Top-10 προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί οργανισμοί που ζουν στο έντερο και είναι ένα από τα στοιχεία της λειτουργικής διατροφής που έχει θεραπευτική δράση. Τα προϊόντα που περιέχουν προβιοτικά βελτιώνουν την ευημερία και επηρεάζουν θετικά τις λειτουργίες του σώματος και επίσης επιβραδύνουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων.
Σε ποια προϊόντα αξίζει να ψάχνετε για προβιοτικά;
Γιαούρτι
Η πιο γνωστή πηγή προβιοτικών είναι το γιαούρτι. Τα μπιφιδό βακτήρια (βακτήρια γαλακτικού οξέος) διατηρούν ισορροπία στο έντερο. Τα προβιοτικά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του σχηματισμού αερίων, της δυσανεξίας στη λακτόζη και της διάρροιας. Είναι καλύτερο να αγοράσετε γιαούρτι με ενεργούς και ζωντανούς πολιτισμούς.
Κεφίρ
Σύμφωνα με το μύθο, το γιαούρτι εφευρέθηκε τυχαία, απλά ανακαλύπτοντας ότι η ζύμωση, το γάλα μετατρέπεται σε ένα αφρίζον, ικανοποιητικό προϊόν. Πυκνό και πυκνό, όπως το γιαούρτι, το γιαούρτι είναι πλούσιο σε δικά του στελέχη προβιοτικών και επίσης περιέχει ζύμη, χρήσιμη για το σώμα.
Sauerkraut
Η σύνθεση του λάχανου περιλαμβάνει βακτηρίδια γαλακτικού οξέος και χρήσιμα μικρόβια leuconostoc. Το ξινό λάχανο περιέχει ένα μεγάλο αριθμό βιταμινών που διεγείρουν την ανοσία.
Miso-sup
Miso σούπες, που παρασκευάζονται με βάση ζυμωμένα ζυμαρικά από σόγια, μπορεί να επιταχύνει το πεπτικό σύστημα. Αυτή η πάστα περιέχει περίπου 160 στελέχη βακτηρίων. Επιπλέον, οι θερμίδες σε μια τέτοια σούπα είναι πολύ μικρές, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Β.
Τυρί
Η μεταφορά μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα δεν μπορεί να αντέξει όλα τα προβιοτικά, αλλά ορισμένα ζυμωμένα τυριά, όπως το μαλακό Gouda, μπορούν να φέρουν προβιοτικά στον προορισμό τους.
[Μαύρη σοκολάτα
Στη μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας, η ποσότητα των προβιοτικών είναι σχεδόν τετραπλάσια από τη δόση των γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ψωμί μη μαγιάς
Αυτό είναι ψωμί που προετοιμάζεται στο συμπύκνωμα. Βελτιώνει την πέψη λόγω της περιεκτικότητας σε βακτήρια γαλακτικού οξέος. Επομένως, πριν κάνετε ένα σάντουιτς, δώστε προσοχή στο είδος του ψωμιού που πρόκειται να βάλετε το τυρί και το λουκάνικο.
Γάλα
Το γάλα, το οποίο έχει υποστεί ζύμωση με όξινο και γαλακτικό οξύ, θα βοηθήσει στην αύξηση της ποσότητας προβιοτικών στη διατροφή. Αυτό το γάλα ονομάζεται οξύφιλος.
Διατηρώντας
Ωστόσο, μόνο ένα που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση ξύδι. Το νερό και το θαλασσινό αλάτι αυξάνουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων. Για παράδειγμα, αγγούρια που διατηρούνται με αυτόν τον τρόπο είναι πολύ χρήσιμα για την πέψη.
Tempe
Αυτό είναι ένα ινδονησιακό προϊόν που παρασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια. Είναι πλούσιο σε μια ποικιλία χρήσιμων προβιοτικών που είναι σε θέση να καταπολεμήσουν και να περιορίσουν την ανάπτυξη ορισμένων παθογόνων βακτηρίων. Επίσης, το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χρησιμοποιείται συχνά αντί του κρέατος.
Προβιοτικά ως πρόσθετα τροφίμων
Τα προβιοτικά ως πρόσθετα τροφίμων υπάρχουν σε διάφορες μορφές: σε δισκία, σκόνες, κάψουλες και υγρή μορφή. Ωστόσο, προτού τα χρησιμοποιήσετε, συμβουλευτείτε πάντα το γιατρό σας.