Σύκα

Τα σύκα περιέχουν πολλές βιταμίνες, σάκχαρα, φυτικές ίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Τα σύκα είναι ένα αρκετά γλυκό φρούτο. Περιέχουν έως και δεκατρία τοις εκατό σακχαρίτες. Επιπλέον, τα σύκα περιέχουν βιταμίνες των ομάδων A, B, C και P.

Ποικιλίες Σύκων

Οι ποικιλίες σύκων ποικίλλουν επειδή τα σύκα και οι άνθρωποι είναι «παλιοί φίλοι». Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι αυτό το φυτό εξημερώθηκε από τον άνθρωπο πριν από περισσότερα από χίλια χρόνια. Επιπλέον, τα σύκα θεωρούνται ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα είδη φυτών. Αυτό το δέντρο ανήκει στην οικογένεια των μουριών.

Κατά τη μακρά ιστορία της επιλογής, έχουν αναπτυχθεί πολλές ποικιλίες σύκων. Εδώ θα εξετάσουμε εν συντομία μόνο μερικές από αυτές. Οι ποικιλίες σύκων διαφέρουν ως προς τη γεύση του καρπού, το σχήμα και το χρώμα του καρπού, την αντοχή στον παγετό, τον αριθμό των συγκομιδών ανά έτος και ούτω καθεξής.

Οι περισσότερες ποικιλίες εκτράφηκαν σε χώρες με θερμά κλίματα, αλλά υπάρχουν και εκείνες που έχουν σχεδιαστεί για το κλίμα μας. Υπάρχουν επίσης αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες σύκων που μπορούν να καλλιεργηθούν σε θερμοκήπια.

Ποικιλία σύκου Δαλματίας

Αυτή η ποικιλία μας ήρθε από το εξωτερικό. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε αποξηραμένα φρούτα από αυτούς. Αυτή η ποικιλία είναι πρώιμη.

Ποικιλία σύκου Αδριατικής

Οι καρποί αυτής της ποικιλίας σύκου έχουν πλούσια γεύση. Είναι μεγάλοι σε μέγεθος και μαλακοί. Κατά την καλλιέργεια, αυτή η ποικιλία σύκου δεν απαιτεί επικονίαση, επομένως μπορεί να καλλιεργηθεί σε θερμοκήπια ή απλά στο σπίτι σε ένα περβάζι παραθύρου.

[ 1 ]

Ποικιλία Moisson ή μαύρης συκιάς Κριμαίας

Αυτή η ποικιλία διαφέρει από τις παραπάνω στο χρώμα του καρπού. Ενώ πολλές ποικιλίες σύκων είναι πράσινες ή κιτρινωπές, αυτή η ποικιλία έχει μαύρους ή μπλε καρπούς. Με καλή φροντίδα, αυτή η ποικιλία μπορεί να αποδώσει αρκετές συγκομιδές ετησίως.

Σύνθεση σύκων

Επιπλέον, τα σύκα περιέχουν χαλκό σε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Ο χαλκός είναι χρήσιμος για το σώμα μας και βρίσκεται κυρίως σε ζωτικά όργανα όπως το συκώτι. Υπάρχει επίσης πολύς χαλκός στον οστικό ιστό και τους μύες.

Αν θέλετε να διατηρήσετε το δέρμα σας νεανικό και υγιές, θα πρέπει να τρώτε σύκα. Άλλωστε, ο χαλκός στα σύκα βοηθά το δέρμα να παράγει ελαστίνη και κολλαγόνο. Διατηρούν την ελαστικότητα του δέρματος, τη νεότητά του και βοηθούν στην καθυστέρηση της εμφάνισης των ρυτίδων.

Επιπλέον, ο χαλκός είναι απαραίτητο στοιχείο για την παραγωγή της ορμόνης της ευτυχίας - ενδορφίνης. Επομένως, τα σύκα μπορούν δικαίως να ονομαστούν ο καρπός της ζωής, επειδή παρατείνουν τη νεότητα και κάνουν τους ανθρώπους πιο ευτυχισμένους.

Εκτός από τον χαλκό, τα σύκα περιέχουν και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο κ.λπ.

Χρήσιμες ιδιότητες των σύκων

Τα σύκα είναι πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Ως εκ τούτου, οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων είναι ποικίλες. Χρησιμοποιούνται τόσο στη διαιτητική θεραπευτική διατροφή όσο και στη λαϊκή ιατρική.

Μία από τις ουσίες που περιέχονται στα σύκα είναι η φικίνη. Αυτή η ουσία έχει ευεργετική επίδραση στο κυκλοφορικό και αγγειακό-καρδιακό σύστημα του σώματος. Αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος στα αγγεία και μπορεί να χρησιμεύσει ως προληπτικό μέτρο κατά μιας τόσο σοβαρής ασθένειας όπως η αγγειακή σκλήρυνση.

Επιπλέον, οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη νεότητα και την ελαστικότητα του δέρματός σας, επειδή τα σύκα περιέχουν πολύ χαλκό, ο οποίος αποτελεί μέρος τόσο της ελαστίνης όσο και του κολλαγόνου.

Επιπλέον, τα σύκα είναι καλά για το πεπτικό σύστημα. Βοηθούν στην πρόληψη ή την εξάλειψη προβλημάτων όπως στομαχικές διαταραχές ή δυσκοιλιότητα. Βελτιώνουν τη λειτουργία του στομάχου και ομαλοποιούν όλες τις διεργασίες σε αυτό.

Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα των σύκων είναι ότι λειτουργούν ως αποχρεμπτικό και βοηθούν στον βήχα. Ο πολτός σύκου μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για σιρόπι για τον βήχα. Ταυτόχρονα, δεν προκαλεί ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως συμβαίνει με πολλά φάρμακα.

Ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων

Τα σύκα είναι εξαιρετικά αποξηραμένα φρούτα. Από πολλές απόψεις, οι ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων δεν διαφέρουν από εκείνες των φρέσκων φρούτων. Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του φρούτου είναι ότι αρχίζει να μαραίνεται και να στεγνώνει ακριβώς πάνω στα κλαδιά των δέντρων. Στεγνώνει εύκολα στον ήλιο, γεγονός που επιτρέπει στον καρπό να διατηρήσει το μέγιστο των βιταμινών και των ευεργετικών ιδιοτήτων.

Οι ευεργετικές ιδιότητες των αποξηραμένων σύκων διατηρούνται καλύτερα σε ποικιλίες με κιτρινοπράσινο χρώμα καρπού. Είναι απαραίτητο να θυμόμαστε μια μοναδική ιδιότητα των αποξηραμένων σύκων - η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτή των φρέσκων φρούτων. Αφενός, αυτό κάνει τα αποξηραμένα φρούτα πιο νόστιμα, και αφετέρου, οι διαβητικοί θα πρέπει να θυμούνται αυτή την ιδιότητα.

