Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Πρέπει να προσδιοριστεί η διατροφή για διαβήτη τύπου 2.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτή την ασθένεια, τηρούν μια ορισμένη διατροφή, χάρη στην οποία διατηρούνται όλες οι βασικές λειτουργίες του σώματος.

[1], [2], [3], [4],

Μενού με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Ποιο θα πρέπει να είναι το μενού για διαβήτη τύπου 2; Ένα άτομο που πάσχει από αυτή την ασθένεια πρέπει να προσκολληθεί σε ένα συγκεκριμένο είδος τροφής. Επομένως, θα παρουσιαστεί ένα παραδειγματικό μενού για την εβδομάδα.

• Έτσι, τη Δευτέρα για το αύριο θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν, λίγο φρέσκα καρότα του βουτύρου, χυλό γάλακτος, πλιγούρι βρώμης, ψωμί με πίτουρο και τσάι χωρίς ζάχαρη. Μην αγνοείτε το δεύτερο πρωινό. Σε αυτή την περίοδο είναι επιθυμητό να φάτε ένα μήλο και να πιείτε όλο το τσάι χωρίς ζάχαρη. Για μεσημεριανό γεύμα θα ταιριάζει ένα λαχανικό μπορς, ψητό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών, ψωμί με πίτουρο και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Το σνακ θα πρέπει να είναι εύκολο και να περιλαμβάνει ένα πορτοκάλι και τσάι με ζάχαρη. Για δείπνο, θα πρέπει να φάτε κατσαρόλα τυρί cottage, πράσινα μπιζέλια, ψωμί και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Την Τρίτη το πρωί είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε μια ελαφριά σαλάτα με μήλα, λίγο βραστό ψάρι, ψωμί σίκαλης και τσάι με υποκατάστατο ζάχαρης. Λίγο αργότερα, τρώτε λαχανικό και πίνετε τσάι χωρίς ζάχαρη. Για δείπνο, σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, μήλο, λίγο ψωμί με πίτουρο και μεταλλικό νερό. Τα κέικ τυριού και ένα μικρό ζωμό τριαντάφυλλων θα φτάσουν σε ένα απογευματινό σνακ. Για δείπνο, μαλακά βραστά αυγά, κοτολέτες με κρέας και λάχανο, ψωμί με πίτουρο και τσάι χωρίς ζάχαρη. Πριν πάτε για ύπνο, ένα μπιφτέκι.
• Στη μέση της εβδομάδας, δηλαδή την Τετάρτη, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε χυλό φαγόπυρο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μια φέτα μαύρου ψωμιού και τσάι χωρίς ζάχαρη. Στο δεύτερο πρωινό, απλά κομπόστα. Μεσημεριανό - λαχανικό μπορντό, στιφάδο λάχανο, βραστό λάδι, ζελέ, ψωμί και μεταλλικό νερό. Θα πρέπει να φάτε ένα μήλο για ένα σνακ. Για δείπνο, μπορείτε να φάτε κεφτεδάκια, σνίτσελ λάχανο, λαχανικά στιφάδο και ζωμό άγριο τριαντάφυλλο. Πριν πάτε στο κρεβάτι πιείτε γιαούρτι.
• Πέμπτη. Για πρωινό, βραστά ζαχαρότευτλα με χυλό ρύζι, μερικά κομμάτια τυριού και λίγο ψωμί πίτουρου, μπορείτε να πιείτε καφέ, αλλά χωρίς ζάχαρη. Γκρέιπφρουτ για ένα δεύτερο πρωινό. Μέχρι το μεσημέρι, πρέπει να σερβιριστεί η σούπα ψαριού, το χαβιάρι κολοκυθάκι, το κρέας κοτόπουλου, κάποιο ψωμί και ένα λεμόνι ποτό χωρίς ζάχαρη. Για ένα μεσημεριανό σνακ, μια σαλάτα φρέσκου λάχανου και τσάι χωρίς ζάχαρη. Φλυτζάνι φαγόπυρου, φρέσκο λάχανο, ψωμί με πίτουρο και τσάι με γλυκαντικό που ταιριάζει τέλεια για δείπνο. Πριν πάτε για ύπνο ένα ποτήρι γάλα.
• Σήμερα το πρωί της Παρασκευής αξίζει να φάει μια σαλάτα με καρότο και μήλο με τυρί cottage, ψωμί με πίτουρο και τσάι χωρίς ζάχαρη. Για το δεύτερο πρωινό, ένα μήλο και μεταλλικό νερό. Σούρα λαχανικών, γκούλας κρέατος, χαβιάρι, ψωμί και ζελέ είναι κατάλληλα για μεσημεριανό γεύμα. Για ένα σνακ, αξίζει να φάτε μια μικρή φρουτοσαλάτα και να πιείτε τσάι χωρίς ζάχαρη. Για δείπνο, σνίτσελ ψαριών, δημητριακά σιταριού, ψωμί με πίτουρο και τσάι χωρίς ζάχαρη. Πριν πάτε για ύπνο, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι.
• Το Σάββατο και την Κυριακή αξίζει να επαναληφθεί η δίαιτα της Δευτέρας και της Τρίτης, αλλά αντί του τσαγιού είναι επιθυμητό να πίνετε κιχώριο. Αυτή είναι η διατροφή για τον διαβήτη. Αξίζει να σημειωθεί ότι πρόκειται για ένα κατά προσέγγιση μενού. Μια λεπτομερής διατροφή θα γίνει από τον θεράποντα ιατρό.

