Τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα στα πόδια: τι να φάει και τι όχι

Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι μια πολύ συχνή, αλλά εξαιρετικά δυσάρεστη, χρόνια ασθένεια που προκαλείται από παραβίαση διαδικασιών ανταλλαγής πουρίνης. Η ασθένεια επηρεάζει τις αρθρώσεις των άνω και κάτω άκρων, η οποία εκδηλώνεται με οίδημα, φλεγμονή και παραμόρφωση. Για την ανακούφιση από τα συμπτώματα, είναι πολύ σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά τρόφιμα για την ουρική αρθρίτιδα, επειδή η φύση της διατροφικής κατάστασης του ασθενούς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη νόσο και τα αποτελέσματά της.

Ειδική τροφή για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα είναι απαραίτητη επειδή η κύρια αιτία της νόσου είναι συχνά η υπερβολική κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Μια ειδική δίαιτα θα μειώσει τον αριθμό και τη διάρκεια των επιληπτικών κρίσεων και θα μειώσει ακόμη και τη δόση ορισμένων φαρμάκων.

Η ουσία της θεραπευτικής δίαιτας είναι ο περιορισμός των πιάτων, τα οποία περιλαμβάνουν τα πουρίνες και το αλάτι, καθώς και στην αύξηση της κατανάλωσης φυτικών τροφών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

[1], [2], [3], [4], [5]

Νέοι κανόνες τροφίμων και πίνακας προϊόντων για ουρική αρθρίτιδα

Μεταξύ των νέων κανόνων για τα τρόφιμα που συνιστώνται για εκείνους με ουρική αρθρίτιδα, είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στις ακόλουθες αρχές:

• Δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς τα πιάτα ψαριών, αλλά χρειάζονται όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα, και μόνο μαγειρεμένα για ζευγάρι ή βραστά.
• Οποιοδήποτε ζωμό, εκτός από λαχανικά, απαγορεύεται να χρησιμοποιηθεί.
• Είναι απαραίτητο να συμμορφωθείτε με το καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ: όχι λιγότερο από 2 λίτρα νερού την ημέρα, κυρίως το πρωί. Καφές και ισχυρό μαύρο τσάι - υπό αυστηρή απαγόρευση.
• Η ποσότητα του άλατος που καταναλώνεται πρέπει να κοπεί σε 5-6 g / ημέρα. Εάν είναι δυνατόν, ακόμη και μέχρι 1-2 g / ημέρα.
• Είναι υπέροχο αν το καθημερινό σιτηρέσιο περιέχει αρκετές βιταμίνες C και B1.
• Με ουρική αρθρίτιδα συνιστάται ιδιαίτερα να πραγματοποιούνται ημέρες εκφόρτωσης: γαλακτοκομικά, κεφίρ, λαχανικά. Η νηστεία είναι απογοητευτική, ιδιαίτερα ξηρή, δηλαδή χωρίς τη χρήση νερού.
• Η υπερκατανάλωση τροφής είναι ο κύριος εχθρός ενός ανθρώπου που είναι άρρωστος με ουρική αρθρίτιδα. Εάν ο ασθενής επιδιώκει μια συνεχή αίσθηση πείνας, συνιστάται η οργάνωση ενός κλασματικού φαγητού με μικρές ποσότητες τροφής, περίπου 5-6 φορές την ημέρα.
• Τα βασικά ταμπού της διατροφής είναι προϊόντα πλούσια σε ποτά που περιέχουν ποτό και οινόπνευμα (συμπεριλαμβανομένης της μπύρας).

Ο αριθμός των πουρινών σε ορισμένα προϊόντα διατροφής (ανά 100 g).

Η περίσσεια ποσότητας (από 150 mg έως 1 g)	Μέτρια ποσότητα (από 50 έως 150 mg)	Μια μικρή ποσότητα (<15 mg)
Βόειο κρέας, παραπροϊόντα σφαγίων, γλώσσα, κρέας και ζωμός ψαριών, κονσερβοποιημένα ψάρια, καπνιστό και αλατισμένο ψάρι, ρέγγα.	Χοιρινό, λαρδί, φρέσκο ψάρι, καραβίδα, φασόλια, κουνουπίδι, μανιτάρια, ραβέντι, σπανάκι.	Γαλακτοκομικά προϊόντα, σκληρά τυριά, αυγά, αρτοσκευάσματα, δημητριακά, μέλι, καλλιέργειες λαχανικών, φρούτα, μούρα.

