Αλλεργία σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ένα είδος διαμαρτυρίας του σώματος που στοχεύει στην γαλακτική καζεΐνη και πρωτεΐνες. Υπάρχουν διάφορα είδη αλλεργιών σε γαλακτοκομικά προϊόντα, για παράδειγμα, ένα άτομο δεν ανέχεται αποκλειστικά το αγελαδινό γάλα, και σε αιγοπρόβατα έχει φυσιολογική αντίδραση. το άλλο άτομο δεν ανέχεται τίποτα, το οποίο αφορά γενικά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου και του παγωτού.

Ορισμένοι πιστεύουν ότι η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα και η αρνητική αντίδραση στη λακτόζη είναι τα ίδια. Αλλά, αυτή είναι μια εσφαλμένη άποψη, όπως στην τελευταία περίπτωση, ο οργανισμός δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει τη ζάχαρη γάλακτος. Η δυσανεξία στη λακτόζη χαρακτηρίζεται από εντελώς διαφορετικά συμπτώματα, τα οποία δεν έχουν καμία σχέση με αλλεργικές αντιδράσεις, για παράδειγμα γαστρεντερικά συμπτώματα, ας πούμε, μετεωρισμός.

Ποια προϊόντα αντενδείκνυται στην αλλεργία στο γάλα:

• Γάλα: λαμβανόμενο, ολόκληρο, λιωμένο, χωρίς λιπαρά, ξηρό, συμπυκνωμένο. κρέμα?
• κρέμα γάλακτος και παρόμοια προϊόντα διατροφής ·
• τυρί (στερεά, μεταποιημένα, σόγια, χορτοφάγους και όλα τα υπόλοιπα), τυρί cottage, ορός γάλακτος,
• γιαούρτι, πουτίγκα, κρέμα?
• μπισκότα, συμπεριλαμβανομένων των κροτίδων ·
• δημητριακά για πρωινό, ψωμί και σοκολάτα.
• πιάτα μαγειρεμένα με λάδι. Εκεί και στη συνέχεια: πολτοποιημένα πατάτες και σάλτσες?
• σούπες σε "σακουλάκια".

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ελεγχθεί ότι τα προϊόντα της σύνθεσής τους δεν περιέχουν:

• γάλα: παστεριωμένο, ολόκληρο ή ξηρό ·
• πρωτεΐνη γάλακτος, καζεΐνη, καζεϊνικό άλας, γαλακτικό οξύ, λακτόζη, λακταλβουμίνη, αλβουμίνη,
• ορός (και ξηρός), πρωτεΐνη ορού γάλακτος.
• λάδι (σε οποιαδήποτε μορφή, και τήκεται), γεύσεις ελαίου.
• ρεννίνη, και το κανάλι.

Διαβάστε επίσης: Αλλεργία στο γάλα Αλλεργία στο αγελαδινό γάλα Αλλεργία στο τυρί cottage Αλλεργία στη λακτόζη

[1], [2]

Αιτίες αλλεργίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και άλλοι τύποι αλλεργιών, μεταδίδονται, κατά κανόνα, με κληρονομικότητα, με μεγαλύτερη ακρίβεια όχι η αλλεργική αντίδραση η ίδια μεταδίδεται, αλλά η προδιάθεση για αυτήν. Δηλαδή: τα παιδιά και οι γονείς τους μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες εντελώς διαφορετικά αλλεργιογόνα. Το ποσοστό πιθανότητας ότι τα παιδιά μπορούν να κληρονομήσουν αλλεργία από τους γονείς τους είναι 50%, αυξάνεται στο 75% εάν και οι δύο γονείς υποφέρουν από αλλεργία.