Τα αποξηραμένα σύκα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες δεν χωνεύονται στο ανθρώπινο στομάχι. Ωστόσο, έχουν δύο μοναδικές ιδιότητες. Πρώτον, οι φυτικές ίνες καθαρίζουν το στομάχι και αποτρέπουν την ανάπτυξη πολλών γαστρεντερικών παθήσεων. Δεύτερον, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες εγγυάται γρήγορο κορεσμό, πράγμα που σημαίνει ότι το αποξηραμένο τζίντζερ ικανοποιεί γρήγορα την πείνα και σας εμποδίζει να φάτε υπερβολικά και να πάρετε υπερβολικό βάρος.

Οφέλη από τα αποξηραμένα σύκα

Τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων είναι μεγάλα. Πρώτον, δεν είναι πάντα δυνατό να προμηθευτείτε φρέσκα φρούτα. Και τα αποξηραμένα φρούτα αποθηκεύονται τέλεια και διατηρούν ένα μεγάλο ποσοστό των θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα φρέσκα φρούτα.

Δεύτερον, τα αποξηραμένα σύκα είναι γλυκά και νόστιμα. Τα παιδιά τα τρώνε πρόθυμα, ακόμη και εκείνα που δεν τους αρέσουν ιδιαίτερα άλλα αποξηραμένα φρούτα. Τα οφέλη των αποξηραμένων σύκων οφείλονται επίσης στην υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη. Αυτή η ουσία βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση των συνδετικών ιστών του σώματος. Είναι απαραίτητη για το σώμα ενός μικρού και αναπτυσσόμενου παιδιού. Η πηκτίνη βοηθά στην ενδυνάμωση των συνδέσμων και των χόνδρων και είναι επίσης πολύ χρήσιμη για τραυματισμούς σε αυτούς τους ιστούς.

Τα αποξηραμένα σύκα ωφελούν επίσης την υγεία των γαστρεντερικών διαταραχών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο για τη δυσκοιλιότητα όσο και για τις εντερικές διαταραχές. Οι φυτικές ίνες στα αποξηραμένα σύκα καθαρίζουν το στομάχι και μειώνουν τη μέθη του σώματος από τη συσσώρευση των δικών του αποβλήτων.

Οφέλη από τα φρέσκα σύκα

Τα φρέσκα σύκα περιέχουν μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων, μετάλλων και βιταμινών. Τα φρέσκα σύκα είναι ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα, το γαστρεντερικό σωλήνα, ακόμη και το δέρμα.

Τα σύκα είναι ένα αρκετά γλυκό φρούτο. Περιέχουν πολλά φυσικά σάκχαρα και γλυκόζη. Επομένως, μπορούν να χορηγηθούν με ασφάλεια σε παιδιά που τους αρέσουν τα γλυκά. Το σώμα ενός παιδιού χρειάζεται πάντα ενέργεια, ειδικά αν ακολουθεί έναν ενεργό τρόπο ζωής. Η γλυκόζη είναι η καλύτερη πηγή γρήγορης ενέργειας, επομένως τα σύκα αποκαθιστούν γρήγορα τις δυνάμεις ενός παιδιού και αποτρέπουν την εμφάνιση ακετοναιμίας.

Εάν το σώμα του παιδιού ξεμείνει από ενέργεια, αρχίζει να διασπά τα αποθέματα λίπους, τα οποία διασπώνται σε γλυκόζη, νερό και ακετόνη. Η ακετόνη εισέρχεται στο αίμα και προκαλεί μέθη του σώματος. Τα σύκα μπορούν εύκολα να αναπληρώσουν τα αποθέματα ενέργειας και να αποτρέψουν την εξάντληση. Είναι επίσης χρήσιμα για την ακετοναιμία, καθώς μπορούν να δώσουν γρήγορα στον οργανισμό ενέργεια και να σταματήσουν τη διάσπαση του λίπους.

Τα σύκα είναι ένα φρούτο με πολλές θερμίδες, επομένως δεν πρέπει να τα τρώτε σε μεγάλες ποσότητες. Και δεν θα μπορείτε, επειδή τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν τον οργανισμό να επιτύχει γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού και αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής.

Ποιες βιταμίνες υπάρχουν στα σύκα;

Ποιες βιταμίνες μπορείτε να βρείτε στα σύκα; Είναι πλούσια σε βιταμίνες διαφόρων ομάδων. Για παράδειγμα, τα σύκα περιέχουν πολλή βιταμίνη C. Αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, ειδικά κατά τη διάρκεια οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων ή κατά την ανάρρωση από διάφορες ιογενείς ή μολυσματικές ασθένειες. Η ίδια βιταμίνη είναι γνωστή ως ασκορβικό οξύ. Έτσι, αν δεν σας αρέσει το ξινόλεμονο, μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με γλυκά σύκα.

Τα σύκα περιέχουν φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9. Αυτό το οξύ είναι απαραίτητο για μια γυναίκα κατά το πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης. Βοηθά το έμβρυο να σχηματιστεί σωστά στη μήτρα της μητέρας. Εάν υπάρχει έλλειψη αυτής της βιταμίνης στον οργανισμό μιας εγκύου γυναίκας, υπάρχει υψηλός κίνδυνος το έμβρυο να αναπτυχθεί με διάφορες ανωμαλίες. Ως εκ τούτου, τα σύκα ονομάζονται καρπός της ζωής.

Εκτός από τις παραπάνω βιταμίνες, τα σύκα περιέχουν αρκετές ακόμη βιταμίνες της ομάδας Β και της ομάδας P. Υποστηρίζουν τη νεανική επιδερμίδα, ενδυναμώνουν τους συνδέσμους και τις αρθρώσεις και βελτιώνουν την πέψη. Έτσι, τα σύκα είναι ένα φρούτο για όλη την οικογένεια. Είναι χρήσιμα για παιδιά, ενήλικες και ηλικιωμένους.

Βλάβη των σύκων

Η βλάβη των σύκων σχετίζεται στενά με ορισμένες ασθένειες. Για παράδειγμα, με τον διαβήτη ή την ουρική αρθρίτιδα. Τόσο τα αποξηραμένα όσο και τα φρέσκα σύκα περιέχουν πολλή ζάχαρη. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα αποξηραμένα σύκα αυξάνεται αρκετές φορές. Επομένως, αντενδείκνυται στον διαβήτη.

Τα σύκα έχουν επίσης πολύ υψηλές θερμίδες, επομένως η κατανάλωσή τους θα πρέπει να περιορίζεται από άτομα με παχυσαρκία. Αν και σε αυτή την περίπτωση, είναι πολύ καλύτερο να τρώτε σύκα αντί για ζάχαρη ή γλυκά, όπως καραμέλες, κέικ κ.λπ. Τα φυσικά σάκχαρα στα σύκα είναι πολύ λιγότερο επιβλαβή από τα τεχνητά και τα ραφιναρισμένα σάκχαρα που βρίσκονται στα γλυκά.

Αξίζει επίσης να θυμάστε ότι τα σύκα έχουν καθαρτική δράση. Επομένως, δεν πρέπει να παρασυρθείτε από αυτό το φρούτο πριν από ένα μακρύ ταξίδι.

