Βιταμίνη F

Τι είναι η βιταμίνη F; Δεν είναι μια παραδοσιακή βιταμίνη, αλλά ένα σύμπλεγμα δύο πολυακόρεστων λιπαρών οξέων: του α-λινολενικού οξέος (ALA) και του λινολεϊκού οξέος (LA). Δεν συντίθενται στον οργανισμό, επομένως είναι απαραίτητα και οι άνθρωποι πρέπει να τα λαμβάνουν από τις τροφές που τρώνε για την κανονική λειτουργία του οργανισμού.

Φόντο

Ανακαλύφθηκαν στο δεύτερο μισό του 19ου αιώνα τα λιπαρά οξέα aLA και LA, τα οποία είναι μονοβασικά καρβοξυλικά οξέα με μεταβλητό αριθμό ατόμων άνθρακα, σχηματίζοντας μια υδρογονανθρακική αλυσίδα με καρβοξυλικές και μεθυλικές ομάδες στο άκρο της, οι οποίες, αφενός, παρέχουν τις όξινες ιδιότητες αυτών των οργανικών ενώσεων και, αφετέρου, τους δίνουν τις ιδιότητες των λιπών.

Ένα παντρεμένο ζευγάρι Αμερικανών βιοχημικών, ο George και η Mildred Burr, στα τέλη της δεκαετίας του 1920 εντόπισαν και απέδειξαν τον σημαντικό ρόλο αυτών των λιπαρών οξέων για την επιβίωση και την υγεία και τα ονόμασαν βιταμίνη F (από την αγγλική λέξη "Fat"). Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης οι δημιουργοί του όρου "απαραίτητα λιπαρά οξέα".

Αυτές οι ενώσεις είναι ευρέως διαδεδομένες στη φύση, συμμετέχοντας σε μεταβολικές διεργασίες. Το άλφα-λινολενικό οξύ είναι ένα ωμέγα-3 λιπαρό οξύ, ενώ το λινολεϊκό οξύ ανήκει στα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής, βοηθούν στη μείωση του κινδύνου πολλών ασθενειών.

Υπάρχει κάποιο όριο βιταμίνης F; Σύμφωνα με τους ειδικούς του Ινστιτούτου Ιατρικής (Ινστιτούτο Ιατρικής, ΗΠΑ), αρκεί οι ενήλικες να καταναλώνουν 1,52 g άλφα-λινολενικού ωμέγα-3 οξέος ημερησίως και λινολεϊκού ωμέγα-6 λιπαρού οξέος - όχι περισσότερο από 12-17 g.

Πηγές βιταμίνης F και τα οφέλη της

Τα φυσικά άλφα-λινολενικά και λινολεϊκά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βρίσκονται σε τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια (σκουμπρί, σολομός, σαρδέλες) και το ιχθυέλαιο, οι ξηροί καρποί, ο λιναρόσπορος και ο σουσάμι, η σόγια και τα φιστίκια, οι ηλιόσποροι και οι σπόροι κολοκύθας, τα φυτικά έλαια (ιδιαίτερα τα έλαια λιναρόσπορου, ελαιοκράμβης, σουσαμιού, ηλίανθου και καλαμποκιού), τα μούρα ιπποφαούς, το φύτρο σιταριού, τα φύκια.

Στους ιστούς των πράσινων φύλλων των φυτών, το άλφα-λινολενικό οξύ, που αντιπροσωπεύει περισσότερο από το 50% των λιπαρών οξέων που υπάρχουν, είναι ένα βασικό συστατικό του περιβλήματος των διαμερισμάτων που συνδέονται με τη μεμβράνη εντός των χλωροπλαστών (όπου λαμβάνει χώρα η φωτοσύνθεση). Το λινολεϊκό οξύ - με τη μορφή εστέρων και υδροξειδίων σε κύτταρα ιστών φυτών και θηλαστικών - έχει αποδειχθεί ότι είναι ένα αντιφλεγμονώδες λιπίδιο.

Στο ανθρώπινο σώμα, τα ALA και LA (τα οποία αποτελούν τη βιταμίνη F) χρησιμεύουν όχι μόνο ως πηγή θερμίδων, αλλά αποτελούν επίσης σημαντικό συστατικό των φωσφολιπιδίων των μεμβρανών των πλασματοκυττάρων με πολλές ζωτικές λειτουργίες.

