Διατροφή για την έξαρση της ουρικής αρθρίτιδας

Η πιο σημαντική θεραπεία για την ουρική αρθρίτιδα είναι η σωστή διατροφή. Είναι αδύνατο να απαλλαγούμε εντελώς από την ασθένεια, αλλά είναι δυνατό να ανακουφίσουμε τη γενική κατάσταση. Έτσι, κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας, χρησιμοποιείται μια ειδική δίαιτα. Θα κάνει τις περιόδους ύφεσης μεγαλύτερες. Η τήρηση μιας συγκεκριμένης δίαιτας είναι πολύ σημαντική, καθώς θα βοηθήσει στη διατήρηση της καλής υγείας.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Η ουσία της δίαιτας

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια μεταβολική ασθένεια. Αυτή η πάθηση χαρακτηρίζεται από αύξηση του ουρικού οξέος σε άλατα. Η κύρια ουσία της δίαιτας κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης είναι η μείωση αυτού του επιπέδου. Αυτό επιτυγχάνεται με την κατανάλωση ειδικών προϊόντων. Είναι αδύνατο να θεραπευθεί η ουρική αρθρίτιδα, αλλά είναι πολύ πιθανό να ανακουφιστεί η κατάσταση του ασθενούς. Για να γίνει αυτό, κατά τη διάρκεια περιόδων έξαρσης, αξίζει να τρώτε με έναν ειδικό τρόπο.

Οι αρθρώσεις υποφέρουν πολύ από την ουρική αρθρίτιδα, επειδή εκεί εναποτίθεται μεγάλη ποσότητα αλάτων. Οι αρθρώσεις των δακτύλων των χεριών και των ποδιών είναι πιο ευάλωτες σε αυτό. Γενικά, η ασθένεια επηρεάζει όλες τις αρθρώσεις που βρίσκονται στην πορεία της. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ασθένεια είναι χρόνια. Δεν είναι δυνατόν να θεραπευτεί με φαρμακευτική αγωγή. Επομένως, αξίζει να δοθεί προσοχή στη σωστή διατροφή. Η εξάλειψη τροφών που προκαλούν εναπόθεση αλάτων και αυξάνουν το ουρικό οξύ θα ανακουφίσει την κατάσταση του θύματος. Αυτός είναι ο σκοπός αυτής της δίαιτας.

Διατροφή για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης

Μια ειδική δίαιτα συνταγογραφείται με τα πρώτα σημάδια της νόσου. Τις περισσότερες φορές, η περίοδος έξαρσης παρατηρείται τη νύχτα. Η κρίση είναι παρόμοια με την οξεία αρθρίτιδα. Τα κλινικά συμπτώματα αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα, φτάνοντας στο αποκορύφωμά τους μετά από 6 ώρες. Αισθάνεται έντονος πόνος στην προσβεβλημένη άρθρωση. Συχνά εμφανίζεται πρήξιμο και ερυθρότητα. Μετά από 14 ημέρες, η κρίση σταματά και το άτομο επιστρέφει στην κανονική ζωή. Το κύριο πράγμα κατά την περίοδο της έξαρσης είναι να ξεκινήσει μια ειδική δίαιτα που συνιστάται για την ουρική αρθρίτιδα.

Η κύρια αρχή της θεραπείας είναι η πρόληψη της εξέλιξης της νόσου. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να διαμορφωθεί ένας σωστός τρόπος ζωής για τον ασθενή. Συνιστάται ο περιορισμός της κατανάλωσης προϊόντων κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των ζωμών. Απαγορεύονται τα εντόσθια, τα θαλασσινά και τα φασόλια. Η διατροφή πρέπει να εμπλουτίζεται με τη βέλτιστη ποσότητα υδατανθράκων και πρωτεϊνών γάλακτος. Τα υγρά πρέπει να καταναλώνονται σε όγκο 2-3 λίτρων.

Η δίαιτα έχει συνταγογραφηθεί για 10-14 ημέρες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στην κατανάλωση υγρών τροφών. Συνιστάται να προτιμάτε τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο αδύναμο τσάι, τις σούπες λαχανικών, τους χυμούς και τις κομπόστες. Η κατανάλωση αλκαλικού μεταλλικού νερού είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη.

Κατά τη διάρκεια περιόδων έξαρσης, παρατηρούνται συχνά πεπτικές διαταραχές. Επομένως, πρέπει να ακολουθείται μια ήπια διατροφή. Όταν η ασθένεια αρχίσει να υποχωρεί, μπορεί να προστεθεί στη διατροφή μια μικρή ποσότητα κρέατος και ψαριού. Επιτρέπεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, λαχανικών, αυγών και φρούτων.

Μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια της έξαρσης

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης θα πρέπει να αποκλείει τροφές πλούσιες σε πουρίνες. Ο περιορισμός της παραγωγής ουρικού οξέος θα μειώσει τον πόνο. Επομένως, κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε ένα συγκεκριμένο μενού διατροφής. Αυτό το ζήτημα πρέπει να ληφθεί αρκετά σοβαρά υπόψη. Τα γεύματα πρέπει να είναι κλασματικά, τουλάχιστον 4 φορές την ημέρα. Η ασιτία δεν επιτρέπεται σε καμία περίπτωση, αυτό θα προκαλέσει την παραγωγή ουρικού οξέος. Η διαιτητική διατροφή είναι πολύ σημαντική, καθώς και η θεραπεία με φάρμακα.