Αντενδείξεις για τη χρήση σύκων

Υπάρχουν διάφορες αντενδείξεις για την κατανάλωση σύκων. Η κυριότερη είναι ο διαβήτης. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο να τρώτε αποξηραμένα σύκα, επειδή περιέχουν 40% περισσότερη γλυκόζη από τα φρέσκα φρούτα.

Η σοβαρή στομαχική διαταραχή είναι μια άλλη αντένδειξη για την κατανάλωση σύκων. Έχουν καθαρτική δράση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Τα σύκα περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες δεν υποβάλλονται σε επεξεργασία και δεν απορροφώνται από το ανθρώπινο στομάχι, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τη στομαχική διαταραχή.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων μπορεί να κάνει την κατανάλωση αυτού του φρούτου ανεπιθύμητη για άτομα που είναι υπέρβαρα ή κάνουν δίαιτα.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Πώς να τρώτε σύκα;

Δεν ξέρετε πώς να τρώτε σύκα; Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, αποξηραμένα, ψημένα στο φούρνο, πολτοποιημένα, σε κομπόστες, σε γεμίσεις πίτας και ούτω καθεξής. Αν θέλετε να απολαύσετε φρέσκα μούρα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι τα σύκα φέρονται σε χώρες με κρύο κλίμα από μακριά.

Αυτά τα μούρα δεν αποθηκεύονται καλά, επομένως συλλέγονται ελαφρώς άγουρα φρούτα για μεταφορά. Επομένως, δεν έχουν χρόνο να αποκτήσουν όλη τη γεύση και τη γλυκύτητα. Τέτοια μούρα πρέπει να τοποθετούνται στο παράθυρο έτσι ώστε να "ωριμάσουν" στον ήλιο, όπως κάνουμε το φθινόπωρο με τις άγουρες ντομάτες.

Αν τα σύκα παραμείνουν σφιχτά και όχι γλυκά μετά από μια τέτοια «επεξεργασία», μπορούν να βραστούν ή να ψηθούν στο φούρνο. Τα σύκα μπορούν να προστεθούν σε διάφορες λαχανικές και φρουτοσαλάτες. Μπορούν να κοπούν σε κομμάτια και να καρυκευτούν με ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος, χυμό λεμονιού ή λικέρ.

[ 5 ]

Θερμιδική περιεκτικότητα των σύκων

Η θερμιδική περιεκτικότητα των σύκων είναι αρκετά υψηλή. Αυτό το φρούτο περιέχει πολλές σακχαρίνες, ορισμένες πρωτεΐνες και λίπη. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα αποξηραμένα σύκα είναι πολύ πιο θερμιδικά και πιο γλυκά από τα φρέσκα. Η περιεκτικότητα σε γλυκόζη στα αποξηραμένα σύκα αυξάνεται σχεδόν διπλάσια.

Όμως, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες των σύκων, αυτά τα μούρα μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή ατόμων που προσπαθούν να χάσουν βάρος. Τα σύκα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Όπως γνωρίζετε, οι φυτικές ίνες δεν χωνεύονται ούτε απορροφώνται. Καθαρίζουν το στομάχι. Αλλά ταυτόχρονα, οι φυτικές ίνες «γεμίζουν» το στομάχι και ο εγκέφαλος λαμβάνει γρήγορα ένα σήμα κορεσμού.

Επομένως, δεν θα μπορείτε να φάτε πολλά σύκα. Θα ικανοποιήσουν γρήγορα την πείνα σας και θα κορέσουν το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες που είναι απλά απαραίτητες για μια υγιή και δραστήρια ζωή. Επιπλέον, τα σύκα θα αναπληρώσουν γρήγορα τα αποθέματα ενέργειάς σας και θα σας επιτρέψουν να κινείστε περισσότερο και να αθλείστε.

Θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα σύκα

Η θερμιδική περιεκτικότητα των αποξηραμένων σύκων είναι υψηλότερη από αυτή των φρέσκων μούρων. Και όχι μόνο υψηλότερη, αλλά έξι φορές υψηλότερη. Η αύξηση της θερμιδικής περιεκτικότητας των αποξηραμένων φρούτων συμβαίνει λόγω της συσσώρευσης γλυκόζης σε αυτά. Επομένως, τα αποξηραμένα σύκα είναι πιο γλυκά από τα φρέσκα.

Συνεπώς, τα αποξηραμένα σύκα δεν συνιστώνται για άτομα με διαβήτη, καθώς και για άτομα που είναι υπέρβαρα. Αν θέλετε να χάσετε βάρος, τότε τα σύκα και όλες οι χρήσιμες ουσίες που κρύβονται σε αυτά μπορούν να καταναλωθούν σε κομπόστες. Θα δώσουν μια ευχάριστη γεύση σε αυτό το ποτό.

Μπορείτε επίσης να βάλετε κομμάτια αποξηραμένων σύκων στο τσάι. Η φλούδα αυτού του αποξηραμένου φρούτου είναι σκληρή. Μουλιάζεται στο τσάι και όλα τα χρήσιμα μικροστοιχεία δεν χάνονται, όπως συμβαίνει αν τα σύκα μουλιαστούν σε νερό πριν από την κατανάλωση. Μια μικρή ποσότητα φρούτων που καταναλώνονται αντισταθμίζει την θερμιδική περιεκτικότητα των αποξηραμένων σύκων.

Θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένα σύκα

Η θερμιδική περιεκτικότητα των αποξηραμένων σύκων είναι συγκρίσιμη με την θερμιδική περιεκτικότητα των αποξηραμένων σύκων. Άλλωστε, η ξήρανση είναι μια μέθοδος ξήρανσης των μούρων στον ήλιο. Αυτός είναι ο πιο ήπιος τρόπος διατήρησης και παράτασης της «ζωής» αυτών των μούρων. Όταν αποξηραίνονται, τα σύκα διατηρούν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων, επειδή εκτίθενται σε ήπιες επιδράσεις και θερμοκρασίες όταν θερμαίνονται από το ηλιακό φως.

Αν και τα αποξηραμένα σύκα έχουν πολλές θερμίδες, αυτά τα μούρα είναι πολύ υγιεινά. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι τα θρεπτικά συστατικά στα σύκα βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τα καρκινικά κύτταρα.

Επιπλέον, αυτά τα μούρα αναζωογονούν το δέρμα, υποστηρίζουν το καρδιαγγειακό σύστημα, αντιμετωπίζουν τον βήχα και βελτιώνουν τη γαστρεντερική οδό. Επομένως, αξίζει να τρώτε σύκα ακόμη και παρά την υψηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες. Άλλωστε, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε αυτό το μούρο σε μεγάλες ποσότητες.

