Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Φρουκτόζη κατά τη διάρκεια σωματικής δραστηριότητας
Τελευταία επισκόπηση: 08.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Μερικοί αθλητές λαμβάνουν δισκία φρουκτόζης κατά τη διάρκεια της άσκησης. Επειδή η φρουκτόζη έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (προκαλεί ασθενέστερη απόκριση γλυκόζης στο αίμα και ινσουλίνης), οι αθλητές μπορεί να πιστεύουν λανθασμένα ότι είναι μια καλύτερη πηγή ενέργειας.
Οι Murrey et al. μελέτησαν τις φυσιολογικές, αισθητηριακές και αθλητικές αντιδράσεις στην απόδοση σε διαλύματα γλυκόζης, σακχαρόζης και φρουκτόζης 6% κατά τη διάρκεια της άσκησης. Τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα ήταν χαμηλότερα με τη φρουκτόζη, όπως αναμενόταν. Ωστόσο, η φρουκτόζη συσχετίστηκε με μεγαλύτερη γαστρεντερική δυσφορία, μεγαλύτερη ένταση και υψηλότερα επίπεδα κορτιζόλης στον ορό, υποδεικνύοντας μεγαλύτερο φυσιολογικό στρες από τη γλυκόζη και τη σακχαρόζη. Οι χρόνοι κύκλου ήταν επίσης σημαντικά μεγαλύτεροι με τη σακχαρόζη και τη γλυκόζη από ό,τι με τη φρουκτόζη.
Τα χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα που σχετίζονται με την πρόσληψη φρουκτόζης μπορεί να εξηγήσουν γιατί η απόδοση δεν βελτιώνεται. Η φρουκτόζη μεταβολίζεται κυρίως στο ήπαρ, όπου μετατρέπεται σε γλυκογόνο. Μπορεί η φρουκτόζη να μην μπορεί να μετατραπεί σε γλυκόζη και να απελευθερωθεί αρκετά γρήγορα ώστε να παρέχει επαρκή ενέργεια στους μύες που εργάζονται. Αντίθετα, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα διατηρούνται ή αυξάνονται με την πρόσληψη γλυκόζης, σακχαρόζης ή πολυμερών γλυκόζης. Αυτά έχουν αποδειχθεί ότι βελτιώνουν την απόδοση και είναι οι υδατάνθρακες επιλογής για αθλητικά ποτά.
Η αυξημένη συχνότητα εμφάνισης γαστρεντερικών διαταραχών (φούσκωμα, κράμπες και διάρροια) που προκαλείται από την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φρουκτόζης μπορεί να εξηγηθεί από την πιο αργή απορρόφηση της φρουκτόζης σε σύγκριση με τη γλυκόζη.
[