Διαβάστε περισσότερα - ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: σε τι τα χρειαζόμαστε;

Ενδείξεις βιταμίνη F

Τα πολυακόρεστα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής συνιστώνται όταν:

• Αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων στο αίμα.
• Καρδιαγγειακές παθήσεις (συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου, της αθηροσκλήρωσης και της αρτηριακής υπέρτασης).
• Ασθένειες του πεπτικού συστήματος (συμπεριλαμβανομένης της παγκρεατίτιδας).
• Φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου (ελκώδης κολίτιδα και νόσος του Crohn).
• Παχυσαρκία και κίρρωση του ήπατος.
• Προβλήματα με τον θυρεοειδή και τον φλοιό των επινεφριδίων.
• Οστεοαρθρίτιδα και ρευματοειδής αρθρίτιδα;
• Χρόνιες φλεγμονώδεις ασθένειες της αναπνευστικής οδού.

Τα ευρήματα επιτρέπουν στους ειδικούς να συστήσουν βιταμίνη F σε ασθενείς που έχουν υποστεί έμφραγμα του μυοκαρδίου, σε ασθενείς με νόσο Αλτσχάιμερ, παρκινσονισμό και άλλες γνωστικές διαταραχές, καθώς και σε ασθενείς με ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας - δυστροφία του αμφιβληστροειδούς.

Η βιταμίνη F είναι χρήσιμη για το πρόσωπο και τα χέρια: βοηθά στην ενυδάτωση του δέρματος, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της ακμής, της ξηρότητας και των ρυτίδων. Τα λιπαρά οξέα μπορούν να διατηρήσουν το δερματικό φραγμό και να προωθήσουν την αναγέννηση, κάτι που είναι σημαντικό για πολλές δερματολογικές παθήσεις.

Και η βιταμίνη F για τα μαλλιά (η οποία μπορεί να διατεθεί με τη μορφή μαλακτικού ή βάλσαμου) προάγει την υγιή όψη των μαλλιών και μειώνει την ένταση της τριχόπτωσης.

Τύπος απελευθέρωσης

Παράγονται συμπληρώματα διατροφής - βιταμίνη F σε κάψουλες: Orthomol Vital F, σύμπλεγμα Ωμέγα-3, Super Omega 3-6-9 (Now Foods, ΗΠΑ), Omega 3-6-9 Solgar, Vitamin F Forte (CLR, Γερμανία) και άλλα.

Μπορεί επίσης να υπάρχει βιταμίνη F στα καλλυντικά: κρέμα προσώπου Χαμομήλι & βιταμίνη F (θρέψη και αποκατάσταση) εγχώριας παραγωγής· επανορθωτική κρέμα Biossance Squalane + Omega Repair· αναζωογονητική ενυδατική κρέμα με βιταμίνη F

Perricone MD Essential, PRO Vitamin F Night Cream (Holland & Barrett, Ηνωμένο Βασίλειο), Skin Generics Vitamin F + Retinol revitalising wrinkle cream (Ισπανία), Librederm Vitamin F AD+ Cream (Librederm Vitamin F Cream), Caviale Vitamin F Cream. Υπάρχει επίσης μια κρέμα aftershave με βιταμίνη F - Pitralon F After Shave (Γερμανία) - και μια γαλλική βρεφική κρέμα με βιταμίνη F Mustela.

Φαρμακοδυναμική

Ο μηχανισμός δράσης των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι πολύπλοκος. Είναι γνωστό ότι στον οργανισμό, υπό τη δράση των ενζύμων δεσατουράση (FADS2) και ελονγκάση (ELOVL), το άλφα-λινολενικό λιπαρό οξύ μεταβολίζεται σε πολυακόρεστο εικοσαπενταενοϊκό λιπαρό οξύ (EPA) και ωμέγα-3 λιπαρό δοκοσαεξαενοϊκό οξύ (DHA).

Το λινολεϊκό οξύ υφίσταται επίσης μετασχηματισμό σε λιπαρά οξέα μακρύτερης αλυσίδας: αραχιδονικό οξύ και διγομο-γ-λινολενικό οξύ (DGLA).