[ 6 ]

Συνταγές με σύκα

Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο φρέσκα ή αποξηραμένα. Οι συνταγές με σύκα μπορούν να διαφοροποιήσουν το τραπέζι σας και να ευχαριστήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Μπορείτε να φτιάξετε μια φρουτοσαλάτα από σύκα. Για αυτό, πάρτε διαφορετικά φρούτα: μήλα, μανταρίνια, μπανάνες, φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα (τα αποξηραμένα πρέπει να μουλιάσουν εκ των προτέρων), ακτινίδια. Όλα τα φρούτα κόβονται σε κύβους και καρυκεύονται με γιαούρτι, κρέμα γάλακτος ή ξινή κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη κατά βούληση ή να πασπαλίσετε τη σαλάτα με νιφάδες σοκολάτας ή καρύδας.

Μπορείτε να προσθέσετε σύκα στο τυρί cottage για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε φρέσκο τυρί cottage με μέλι. Κόψτε τα φρέσκα σύκα σε κύβους. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα σύκα, αλλά πρέπει πρώτα να μουλιάσουν καλά. Βάλτε τα σύκα σε ένα μπολ, απλώστε το μείγμα του τυρί cottage από πάνω και πασπαλίστε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς.

Οι συνταγές με σύκα ποικίλλουν, αλλά όλες θα σας ενθουσιάσουν με την ιδιαίτερη γεύση τους, τα οφέλη για την υγεία και την πρωτοτυπία τους.

Πιάτα με σύκα

Τα πιάτα με σύκα θα διακοσμήσουν κάθε τραπέζι. Μπορούν να σερβιριστούν καθημερινά για πρωινό ή να τοποθετηθούν σε ένα εορταστικό τραπέζι. Τα σύκα ταιριάζουν υπέροχα με το τυρί cottage. Επομένως, μπορούν να προστεθούν σε φρέσκο τυρί cottage μαζί με άλλα φρούτα και να καρυκευτούν με μέλι. Ή μπορείτε να τα ψήσετε με τυρί cottage - θα έχετε μια νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα.

Τα πιάτα με σύκα δεν χρειάζεται απαραίτητα να είναι γλυκά. Αν και αυτά τα μούρα είναι πολύ γλυκά από μόνα τους, μπορούν να προστεθούν σε πιάτα με κρέας. Για να το κάνετε αυτό, τηγανίστε το κρέας με κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά. Σχεδόν στο τέλος του σοταρίσματος, προσθέστε κομμένα σύκα σε κύβους. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μούρα, τότε θα παραμείνουν σε κομμάτια και η γεύση τους θα είναι πιο έντονη. Ένα τέτοιο κρέας μπορεί να σερβιριστεί με ρύζι.

Επιπλέον, τα σύκα μπορούν να μπουν σε πίτες, να γίνουν μαρμελάδα, κομπόστες και ούτω καθεξής.

Μαρμελάδα σύκου

Η μαρμελάδα σύκου έχει πολύ πλούσια γεύση. Είναι αρκετά ασυνήθιστη για τους κατοίκους χωρών με κρύο κλίμα. Μια τέτοια μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί τόσο από φρέσκα όσο και από αποξηραμένα φρούτα.

Δεδομένου ότι τα σύκα είναι πολύ γλυκά, η ζάχαρη δεν προστίθεται ένα προς ένα. Μπορείτε να προσθέσετε 800 γραμμάρια ή λιγότερο ζάχαρη ανά 1 κιλό σύκων. Επιπλέον, η γλυκιά και ομοιόμορφη γεύση των σύκων μπορεί να εξισορροπηθεί προσθέτοντας χυμό λεμονιού ή ένα ολόκληρο λεμόνι στη μαρμελάδα σύκου.

Αν φτιάχνετε μαρμελάδα από αποξηραμένα σύκα, είναι καλύτερο να μουλιάσετε πρώτα τα μούρα σε νερό ή σιρόπι ζάχαρης και μόνο μετά να τα μαγειρέψετε. Επιπλέον, τα αποξηραμένα σύκα μπορούν να ψιλοκομιστούν και να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδας.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μαρμελάδα από φρέσκα μούρα και να τα πάρετε ολόκληρα. Αν δεν παραβράσετε τέτοια μαρμελάδα, τότε τα μούρα βγαίνουν στο δικό τους χυμό, αλλά πρέπει να τα περιχύσετε με έτοιμο σιρόπι ζάχαρης πριν το μαγείρεμα.

Κομπόστα σύκου

Η κομπόστα σύκων είναι ένα υγιεινό και νόστιμο ρόφημα. Μπορείτε να βάλετε μόνο σύκα σε αυτήν ή να τα συνδυάσετε με άλλα φρούτα, μούρα ή αποξηραμένα φρούτα. Αν βάλετε μόνο σύκα στην κομπόστα, μην το παρακάνετε με τη ζάχαρη. Άλλωστε, αυτά τα μούρα είναι γλυκά ούτως ή άλλως, ειδικά αν πάρετε αποξηραμένα σύκα.

Για να κάνετε τη γεύση πιο αρμονική, μπορείτε να προσθέσετε λεμόνι στην κομπόστα σύκου. Η γλυκιά γεύση των σύκων μπορεί να συμπληρωθεί από την πικάντικη γεύση και τη φρεσκάδα του τζίντζερ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ρίξτε ένα μικρό κομμάτι ρίζας τζίντζερ στην βραστή κομπόστα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά στην κομπόστα σύκου, όπως κανέλα. Θα προσθέσει εκλεπτυσμένη και πικάντικη γεύση στην κομπόστα.

Σαλάτα με σύκα

Η σαλάτα με σύκα μπορεί να είναι γλυκιά, δηλαδή παρασκευάζεται από φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Μια τέτοια σαλάτα γαρνίρεται με γιαούρτι, χυμό λεμονιού, ξινή κρέμα ή σαντιγί.

Μπορείτε όμως επίσης να συνδυάσετε τα γλυκά σύκα με λαχανικά και χόρτα. Μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά είδη τυριού, ζαμπόν, ελιές και χόρτα σε αυτή τη σαλάτα. Για παράδειγμα, μπορείτε να συνδυάσετε σύκα με ζαμπόν, βασιλικό και μοτσαρέλα σε μια σαλάτα.

Μπορείτε να γαρνίρετε αυτή τη σαλάτα με σύκα με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μαγιονέζα ή κάποια άλλη σάλτσα.

Μαρμελάδα σύκου

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φτιάξετε μαρμελάδα σύκου. Αρχικά, τα φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα μπορούν να ψιλοκομιστούν ή να πολτοποιηθούν. Τα ψιλοκομμένα φρούτα πρέπει να περιχυθούν με σιρόπι ζάχαρης. Μπορείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο λεμόνι και ξύσμα ή κανέλα στο σιρόπι.

Όταν το ρίχνετε, το σιρόπι πρέπει να είναι ζεστό, έτσι ώστε τα μούρα να αφήσουν το χυμό τους πιο γρήγορα ή να τεντωθούν από το σιρόπι. Αφήστε το μείγμα να σταθεί και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά.