Βασικά, αλλεργίες εξάγει όχι αμέσως να υπάρχει, δηλαδή, η πρώτη χρήση του προϊόντος, το οποίο είναι ένα αλλεργιογόνο, το σώμα δεν επιδεικνύουν μια ειδική αντίδραση - αντίσταση αμέσως εξάνθημα, ερυθρότητα ή άλλης εκδήλωσης. Αυτό συμβαίνει για το λόγο ότι η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς επίσης και άλλα συστατικά, μπορεί να εκδηλωθεί με εξάρτηση από την ευαισθησία της ονομαστικής συστήματος, δηλ, μία αντίδραση αλλεργιογόνο είναι δυνατό και κατά την πρώτη επαφή του οργανισμού με το παράγοντα που επηρεάζει ή κατά τη λήξη της πολλαπλάσιο της επιδράσεώς του επί οργανισμό. Μια αλλεργική αντίδραση στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να συμβεί τόσο στη βρεφική ηλικία όσο και στα γηρατειά.

[3]

Συμπτώματα αλλεργίας στα γαλακτοκομικά προϊόντα

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να εκδηλωθεί με όλα τα είδη συμπτωμάτων και η διάρκεια τους μπορεί επίσης να είναι διαφορετική: αρκετά λεπτά - λίγες ώρες μετά την έκθεση του αλλεργιογόνου στο σώμα. Η περίοδος και ο τύπος της αντίδρασης σε ένα αλλεργιογόνο δεν εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά ηλικίας, δηλαδή τα παιδιά και οι ενήλικες μπορεί να υποφέρουν από τα ίδια συμπτώματα.

Επομένως, εξετάστε λεπτομερέστερα τα διαλείμματα και τους τύπους αλλεργικής αντίδρασης στα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων.

• αναφυλαξία ή αναφυλακτική αντίδραση - το χρονικό διάστημα από τη χρήση του προϊόντος, που τελειώνει με αλλεργική αντίδραση, το σώμα αντιδρά - αναφυλακτικό σοκ. Τα συμπτώματά του συμβαίνουν, τόσο στιγμιαία όσο και μέσα σε μία ώρα μετά την επίδραση του αλλεργιογόνου. Υπάρχουν περιπτώσεις όπου τα εξαλειμμένα συμπτώματα επιστρέφουν μετά από λίγο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι τα αρχικά συμπτώματα προχωρούν με το χρόνο.
• άσθμα. Πολλοί κάτοικοι της χώρας μας γνωρίζουν αυτήν την αντίδραση, επειδή προκαλείται από τη "σύγχρονη" οικολογία, αλλά η ουσία δεν είναι γι 'αυτό. Το άσθμα, στην περίπτωση αυτή, είναι μια παροξυσμό, η οποία προκαλείται από την αλλεργία σε οποιοδήποτε τρόφιμο. Αυτό καθορίζεται από τέτοια συμπτώματα: δύσπνοια, συμπεριλαμβανομένης της δύσπνοιας. βήχα. Δυστυχώς, τέτοια σημάδια είναι συνηθέστερα χαρακτηριστικά των παιδιών, ακόμη και των βρεφών.
• Ατοπική δερματίτιδα ή έκζεμα είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με την δερματολογία, τα σημεία της οποίας είναι: ερυθρότητα του δέρματος, κνησμός. Η εμφάνιση τέτοιων συμπτωμάτων οφείλεται στην αντίδραση του οργανισμού στο αλλεργιογόνο τροφίμου, στην έκδοση μας, σε ένα προϊόν που περιέχει συστατικό γάλακτος (ή γάλακτος) (πρωτεΐνη, καζεΐνη).
• κνίδωση - επίσης από μια σειρά δερματικών παθήσεων, η οποία είναι η πιο κοινή μεταξύ των αλλεργικών αντιδράσεων. Σε αυτή την περίπτωση, κυψέλες με κόκκινο χρώμα εμφανίζονται στην επιφάνεια του δέρματος, έχοντας την ικανότητα να εμφανίζονται και να εξαφανίζονται. Σε αυτή την περίπτωση, ένα άτομο βιώνει αφόρητη φαγούρα στις πληγείσες περιοχές του δέρματος. Όσο για τις πληγείσες περιοχές του δέρματος, η θέση της θέσης μπορεί να αλλάξει και να αυξηθεί, δηλαδή οι αναδυόμενες φουσκάλες σε ένα μέρος μπορούν να πάνε σε άλλες περιοχές του δέρματος. Βασικά, οι φουσκάλες εμφανίζονται σε ομάδες.
• οι αλλεργίες μπορούν να εκδηλωθούν και οι αντιδράσεις που σχετίζονται με τη γαστρεντερική οδό, για παράδειγμα, εμετός, μετεωρισμός, κοιλιακές κράμπες, διάρροια. Μερικοί άνθρωποι χαρακτηρίζονται από ακόμη οίδημα σχηματισμούς στην στοματική κοιλότητα.

