Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Φρουκτόζη κατά τη διάρκεια της άσκησης
Τελευταία επισκόπηση: 23.04.2024
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μερικοί αθλητές λαμβάνουν δισκία φρουκτόζης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Δεδομένου ότι η φρουκτόζη έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (προκαλεί ασθενέστερη αντίδραση της γλυκόζης στο αίμα και της ινσουλίνης), οι αθλητές μπορούν να θεωρήσουν λανθασμένα ότι είναι η καλύτερη πηγή ενέργειας.
Murrey et αϊ. μελέτησε τις φυσιολογικές, αισθητηριακές αποκρίσεις και τους δείκτες απόδοσης για λήψη 6% διαλύματος γλυκόζης, σακχαρόζης και φρουκτόζης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, όπως αναμενόταν, ήταν χαμηλότερα όταν λαμβάνεται φρουκτόζη. Ωστόσο, η φρουκτόζη συσχετίστηκε με μεγάλες γαστρεντερικές διαταραχές, ισχυρότερο στρες και υψηλότερα επίπεδα κορτιζόλης στον ορό, γεγονός που δείχνει μεγαλύτερο φυσιολογικό στρες από τη γλυκόζη και τη σακχαρόζη. Ο χρόνος που εμφανίζεται στον αγώνα ποδηλάτου με την πρόσληψη σακχαρόζης και γλυκόζης ήταν επίσης σημαντικά υψηλότερος από ό, τι κατά τη λήψη φρουκτόζης.
Το χαμηλότερο επίπεδο γλυκόζης στο αίμα, που σχετίζεται με την πρόσληψη φρουκτόζης, εξηγεί γιατί οι δείκτες δεν βελτιώνονται. Ο μεταβολισμός της φρουκτόζης εμφανίζεται κυρίως στο ήπαρ, όπου μετατρέπεται σε γλυκογόνο. Ίσως η φρουκτόζη να μην μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη και να απελευθερωθεί αρκετά γρήγορα για να παρέχει στους εργαζόμενους μύες επαρκή ενέργεια. Αντίθετα, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα διατηρούνται ή αυξάνονται με την κατανάλωση γλυκόζης, σακχαρόζης ή γλυκόζης. Δείχνεται ότι βελτιώνουν την απόδοση και είναι οι προτιμώμενοι υδατάνθρακες για αθλητικά ποτά.
Υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης γαστρεντερικών διαταραχών (φούσκωμα, κράμπες και διάρροια) που προκαλείται από την πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων φρουκτόζης, μπορεί να αποδοθεί σε μια βραδύτερη απορρόφηση φρουκτόζης σε σύγκριση με τη γλυκόζη.
[