Αν χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μούρα, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε ζεστό νερό. Αλλάξτε το νερό αρκετές φορές. Αυτό θα μαλακώσει τα μούρα. Στη συνέχεια, κόψτε τα σε φέτες και ρίξτε τα από πάνω ζεστό σιρόπι. Βράστε και κλείστε.

Κρασί από σύκα

Το κρασί από σύκο είναι σχεδόν τόσο αρχαία λιχουδιά όσο και τα ίδια τα μούρα. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης, αυτά τα μούρα προσδίδουν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες στο κρασί και το κάνουν όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό.

Για να φτιάξετε κρασί από σύκα, πρέπει να μαγειρέψετε σιρόπι ζάχαρης. Σε αυτή την περίπτωση, παρά τη γλυκύτητα των σύκων, πρέπει να πάρετε σχεδόν τόση ζάχαρη όσο και τα μούρα. Τα σύκα συνθλίβονται και περιχύνονται με σιρόπι. Προστίθεται μαγιά κρασιού σε αυτό το μείγμα, το δοχείο σφραγίζεται με περγαμηνή και τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση. Ο χρόνος ζύμωσης είναι περίπου ένας μήνας. Στη συνέχεια, το κρασί φιλτράρεται και χύνεται σε φιάλες για αποθήκευση.

Σύκα με τυρί

Τα σύκα με τυρί είναι μια νόστιμη λιχουδιά. Μπορούν να σερβιριστούν και να παρασκευαστούν σε πολλές παραλλαγές. Φυσικά, ο καλύτερος συνδυασμός είναι τα φρέσκα σύκα και το κατσικίσιο ή πρόβειο τυρί. Μπορούν να σερβιριστούν φρέσκα σε φέτες ή να γίνουν σαλάτα και να περιχυθούν με ελαιόλαδο.

Επιπλέον, τα σύκα μπορούν να ψηθούν με σκληρά τυριά και μυρωδικά. Για το ψήσιμο, τα σύκα μπορούν να κοπούν σε φέτες, να αναμειχθούν με ψιλοκομμένα μυρωδικά, ξηρούς καρπούς, να ραντιστούν με ελαιόλαδο και να πασπαλιστούν με τυρί από πάνω.

Ή μπορείτε να κόψετε κάθε μούρο από πάνω. Κάντε μια εγκοπή σε σχήμα σταυρού και γεμίστε την με μια γέμιση από ένα μείγμα μαλακού τυριού ή τυρί cottage και μυρωδικών με μπαχαρικά. Βάλτε το στο φούρνο ή σε φούρνο μικροκυμάτων με σχάρα και ψήστε.

Καραμέλες με σύκο

Οι καραμέλες με σύκα μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Μπορείτε να φτιάξετε καραμέλες από αποξηραμένα σύκα. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τα σύκα, αλέστε τα σε μηχανή κοπής κιμά ή ψιλοκόψτε τα. Ανακατέψτε τα με ψιλοκομμένες σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα. Προσθέστε θρυμματισμένα καρύδια, αμύγδαλα ή φιστίκια και ρίξτε μια μικρή ποσότητα πηχτού σιροπιού ζάχαρης ή υγρού μελιού. Πλάστε μπάλες ή πλάστε καρδιές από το μείγμα που προκύπτει. Μπορούν να τυλιχτούν ή να πασπαλιστούν με αλεσμένους ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά σε αυτό το μείγμα, όπως τριμμένο τζίντζερ ή κανέλα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζαχαρωμένα σύκα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα σύκα σε τέταρτα. Μουλιάστε τα αποξηραμένα σύκα εκ των προτέρων. Ρίξτε σιρόπι ζάχαρης από πάνω τους και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα. Στη συνέχεια, στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και κυλήστε τα κομμάτια σύκου στη ζάχαρη.

Θεραπεία με σύκα

Η θεραπεία με σύκα είναι μια από τις δημοφιλείς λαϊκές ιατρικές θεραπείες. Τι μπορεί να αντιμετωπιστεί με σύκα; Για παράδειγμα, αυτά τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία του βήχα. Για να φτιάξετε σιρόπι για τον βήχα από σύκα, πρέπει να αλέσετε τα μούρα (είναι καλύτερο να τα αλέσετε σε μηχανή κοπής κιμά). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα σύκα.

Στη συνέχεια, τα μούρα πρέπει να χυθούν με ζεστό γάλα. Αφήστε το να βράσει και πάρτε αυτό το μείγμα μισό ποτήρι αρκετές φορές την ημέρα.

Τα σύκα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καθαρτικό. Αντιμετωπίζουν καλά τη δυσκοιλιότητα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς φάτε μερικά μούρα με άδειο στομάχι το πρωί. Ή προσθέστε σύκα σε ένα υγιεινό πρωινό: σε τυρί cottage ή ρίξτε κομμάτια σύκων στο τσάι.

Η θεραπεία με σύκα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για τα αποστήματα. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε αποξηραμένα σύκα ή πάρτε φρέσκα μούρα. Κόψτε τα και εφαρμόστε τα ως κομπρέσα στο απόστημα. Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα μιας τέτοιας κομπρέσας, τα σύκα μπορούν να προβραστούν σε γάλα.

Σύκα για τον διαβήτη

Δυστυχώς, τα σύκα αντενδείκνυνται για τον διαβήτη. Αυτός ο καρπός μουριάς περιέχει πολλή ζάχαρη. Και τα αποξηραμένα σύκα διπλασιάζουν την περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Επομένως, αυτά τα μούρα μπορεί να είναι επιβλαβή για άτομα με διαβήτη. Ειδικά εάν υπάρχει χαμηλό επίπεδο παραγωγής ινσουλίνης και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυξάνονται πολύ γρήγορα.

Ταυτόχρονα, τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν από διαβητικούς των οποίων το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μειώνεται γρήγορα. Τα σύκα χωνεύονται εύκολα, απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό και αποκαθιστούν γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου και ενέργειας στον οργανισμό.

[ 7 ]

Σύκα για τη δυσκοιλιότητα

Τα σύκα είναι η πρώτη επιλογή για τη δυσκοιλιότητα. Είναι πλούσια σε πηκτίνες και φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες δεν χωνεύονται ούτε απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα. Αλλά καθαρίζουν το στομάχι και προλαμβάνουν ή αντιμετωπίζουν τη δυσκοιλιότητα.

Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε απλώς να φάτε σύκα ή να ετοιμάσετε φαρμακευτικά βάμματα σε νερό ή γάλα. Τα σύκα συνθλίβονται και περιχύνονται είτε με βραστό νερό είτε με ζεστό γάλα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη, καθώς τα σύκα είναι ήδη πολύ γλυκά. Αυτό το φάρμακο καθαρίζει τέλεια το στομάχι, είναι καθαρτικό και βοηθά στη δυσκοιλιότητα.