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που σχηματίζονται ως αποτέλεσμα αυτών των μετασχηματισμών εμπλέκονται στην υποστήριξη της λειτουργίας των λιπιδίων και των πρωτεϊνών της μεμβράνης και στη σύνθεση λιπιδικών μεσολαβητών και ρυθμιστών ανοσολογικών και φλεγμονωδών αποκρίσεων - εικοσανοειδών (προσταγλανδίνες, προστακυκλίνες, θρομβοξάνες, λευκοτριένια κ.λπ.), τα οποία ρυθμίζουν τις φλεγμονώδεις αντιδράσεις, τις μεταβολικές διεργασίες και τη λειτουργία διαφόρων οργάνων και συστημάτων.

Φαρμακοκινητική

Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα εισέρχονται στο γαστρεντερικό σωλήνα με τη μορφή τριακυλογλυκερολών, υπό τη δράση των εντερικών λιπασών υφίστανται υδρόλυση και διεισδύουν στα εντεροκύτταρα του εντερικού επιθηλίου με τη μορφή μη εστεροποιημένων (ελεύθερων) λιπαρών οξέων ελεύθερου τύπου. Μετά την αποακυλίωση-επανακυλίωση, τα λιπαρά οξέα στα εντεροκύτταρα σχηματίζουν χυλομικρά λιποπρωτεϊνών και μαζί τους εισέρχονται στη λέμφο και την κυκλοφορία του αίματος.

Τα λιπαρά οξέα στη συνέχεια διεισδύουν στις πλασματικές μεμβράνες διαφόρων κυττάρων όπου είτε διασπώνται είτε συσσωρεύονται.

Δοσολογία και χορήγηση

Τα συμπληρώματα βιταμίνης F σε κάψουλες λαμβάνονται από το στόμα - μία έως δύο κάψουλες την ημέρα (κατά τη διάρκεια ή αμέσως μετά τα γεύματα).

Τα συμπληρώματα βιταμίνης F δεν χρησιμοποιούνται σε παιδιά: μπορούν να λάβουν τη σωστή ποσότητα ALA και LA από τις τροφές.

Χρήση βιταμίνη F κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Παρόλο που οι έγκυες γυναίκες συμβουλεύονται να καταναλώνουν περισσότερα πολυακόρεστα λιπαρά (για την αύξηση των επιπέδων του πολυακόρεστου λιπαρού οξέος δοκοσαεξαενοϊκού οξέος, σημαντικού για τον σχηματισμό του εγκεφάλου και της όρασης του εμβρύου), τα συμπληρώματα βιταμίνης F δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης (ούτε και άλλα συμπληρώματα).

Αντενδείξεις

Παρόλο που έχει αναφερθεί ότι η βιταμίνη F είναι ασφαλής στην κατανάλωση, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις για τη χρήση της. Αυτές είναι ο διαβήτης, η σχιζοφρένεια και η περίοδος πριν από οποιεσδήποτε χειρουργικές επεμβάσεις (λόγω του κινδύνου αυξημένης αιμορραγίας).

Παρενέργειες βιταμίνη F

Γενικά, τα συμπληρώματα ωμέγα-3 δεν προκαλούν παρενέργειες, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν: άσχημη γεύση στο στόμα και κακοσμία του στόματος, καούρα και ναυτία, πονοκέφαλο και πόνο στο στομάχι.

Υπερβολική δόση

Δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με περιπτώσεις υπερδοσολογίας.

Ανεπάρκεια, ανεπάρκεια βιταμίνης F.

Αιτίες ανεπάρκειας βιταμίνης F μπορεί να περιλαμβάνουν την παρατεταμένη ολική παρεντερική διατροφή σε ασθενείς καθώς και την παρουσία κυστικής ίνωσης.

Διαβάστε περισσότερα στην έκδοση - σε τι μπορεί να οδηγήσει η έλλειψη απαραίτητων λιπαρών οξέων;

Αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα

Η αλληλεπίδραση της βιταμίνης F με άλλα φάρμακα δεν έχει μελετηθεί διεξοδικά. Δεν επιτρέπεται όμως η ταυτόχρονη λήψη ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρών οξέων με αντιπηκτικά (Warfarin, Plavix, Aspirin).

Συνθήκες αποθήκευσης

Τα συμπληρώματα διατροφής με άλφα-λινολενικά και λινολεϊκά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (βιταμίνη F) φυλάσσονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 22-25℃, σε σκοτεινό μέρος.

Διάρκεια ζωής

Αναφέρεται στη συσκευασία και στις οδηγίες για το συμπλήρωμα.