Αν λάβετε υπόψη τα δεδομένα του πίνακα που παρουσιάσατε κατά την προετοιμασία των τροφών, μπορείτε να βελτιώσετε σημαντικά την ευημερία σας, να μειώσετε τις οδυνηρές εκδηλώσεις και, επομένως, θα δημιουργηθεί μια σταθερή απαλλαγή.

Γαλακτοκομικά προϊόντα για ουρική αρθρίτιδα

Σε ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, οι ειδικοί συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως πλήρες γάλα, κεφίρ, γιαούρτι, ryazhenka, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα και τυρί cottage.

Για παράδειγμα, αποδεικνύεται ότι το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα μειώνει τη σοβαρότητα της φλεγμονής στις πληγείσες αρθρώσεις. Αυτό οφείλεται στο εκχύλισμα γλυκομακροπεπτιδίου και γάλακτος που περιλαμβάνεται στο γάλα. Και η εξάλειψη του πόνου δεν είναι η μόνη χρήσιμη ιδιότητα ενός ποτού γάλακτος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας ή για τη μείωση της συχνότητας των επιληπτικών κρίσεων.

Οι ειδικοί έχουν παρατηρήσει ότι με την τακτική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων, η συγκέντρωση του ουρικού στο αίμα μειώνεται.

Κατά την κατάρτιση μιας δίαιτας, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη η ισορροπία των πρωτεϊνών, των υδατανθράκων και των λιπαρών συστατικών, καθώς και η αποδεκτή ημερήσια θερμιδική περιεκτικότητα. Αυτό είναι απαραίτητο όχι μόνο για την ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, αλλά και για την πρόληψη του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας. Είναι γνωστό ότι το υπερβολικό βάρος επηρεάζει αρνητικά την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας - ο πόνος επιδεινώνεται, η παραμόρφωση των αρθρώσεων αυξάνεται.

Η βέλτιστη καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει:

• πρωτεΐνες - περίπου 90 g.
• λίπη - περίπου 90 g (κυρίως λαχανικά).
• υδατάνθρακες - περίπου 400 g;
• Η ημερήσια ενεργειακή αξία των τροφίμων είναι 2400-2900 kcal.

Τα σωστά επιλεγμένα τρόφιμα με ουρική αρθρίτιδα συμβάλλουν στην ομαλοποίηση του σωματικού βάρους, στην ενίσχυση της ανοσίας και στη βελτίωση της πρόγνωσης της νόσου. Επιπλέον, πολλοί ειδικοί θεωρούν τη διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα μία από τις επιλογές για υγιεινή διατροφή, η οποία μπορεί να τηρηθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

[6], [7], [8],

Απαγορευμένα τρόφιμα για ουρική αρθρίτιδα

Εάν γνωρίζετε σαφώς ποιες τροφές απαγορεύονται ή επιτρέπονται με ουρική αρθρίτιδα, τότε μπορείτε να κάνετε μια δίαιτα. Αρχικά, παρουσιάζουμε έναν κατάλογο απαγορευμένων προϊόντων:

• Χοιρινό, βοδινό, αρνίσιο και παραπροϊόντα κοτόπουλου.
• λιπαρό χοιρινό, λίπος, ζωικά λίπη?
• κρέας, μανιτάρι και ζωμός ιχθύων ·
• ημιτελή προϊόντα, προϊόντα γρήγορου φαγητού, γρήγορο φαγητό.
• καπνιστό μπέικον, κρέας ή ψάρι ·
• κρέας και κονσερβοποιημένα ψάρια.
• κάθε είδους χαβιάρι.
• λιπαρά και αλμυρά είδη τυριών ·
• φασόλια ·
• σπανάκι, ραβέντι, εσπεριδοειδή,
• σμέουρα;
• ημερομηνίες, σταφύλια;
• αποξηραμένα μπαχαρικά.
• καφέ και μαύρο τσάι.
• κακάο, προϊόντα σοκολάτας.
• αλκοολούχα ποτά.