[ 8 ], [ 9 ]

Καθαρτικό με βάση το σύκο

Ένα καθαρτικό με βάση το σύκο μπορεί να αγοραστεί στα φαρμακεία ή να παρασκευαστεί στο σπίτι. Ένας από αυτούς τους φαρμακολογικούς παράγοντες είναι το Frutolax. Περιέχει σκόνη σύκου. Το σύκο είναι ένα εξαιρετικό φυσικό καθαρτικό.

Εκτός από τα έτοιμα σκευάσματα, τα οποία μπορεί να περιέχουν διάφορα επιβλαβή πρόσθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σπιτικό καθαρτικό από σύκα. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα σιρόπι ή βάμμα από σύκα. Το σιρόπι είναι πιο κατάλληλο για παιδιά, καθώς είναι γλυκό, και το βάμμα είναι πιο κατάλληλο για ενήλικες. Παρασκευάζεται είτε σε νερό ή σιρόπι ζάχαρης, είτε σε γάλα.

Σύκα για βρογχίτιδα

Αν και υπάρχουν πολλά διαφορετικά σιρόπια για τον βήχα τώρα, όλα έχουν το ίδιο μειονέκτημα. Έχουν παρενέργειες. Υπάρχει όμως μια εναλλακτική λύση - τα σύκα για τη βρογχίτιδα. Από αυτά τα μούρα μπορείτε να φτιάξετε ένα σιρόπι για τον βήχα στο σπίτι, το οποίο δεν θα έχει παρενέργειες.

Παρασκευάζεται ως εξής: τα μούρα κόβονται ή αλέθονται, περιχύνονται με ζεστό γάλα και βράζονται για περίπου δέκα λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση ή μέλι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τόσο υγιεινό μπαχαρικό όπως η κανέλα.

Τα σύκα θεραπεύουν τον βήχα και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Έτσι, αυτό το φρούτο είναι ιδανικό για άτομα με υψηλή οξύτητα ή για όσους δεν τους αρέσουν τα λεμόνια.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Σύκα για παγκρεατίτιδα

Τα σύκα για την παγκρεατίτιδα είναι μία από τις αντενδείξεις. Δυστυχώς, αυτό το φρούτο δεν πρέπει να καταναλώνεται από άτομα με οξεία παγκρεατίτιδα και από άτομα που ακολουθούν θεραπευτική δίαιτα. Τα σύκα λειτουργούν ως ισχυρό καθαρτικό, καθαρίζουν εντατικά το στομάχι, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της νόσου.

Επομένως, αυτά τα μούρα βρίσκονται στη λίστα των απαγορευμένων προϊόντων. Δεν πρέπει να τρώτε πολλά άλλα αποξηραμένα φρούτα με παγκρεατίτιδα, όπως αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες ή σταφίδες.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Σύκα για την καρδιά

Τα σύκα αποτελούν πανάκεια για την καρδιά. Είναι πλούσια σε διάφορα μικροστοιχεία που είναι πολύ σημαντικά για την υγιή λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Για παράδειγμα, τα σύκα είναι πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο και χαλκό. Είναι επίσης πλούσια σε διάφορες βιταμίνες.

Τα σύκα για την καρδιά μπορούν να καταναλωθούν τόσο ωμά όσο και αποξηραμένα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε βάμματα ή μείγματα που είναι καλά για την καρδιά. Ένα μείγμα από σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες είναι τέλειο. Όλα τα αποξηραμένα φρούτα λαμβάνονται σε ίσα μέρη. Μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό ή να γίνουν υγιεινές καραμέλες. Τα φρούτα ψιλοκόβονται, προστίθενται μέλι και ξηροί καρποί και φτιάχνονται μπάλες καραμέλας.

Θεραπεία του θυρεοειδούς αδένα με σύκα

Η θεραπεία του θυρεοειδούς αδένα με σύκα είναι δυνατή επειδή αυτό το φρούτο είναι πλούσιο σε ιώδιο. Όπως είναι γνωστό, οι ασθένειες του θυρεοειδούς ή η βρογχοκήλη εμφανίζονται λόγω έλλειψης ιωδίου. Η αναπλήρωση των αναγκών του οργανισμού σε ιώδιο προάγει την ταχύτερη ανάρρωσή του.

Δεδομένου ότι τα σύκα είναι ένα υγιεινό φρούτο, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια σε αρκετά μεγάλες ποσότητες. Ενισχύουν τη συνολική ανοσία του οργανισμού και τον διατηρούν σε καλή κατάσταση. Επιπλέον, τα σύκα παρέχουν στον οργανισμό μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών που είναι απαραίτητες για την υγεία.

Σύκα για γαστρίτιδα

Τα σύκα μπορούν να καταναλωθούν με γαστρίτιδα, ειδικά με τη μορφή παχύρρευστης μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και στην εξάλειψη της δυσκοιλιότητας. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι τα σύκα δεν μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης γαστρίτιδας ή με οξεία γαστρίτιδα.

Μπορεί όχι μόνο να καθαρίσει, αλλά και να ερεθίσει τον βλεννογόνο του στομάχου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες δεν χωνεύονται από το στομάχι, αλλά απλώς διέρχονται από αυτό και καθαρίζουν. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ερεθισμό.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ]

Σύκα για τον βήχα

Τα σύκα για τον βήχα είναι μια εξαιρετική θεραπεία τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Για να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα της θεραπείας με σύκα, μπορεί να συνδυαστεί με τις θεραπευτικές ιδιότητες του γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα σύκα σε μια μηχανή κοπής κιμά και αφήστε τα να μουλιάσουν για αρκετές ώρες σε ζεστό γάλα. Στη συνέχεια, πίνετε το προκύπτον σιρόπι για τον βήχα αρκετές φορές την ημέρα. Δοσολογία: από μια κουταλιά της σούπας για ένα παιδί έως μισό ποτήρι για έναν ενήλικα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε κομπόστα από σύκα. Άλλωστε, ένας ασθενής με βρογχίτιδα χρειάζεται απλώς να πίνει πολλά υγρά. Αυτό δεν επιτρέπει στη βλέννα στην αναπνευστική οδό να στεγνώσει και εμποδίζει την ανάπτυξη της νόσου. Εκτός από τις φαρμακευτικές ιδιότητες, τα σύκα θα προσφέρουν στον οργανισμό σας μια σειρά από βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης C, η οποία είναι τόσο απαραίτητη για αναπνευστικές παθήσεις και οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις.

Σύκα με γάλα για τον βήχα

Τα σύκα με γάλα για τον βήχα είναι η πρώτη θεραπεία της λαϊκής ιατρικής. Είναι πολύ αποτελεσματική, αλλά επειδή αυτά τα μούρα δεν καλλιεργούνται στο κλίμα μας, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη της. Δείτε πώς μπορείτε εύκολα και απλά να ετοιμάσετε ένα υγιεινό και αποτελεσματικό σιρόπι για τον βήχα χωρίς παρενέργειες στο σπίτι.