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν είναι αστείο, καθώς είναι δυνατές σοβαρές αντιδράσεις. Ειδικά, είναι επικίνδυνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή η ανοσία της γυναίκας αυτής της περιόδου είναι τόσο εξασθενημένη καθώς το σώμα υποφέρει από ορμονικές αλλαγές. Επιπλέον, το έμβρυο που βρίσκεται στη μήτρα μιας γυναίκας είναι επίσης υπό την επήρεια αλλεργικών συνδρόμων. Επομένως, μην περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί η ασθένεια σε όλη την "ομορφιά" της, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο και να ακολουθήσετε μια δίαιτα που αποκλείει τα τρόφιμα που περιέχουν αλλεργιογόνα.

Διάγνωση αλλεργιών σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Προτού προχωρήσουμε σε αυτό το θέμα, εξετάστε έναν κατάλογο γιατρών που ασχολούνται με τη διάγνωση της τροφικής αλλεργίας (αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα) και, κατά συνέπεια, τη θεραπεία της:

• ένας αλλεργιολόγος είναι ειδικός που ασχολείται με ατομικές ασθένειες, αλλεργικές εκδηλώσεις.
• Γαστρεντερολόγου - για εκείνους που έχουν μια αλλεργική αντίδραση που σχετίζεται με την γαστρεντερική οδό, για παράδειγμα, εμετό, διάρροια, φούσκωμα και ούτω καθεξής?
• δερματολόγος - αναλύει κάθε διαδικασία του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της αλλεργικής αντίδρασης.
• ανοσολόγος, μερικές φορές έχει μια πιο συνδυασμένη εξειδίκευση: ένας αλλεργιολόγος-ανοσολόγος. Ασχολείται, όπως ήδη προκύπτει από το όνομα του ιατρικού επαγγέλματος, τη μελέτη του ανοσοποιητικού συστήματος και την αντίδρασή του στο αλλεργιογόνο.
• νεογνολόγος - ένας γιατρός που ασχολείται με τη θεραπεία των βρεφών.
• Ορθονολαρυγγολόγος ή ΟΝT - στο όνομα των ανθρώπων, ως - ένα αυτί, ένα λαιμό, μια μύτη?
• πνευμονολόγος - διαγνώσκει και θεραπεύει το αναπνευστικό σύστημα. Για παράδειγμα, αν ένα άτομο έχει μια αλλεργική αντίδραση - το άσθμα, τότε αυτός ο γιατρός είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.

Όπως έχουμε συζητήσει παραπάνω, μια αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να παρουσιάζουν διαφορετικά συμπτώματα και διαφορετικά γάλα γαλακτοκομικά προϊόντα (μόνο για γάλα ή γαλακτοκομικά πιάτα αγελαδινό για όλα τα συστατικά). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο γιατρός, ανεξάρτητα από το είδος της εξειδίκευσης, συνεντεύξεις τον ασθενή, δηλαδή ερωτήσεις σχετικά με τα συμπτώματα και τι έτρωγε ο ασθενής πριν από την αλλεργική διαδικασία. Λαμβάνει επίσης υπόψη τον αριθμό των προϊόντων που καταναλώνονται και το χρονικό διάστημα μεταξύ της πρόσληψης τροφής και των αλλεργικών συμπτωμάτων που έχουν προκύψει. Εάν η αλλεργική αντίδραση σχετίζεται με την δερματολογία, τότε εκτελούνται δερματικές δοκιμασίες - μια δοκιμή ανοσοσφαιρίνης που επιτρέπει την ανίχνευση ενός αλλεργιογόνου. Μεταξύ άλλων, αυτό το τεστ, ένα άλλο όνομα για το οποίο η δοκιμή RAST, σας επιτρέπει να εντοπίσετε σοβαρές ασθένειες, έκζεμα και ψωρίαση, συμπεριλαμβανομένων. Εκτός από τις δερματικές δοκιμασίες, πραγματοποιείται εξέταση αίματος, όπου αναλύεται η συγκέντρωση της ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE). Η εξέταση αίματος δίνεται για τυχόν συμπτώματα και αλλεργικές αντιδράσεις σε οποιοδήποτε προϊόν.

