Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Πώς μπορεί να προληφθεί η σαλμονέλωση;
Τελευταία επισκόπηση: 06.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πρόληψη της σαλμονέλωσης
Τα μέτρα για την πρόληψη της σαλμονέλωσης στα παιδιά στοχεύουν κυρίως στην πηγή της μόλυνσης και εφαρμόζονται από ιατρικές και κτηνιατρικές υπηρεσίες.
Τα μέτρα περιλαμβάνουν τη βελτίωση της υγείας των κατοικίδιων ζώων, την πρόληψη της εξάπλωσης της σαλμονέλωσης μεταξύ τους, τη συμμόρφωση με το υγειονομικό καθεστώς σε μονάδες επεξεργασίας κρέατος, πτηνοτροφικές μονάδες και γαλακτοκομικές επιχειρήσεις. Προκειμένου να αποκλειστεί η μόλυνση των πρώτων υλών κατά τη σφαγή ζώων και πτηνών, τον τεμαχισμό των σφαγίων, την αποθήκευση, τη μεταφορά και την πώληση. Η πώληση και η κατανάλωση ωμών αυγών πάπιας και χήνας απαγορεύεται λόγω της υψηλής μόλυνσής τους με σαλμονέλα.
Τα μέτρα για την πρόληψη της εξάπλωσης της σαλμονέλωσης σε παιδικές ομάδες ουσιαστικά δεν διαφέρουν από εκείνα για άλλες οξείες εντερικές λοιμώξεις. Η έγκαιρη ανίχνευση και η απομόνωση της πηγής μόλυνσης (ασθενείς με σαλμονέλωση ή απεκκριτές βακτηρίων) είναι καθοριστικής σημασίας. Διεξάγεται μία μόνο βακτηριολογική μελέτη των κοπράνων όλων των ασθενών με εντερική δυσλειτουργία, των παιδιών κατά την εισαγωγή σε οργανωμένες παιδικές ομάδες και των γυναικών που νοσηλεύονται σε μαιευτήρια. Εάν αποβληθούν βακτήρια, οι μάγειρες, οι νοσοκόμες, οι νοσηλευτές και οι γιατροί αναστέλλονται από την κύρια εργασία τους μέχρι να απολυμανθεί το σώμα από τη σαλμονέλα.
Η απομόνωση του ασθενούς διακόπτεται μετά από πλήρη κλινική ανάρρωση και μία μόνο αρνητική βακτηριολογική εξέταση των κοπράνων, η οποία διενεργείται το νωρίτερο 3 ημέρες μετά το τέλος της αιτιοτροπικής θεραπείας. Τα παιδιά που φοιτούν στην νεότερη ομάδα του νηπιαγωγείου υπόκεινται σε παρατήρηση από το ιατρείο για 3 μήνες με υποχρεωτική μηνιαία βακτηριολογική εξέταση για μεταφορά βακτηρίων. Οι φορείς σαλμονέλας δεν επιτρέπονται σε παιδικούς σταθμούς ή παιδικούς σταθμούς. Επιτρέπεται να επισκέπτονται αυτά τα ιδρύματα μόνο μετά από λήψη τριών αρνητικών αποτελεσμάτων σε εξετάσεις κοπράνων, οι οποίες διενεργούνται εντός 15 ημερών από την τελευταία καλλιέργεια σαλμονέλας.
Σε περίπτωση ομαδικών κρουσμάτων σαλμονέλωσης, όλα τα παιδιά και το προσωπικό εξυπηρέτησης υποβάλλονται σε βακτηριολογική εξέταση και εξετάζονται τα υπολείμματα τροφίμων που καταναλώθηκαν τις τελευταίες 1-2 ημέρες, ελέγχονται οι χώροι αποθήκευσής τους, η τεχνολογία παρασκευής τροφίμων και η πώλησή τους.
Δεν επιβάλλεται καραντίνα για σαλμονέλωση, μόνο ιατρική παρακολούθηση των επαφών ορίζεται για 7 ημέρες από τη στιγμή της απομόνωσης του ασθενούς. Διεξάγεται τελική και συνεχής απολύμανση. Δεν πραγματοποιείται ειδική πρόληψη της σαλμονέλωσης. Σε εστίες μόλυνσης από σαλμονέλωση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα σύνθετο παρασκεύασμα ανοσοσφαιρίνης (CIP) για προφυλακτικούς σκοπούς (1 δόση για 3-5 ημέρες).
[ 1 ]