Συνταγές για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Φυσικά, το πρώτο πράγμα που πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή είναι η ζάχαρη. Από τη μία φαίνεται ότι αυτό είναι όλο, αλλά στην πραγματικότητα ο κατάλογος είναι αρκετά μεγάλος. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν ορισμένες συνταγές, σύμφωνα με τις οποίες αξίζει να φάει. Επομένως, μερικά παραδείγματα από αυτά θα παρουσιαστούν παρακάτω.

Με τον διαβήτη, σχεδόν όλες οι σούπες είναι χρήσιμες. Οι περισσότερες από αυτές έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκαιμικές παραμέτρους. Επομένως, είναι "αμετάβλητα" χαρακτηριστικά κάθε πίνακα. Η πιο νόστιμη σούπα είναι το μπιζέλι. Προετοιμάστε το πολύ απλά. Απλά βράζουμε τα μπιζέλια και προσθέτουμε τις πατάτες και τα καρυκεύματα για γεύση. Μια τέτοια σούπα μπορεί να ονομαστεί διαιτητική. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, επιτρέπεται εντελώς να προσθέσετε λίγο κρέας. Στην περίπτωση αυτή, θα ταιριάξει ένα ζωμό βοείου κρέατος, κρόκο και κυριολεκτικά 20-30 γραμμάρια ζαμπόν.

Είναι σαφές ότι και οι διαβητικοί προτιμούν γλυκά. Ως εκ τούτου, αξίζει να εξεταστεί η συνταγή για το τυρόπηγμα. Για την παρασκευή τους πρέπει να πάρετε 100 γραμμάρια αλεύρι, 200 ml γάλακτος, μερικά αυγά, μια κουταλιά υποκατάστατο ζάχαρης, λίγο λάδι και αλάτι για γεύση. Για τη συμπλήρωση κατάλληλα αποξηραμένα βακκίνια, μερικά αυγά, βούτυρο, 250 διαιτητικά πηγμένο γάλα, φλούδα πορτοκαλιού. Για να κάνετε το γλάσο πρέπει να πάρετε γεύση βανίλιας, ένα αυγό, 130 ml γάλακτος και μισό κουταλάκι γλυκού γλυκαντικού. Για να κάνετε τηγανίτες, θα πρέπει να κοσκινίζετε το αλεύρι και να προσθέτετε όλα τα άλλα συστατικά. Τα πάντα αναμιγνύονται καλά και αρχίζει η διαδικασία τηγανίσματος. Εν τω μεταξύ, είναι καιρός να αρχίσουμε να γεμίζουμε. Πούδρα βούτυρο αναμειγνύεται με φλούδα πορτοκαλιού, εδώ προστίθεται τυρί cottage, κρόκους και τα βακκίνια. Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά χτυπάνε σε ένα μπλέντερ. Η προκύπτουσα μάζα αναμιγνύεται με τυρί cottage. Η πλήρωση πρέπει να τοποθετηθεί σε τηγανίτες και να σταλεί στο φούρνο για λίγα λεπτά. Εδώ ένα τέτοιο γευστικό γεύμα μπορεί να είναι σε ένα διαβήτη 2 τύπων.

Φρούτα με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2

Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι με τον διαβήτη είναι αδύνατο να τρώνε φρούτα καθόλου. Αυτό δεν ισχύει. Πρέπει να ξέρετε τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, αυτό είναι όλο.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να καταλάβετε είναι ότι πρέπει να τρώτε τα πάντα με μέτρο. Έτσι, είναι δυνατόν να φάτε τα μήλα, τα αχλάδια και τα εσπεριδοειδή. Όσον αφορά τα τελευταία φρούτα, περιλαμβάνουν γκρέιπφρουτ και πορτοκάλια. Από τη χρήση των λεμονιών είναι καλύτερα να αρνηθείτε. Το κυριότερο είναι να γνωρίζετε πάντα το μέτρο. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όλα τα παραπάνω φρούτα δεν προκαλούν απότομη αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Μεταξύ των επιτρεπόμενων φρούτων περιλαμβάνονται το μάνγκο, η παπάγια, ο ανανάς, το πεπόνι και το καρπούζι. Είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι ο μέγιστος γλυκαιμικός δείκτης των φρούτων που έχουν υποβληθεί σε οποιοδήποτε είδος επεξεργασίας. Έτσι με τον διαβήτη είναι δυνατό να τρώτε σχεδόν όλα τα μούρα και τα φρούτα. Είναι αλήθεια ότι το ποσοστό πρέπει να είναι αρκετά μικρό. Αν μιλάμε για μήλα και αχλάδια, τότε το μέγεθος των φρούτων δεν πρέπει να υπερβαίνει την παλάμη. Σε γενικές γραμμές, χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε φρούτα. Επειδή η διατροφή στον διαβήτη τύπου 2 απαιτεί ακόμη μια ατομική προσέγγιση.