[4], [5]

Θεραπεία αλλεργιών σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Έτσι, ήρθαμε στην πιο σημαντική πτυχή της επίλυσης του προβλήματος που σχετίζεται με τις αλλεργικές διεργασίες. Έτσι, μια αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως και κάθε άλλη αλλεργία, απαιτεί την άμεση εξάλειψη του παράγοντα που προκαλεί, δηλαδή το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τα φάρμακα και ο τύπος της θεραπείας εξαρτώνται, καταρχάς, από τα συμπτώματα που είναι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά για τον ασθενή. Για παράδειγμα:

Η "Επινεφίνη" είναι μια επιλογή για ακραίες περιπτώσεις όπως η αναφυλαξία. Οι ιδιότητές του συνίστανται στο γεγονός ότι το φάρμακο δρα ως βρογχοδιασταλτικό που επεκτείνει τους αναπνευστικούς σωλήνες. υπάρχει μείωση των κυττάρων του αίματος (που αυξάνουν την αρτηριακή πίεση) με ποσοτική έννοια. Σε περίπτωση αναφυλακτικού σοκ, ο ασθενής χρειάζεται επείγουσα νοσηλεία. Υπάρχει επίσης μια αναπνευστική θεραπεία, η οποία αποτελείται από:

• ενδοτραχειακή διασωλήνωση, που σημαίνει - την εισαγωγή ενός ειδικού σωλήνα του στόματος - το ρινικό πέρασμα - τον αεραγωγό?
• τραχειοστομία - η τραχεία διαχωρίζεται, μετά από την οποία εισάγεται ένας σωλήνας. Η ίδια διαδικασία διεξάγεται με κωνικοτομία.

Οι άνθρωποι που υποφέρουν από αλλεργίες, τα οποία υπόκεινται σε αναφυλακτικό σοκ, θα πρέπει πάντα να φέρουν φάρμακα που συνταγογραφούνται από τον γιατρό των προτέρων - αυτοεγχυτής με «αδρεναλίνη», η οποία, στην περίπτωση αυτής της αντίδρασης στο αλλεργιογόνο, είτε μόνη της είτε με άλλο πρόσωπο εγγράφεται στο μηρό.

Η αλλεργική διαδικασία (όχι τόσο περίπλοκη όπως στην παραπάνω περίπτωση), που σχετίζεται με τις αναπνευστικές ιδιότητες, εξαλείφεται με τη βοήθεια εισπνεόμενων βρογχοδιασταλτικών, τα οποία μπορεί να είναι:

• φάρμακα που περιέχουν αντιχολινεργικό βρωμιούχο ιπρατρόπιο, για παράδειγμα, Atrovent, Atrovent Η, Ipratropium Steri-Neb,
• φάρμακα που αποτελούνται από αντιχολινεργικό φάρμακο βρωμιούχο τιτοτρόλιο, για παράδειγμα, "Spiriva", "Spiriva Respimat".
• φάρμακα, τα οποία περιλαμβάνουν adrenoagonists σαλβουταμόλη, για παράδειγμα, "Ventolin" "Ventolin νεφέλωμα," "Eco Salamol '' σαλβουταμόλη '' Salgim", "Saltos"?
• σημαίνει, όπου το κύριο συστατικό της αδρενομιμητικής Fenoterol, δηλαδή: Berotek, Partusisten;
• Το Adrenomimetic Formorol περιέχεται στα ακόλουθα φάρμακα: "Oxys turbuhaler", "Foradil", "Atimos", "Formoterol Ishihler".
• αδρεναμιμητική ινδακατερόλη - "Onbrez Brizhaler", "Onbrez Brizhaler".
• παρασκευάσματα που αποτελούνται από συνδυασμό:
  • adrenomimetika Salbutamol και holinoblokatora Ipratropium, για παράδειγμα, "Iprimol Steri-Neb".
  • αδρενομιμητικά Fenoterol και holinoblokatora Ipratropium, για παράδειγμα, "Berodual";
  • adreno-μυμητική φορμοτερόλη και γλυκοκορτικοειδή Budesonide: Simbocort turbuhaler, Fradal βαγόνι;
  • αδρενομιμητικά Σαλμετερόλη και γλυκοκορτικοειδή Φλουτικαζόνη: Serreid, Tevacomb;
  • αδρενομιμητικά Φορμοτερόλη (Φορμοτερόλη) και γλυκοκορτικοειδή Μπεκλομεθαζόνη: "Foster".

