περισσότερα άλλα μούρα έχουν επαρκώς υψηλή περιεκτικότητα οργανικών οξέων.
[5]