Λίπη και άσκηση
Τα λίπη αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της δίαιτας του αθλητή. Η μείωση του ποσοστού του λίπους στη διατροφή στο 15% οδηγεί σε μείωση της αντοχής και της απόδοσης τουλάχιστον κατά 10%. Τα αποθέματα λίπους συμβάλλουν στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος και προστατεύουν το σώμα από τραυματισμούς. Επιπλέον, το λίπος προάγει την παράδοση και αφομοίωση των λιποδιαλυτών βιταμινών και επηρεάζει τη δομή των τροφίμων. Η υψηλή ενεργειακή πυκνότητα των λιπών αυξάνει την αξία των τροφίμων με την έννοια του κορεσμού του σώματος.