Ας ετοιμάσουμε σύκα με γάλα για τον βήχα: πάρτε 5-6 μούρα (φρέσκα ή αποξηραμένα), ψιλοκόψτε τα. Μπορείτε απλώς να τα ψιλοκόψετε, να τα αλέσετε σε μπλέντερ ή σε μηχανή κοπής κιμά. Ρίξτε ζεστό γάλα από πάνω και βράστε τα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε να κρυώσουν και να τα πάρετε 4 φορές την ημέρα. Οι ενήλικες μπορούν να πάρουν μισό ποτήρι τη φορά και τα παιδιά από μία κουταλιά της σούπας.

[ 26 ]

Σιρόπι σύκου

Το σιρόπι σύκου είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την αντιμετώπιση πολλών προβλημάτων και ασθενειών. Για παράδειγμα, τα σύκα είναι εξαιρετικά για την αντιμετώπιση του βήχα και της βρογχίτιδας. Ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα και ομαλοποιούν το πεπτικό σύστημα. Τονώνουν το σώμα και βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Επιπλέον, τα σύκα αναζωογονούν το δέρμα, προσθέτουν ελαστικότητα και αποτρέπουν την εμφάνιση πρόωρων ρυτίδων. Κορεσμούν τον οργανισμό με πολλές βιταμίνες, μικροστοιχεία και μέταλλα.

Το σιρόπι σύκου μπορεί να παρασκευαστεί με νερό ή γάλα. Για να φτιάξετε σιρόπι με νερό, πρέπει πρώτα να βράσετε σιρόπι ζάχαρης, να ψιλοκόψετε τα σύκα, να τα περιχύσετε με σιρόπι και να τα βράσετε. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φαρμακευτικά βότανα σε αυτό το σιρόπι, όπως μέντα ή θυμάρι. Μπορείτε να προσθέσετε ρίζα τζίντζερ ή μπαχαρικά όπως κανέλα. Αυτό το σιρόπι σύκου δεν θα είναι μόνο φαρμακευτικό, αλλά και τονωτικό.

Βάμμα σύκου

Το βάμμα σύκου παρασκευάζεται τόσο με νερό όσο και με αλκοόλ. Για να παρασκευάσετε ένα βάμμα με νερό, πρέπει να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα ψιλοκομμένα σύκα. Αφήστε το να κρυώσει και να αφήσει για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια, αυτό το νερό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό βάμμα για βήχα ή δυσκοιλιότητα. Για να θεραπεύσετε τον βήχα, το βάμμα σύκου με γάλα είναι κατάλληλο. Παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο, μόνο που αντί για βραστό νερό, πάρτε ζεστό γάλα. Στο βάμμα μπορούν να προστεθούν ζάχαρη και μπαχαρικά.

Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε ένα βάμμα με αλκοόλ. Για αυτό, πάρτε βότκα. Για ένα λίτρο βότκας ή αλκοόλ, πάρτε περίπου εκατό γραμμάρια σύκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή αποξηραμένα μούρα. Αν βάλετε ολόκληρα μούρα, τότε πρέπει να τα τρυπήσετε με ένα πιρούνι ή να τα κόψετε σε πολλά σημεία. Με αυτόν τον τρόπο θα δώσουν τη γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητές τους στο βάμμα πιο γρήγορα. Πρέπει να επιμείνετε για τουλάχιστον δέκα ημέρες και στη συνέχεια να προσθέσετε λίγη ζάχαρη.

Σύκα για απώλεια βάρους

Αν και τα σύκα είναι γλυκά και υψηλής θερμιδικής αξίας μούρα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια δίαιτα. Τα σύκα είναι καλά για την απώλεια βάρους επειδή περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Επιπλέον, μικρές ποσότητες αυτών των μούρων περιέχουν βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε συμπυκνωμένη μορφή.

Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να τρώτε πολλά φρούτα για να καλύψετε όλες τις διατροφικές ανάγκες του σώματός σας και να χάσετε βάρος χωρίς να βλάψετε την υγεία σας. Επιπλέον, τα σύκα είναι γλυκά και μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα γλυκά ή άλλες λιχουδιές για όσους αγαπούν τα γλυκά.

Η φυσική ζάχαρη στα σύκα είναι πολύ πιο υγιεινή από την επεξεργασμένη ζάχαρη ή τα υποκατάστατα ζάχαρης στα γλυκά. Μπορείτε να φτιάξετε διάφορα επιδόρπια και υγιεινά σνακ από σύκα. Τα σύκα για την απώλεια βάρους είναι απλά αναντικατάστατα.

[ 27 ]

Μπορείτε να πάρετε βάρος από τα σύκα;

Μπορείτε να πάρετε βάρος από τα σύκα; Μπορείτε να πάρετε βάρος από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν, ειδικά από κάτι τόσο γλυκό όσο τα σύκα, αν τα καταχραστείτε. Επομένως, αυτά τα μούρα πρέπει να τρώγονται με επιδεξιότητα και με μέτρο.

Για παράδειγμα, αν κάνετε δίαιτα και θέλετε να φάτε πέντε ή περισσότερα σύκα για πρωινό ή βραδινό, θα πρέπει να εγκαταλείψετε όλα τα άλλα πιάτα για αυτό το γεύμα. Τα σύκα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, ώστε να σας γεμίσουν ενέργεια και να σας προσφέρουν όλα όσα χρειάζεστε για την υγεία. Επομένως, μπορούν να χρησιμεύσουν ως ξεχωριστό πιάτο.

Τα σύκα έχουν πολλές θερμίδες, επομένως μπορούν να προστεθούν σε μικρές ποσότητες σε διάφορα διαιτητικά πιάτα. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια σαλάτα με χόρτα, τυρί χαμηλών λιπαρών και σύκα. Ή προσθέστε σύκα σε τυρί cottage χαμηλών λιπαρών.

Σύκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα σύκα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απλά μια αναντικατάστατη λιχουδιά. Τα σύκα είναι πλούσια σε φολικό οξύ. Πρόκειται για βιταμίνη Β. Συνήθως, αυτό το οξύ συνταγογραφείται στις γυναίκες κατά τους πρώτους μήνες της εγκυμοσύνης και λαμβάνεται σε κάψουλες. Αλλά τα σύκα είναι φυσικά πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη. Επομένως, ακόμα κι αν παίρνετε συμπλήρωμα φολικού οξέος, μπορείτε να συμπεριλάβετε φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα στη διατροφή σας.

Το φολικό οξύ προάγει τον σωστό σχηματισμό των κυττάρων και των οργάνων του εμβρύου και είναι απλά απαραίτητο στα πρώτα στάδια της εγκυμοσύνης. Επιπλέον, τα σύκα είναι πλούσια σε χαλκό και αυξάνουν την ελαστικότητα του δέρματος, κάτι που είναι απλά απαραίτητο για τις έγκυες γυναίκες. Η υψηλή ελαστικότητα του δέρματος θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τις ραγάδες στην κοιλιά, τους μηρούς και το στήθος σας.

[ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Μπορούν τα παιδιά να τρώνε σύκα;

Μπορούν τα παιδιά να τρώνε σύκα; Και μπορούν και πρέπει να χορηγούνται στα παιδιά βιταμίνες, μέταλλα και μικροστοιχεία; Είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την εξέλιξη ενός παιδιού; Φυσικά, ναι! Τα σύκα είναι πλούσια σε βιταμίνες B, C και PP. Περιέχουν πολλή πηκτίνη. Και η πηκτίνη προάγει την ανάπτυξη υγιών συνδέσμων και χόνδρων. Τι θα μπορούσε να είναι πιο σημαντικό για το ταχέως αναπτυσσόμενο σώμα ενός παιδιού;

Επιπλέον, η πηκτίνη βοηθά στην απαλλαγή από τη δυσκοιλιότητα, η οποία εμφανίζεται συχνά σε παιδιά με μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες, λίπη και πρωτεΐνες. Τα σύκα θα βοηθήσουν στη βελτίωση της πέψης και της κινητικότητας του εντέρου σε ένα παιδί.

Τα σύκα χρησιμεύουν επίσης ως προληπτικό μέτρο κατά των οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Επιπλέον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως φυσική θεραπεία για τον βήχα που προκαλείται από βρογχίτιδα.

Σύκα για άνδρες

Τα σύκα είναι εξίσου ωφέλιμα για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες. Δεν είναι μυστικό ότι πολλοί άνδρες υποφέρουν από καρδιαγγειακά νοσήματα. Από πολλές απόψεις, ο αυξημένος κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου οφείλεται στον τρόπο ζωής και τις κακές συνήθειες των ανδρών.

Τα σύκα τονώνουν τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία, αποτρέπουν τον σχηματισμό θρόμβων αίματος και λιπαρών πλακών στα αιμοφόρα αγγεία. Επομένως, είναι πολύ σημαντικά για τη διατήρηση της υγείας των ανδρών.

Επιπλέον, τα σύκα είναι γνωστά από την αρχαιότητα ως ένα από τα ισχυρότερα αφροδισιακά. Αυξάνουν τη σεξουαλική επιθυμία τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες.

Σύκα και δραστικότητα

Τα σύκα και η δραστικότητα είναι ένας μοιραίος συνδυασμός. Από καιρό πιστεύεται ότι τα σύκα είναι ο καρπός της ζωής και της αγάπης. Στην Ανατολή, όπου αυτό το μούρο είναι γνωστό για περισσότερο από μια χιλιετία, τα σύκα δίνονταν στους νεόνυμφους, ώστε η προσωπική τους ζωή να είναι επιτυχημένη και καρποφόρα.

Σύκα και δραστικότητα – ποιο είναι το μυστικό; Πρώτον, τα σύκα είναι πλούσια σε μια ουσία που συμμετέχει στην παραγωγή ενδορφίνης. Αυτή είναι η ορμόνη της ευτυχίας και της ηρεμίας. Όταν ένα άτομο είναι χαρούμενο, τίποτα δεν εμποδίζει τη σεξουαλική του διέγερση. Επιπλέον, τα σύκα έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία των κύριων συστημάτων του σώματος, χωρίς την υγεία των οποίων η δραστικότητα είναι μηδενική. Συγκεκριμένα, βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, βελτιώνουν την παροχή αίματος στα απαραίτητα όργανα, βελτιώνουν τη λειτουργία του ήπατος και ούτω καθεξής.

[ 31 ], [ 32 ]

Αλλεργία στα σύκα

Η αλλεργία στα σύκα είναι πιθανή επειδή αυτό το φρούτο περιέχει σαλικυλικά. Κατά κανόνα, τα βρέφη που μπορούν να «τρώνε» σύκα με το μητρικό γάλα ή τα μικρά παιδιά διατρέχουν κίνδυνο να εμφανίσουν αλλεργική αντίδραση.

Επομένως, τα σύκα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή των θηλαζουσών μητέρων με προσοχή. Δεν πρέπει επίσης να εισάγονται σε συμπληρωματική τροφή στις πρώτες σειρές. Φυσικά, τα σύκα είναι μια χρήσιμη και υγιεινή λιχουδιά, αλλά δεν πρέπει να προσφέρονται σε παιδιά κάτω του ενός έτους. Διαφορετικά, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση και θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.

[ 33 ], [ 34 ], [ 35 ]

Ερμηνεία ονείρου: Σύκο

Θέλετε να μάθετε τι σημαίνει ένα σύκο σε ένα όνειρο; Αν και αυτό το φρούτο δεν είναι συχνός επισκέπτης στα όνειρα, η εμφάνισή του είναι ευχάριστη. Κοιτάζοντας το βιβλίο ονείρων για το σύκο, θα διαπιστώσετε ότι αυτό το φρούτο ονειρεύεται για καλό. Δεδομένου ότι τα σύκα θεωρούνται το μούρο της ζωής, ονειρεύονται επίσης για κέρδος ή κέρδος.

Τα σύκα σε ένα δέντρο μπορούν να σημαίνουν μια χρήσιμη συνάντηση με ένα άτομο που θα σας βοηθήσει στη ζωή ή στις επιχειρήσεις. Επίσης, τα σύκα σε ένα όνειρο μπορούν να προμηνύσουν νέες γνώσεις και ανάπτυξη. Έτσι, αυτός ο καρπός μουριάς είναι χρήσιμος όχι μόνο στην πραγματική ζωή, αλλά και στον εξωπραγματικό και μαγικό κόσμο των ονείρων.

Αποθήκευση σύκων

Η αποθήκευση των σύκων έχει αρκετές ιδιαιτερότητες. Τα σύκα δεν ευδοκιμούν στις κλιματικές μας συνθήκες. Επομένως, τις περισσότερες φορές οι άνθρωποι τα αγοράζουν ως αποξηραμένα φρούτα. Η αποθήκευση τέτοιων φρούτων δεν είναι δύσκολη. Πρέπει να προστατεύονται από την υψηλή υγρασία και να διασφαλίζεται ότι δεν θα εμφανιστούν σκνίπες.

Η αποθήκευση φρέσκων σύκων είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα. Τα φρέσκα σύκα αλλοιώνονται πολύ γρήγορα. Μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από μία ημέρα. Στη ζέστη, αρχίζουν γρήγορα να ζυμώνονται και να αλλοιώνονται, χάνοντας τη γεύση τους. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα φρέσκα σύκα στο ψυγείο σε θερμοκρασία περίπου -1 βαθμού. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής αυτών των φρούτων για έως και αρκετές εβδομάδες.

Τα φρέσκα σύκα μπορούν επίσης να καταψυχθούν σε χαμηλές θερμοκρασίες και να αποθηκευτούν στην κατάψυξη όλο τον χειμώνα. Ωστόσο, ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους αποθήκευσης και συντήρησης των σύκων είναι η αποξήρανση ή το μαράσιμο. Εναλλακτικά, τα φρέσκα σύκα πρέπει να καταναλώνονται αμέσως μετά την αγορά τους ή εντός μίας ημέρας.