Βοήθεια για δηλητηρίαση από μανιτάρια

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι ένα πολύ συνηθισμένο φαινόμενο, ειδικά κατά την περίοδο προετοιμασίας και συλλογής μανιταριών. Ένας από τους λόγους θεωρείται η κατανάλωση προφανώς μη βρώσιμων ή ακατάλληλα παρασκευασμένων μανιταριών. Κάθε συλλέκτης μανιταριών και κάθε άτομο που δεν αδιαφορεί για την κατανάλωση πιάτων με μανιτάρια, πρέπει να γνωρίζει πώς να παρέχει βοήθεια σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια, επειδή υπό ορισμένες συνθήκες μπορεί να σώσει τη ζωή κάποιου.

Μόλις βρεθεί στο πεπτικό σύστημα, το «λάθος» μανιτάρι αρχίζει να απελευθερώνει τοξικές ουσίες που εισέρχονται στο κυκλοφορικό σύστημα και εξαπλώνονται σε όλα τα όργανα και τα συστήματα, καταστρέφοντας και διαταράσσοντας τις λειτουργίες τους.

Πρώτα απ 'όλα, οι εσωτερικές μεμβράνες των πεπτικών οργάνων αρχίζουν να υποφέρουν, γεγονός που συνεπάγεται διαταραχή της πεπτικής διαδικασίας. Στη συνέχεια, οι τοξίνες εξαπλώνονται στο εσωτερικό του σώματος, επηρεάζοντας το ουροποιητικό σύστημα, το ήπαρ, το κεντρικό νευρικό σύστημα και την καρδιά.

Τα πρώτα σημάδια μέθης εμφανίζονται εντός έξι ωρών έως τριών ημερών από την κατανάλωση του πιάτου. Τα αρχικά συμπτώματα δεν μπορούν να παραβλεφθούν - αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, ναυτία, έμετο, χαλαρά, άφθονα κόπρανα. Αναπτύσσεται οξεία νεφρική και ηπατική ανεπάρκεια. Εάν επηρεαστεί το νευρικό σύστημα, παρατηρούνται λήθαργος, μειωμένη συνείδηση και παραισθησιογόνες διαταραχές.

Ποιες πρέπει να είναι οι πρώτες βοήθειες σε περίπτωση δηλητηρίασης από δηλητηριώδη μανιτάρια;

Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση από μανιτάρια

Το δηλητηριώδες σκουφάκι περιέχει τοξικά αλκαλοειδή σε μεγάλες ποσότητες και δεν καταστρέφονται ούτε με θερμική επεξεργασία (ακόμα και μακροχρόνια) ούτε με ξήρανση. Οι τοξικές ουσίες διεισδύουν από το πεπτικό σύστημα στην κυκλοφορία του αίματος σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και συσσωρεύονται στο ήπαρ. Η λανθάνουσα περίοδος δηλητηρίασης από δηλητηριώδες σκουφάκι μπορεί να κυμαίνεται από 6 έως 24 ώρες. Στη συνέχεια εμφανίζονται έμετος, κολικοί και πόνος στην κοιλιά, διάρροια (πιθανώς με αίμα). Κατάρρευση, παραισθήσεις και κωματώδης κατάσταση αναπτύσσονται σχετικά γρήγορα. Σε περίπτωση δηλητηρίασης από δηλητηριώδες σκουφάκι, είναι απαραίτητο να ξεπλυθεί αμέσως το στομάχι, στη συνέχεια να χορηγηθεί από το στόμα αλατούχο καθαρτικό (άλατα Glauber, πικρό, άλατα Carlsbad) και να καλεστεί επειγόντως ασθενοφόρο. Με την άφιξη του γιατρού, στο θύμα θα χορηγηθεί ατροπίνη, λιποϊκό οξύ. Στο νοσοκομείο, είναι δυνατή η αιμοκάθαρση, η αιμορρόφηση, καθώς και η θεραπεία αποτοξίνωσης με αλατούχο διάλυμα.

