Αλλεργία στα σύκα

Η αλλεργία στα σύκα είναι σπάνια, καθώς αυτός ο καρπός περιέχει μια πολύ μικρή ποσότητα αιθέριων ελαίων. Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι, λόγω ορισμένων χαρακτηριστικών, αφού τρώνε σύκα, μπορούν να παρατηρήσουν την εμφάνιση αρνητικής αντίδρασης του οργανισμού.

Τα σχήματα έχουν εξαιρετική θρεπτική αξία, περιλαμβάνουν μεγάλο αριθμό βιταμινών, ιχνοστοιχείων, απαραίτητα αμινοξέα, πρωτεΐνες. Ωστόσο, αυτός ο καρπός είναι εξωτικός για εμάς και επομένως δεν αποκλείεται η πιθανότητα αλλεργικών εκδηλώσεων.

[1], [2], [3], [4]

Αιτίες αλλεργίας στα σύκα

Επί του παρόντος, μπορούμε να μιλήσουμε για διάφορους πιθανούς παράγοντες που προκαλούν την ανάπτυξη αλλεργιών στα σύκα:

• κληρονομικό παράγοντα. Εάν ένας ή, ιδίως, και οι δύο γονείς έχουν ιστορικό αλλεργικών αντιδράσεων στα σύκα, το παιδί έχει 80% περισσότερες πιθανότητες να κληρονομήσει αυτό το χαρακτηριστικό του σώματος.
• το ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα, η υπερβολική νοσηρότητα του παιδιού στην παιδική ηλικία μπορεί να δημιουργήσει προϋποθέσεις για αλλεργικές εκδηλώσεις σε μεγαλύτερη ηλικία.
• παθολογικές διεργασίες σε ορισμένα εσωτερικά όργανα, ειδικά στο στομάχι ή στο έντερο. Μερικές φορές η απουσία ή η έλλειψη ορισμένων ενζύμων του γαστρεντερικού σωλήνα οδηγεί σε δυσκολίες στην πέψη των συστατικών των σύκων, αυτό προκαλεί αποτυχίες στο έργο της άμυνας του σώματος.

Συχνά η εμφάνιση στο αλκοόλ μιας αλλεργικής αντίδρασης στα σύκα σχετίζεται με την παρατεταμένη χρήση αυτού του εμβρύου στα τρόφιμα από τη μητέρα του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Ωστόσο, αυτό είναι μόνο μια υπόθεση, δεν υπάρχει επιστημονικά αποδεδειγμένη επιβεβαίωση αυτού του γεγονότος.

Συμβαίνει επίσης ότι όταν τα φρέσκα και κονσερβοποιημένα μούρα χρησιμοποιούν ένα σύκο πρόσωπο χωρίς προβλήματα, αλλά σε αποξηραμένα ή αποξηραμένα φρούτα εμφανίζεται μια αλλεργία. Γιατί; Σε αυτή την περίπτωση, η αντίδραση δεν προκύπτει μάλλον από το ίδιο το σύκο, αλλά από το SO2 διοξειδίου του θείου, με το οποίο τα φρούτα υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από την ξήρανση. Για να το ξεφορτωθείτε, το σύκο συνιστάται να καθαριστεί καλά πριν από τη χρήση ή απλώς να εμποτιστεί με ζεστό νερό για μισή ώρα.

[5], [6], [7], [8]

Συμπτώματα αλλεργιών στα σύκα

Η αλλεργική αντίδραση στα σύκα αναπτύσσεται σε σύντομο χρονικό διάστημα από τη στιγμή της κατανάλωσης μούρων στα τρόφιμα. Οι συμπτωματικές αντιδράσεις του σώματος μπορεί να είναι ποικίλες: από τις λεπτές εκδηλώσεις υπό μορφή κνησμού δερματοειδών και οιδήματος του κάτω μέρους του προσώπου σε τοπικό οίδημα και αναφυλακτικό σοκ.