Υπάρχουν αρκετές παραλλαγές του μενού, με βάση τις λίστες επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για να απαλλαγείτε από μια έξαρση είναι να ξεκινήσετε από το μενού της δίαιτας Νο. 6. Αξίζει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για το πώς να τρώτε καλύτερα. Παρακάτω είναι μια κατά προσέγγιση ημερήσια διατροφή.

Για πρωινό, θα πρέπει να προτιμάτε μια σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να αραιώσετε τα πάντα με μια πίτα φρούτων με κεχρί. Μπορείτε να φάτε ένα βραστό αυγό (θυμηθείτε ότι δεν μπορείτε να φάτε περισσότερα από 3 αυγά την εβδομάδα). Για το δεύτερο πρωινό σας, πιείτε έγχυμα από τριαντάφυλλο. Για μεσημεριανό, θα πρέπει να μαγειρέψετε noodles με γάλα και να τα καταναλώσετε όλα με ζελέ. Τα φρέσκα φρούτα είναι κατάλληλα για ένα απογευματινό σνακ. Δείπνο: cheesecakes χαμηλών λιπαρών, λαχανόψωμα και αδύναμο τσάι.

Αυτό το μενού είναι κατά προσέγγιση. Δείχνει ξεκάθαρα ποια μπορεί να είναι μια ημερήσια διατροφή. Φυσικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα μενού μόνοι σας, απλώς πρέπει να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις.

Συνταγές δίαιτας

Δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε νόστιμα πιάτα, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές δεξιότητες για αυτό. Έτσι, η διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει πολλές νόστιμες και απλές συνταγές. Αξίζει να ξεκινήσετε με σαλάτες λαχανικών.

• Συνταγή #1. Σαλάτα αγγουριού. Πρέπει να πάρετε το κύριο συστατικό σε οποιαδήποτε ποσότητα, να το πλύνετε και να το ψιλοκόψετε. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, φύλλα μαρουλιού και αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών.
• Συνταγή #2. Βινεγκρέτ. Βράστε πατάτες, παντζάρια και καρότα. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά, κόψτε τα σε κύβους. Προσθέστε ψιλοκομμένα μήλα, αγγούρια και φύλλα μαρουλιού στη σαλάτα. Ανακατέψτε όλα αυτά τα υλικά μαζί και αλατοπιπερώστε με ηλιέλαιο.
• Συνταγή #3. Σαλάτα με καρότα και πράσινα μπιζέλια. Τα καρότα πρέπει να τριφτούν μέχρι να γίνουν χυλώδης υφή. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χόρτα και τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια. Η σαλάτα μπορεί να περιχυθεί με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών.

Οι σαλάτες είναι καλές, αλλά πρέπει επίσης να ετοιμάσετε κάτι για το πρώτο πιάτο. Σε αυτό το στάδιο, θα μιλήσουμε για νόστιμες και απλές σούπες.

• Συνταγή #1. Σούπα πατάτας. Αρκεί να βράσετε τις πατάτες μέχρι να γίνουν και στη συνέχεια να τις τρίψετε μέσα από ένα σουρωτήρι. Στην επιθυμητή κατάσταση, αραιώστε με τη βοήθεια ζωμού. Στη συνέχεια, προστίθενται λευκή σάλτσα, αυγό και βούτυρο. Όλα αυτά βράζονται για αρκετά λεπτά. Η σούπα πρέπει να σερβίρεται με χόρτα και ξινή κρέμα.
• Συνταγή #2. Γαλακτόσουπα με βερμιτσέλι. Πρέπει να βράσετε το βερμιτσέλι για όχι περισσότερο από 5 λεπτά και στη συνέχεια να προσθέσετε βρασμένο γάλα. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμο το βερμιτσέλι. Μόλις όλα είναι έτοιμα, προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη.

Υπάρχουν αρκετές απλές και νόστιμες συνταγές για συνοδευτικά, σάλτσες και επιδόρπια. Ο καθένας μπορεί να τα μαγειρέψει με ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων.

• Συνταγή #1. Πλιγούρι βρώμης με γάλα. Πρέπει να βράσετε το γάλα και να προσθέσετε πλιγούρι βρώμης. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση. Μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Στο τέλος της διαδικασίας, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βούτυρο.
• Συνταγή #2. Ομελέτα. Πρέπει να αλέσετε αλεύρι σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος και να προσθέσετε χτυπημένα αυγά. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε ένα ταψί και ψήστε το στο φούρνο.

• Συνταγή #3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με το αλεύρι, προσθέστε ένα αυγό. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πήξουν και πλάστε cheesecakes. Στη συνέχεια, τα κυλάτε στο αλεύρι και τα τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Συνταγή #4. Λευκή σάλτσα. Είναι απαραίτητο να στεγνώσει λίγο το αλεύρι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει κρεμώδες. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Προστίθεται ζεστός ζωμός στο προκύπτον μείγμα και βράζεται για 10 λεπτά.