• Όταν δηλητηριαστείτε από μυγοσαλάτα, συγκεκριμένες τοξίνες μουσκαρίνη και μουσκαριδίνη εισέρχονται στο αίμα. Αυτές οι ουσίες μπορούν να καταστραφούν όταν βράσουν τα μανιτάρια, αλλά μερικές από αυτές παραμένουν, ασκώντας νευροτοξική επίδραση στο σώμα. Εάν εντοπιστούν σημάδια δηλητηρίασης (συνήθως εμφανίζονται 1-6 ώρες μετά την κατανάλωση του μανιταριού), είναι απαραίτητο να αναζητήσετε αμέσως επείγουσα περίθαλψη, να πλύνετε το στομάχι και τα έντερα του θύματος και να του δώσετε άφθονα υγρά να πιει.
• Όταν τρώτε άλλα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια, μπορεί να εμφανιστούν συμπτώματα δηλητηρίασης μετά από ακατάλληλο μαγείρεμα ή ανεπαρκή θερμική επεξεργασία. Τι πρέπει να κάνετε σε μια τέτοια περίπτωση;
  • Ξεπλύνετε το στομάχι ζητώντας από το θύμα να πιει 1-1,5 λίτρο νερό (σε μία δόση), πιθανώς με την προσθήκη γάλακτος. Στη συνέχεια, πιέζοντας με τα δάχτυλά σας ή με ένα κουτάλι στη ρίζα της γλώσσας, πρέπει να προκαλέσετε εμετό. Αυτό πρέπει να επαναληφθεί 3 έως 5 φορές.
  • Τοποθετήστε τον ασθενή οριζόντια και εφαρμόστε μπουκάλια με ζεστό νερό ή θερμαντικά επιθέματα στα άκρα.
  • Μέχρι να φτάσουν οι γιατροί, είναι απαραίτητο να δίνετε συνεχώς στο θύμα ζεστά ροφήματα (νερό, γάλα, τσάι).

Εάν δεν είναι δυνατό να καλέσετε ασθενοφόρο, θα πρέπει να μεταφέρετε αμέσως τον ασθενή στην πλησιέστερη ιατρική μονάδα μόνοι σας.

[ 1 ], [ 2 ]

Κανόνες πρώτων βοηθειών σε περίπτωση δηλητηρίασης από μανιτάρια

1. Η βοήθεια στο θύμα πρέπει να παρέχεται γρήγορα και χωρίς καθυστέρηση.
2. «Επείγουσα βοήθεια» καλείται υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.
3. Είναι σημαντικό να απομακρύνετε την υπόλοιπη τροφή από το πεπτικό σύστημα (όχι μόνο από το στομάχι, αλλά και από τα έντερα) το συντομότερο δυνατό. Για να το κάνετε αυτό, κάντε πλύση στομάχου (μπορείτε απλώς να προκαλέσετε πολλαπλό εμετό ξεπλένοντας την κοιλότητα του στομάχου με υγρό αρκετές φορές) και επίσης να προκαλέσετε άφθονη αφόδευση λαμβάνοντας καθαρτικό ή κάνοντας κλύσμα (εάν υπάρχει άφθονη χαλαρή κόπρανα, τότε αυτό το στάδιο μπορεί να παραλειφθεί).
4. Μετά από μια υψηλής ποιότητας γαστρική πλύση, συνιστάται να χορηγείται στο θύμα μια μεγάλη ποσότητα προσροφητικών φαρμάκων (για παράδειγμα, ενεργός άνθρακας, τουλάχιστον 20-30 δισκία κάθε φορά, πλένονται με άφθονο νερό).
5. Το επόμενο στάδιο της προνοσοκομειακής φροντίδας είναι η μείωση της συγκέντρωσης τοξικών ουσιών που έχουν ήδη εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος. Για να γίνει αυτό, ο ασθενής θα πρέπει συνεχώς, μέχρι την άφιξη των γιατρών, να πίνει ζεστό υγρό - αυτό μπορεί να είναι νερό (κατά προτίμηση αλκαλικό μεταλλικό) ή μαύρο τσάι.

Μετά την ολοκλήρωση όλων των διαδικασιών, η παράδοση του θύματος σε ιατρική μονάδα παραμένει υποχρεωτική.

Για να αποφύγετε δηλητηρίαση, ακολουθήστε τους κανόνες ασφαλείας:

• μην συλλέγετε άγνωστα ή ύποπτα μανιτάρια.
• Μην αγοράζετε μανιτάρια σε αυθόρμητες αγορές από αγνώστους (αυτό ισχύει όχι μόνο για φρέσκα μανιτάρια, αλλά και για αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα μανιτάρια).
• Μην τρώτε κονσερβοποιημένα τρόφιμα με πρησμένα καπάκια ή σημάδια ζύμωσης, ή με ύποπτη οσμή ή χρώμα.
• Προετοιμάστε τα μανιτάρια σύμφωνα με όλους τους κανόνες, προ-μουλιάζοντάς τα και βράζοντάς τα.

Μπορεί να μην χρειαστείτε βοήθεια για δηλητηρίαση από μανιτάρια, αν κάνετε μια απλή και προσιτή δοκιμή κατά την προετοιμασία ενός πιάτου με μανιτάρια: ρίξτε ένα ξεφλουδισμένο και κομμένο στη μέση λευκό κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα με τα μανιτάρια που μαγειρεύονται. Εάν υπάρχει ένα δηλητηριώδες μανιτάρι στο πιάτο, το κρεμμύδι θα γίνει μπλε. Να προσέχετε τον εαυτό σας!