Συχνά, αγγίζοντας τη διατροφή τους με ερυθρότητα του δέρματος και πρήξιμο των βλεννογόνων, οι άνθρωποι αναρωτιούνται: «Και υπάρχει μια αλλεργία στα καρότα;». Ανεξάρτητα από το πόσο παράλογη μπορεί να ακούγεται η απάντηση, αλλά - ναι, συμβαίνει και, επιπλέον, αυτό το είδος αλλεργίας δεν είναι καθόλου ευκολότερο από το υπόλοιπο.