Τα συμπτώματα, κατά κανόνα, αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να εκδηλωθούν ως:

• αλλεργική ρινίτιδα, οίδημα του ρινοφαρυγγικού βλεννογόνου, δύσπνοια,
• η εμφάνιση εξανθήσεων στο δέρμα από τον τύπο της κνίδωσης ή της ατοπικής δερματίτιδας,
• Δυσπεπτικά φαινόμενα όπως ναυτία, έμετος, διάρροια, επιγαστρικός πόνος,
• επιπεφυκίτιδα, δακρύρροια, κάψιμο και φαγούρα στην περιοχή των ματιών.
• ξαφνική μείωση της αρτηριακής πίεσης μέχρι την απώλεια συνείδησης, κεφαλαλγία, επιληπτικές κρίσεις.

Οι κλινικές εκδηλώσεις μπορεί να είναι ποικίλης σοβαρότητας, ανάλογα με την ευαισθησία του οργανισμού και την ποσότητα αλλεργιογόνων που έχουν εισέλθει στο αίμα.

Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, το οίδημα του Quincke μπορεί να αναπτυχθεί και η κατάσταση του αναφυλακτικού σοκ, που χαρακτηρίζεται από πολλαπλά τοπικά οίδημα των ιστών και επιθέσεις ασφυξίας.

Διάγνωση αλλεργιών στα σύκα

Χαρακτηριστικά της διάγνωσης της αλλεργίας στα σύκα είναι τα ίδια όπως και για άλλες αλλεργικές ασθένειες. Οι μελέτες στοχεύουν στην ανίχνευση συγκεκριμένων αντισωμάτων ή στα αποτελέσματα της αλληλεπίδρασης αντισωμάτων με αντιγόνα, καθώς και στη δοκιμή της αντίδρασης υπερευαίσθητου οργανισμού σε ορισμένα τρόφιμα, ιδιαίτερα στα σύκα.

Πρώτα απ 'όλα, οι καταγγελίες του ασθενή συλλέγονται και εντοπίζονται με αλλεργίες. Η παρουσία κληρονομικού παράγοντα ελέγχεται.

Από κλινικές και εργαστηριακές μελέτες απαιτείται γενική εξέταση αίματος, μια κυτταρολογική εξέταση της εκκρίσεως από τον ρινικό βλεννογόνο ή τον φάρυγγα.

Είναι δυνατόν να διεξαχθούν δερματολογικές εξετάσεις με συγκεκριμένα τροφικά αλλεργιογόνα, καθώς και προκλητικά δείγματα, τα οποία είναι μια σχετικά μακρά αλλά εξαιρετικά ενημερωτική διαδικασία.

Οι πιο συχνές εξετάσεις με τροφικές αλλεργίες στα σχήματα περιλαμβάνουν ραδιοανοσολογικές δοκιμή (προσδιορισμός των αντισωμάτων στον ορό), ένζυμο-συνδεδεμένη ανοσορροφητική δοκιμασία (μέθοδος ανοσοδοκιμασίας για τον προσδιορισμό της ποσότητας και της ποιότητας των αντιγόνων).

Για ύποπτοι εξελίξεως αλλεργικές αντιδράσεις σε οποιοδήποτε από τα τρόφιμα θα πρέπει να αποκλειστεί η συμμετοχή της συμπτωματολογίας των παθήσεων του πεπτικού συστήματος, μεταβολικές διαταραχές, δηλητηρίαση, υπερδοσολογία φαρμάκων, παθολογίες του ενδοκρινικού συστήματος και μολυσματικές ασθένειες.

[9], [10], [11], [12], [13]

Θεραπεία των αλλεργιών σε σύκα

Η θεραπεία της αλλεργίας στα σύκα πρέπει να ξεκινήσει με την εξάλειψη της επίδρασης στο αλλεργικό παράγοντα του σώματος, δηλαδή της διακοπής της λήψης των σύκων σε οποιαδήποτε μορφή.

Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση της θεραπείας με στόχο τη μείωση των συμπτωμάτων και την πρόληψη των επιπλοκών είναι ευπρόσδεκτη.

Μια ειδική υποαλλεργική διατροφή συνταγογραφείται λαμβάνοντας υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του ασθενούς, με εξαίρεση τα προϊόντα που περιέχουν αλλεργιογόνο.

