Ο μυϊκός ιστός (textus muscularis) είναι μια ομάδα ιστών (γραμμωτή, ομαλή, καρδιακή), με διαφορετική προέλευση και δομή, συνδυασμένη σύμφωνα με ένα λειτουργικό χαρακτηριστικό - την ικανότητα σύσπασης - να συντομεύεται. Μαζί με αυτά τα είδη μυϊκό ιστό που σχηματίζεται από το μεσόδερμα (mesenchyma) σε ανθρώπους απομονώθηκαν μυϊκό ιστό εκτοδερμικής προέλευσης - μυοκύτταρα ίριδας.