Ποιες τροφές δεν είναι διαθέσιμες για ουρική αρθρίτιδα, αναφέρουμε. Επιπλέον, υπάρχουν επίσης ορισμένα προϊόντα που συνιστώνται, αν δεν έχουν εξαλειφθεί εντελώς, τότε τουλάχιστον να περιοριστεί:

• επιτραπέζιο αλάτι
• το βρασμένο κρέας και τα προϊόντα με βάση το ψάρι.
• λουκάνικο (επιτρέπεται το αλμυρό λουκάνικο) ·
• κουνουπίδι;
• ραπανάκι, σέλινο.
• μανιτάρια.

Στη συνέχεια, απαριθμούμε τα τρόφιμα που επιτρέπονται για χρήση με ουρική αρθρίτιδα.

Τι τρόφιμα μπορώ να φάω με ουρική αρθρίτιδα;

• Λαχανικά και σούπες με ζωμό λαχανικών.
• Λευκό κρέας και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια σε μικρές μερίδες, όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Θαλασσινά (γαρίδες, καβούρια, μύδια).

• Γάλα και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Αυγά.
• Διαφορετικοί τύποι πλιγουριών.
• Βερμικέλλι, ζυμαρικά.
• Προϊόντα αρτοποιίας.
• Άνηθο, μαϊντανός.
• Φρούτα, μούρα (εκτός από τα σμέουρα).
• Αποξηραμένα φρούτα (εκτός από - σταφίδες).
• Προϊόντα μελισσοκομίας.
• Ξηροί καρποί, σπόροι, σπόροι.
• Φρεσκοστυμμένοι χυμοί, φιλιέρες, τσάι βοτάνων, κομπόστα.
• Φυτικά έλαια.
• Αλκαλικό μεταλλικό νερό, ακόμα.

Επιπλέον, θα πρέπει να επισημανθεί ένας κατάλογος προϊόντων που συνιστώνται για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα, καθώς βελτιώνουν την ανταλλαγή πουρινών στο σώμα και προάγουν την ταχεία απομάκρυνση των ουρατών από το κυκλοφορικό σύστημα.

Προϊόντα χρήσιμα για ουρική αρθρίτιδα:

• Πατάτες - περιέχει ασκορβικό οξύ (περίπου 100 mg ανά 1 kg), καθώς και βιταμίνες Β. Όλα αυτά τα γνωστά λαχανικά, που παρασκευάζονται στο δέρμα, έχουν διουρητικές ιδιότητες και απομακρύνουν το άλας από το σώμα.
• Τα μήλα και το φρέσκο μήλο φρέσκο - εμποδίζουν την κατακρήμνιση κρυστάλλων ουρικού νατρίου, εξουδετερώνουν το ουρικό οξύ. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ασκορβικού οξέος.
• Καρότα - περιέχει καροτένιο, καθώς και βιταμίνες Ε, D, B και C, ιχνοστοιχεία και ανόργανα συστατικά, γεγονός που βοηθά στη δημιουργία διαταραγμένων μεταβολικών διεργασιών.
• Μπανάνα - περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καλίου, η οποία αποτρέπει την κρυστάλλωση των αλάτων και επιταχύνει την απέκκριση.
• Το κεράσι είναι ένα υπέροχο αντιοξειδωτικό, το οποίο αποτελείται από ανθοκυανίνες και βιοφλαβονοειδή, εξαλείφοντας τα σημάδια της φλεγμονώδους διαδικασίας. Τόσο τα φρέσκα όσο και τα κονσερβοποιημένα κεράσια είναι εξίσου χρήσιμα.

Επιπλέον, είναι χρήσιμο να τρώτε φράουλες, σπόρους, φράουλες, δαμάσκηνα - υπέροχα φυτικά προϊόντα που βοηθούν να εμποδίσουν την αρνητική επίδραση του ουρικού οξέος. Και μην ξεχνάτε το καθαρό πόσιμο νερό: η επαρκής χρήση του διευκολύνει πολύ την πορεία της νόσου.