Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Η σημασία της ενέργειας για την αναερόβια και την αερόβια σωματική δραστηριότητα
Τελευταία επισκόπηση: 08.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η ενέργεια που τροφοδοτεί την άσκηση και τη δραστηριότητα παράγεται από χημικούς δεσμούς στις τροφές. Οι οδοί αποθήκευσης και κατανομής ενέργειας στο σώμα είναι πολυάριθμες και ποικίλες. Η ενέργεια τροφοδοτεί την κυτταρική δραστηριότητα και τη συστολή των μυϊκών ινών. Η απόδοση στην άσκηση, με βάση παράγοντες όπως ο ρυθμός συστολής των μυϊκών ινών, εξαρτάται από τη διαθεσιμότητα ενέργειας στις μυϊκές ίνες, επομένως η διατήρηση και η μεταφορά ενέργειας είναι κρίσιμοι παράγοντες στην απόδοση στην άσκηση. Αυτές οι διαδικασίες εξαρτώνται από την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, την φυσική κατάσταση, τη γενετική και τον τύπο της άσκησης που εκτελείται. Η γνώση αυτών των διαδικασιών και των παραγόντων που τις επηρεάζουν είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη εξατομικευμένων διατροφών και προγραμμάτων προπόνησης για τη βελτιστοποίηση της απόδοσης στην άσκηση και της συνολικής υγείας.
Συσσώρευση ενέργειας
Η ενέργεια συσσωρεύεται στους χημικούς δεσμούς των υδατανθράκων, των λιπών ή των πρωτεϊνών. Ωστόσο, η χημική ενέργεια των πρωτεϊνών ως πηγή σωματικής δραστηριότητας δεν χρησιμοποιείται αμέσως. Οι κύριοι προμηθευτές ενέργειας χημικών δεσμών είναι τα λίπη και οι υδατάνθρακες. Τα διαιτητικά λίπη μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα και χρησιμοποιούνται από τον οργανισμό. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορες διαδικασίες σύνθεσης ή απευθείας ως πηγή ενέργειας. Η περίσσεια λιπαρών οξέων μετατρέπεται σε τριγλυκερίδια και συσσωρεύεται κυρίως στο λίπος και, εν μέρει, στον μυϊκό ιστό. Δεν υπάρχουν όρια στη συσσώρευση λίπους, επομένως το επίπεδο συσσωρευμένου λίπους στους ανθρώπους είναι πολύ διαφορετικό. Τα αποθέματα λίπους είναι 100 φορές ή και περισσότερο μεγαλύτερα από τα ενεργειακά αποθέματα των υδατανθράκων.
Οι υδατάνθρακες της τροφής μετατρέπονται σε γλυκόζη και άλλα απλά σάκχαρα και χρησιμοποιούνται από το σώμα. Τα απλά σάκχαρα μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διαδικασίες σύνθεσης και ως πηγή ενέργειας. Τα επιπλέον μόρια γλυκόζης ενσωματώνονται στη συνέχεια σε μακριές αλυσίδες γλυκογόνου και αποθηκεύονται στο ήπαρ και τον μυϊκό ιστό. Η ποσότητα γλυκογόνου που μπορεί να αποθηκευτεί είναι περίπου 100 g στο ήπαρ και 375 g στους μύες των ενηλίκων. Η αερόβια άσκηση μπορεί να αυξήσει το επίπεδο αποθήκευσης μυϊκού γλυκογόνου κατά 5 φορές. Οι υπερβολικοί υδατάνθρακες της τροφής που καταναλώνονται πέρα από το επίπεδο που απαιτείται για τη μέγιστη πλήρωση των πιθανών αποθεμάτων γλυκογόνου μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα και αποθηκεύονται στον λιπώδη ιστό.
Σε σύγκριση με οποιονδήποτε υδατάνθρακα ή πρωτεΐνη, τα λίπη έχουν υπερδιπλάσια ποσότητα ενέργειας που μετριέται σε χιλιοθερμίδες, επομένως αποτελούν ένα αποτελεσματικό μέσο αποθήκευσης ενέργειας, ελαχιστοποιώντας παράλληλα το σωματικό βάρος. Η ενέργεια στο αποθηκευμένο λίπος ή γλυκογόνο αποθηκεύεται στους χημικούς δεσμούς αυτών των ουσιών.
Μια άλλη μορφή αποθήκευσης ενέργειας που προέρχεται απευθείας από τους χημικούς δεσμούς των τροφίμων και χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της κινητικής δραστηριότητας είναι η φωσφορική κρεατίνη (CrP) ή φωσφοκρεατίνη. Το σώμα συνθέτει φωσφοκρεατίνη και αποθηκεύει μικρές ποσότητες στους μύες. Τα συμπληρώματα κρεατίνης αυξάνουν σημαντικά τα ενδομυϊκά επίπεδα κρεατίνης και φωσφοκρεατίνης.