Επίσης, χρησιμοποιείται φαρμακευτική θεραπεία, με κύριο στόχο την εξάλειψη των συμπτωμάτων. αντιϊσταμινικών παραγόντων Νέα γενιά (φεξοφεναδίνη, κετιριζίνη, εβαστίνη, η δεσλοραταδίνη) προκαλούν μια ελάχιστη ποσότητα ανεπιθύμητων συμβαμάτων δεν εξασκούν ηρεμιστικές και καρδιοτοξική δράση παρατηρήθηκε σε παρασκευάσματα που χρησιμοποιούνται προηγουμένως.

Τα κορτικοστεροειδή είναι κατάλληλα μόνο για σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις. Αυτά τα φάρμακα χρησιμοποιούνται σε μικρές σειρές μαθημάτων, δεδομένου ότι η μακροχρόνια χρήση δεν συνιστάται.

Η συμπτωματική θεραπεία περιλαμβάνει τον διορισμό κονδυλίων για τη βελτίωση του μεταβολισμού, των συμπλεγμάτων βιταμινών και μικροθρεπτικών συστατικών, παρασκευασμάτων για τη βελτίωση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Τα τελευταία χρόνια, για τον έλεγχο των αλλεργιών, γενετική μηχανική έχει εισαχθεί, όταν τα μονοκλωνικά αντισώματα παράγονται με βάση πληροφορίες σχετικά με μια αλλεργική αντίδραση. Όμως, ενώ αυτές οι μέθοδοι δεν είναι επαρκώς κατακτημένες, και η χρήση των αντιισταμινών θα παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα η κύρια θεραπεία για τις αλλεργικές εκδηλώσεις.

Πρόληψη αλλεργιών σε σύκα

Τα άτομα με συμπτώματα τροφικών αλλεργιών σε σύκα και άλλα τρόφιμα πρέπει να εξετάζονται περιοδικά από αλλεργιολόγο και γαστρεντερολόγο. Αυτό είναι απαραίτητο για την έγκαιρη διάγνωση και πρόληψη άλλων ασθενειών που επηρεάζουν τα όργανα του πεπτικού συστήματος.

Ως προληπτικά μέτρα για την εξάλειψη της πιθανότητας εμφάνισης αλλεργικής αντίδρασης, συνιστάται ο περιορισμός της επαφής με το αλλεργιογόνο, αν είναι δυνατόν, ή η ελαχιστοποίησή του. Στην περίπτωση αυτή, συνταγογραφείται υποαλλεργική τροφή διατροφής, κατά προτίμηση με τη συνοδεία συντήρησης του ημερολογίου τροφίμων.

Είναι επίσης σημαντικό να αυξηθούν οι ανοσοποιητικές άμυνες του σώματος - αυτό γίνεται με σύμπλοκα βιταμινών, ανοσοτροποποιητικούς παράγοντες. Ενθαρρύνεται ο ενεργός τρόπος ζωής, η σκλήρυνση του οργανισμού, η άρνηση των αλκοολούχων ποτών και το κάπνισμα.

Οι έγκυες γυναίκες, ιδιαίτερα εκείνες με ιστορικό αλλεργίας, συνιστώνται να τηρούν τις αρχές της ορθολογικής διατροφής, να μην κάνουν κατάχρηση ορισμένων τροφίμων, να αποφεύγουν το κάπνισμα και να παίρνουν φάρμακα που δεν έχουν συνταγογραφηθεί από το γιατρό για να το αποτρέψουν από ένα μελλοντικό παιδί. Αυτές οι συστάσεις πρέπει να ακολουθούνται και κατά τη διάρκεια του θηλασμού.

Σημεία δημόσιας εστίασης (καφετέριες, εστιατόρια) - δεν είναι η καλύτερη επιλογή για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις. Αν είστε σίγουροι ότι είστε αλλεργικοί στα σύκα, δοκιμάστε προσεκτικά τα τρόφιμα που τρώτε, φάτε μόνο το φαγητό που δεν περιέχει αυτό το αλλεργιογόνο.