Όλοι μπορούν να μαγειρέψουν γρήγορα, εύκολα και νόστιμα. Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι θανατική καταδίκη. Ακόμα και αυτή η ασθένεια σάς επιτρέπει να τρώτε πραγματικά νόστιμο φαγητό, χωρίς αυστηρούς περιορισμούς.

[ 4 ]

Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας;

Η διατροφή δεν πρέπει να είναι μόνο ήπια, αλλά και υγιεινή. Τι μπορείτε, λοιπόν, να φάτε σε περιόδους έξαρσης; Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις χορτοφαγικές σούπες. Κατάλληλο είναι το μπορς, η λαχανόσουπα, οι σούπες λαχανικών και πατάτας. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε δημητριακά σε αυτά. Μπορείτε να φάτε άπαχο κρέας, όπως κοτόπουλο, κουνέλι και γαλοπούλα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας με θαλασσινά, όπως καλαμάρια και γαρίδες.

Επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλλά όχι περισσότερο από 170 γραμμάρια την ημέρα έως και 3 φορές. Είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυτά μπορεί να είναι προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage και των πιάτων από αυτό, επιτρέπεται η κατανάλωση ξινή κρέμας. Όσο για το γάλα, θα πρέπει να υπάρχει, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες.

Αυγά έως 3 τεμάχια την εβδομάδα. Τα ζυμαρικά και τα δημητριακά μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες. Προτίμηση πρέπει να δίνεται στο λευκό λάχανο, τις πατάτες, τα καρότα, τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια. Πρέπει να καταναλώνονται σε αυξημένες ποσότητες. Επιτρέπονται αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί ως λιχουδιές. Στη λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων περιλαμβάνονται γλυκά εκτός σοκολάτας, μαρμελάδα, marshmallows και παστίλιες.

Ο χυμός αγγουριού απομακρύνει την περίσσεια πουρίνης από το σώμα. Μόνο ένα ποτήρι την ημέρα είναι αρκετό. Τα αλκαλικά μεταλλικά νερά έχουν παρόμοια δράση. Συνιστάται να τρώτε πράσινα μήλα, φραγκοστάφυλα, οποιαδήποτε μούρα εκτός από σμέουρα. Δεν απαγορεύονται το μαύρο και το άσπρο ψωμί, ο άνηθος και το φυτικό έλαιο.

Τι δεν πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της ουρικής αρθρίτιδας;

Υπάρχουν αρκετά απαγορευμένα τρόφιμα. Η αποχή από αυτά μπορεί να είναι ένα αφόρητο βάρος για πολλούς ανθρώπους, αλλά για να ανακουφιστεί η πάθηση, είναι απλώς απαραίτητο να ακολουθήσετε ένα συγκεκριμένο σχέδιο. Τι θα πρέπει λοιπόν να εγκαταλείψετε και τι δεν μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης.

Δεν συνιστάται η κατανάλωση κρέατος από νεαρά ζώα. Ο κολλώδης ζωμός που παρασκευάζεται από το κεφάλι, τα πόδια κ.λπ. υπόκειται επίσης σε «κυρώσεις». Γενικά, σχεδόν όλοι οι ζωμοί απαγορεύονται, και όχι απαραίτητα οι ζωμοί κρέατος. Ούτε ο ζωμός μανιταριών δεν πρέπει να καταναλώνεται. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε τους ζωμούς κρέατος και τα καπνιστά τρόφιμα.

Τα λιπαρά ψάρια μπορεί να είναι επιβλαβή κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης. Απαγορεύεται η κατανάλωση αλατισμένου και τηγανητού ψαριού, καθώς και κονσερβοποιημένου ψαριού. Τα πικάντικα και αλμυρά τυριά περιλαμβάνονται στην απαγορευμένη ομάδα. Σε αυτήν περιλαμβάνονται επίσης διάφορα μπαχαρικά, όπως πιπέρι, μουστάρδα και χρένο. Δεν μπορείτε να καρυκεύσετε τα τρόφιμα με ξύδι και αλάτι.

Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε προϊόντα που μπορούν να διεγείρουν το νευρικό σύστημα. Αυτά περιλαμβάνουν το δυνατό τσάι, τον καφέ και το κακάο. Θα πρέπει να αρνηθείτε τα κέικ με κρέμα, τη σοκολάτα και τα αρτοσκευάσματα. Με απλά λόγια, όλα τα βαριά τρόφιμα. Αυτό περιλαμβάνει το χοιρινό κρέας και τα προϊόντα χοιρινού κρέατος. Είναι απαράδεκτο να καταναλώνετε χυμούς με συντηρητικά, όσπρια και προϊόντα σταφυλιού. Φυσικά, το αλκοόλ απαγορεύεται αυστηρά.

Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση αλατιού, λουκάνικων, βραστού κρέατος και ψαριού. Θα πρέπει να δώσετε προτίμηση στα πουλερικά, τον σολομό, την πέστροφα και το σκουμπρί. Θα πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωση τουρσιών, μαρινάδων, λίρδας και δαμάσκηνων.