Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Bifidobacteria
Τελευταία επισκόπηση: 19.11.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα bifidobacteria είναι θετικά κατά gram ακινητοποιημένα ραβδάκια που δεν σχηματίζουν σπόρια. Pleomorphic, διφθερίτιδα ή clavate με ένα στρογγυλεμένο άκρο και ένα άλλο σε σχήμα κώνου, χρώση λιγότερο εντατικά. Τα κύτταρα μπορεί να είναι κοκκώδη, επιμηκυμένα, διχαλωτά και ακόμη διακλαδισμένα. είναι διευθετημένα μεμονωμένα, σε ζεύγη, με τη μορφή γραμμάτων V και Y σε μικρές αλυσίδες ή ομάδες με τη μορφή κινεζικών χαρακτήρων. Ένα τυπικό είδος είναι το Propionibacterium.
Διαβάστε επίσης: Top-10 προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά
Πολιτιστικές ιδιότητες των bifidobacteria
Τα περισσότερα στελέχη των βακτηρίων αναπτύσσονται ταχύτερα υπό αναερόβιες συνθήκες, σε ειδικά μέσα, με βέλτιστο ρΗ 7,0 στους 25-45 ° C.
[11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]
Βιοχημική δραστηριότητα των διφωσικών βακτηριδίων
Τα διφθοβακτηρίδια έχουν ζυμώσιμο μεταβολισμό. Τα προϊόντα ζύμωσης περιλαμβάνουν συνδυασμούς προπιονικού και οξικού οξέος. Τα περισσότερα στελέχη σχηματίζουν αμμωνία από πρωτεϊνικές ουσίες.
[20], [21], [22], [23], [24], [25], [26], [27]
Οικολογική θέση των bifidobacteria
Ανθρώπινο δέρμα, πεπτικό σύστημα ανθρώπων και ζώων: βρέθηκαν σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
[28], [29], [30], [31], [32], [33], [34], [35], [36]
Ευαισθησία σε αντιμικροβιακούς παράγοντες
Τα διφθοβακτηρίδια είναι ευαίσθητα στις επιδράσεις των συνήθως χρησιμοποιούμενων αντισηπτικών και απολυμαντικών.