Τα συμπτώματα του δέρματος εξαλείφονται από κορτικοστεροειδή κρέμα ή αλοιφή. Ορισμός αυτών των μέσων εξαρτάται από τον τύπο της αντίδρασης δέρματος, για να για παράδειγμα, στην περίπτωση του εκζέματος, ο γιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει «Polkortolon», «ftorokort» ή άλλη παρασκευή, σε περισσότερο σοβαρές περιπτώσεις - «Dermoveyt», «Celestoderm Β».

Η αλλεργία στα γαλακτοκομικά προϊόντα με εναλλακτικά μέσα δεν θεραπεύεται, δεδομένου ότι το αναφυλακτικό σοκ (για παράδειγμα) - μόνο η νοσηλεία στο νοσοκομείο. Το άσθμα είναι ένα επικίνδυνο πράγμα και η προσφυγή σε φυτικά αφέψημα είναι εξαιρετικά επικίνδυνο. Στην περίπτωση του άσθματος, αλλά ως προφύλαξη, μπορείτε να εισπνεύσετε ζευγάρια ζωμό πατάτας. Για να γίνει αυτό, βραστές πατάτες σε στολές (5 - 6 πατάτες). Το ταψί τοποθετείται μαζί με το περιεχόμενο σε σκληρή επιφάνεια. Ο ασθενής παίρνει τη θέση με τέτοιο τρόπο ώστε το κεφάλι του να είναι άμεσα αναλογικό με το τηγάνι. Ταυτόχρονα, το κεφάλι του καλύπτεται με ένα πανί (πετσέτα) έτσι ώστε να καλύπτεται η κατσαρόλα με πατάτες, έτσι ώστε ο ατμός να μην εξατμίζεται. Οι δερματικές αντιδράσεις που αντιμετωπίζονται με εναλλακτικές μεθόδους δεν συνιστώνται επίσης καθώς ο ασθενής δεν γνωρίζει την αντίδραση του δέρματός του σε ένα συγκεκριμένο είδος φυτού. Τις περισσότερες φορές, σε αυτή την περίπτωση, για υπαίθρια χρήση χρησιμοποιήστε αφέψημα του ξιφίας, της φολαντίνης ή της χορδής.

Πρόληψη αλλεργιών σε γαλακτοκομικά προϊόντα

Η καλύτερη συμβουλή για το θέμα αυτό είναι η απόλυτη απουσία γαλακτοκομικών προϊόντων, αν είστε πραγματικά αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η εξάλειψη ενός αλλεργιογόνου δεν σημαίνει πλήρη ανάκτηση του σώματος, αλλά τουλάχιστον με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατόν να αποφευχθεί η πιο αλλεργική αντίδραση. Μην αποτύχετε, προτού να αγοράσετε κάτι στο κατάστημα, θα πρέπει να διαβάσετε τις ετικέτες όπου αναγράφονται τα συστατικά. Στην πρώτη ενότητα αυτού του άρθρου, εξετάσαμε τα συστατικά που προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Και δεν έχει σημασία πόσο σκληρά δεν θέλουν ένα σάντουιτς με βούτυρο ή τυρί, θα πρέπει να είναι σε θέση να δαμάσει τις επιθυμίες σας, δεδομένου ότι οι αλλεργίες μπορεί να αποκτήσει δυναμική, δηλαδή, για την ανάπτυξη, και τα συμπτώματα μπορεί να γίνουν πιο σοβαρές, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας.