Διατροφή στην οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα: τι, τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε

Σήμερα πολλοί πάσχουν από παγκρεατίτιδα, μη γνωρίζοντας πόσο σημαντική είναι η διατροφή στην παγκρεατίτιδα. Η παγκρεατίτιδα προκαλείται από υποσιτισμό και δηλητηρίαση.

Απαλή δίαιτα για παγκρεατίτιδα

Τις πρώτες μέρες μετά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, δώστε ανάπαυση στο πάγκρεας. Την ημέρα 3 επιτρέπονται τσάι χωρίς ζάχαρη και πολτοί βουτύρου. Από τις 5 ημέρες προστίθενται πούλπα καρότου και πολτοποιημένες πατάτες. Τα ψάρια του ποταμού ψιλοκομμένα, φτιαγμένα από όχι σουφλέ, πατέ, κοτολέτες. Γάλα, τυρόπηγμα επιτρέπεται.

Όταν η  παγκρεατίτιδα είναι  σημαντική για τα πρώτα γεύματα, μπορείτε να προετοιμάσετε τη σούπα σάλτσας. Μπορείτε να προσθέσετε κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Βοοειδή και κοτόπουλα επιτρέπονται. Τα ψάρια πρέπει να επιλέξουν ποτάμι. Το τυρί Cottage πρέπει να καταναλώνεται μη όξινο, χωρίς λίπος. Τα ολλανδικά και τα ρωσικά σκληρά τυριά επιτρέπονται. Μακαρόνια, τα σπιτικά noodles προστίθενται στις σούπες.

Διατροφή για απώλεια βάρους στην παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα στην παγκρεατίτιδα είναι ένας σημαντικός θεραπευτικός παράγοντας, ο οποίος είναι πιο σημαντικός από όλα τα φάρμακα. Παίζουν ρόλο υποστήριξης. Δεν είναι καθόλου η παγκρεατίτιδα που προκαλεί υπερφαγία και δηλητηρίαση.

Εξαλείψτε το αλκοόλ, τα καρυκεύματα, τα καπνιστά προϊόντα. Αγοράστε ατμόπλοιο. Η εξάλειψη του λίπους θα βοηθήσει στη μείωση του βάρους. Μοσχαρίσιο, γαλοπούλα είναι καλύτερα να ψιλοκόβουμε με κιμά και να φτιάχνουμε κατσαρόλες.

[1], [2]

Διατροφή 5 με παγκρεατίτιδα

Έχει τέτοιες βασικές αρχές: είναι αδύνατο να πάρει ζεστό και κρύο φαγητό, πρέπει να λειοτριβηθεί. Είναι χρήσιμο να πίνετε γογγύλια.

Ο πίνακας διατροφής για παγκρεατίτιδα αποτελεί υποχρεωτικό μέρος της θεραπείας. Η διατροφή 5 είναι η σωστή διατροφή, χρήσιμη ακόμη και για τους υγιείς ανθρώπους.

Οι κονσέρβες και οι λιπαροί ζωμοί απαγορεύονται. Όλα τα πιάτα σκουπίζονται σε μπλέντερ.

Χρήσιμα προϊόντα: φιλέτο κοτόπουλου βραστά, σούπες λαχανικών, χυμό χθες, σούπες γάλακτος, φαγόπυρο.

• Πόσο να διατηρήσετε μια δίαιτα για παγκρεατίτιδα; 

Η δίαιτα στην παγκρεατίτιδα, εάν είναι οξεία, συνταγογραφείται για 6-9 μήνες. Με χρόνια παγκρεατίτιδα - για αρκετά χρόνια.

• Τι δεν πρέπει να περιλαμβάνει δίαιτα για παγκρεατίτιδα; 

Βόειο λίπος, λάχανο, ραπανάκι, σπανάκι, rutabaga, αλκοόλ, μαύρο ψωμί.

[3]

Παραδείγματα διαιτητικών 5 συνταγών για παγκρεατίτιδα

• [4]

  Κομμάτια ατμού

200 γραμμάρια βοδινού, 30 γραμμάρια ψωμί σιταριού, 3 κουταλιές της σούπας. γάλα, 3 κουταλάκια του γλυκού. ελαιόλαδο, μια πρέζα αλάτι.

Ανακατέψτε τα συστατικά. Κιμάδες χωρίζονται σε μάρμαρα. Βάλτε σε ατμόπλοιο, ρίξτε νερό, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά.

• Σούπα γάλακτος με ζυμαρικά

150g αλεύρι, 2 αυγά, 10g βούτυρο, 10g ζάχαρη, 350ml γάλα.

Βάλτε τη ζύμη από το αλεύρι, το νερό και τα αυγά. Ρίξτε απαλά και ψιλοκόψτε τα ζυμαρικά. Στο γάλα, καλύψτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 8-12 λεπτά.

Διατροφή 5p με παγκρεατίτιδα

Χρησιμοποιείται για την τόνωση της πέψης, περιορίζει τους υδατάνθρακες και τα λίπη. Η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 2700-2800 kcal. Διαβάστε περισσότερα εδώ.

Ποια πιάτα επιτρέπονται με δίαιτα 5p;

• Ψωμί χύμα χυμό, μπισκότα μπισκότων.
• Σούπες σε ζωμό λαχανικών, σούπες φρούτων.
• Πιάτα από κρέας: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες κοτόπουλου και μοσχαρίσιου κρέατος.
• Μανιτάρια, φασόλια, σπανάκι - απαγορευμένα. Επιτρέπονται τα κολοκυθάκια και η κολοκύθα.
• Εξαιρούνται τα όσπρια.
• Δεν επιτρέπεται περισσότερο από 1 αυγό ανά ημέρα.
• Μη όξινα φρούτα, κατά προτίμηση σκουπισμένα, μούρα.
• Επιτρέπεται τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• Επιτρεπόμενο σάλτσα από μούρα, σάλτσες ξινή κρέμα.
• Λίπη: ηλιέλαιο και ελαιόλαδο. Περιορίστε το βούτυρο.

Απαγορεύεται:

• Κάστανα, μανιτάρια, καπνιστό κρέας, λιπαρά κρέατα, όσπρια.

[5], [6]

Διατροφή 5α με παγκρεατίτιδα

Συνιστάται όταν ο ασθενής έχει επίσης βλάβες της χοληφόρου οδού. Πρόκειται για μια δίαιτα με περιορισμένη κατανάλωση λιπών και χοληστερόλης με επαρκή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

Lean βραστό βοδινό και το κοτόπουλο, ψάρι στον ατμό ατμού, πρωτεΐνη ομελέτα, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα, φυτικό έλαιο, μια μικρή ποσότητα του βουτύρου, φαγόπυρο, ρύζι, φαγόπυρο και mannoe σουφλέ. Το βρασμένο σκουός είναι χρήσιμο ως φέτες. Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα. Πρώτες και ψημένες φρούτα, μούρα. Το marshmallow επιτρέπεται.

[7]

Διατροφή 1 με παγκρεατίτιδα

Συνίσταται όταν η οξεία ή η χρόνια παγκρεατίτιδα συνδυάζεται με τις ασθένειες του στομάχου.

Επιτρεπόμενα προϊόντα

• Αυγά: ομελέτα ατμού πρωτεϊνών.
• Γάλα και δημητριακά (εκτός από το μαργαριτάρι).
• Κρέας και ψάρια: κοτόπουλο, άπαχο βοδινό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια.

• Γάλα γάλακτος από γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
• Λαχανικά: Πούδρα καρότου, πολτοποιημένα τεύτλα, πολτοποιημένα πατάτες.
• Μούρα: άψητα, ακατέργαστα, γλυκά, μαρμελάδα. Έγχυση τριαντάφυλλου σκύλου, συμπότες, φιλιέρες.

[8], [9], [10]

Συνταγές για παγκρεατίτιδα

Μην ξεχνάτε ότι μετά από επίθεση οξείας παγκρεατίτιδας πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα 8-9 μηνών.

Έτσι, εδώ είναι για νόστιμα και υγιεινά πιάτα με παγκρεατίτιδα. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν.

Κρέμα κρεάτων για ένα ζευγάρι

Χρειάζεστε:

• 240 γραμ. Βοείου κρέατος
• 40 γραμμάρια βουτύρου
• 20 g μάνγκο
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 αυγό 

1. Βράζουμε το κρέας. 
2. Περάσαμε το βραστό βόειο κρέας μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. 
3. Συνδέουμε με ένα χυλό από σιμιγδάλι και αυγά. 
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, την απλώνουμε σε μούχλα, λιπαίνουμε με λάδι και την φέρνουμε σε ετοιμότητα για ένα ζευγάρι.

Snowboards

Χρειάζεστε:

• ασπράδι αυγού
• 30 g ζάχαρης
• 100 γραμμάρια φράουλας
• 20 γραμμάρια αλεύρι
• 120 g νερού
• Βανιλίνη (πρέζα)

Η πρωτεΐνη χτυπάει και εγχέεται με βανιλίνη και ζάχαρη. Απλώστε ένα κουτάλι σε σχήμα με βραστό νερό. Οι χιονοστιβάδες μετατρέπονται, καλύπτονται με καπάκι και αφήνονται να σταθούν για 4 λεπτά. Βγάλτε το και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Οι χιονοστιβάδες χύνεται με σάλτσα από φράουλες, αλεύρι και 10 γραμμάρια ζάχαρης.

Κέικ μπανάνας-ροδακινιάς χωρίς ψήσιμο

Πρέπει να πάρετε 1 μπανάνα και 1 ροδάκινο, 250 ml γιαούρτι, ένα ξηρό μπισκότο, ένα ποτήρι νερό και ένα πακέτο ζελατίνης. Η ζελατίνη αραιώνεται σε ζεστό νερό. Προσθέστε γιαούρτι, ανακατέψτε. Τοποθετήστε το φύλλο στο κάτω μέρος του καλουπιού. Τοποθετήστε τα στρώματα: ένα στρώμα μπισκότων, ένα στρώμα γιαούρτι και ζελατίνη, ένα στρώμα μπανάνας, ένα στρώμα κρέμας, ένα στρώμα ροδάκινων, ένα στρώμα κρέμας. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο - αφήστε το να παγώσει.

[11],

Διατροφή για μια εβδομάδα με παγκρεατίτιδα

Μπορεί όχι μόνο να είναι χρήσιμο, αλλά και πολύ νόστιμο. Το λευκό ψωμί χέρι και τα μπισκότα "Μαρία" και "Ζωολογικός" επιτρέπονται. Ομελέτα ατμού, γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ, ξινή κρέμα - αυτά τα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν. Μπορείτε να φάτε γλυκά φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και σταφίδες.

Τι πρέπει να αποκλείεται από τα τρόφιμα για να αποφευχθεί η επανεμφάνιση της παγκρεατίτιδας; Ανθεκτικοί ζωμοί, τηγανισμένοι, καπνισμένοι, ψημένοι και σοκολάτες.

Έτσι, το εβδομαδιαίο μενού για την παγκρεατίτιδα είναι γι 'αυτό.

Δευτέρα

• Πρωινό: μπισκότα με τυρί.
• Δεύτερο πρωινό: ομελέτα, ψωμί με τσάι.
• Μεσημεριανό: χυλό φαγόπυρο, βραστό σκουός, τυρί cottage.
• Απογευματινό σνακ: τριμμένο μήλο.
• Δείπνο: πλιγούρι βρώμης, σαλάτα τεύτλων, ψημένο μήλο.

Τρίτη

• Πρωινό: τυρί cottage.
• Το δεύτερο πρωινό: μια σαλάτα από καρότα και πράσινα μπιζέλια.
• Μεσημεριανό: βόειο κρέας με ψωμί.
• Δείπνο: σούπα λαχανικών, πουρέ καρότου, πουρέ μήλου, γιαούρτι.

Τετάρτη

• Πρωινό: γιαούρτι, μήλο.
• Το δεύτερο πρωινό: ψημένο μήλο, σταφίδες.
• Μεσημεριανό: ψάρια, φαγόπυρο, ψωμί.
• Δείπνο: σούπα από λαχανικά, ψωμί, αποξηραμένα βερίκοκα.

Πέμπτη

• Πρωινό: τυρί cottage.
• Το δεύτερο πρωινό: βραστό κρέας, λαχανικά, κέφι.
• Μεσημεριανό: ομελέτα ατμού, πότισμα, ψωμί.
• Δείπνο: πουτίγκα από ρύζι-πηγμένο γάλα, γιαούρτι.

Παρασκευή

• Πρωινό: μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, μπισκότα.
• Δεύτερο πρωινό: κοτόπουλα στον ατμό, σαλάτα τεύτλων.
• Μεσημεριανό: στιφάδο, πουρέ καρότου-κολοκύθας.
• Δείπνο: βρασμένο ρύζι, γιαούρτι.

Σάββατο

• Πρωινό: ομελέτα ατμού.
• Το δεύτερο πρωινό: βραστό κρέας, όχι ισχυρό τσάι.
• Μεσημεριανό: ρύζι στον ατμό, ψημένα μήλα, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου.
• Δείπνο: πουτίγκα ρύζι, γιαούρτι.

Κυριακή

• Πρωινό: τυρί cottage.
• Το δεύτερο πρωινό: φακές σούπας (κατά τη διάρκεια περιόδου επίμονης ύφεσης).
• Μεσημεριανό: κοτόπουλο στον ατμό, πουρέ από μήλα.
• Δείπνο: βρασμένα τεύτλα, βραστές πατάτες, με ατμό κρέας, τσάι.

[12],

Διατροφή με τη μέρα για παγκρεατίτιδα

Χρειάζεστε 4 φορές την ημέρα. πιάτα Παντζάρια, το χοιρινό κρέας και χήνας, των νεφρών, αλλαντικά, σολομό, οξύρρυγχος, μπέικον, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, το σιτάρι και το κριθάρι πλευρά, λάχανο, ραπανάκια, γογγύλια, τα κρεμμύδια, σάλτσες, ξύδι, τα εσπεριδοειδή από τη διατροφή θα πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς.

Δευτέρα

• Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, χυλό ρύζι, τσάι.
• Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα από λαχανικά, κοτόπουλα στον ατμό, καρότα πουρέ, κομπόστα μήλων.
• Δείπνο: ψωμάκια, πατάτες και τσάι.

Τρίτη

• Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης, χυλό φαγόπυρου γάλακτος, τσάι.
• Δεύτερο πρωινό: τυρί cottage, γιαούρτι.
• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κοτόπουλο, ζελέ.
• Δείπνο: βραστό ψάρι, βραστές πατάτες, όχι ισχυρό τσάι.

Τετάρτη

• Πρωινό: παξιμάδια, ακόμα μεταλλικό νερό.
• Το δεύτερο πρωινό: μια ομελέτα ατμού, μια φέτα από λευκό ψωμί, ένα ποτήρι γάλα.
• Μεσημεριανό: 200 γραμμάρια βρασμένων ψαριών, φέτα λευκού ψωμιού.
• Δείπνο: 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 200 γρ. Πουρέ καρότου, φέτα άσπρο ψωμί, τσάι με γάλα.

Πέμπτη

• Πρωινό: 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, μια φέτα από λευκό ψωμί, μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
• Το δεύτερο πρωινό: 100 γραμμάρια τυρόπηγμα, 100 γραμμάρια πουρέ μήλου, τσάι.
• Μεσημεριανό: 400 ml σούπας λαχανικών, 200 g χυλό κολοκύθας, 200 g τυρί cottage.
• Δείπνο: 100 γραμμάρια κρέατος, 100 γραμμάρια κατσαρόλας τυροπήγματος, 200 ml ζελέ.

Παρασκευή:

• Πρωινό: 200 γραμμάρια πολτοποιημένου χυλού ρυζιού, μια φέτα από λευκό ψωμί.
• Δεύτερο πρωινό: 200 γραμμάρια λοβό ρύζι, 200 γραμμάρια πουρέ καρότου, 200 ml τσάι με γάλα.
• Μεσημεριανό: 400 ml σούπας λαχανικών, 100 g κατσαρόλα.
• Δείπνο: 200 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου, 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι τσάι.

[13],

Μενού δίαιτα για παγκρεατίτιδα

Η δίαιτα με παγκρεατίτιδα είναι το κύριο φάρμακο. Χωρίς δίαιτα από παγκρεατίτιδα δεν μπορείτε να απαλλαγείτε. Θα σας πούμε ποια προϊόντα θα πρέπει να εγκαταλειφθούν και τι μπορείτε να φάτε και πώς να βεβαιωθείτε ότι η συμμόρφωση με τη διατροφή δεν μετατρέπεται σε βασανιστήρια για εσάς, αντί να αντικαταστήσετε τα απαγορευμένα γλυκά.

Τις πρώτες 4 μέρες ο ασθενής παρατηρεί ιατρική λιμοκτονία, πίνει μόνο νερό. Ξεκινώντας από την 5η μέρα μπορείτε να πιείτε τσάι με κροτίδες, υπάρχει μια ομελέτα ατμού. Μια εβδομάδα μετά την επίθεση, μπορείτε να φάτε σούπες λαχανικών. Δεν μπορείτε να φάτε μαύρο ψωμί, ζαχαροπλαστική, κέικ, κέικ, παγωτό, νεφρά, καπνιστά λουκάνικα και κονσερβοποιημένα τρόφιμα.

Μπορείτε να φάτε άπαχο βραστό ψάρι. Τα αυγά χρησιμοποιούνται καλύτερα με τη μορφή ομελετών ατμού πρωτεϊνών.

Το γάλα χρησιμοποιείται σε πιάτα. Επιτρέπονται βραστά ζυμαρικά. Το χυλό χυλού δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παγκρεατίτιδα.

Από λαχανικά, καρότα, πατάτες, κουνουπίδια επιτρέπονται.

Από σούπες προτιμάται η βρώμη και το ρύζι. Εξαιρούνται okroshka, ζωμοί ψαριών, ζωμοί κρέατος.

Από τα γλυκά ποτά επιτρέπονται κομπόστες και μους, ψημένα μήλα, πολτοποιημένα φρούτα, φρούτα και μούρα.

Εξαλείψτε όλα τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά από τη διατροφή.

Πολύ καλό ζωμό του σκύλου. Μπορείτε να πιείτε ένα αδύναμο τσάι και ένα ποτό από το κιχώριο. Το κακάο και ο καφές αποκλείονται.

Δεν μπορείτε απολύτως να πίνετε οινοπνευματώδη, πικάντικα μπαχαρικά, τσιπς και πατάτες τηγανητές, χοτ-ντογκ, chebureks, shawarma.

Διαιτητικό τραπέζι για διάφορους τύπους παγκρεατίτιδας

[14]

Διατροφή για χρόνια παγκρεατίτιδα

Ο διαιτητικός πίνακας αποκλείει τα προϊόντα που έχουν δράση sokornym και ελαχιστοποιούν τους υδατάνθρακες. Το φαγητό βράζει και τρώγεται.

Μόνο άσπρο ψωμί χθες επιτρέπεται, το ψήσιμο απαγορεύεται. Επιτρέπεται βόειο κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κρέας κουνελιού, σε ατμό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια. Αυγά - μόνο με τη μορφή ομελέτας πρωτεΐνης ατμού. Το μη όξινο τυρί cottage επιτρέπεται. Κρέμα, ηλιέλαιο θα πρέπει να προστεθεί στα πιάτα. Χυλό από σιμιγδάλι και ρύζι μαγειρεμένο στο γάλα με νερό. Τρώτε περισσότερα καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες, πράσινα μπιζέλια, μικρά φασόλια. Από τα φρούτα, μόνο τα ψημένα μήλα είναι χρήσιμα. Πιείτε τους κόμβους από τα αποξηραμένα φρούτα. Πάρτε το thermos με το ζωμό του σκύλου αυξήθηκε για να εργαστεί. Προετοιμάστε τις σάλτσες γάλακτος - είναι πολύ νόστιμες. Μη ασφαλείς σάλτσες, καρυκεύματα, μπαχαρικά απαγορεύονται.

Δεν μπορείτε να τρώνε αρνίσιο κρέας, πάπια, καπνιστό λουκάνικο, οξύρρυγχος, κυπρίνος, τουρσιά, τα μανιτάρια, καφέ, σοκολάτα, οξαλίδα, μαρούλι, γογγύλια, φασόλια (με εξαίρεση τους νέους φασόλια και φακές), τα βακκίνια, ρόδι και ανθρακούχο νερό.

[15], [16]

Διατροφή για οξεία παγκρεατίτιδα

Η ισχυρή και παρατεταμένη φλεγμονή του παγκρέατος μπορεί μερικές φορές να οδηγήσει σε σακχαρώδη διαβήτη. Προσέξτε, μην επιτρέψετε λάθη στη διατροφή. Όταν βρίσκεστε τις πρώτες μέρες μετά την επίθεση στο νοσοκομείο, δεν θα σας δοθεί καθόλου φαγητό. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποθηκεύσετε το σίδερο όσο το δυνατόν περισσότερο.

Γιατί οι άνθρωποι υποφέρουν από οξεία παγκρεατίτιδα ; Το θέμα είναι ότι στην εθνική μας παράδοση να κανονίσουμε για τις αργίες άφθονες γιορτές με αλκοόλ, πολλά τηγανητά πιάτα, πικνίκ με κρέας αμνών shish. Τρώμε συχνά εν κινήσει, στο McDonald's. Όλα αυτά υπερτονίζουν το πάγκρεας και μια μέρα υπάρχει μια επίθεση με έντονους πόνους. Ένα έλκος συνεισφέρει στην ασθένεια.

Την ημέρα 6, η δίαιτα επεκτείνεται με την προσθήκη ζελέ, υγρών δημητριακών, κοτόπουλων ατμού κοτόπουλου.

Το καπνιστό κρέας, οι μαρινάδες, το λαρδί, τα κουλουράκια αποκλείονται μέχρι ένα έτος.

[17], [18], [19]

Διατροφή σε περίπτωση επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας

Το διαιτητικό τραπέζι όσο το δυνατόν περισσότερο καλύπτει το πάγκρεας. Η πρώτη μέρα επέτρεψε το ζεστό μεταλλικό νερό Borzhomi, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, τσάι.

Την τρίτη ημέρα επιτρέπεται η επέκταση της δίαιτας: προσθέτουμε βλεννογόνο σούπες, γαλακτοκομικά ψάρια, υγρά δημητριακά χωρίς λάδι.

Όταν εξαφανιστεί ο πόνος, παρατηρήστε την ανεπτυγμένη και διευρυμένη έκδοση της διατροφής. Αλλά ακόμα πολύ καιρό, μέχρι ένα χρόνο, δεν μπορείτε να φάτε τίποτα τηγανητό, λιπαρό, χωρίς ψήσιμο και ψήσιμο.

[20], [21], [22], [23]

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Το διαιτητικό τραπέζι δεν πρέπει να παρεμποδίζει τη σωστή ανάπτυξή τους. Τροφοδοτήστε το μωρό σας συχνά, σε μικρές μερίδες.

Δώστε προσοχή στο άπαχο κρέας: μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα.

Με την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, ετοιμάστε μια ομελέτα μωρών για ένα ζευγάρι και με ύφεση - ατμόμετρα ατμού από ένα μόνο αυγό.

Ένα παιδί που είναι άρρωστο με παγκρεατίτιδα χρειάζεται ένα φυσικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Περιέχει το ασβέστιο που είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών. Πολύ λάτρεις των παιδιών είναι νόστιμα σπιτικά τυριά cottageles με καρότα, βερίκοκα, μήλα. Τα μήλα μπορούν επίσης να ψηθούν - στην περίπτωση αυτή βοηθούν επίσης στην αναιμία.

Το βούτυρο αγοράζει σε συσκευασίες των 100 g και χρησιμοποιείται μόνο σε πιάτα. Τα παιδιά με παγκρεατίτιδα δεν ανέχονται βούτυρο, ψιλοκομμένα με ψωμί.

Ιδανική σούπα για ένα παιδί με άρρωστο πάγκρεας - ένα λαχανικό, αναμειγμένο σε μπλέντερ. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνολα κατεψυγμένων λαχανικών.

Εξαλείψτε το χοιρινό και την πάπια από το μενού του μωρού. Μην δίνετε λουκάνικα, μαρινάδες και μανιτάρια, τηγανητά ψάρια, κακάο, σοκολάτα, γογγύλια, ραπανάκια, όσπρια και ουκρανικό ψωμί.

Χρήσιμα λαχανικά: καρότα, κολοκυθάκια, πατάτες, τεύτλα. Σερβίρετε σε ένα σκουπίστε και βράστε. Κουνουπίδι, όχι kochanuyu, προσθέστε στη σούπα.

Μπορείτε μερικές φορές να δώσετε στο παιδί σας marshmallows και γλυκά του γάλακτος, αλλά πολύ λίγα.

[24], [25], [26]

Διατροφή για την παγκρεατίτιδα σε ενήλικες

Το αλκοόλ, η πρόσληψη ορμονικών φαρμάκων, το άγχος, τα παράσιτα, οι συνακόλουθες ασθένειες του πεπτικού συστήματος είναι όλοι παράγοντες για την ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας στους ενήλικες. Στο πλαίσιο ασθενειών του στομάχου και του ήπατος υπάρχει αντιδραστική παγκρεατίτιδα.

Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα.

Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: 

1. Σούπες λαχανικών.
2. Ιδέα, βόειο κρέας, κοτόπουλο.
3. Prostokvasha, μη όξινο τυρί cottage, ολλανδικό τυρί.
4. Βούτυρο σε παρασκευασμένα πιάτα.
5. Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, ρύζι.

6. Νούντλς.
7. Βραστά λαχανικά: κολοκύθα, κολοκυθάκια, πατάτες, καρότα, τεύτλα.
8. Ψημένα γλυκά μήλα.
9. Συμπότες, ζελέ, χυμοί, αποξηραμένα φρούτα.

Αλκοόλ, τηγανητά τρόφιμα, ραπανάκι, σπανάκι και τουρσιά αποκλείουν.

Επιτρέπεται 1 μπανάνα την ημέρα και 1 αυγό την ημέρα, μαγειρεμένο "σε σακούλα".

[27], [28]

Διατροφή με αντιδραστική παγκρεατίτιδα

Ο διαιτολογικός πίνακας θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη αυτές τις συνακόλουθες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, εξαιτίας των οποίων το πάγκρεας έγινε φλεγμονή. Τις περισσότερες φορές, η αιτία της αντιδραστικής παγκρεατίτιδας είναι ασθένεια του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, πέτρες σε αυτήν, γαστρίτιδα και ηπατίτιδα. Αλκοόλ και λιπαρά τρόφιμα προκαλούν επίσης επιληπτικές κρίσεις, πρέπει να αποκλειστούν μόνιμα. Η δηλητηρίαση από βαρέα μέταλλα συμβαίνει συχνά σε επιβλαβείς βιομηχανίες, μετά την οποία οι εργαζόμενοι ανιχνεύουν αντιδραστική παγκρεατίτιδα. Στις γυναίκες, η αιτία της φλεγμονής του παγκρέατος μπορεί να είναι μέθοδος αντισύλληψης. Ένας συγκεκριμένος ρόλος διαδραματίζει η γενετική προδιάθεση.

Η δίαιτα με παγκρεατίτιδα δημιουργεί για το πάγκρεας πλήρη φυσιολογική ανάπαυση. Το φαγητό πρέπει να είναι κλασματικό και συχνό (4-5 φορές την ημέρα). Ελαχιστοποιήστε τους υδατάνθρακες, προτιμήστε τις πρωτεϊνικές τροφές. Επιτρέπει βόειο κρέας, μοσχαρίσιο κρέας, κοτόπουλο και ψάρι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε μορφή βρασμού. Εξαιρούνται οι ζωμοί του κρέατος και των μανιταριών, τα όξινα λαχανικά και τα φρούτα. Το ψημένο και βρασμένο κρέας και τα ψάρια, τα λαχανικά και τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφής του ασθενούς για παγκρεατίτιδα.

[29], [30], [31], [32], [33]

Διατροφικό τραπέζι με παγκρεατίτιδα και συνακόλουθες ασθένειες

[34], [35], [36], [37]

Διατροφή για χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης. Η χολοκυστίτιδα προκαλεί μερικές φορές φλεγμονή του παγκρέατος - παγκρεατίτιδα. Η αιτία της παγκρεατίτιδας είναι ο αλκοολισμός, το άγχος. Με την παγκρεατίτιδα, υπάρχει ναυτία, έμετος, διάρροια.

Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή των ασθενών. Αποκλείστε αιχμηρά, καπνιστά, τηγανητά, αλμυρά πιάτα. Το φαγητό βράζει.

Ποτά για χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα: μη όξινοι χυμοί, ζωμός άγριου τριαντάφυλλου.

Το λευκό ψωμί χθες επιτρέπεται. Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα - σπιτικό τυρί cottage. Λαχανικά, ομελέτα, μαρμελάδα και μέλι επιτρέπονται.

Τι να αποκλείσει; Διατροφή για παγκρεατίτιδα αποκλείει φρέσκα αρτοσκευάσματα, τα λιπαρά ψάρια - πέστροφα, γατόψαρο, ο σολομός, τα λιπαρά κρέατα, μαρινάδες, καπνιστό κρέας, ξινά σταφύλια, το αλκοόλ, το κακάο, σοκολάτα, κρέμα γάλακτος, τη σόδα, το κεχρί, καλαμπόκι, κριθάρι κουάκερ, τα φασόλια, λάχανο, σταφύλια και σύκα.

Διαβάστε με περισσότερες λεπτομέρειες: Διατροφή για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

[38], [39],

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα

Η παγκρεατίτιδα και η γαστρίτιδα είναι πολύ ύπουλες, τώρα βρίσκονται ακόμα και στα παιδιά. Συνήθιζα να τους περιποιηθείτε, να αγοράσετε γλυκά - και εδώ είναι το αποτέλεσμα.

Το καλύτερο κρέας είναι κοτόπουλο και κουνέλι. Από αυτά προετοιμάζονται ρολά και πολτοί πατάτες.

Για εκείνους που δεν αντιπροσωπεύουν το τραπέζι τους χωρίς ψάρι, κυπρίνο, τσουγκάνα και ράπα, κοτολέτες και πατέ από αυτά θα κάνουν.

Πολύ χρήσιμα πιάτα λαχανικών, καρότα, πολτοποιημένες πατάτες, φακές. Δημοφιλή είναι τα πολτοποιημένα λαχανικά στιφάδο, στιφάδο (χωρίς σάλτσα, με εξευγενισμένο λάδι), πουρέ πατάτες, πουτίγκα.

Τα πιάτα με τυρί Cottage, ειδικά τα κατσαρόλα με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί εξοχής, μπορούν επίσης να περιλαμβάνουν δίαιτα για παγκρεατίτιδα και γαστρίτιδα.

Μαύρο ψωμί, σοκολάτα και κέικ απαγορεύονται.

[40], [41]

Διαβήτης και δίαιτα παγκρεατίτιδας

Επιλέγοντας το σωστό φαγητό, μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τη φαρμακολογική θεραπεία για διαβήτη και παγκρεατίτιδα.

Η διάρκεια νηστείας με οξεία παγκρεατίτιδα είναι 1-4 ημέρες. Στις 3-4 ημέρες, η θεραπευτική διατροφή δίνεται σε μικρές κλασματικές δόσεις. Για παράδειγμα, ρύζι κουάκερ στο γάλα στο μισό με νερό και πρωτεΐνη ομελέτα. Περαιτέρω κουάκερ μπορεί να μαγειρευτεί με πλήρες γάλα σε καλό γάλα, περιλαμβάνει χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage χωρίς ζάχαρη σε τρόφιμα. Την ημέρα 8-9, το κρέας προστίθεται με τη μορφή ατμοσφαίρων, την ημέρα 10 - με τη μορφή kneli. Κρέας, μανιτάρια, βόειο κρέας και χοιρινό λίπος, ξινά πιάτα, φασόλια, ραπανάκι, σκόρδο και σοκολάτα εξαιρούνται από τη διατροφή. Ζάχαρη, μαρμελάδα, γλυκά, γλυκά φρούτα, μέλι, χυμός σταφυλιών ασθενών με διαβήτη απαγορεύεται!

Συνιστώμενο αποξηραμένο άσπρο ψωμί, λαχανικά και δημητριακά (ειδικά φαγόπυρο) σούπες με ξινή κρέμα.

Μοσχαράκι και κοτόπουλο μαγειρεμένα σε ατμό μπριζόλες, σουφλέ, κότες.

Tresca, λάχανο και άλλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια μαγειρεύονται σε ένα διπλό λέβητα.

Επιτρεπόμενες τυρί με χαμηλά λιπαρά cottage και ξινή ήπια τυριά, κόκκους και πλιγούρι βρώμης, το καρότο και τον πουρέ κολοκύθας, ξινό πρώτες τριμμένο μήλα, το τσάι γάλα χωρίς ζάχαρη. Χρησιμοποιήστε το βούτυρο σε έτοιμα πιάτα και όχι σε ένα σάντουιτς.

Εάν είστε άρρωστοι με διαβήτη, διαφοροποιήστε τη διατροφή με σούπες λαχανικών, 200 γραμμάρια ημερησίως με χαμηλά λιπαρά κρέατα ή βρασμένα ψάρια, ζυμαρικά (μέχρι 150 γραμμάρια την ημέρα).

Η δίαιτα στην παγκρεατίτιδα και στον διαβήτη σας επιτρέπει να καταναλώνετε έως και 250 γραμμάρια πατάτας και καρότα την ημέρα. Τα αυγά επιτρέπονται όχι περισσότερο από 1 τεμ. στα πιάτα. Είναι χρήσιμο να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ την ημέρα. Χρησιμοποιήστε τυρί και ξινή κρέμα σπάνια. Χρήσιμο φυσικό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, καθώς και πιάτα από αυτό (casseroles, κέικ τυρί).

Ένα αφέψημα ζωμού και πράσινου τσαγιού χωρίς ζάχαρη είναι χρήσιμο.

[42], [43], [44], [45]

Διατροφή για έλκη και παγκρεατίτιδα

Το διαιτητικό τραπέζι πρέπει να είναι κλασματικό, πρέπει να αποφεύγετε τα τρόφιμα soggin: καφές, σοκολάτα, μανιτάρια, αλκοόλ, αποθέματα ιχθύων, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τουρσιά. Το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας, τα ψάρια και το μη όξινο τυρόπηγμα επιτρέπονται. Δεν μπορείτε να καπνίζετε κρέας και ψάρι, τηγανίζετε, απλά ατμίζετε, στιφάστε και ψήστε στο φούρνο. Χρήσιμες σούπες βλεννογόνων και πολτοποιημένα λαχανικά, όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι nedosalivat.

Στη θεραπεία των ελκών και της παγκρεατίτιδας ο ηγετικός ρόλος ανήκει στη δίαιτα. Τις πρώτες μέρες μετά την επίθεση από έλκη και παγκρεατίτιδα από την πείνα. Την τρίτη μέρα μπορείτε να φάτε πατάτες πολτού, να πιείτε ζελέ. Ορυκτά χωρίς φυσικό αέριο και κρέας για ζευγάρι, επιτρέπονται πιάτα από τυρί cottage. Μετά τη μείωση του πόνου, ο ασθενής τρώει πιάτα από τριμμένο πλιγούρι βρώμης ή ρύζι. Το χυλό ρυζιού μπορεί να μαγειρευτεί στο γάλα, αραιωμένο με νερό. Επίσης κατάλληλη είναι μια ομελέτα πρωτεΐνης. Την ημέρα 7, μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή σούπες λαχανικών, πικάντικα καρότα, κρέας με χαμηλά λιπαρά. Από φρούτα μπορείτε να φάτε ψητά μήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια. Τα ψάρια καταναλώνονται έως και 200 γραμμάρια την ημέρα, μόνο φτωχά.

[46], [47], [48]

Διατροφή με γαστροδωδεδενίτιδα και παγκρεατίτιδα

Η γαστρίτιδα, η γαστροδωδεκαδακτυλίτιδα και η παγκρεατίτιδα ξεπερνούν πολλά από τα φοιτητικά τους χρόνια. Πώς να τρώτε σωστά ώστε να μην προκαλέσετε άλλη έξαρση;

Τι είδους ψωμί μπορείτε να φάτε; Μόνο λευκό, χθες, ελαφρώς αποξηραμένο.

Οι σούπες λαχανικών και οι σούπες δημητριακών επιτρέπονται, γάλα.

Από το κρέας είναι κατάλληλο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βοδινού και κοτόπουλου. Ετοιμάστε ένα πατέ με κρέας και σουφλέ, κοτόπουλα ατμού, μπάλες κρέατος, κότες.

Το πέρκα, ο μπακαλιάρος και ο ράφαλος είναι ιδανικοί για να φτιάξετε νόστιμα σουφλέ και πατέ.

Κατάλληλα πλευρικά πιάτα: πολτοποιημένα πατάτες, τεύτλα, φαγόπυρο.

Μαγειρέψτε λαχανικά και νόστιμα λαχανικά.

Τα αυγά στην οξεία περίοδο του ασθενούς είναι καλύτερα να μην προσφέρουν, μπορείτε μόνο πρωτεΐνες, χωρίς κρόκους, με τη μορφή ατμόσφαιρας ατμού.

Εξαίρεση από το μενού μαύρο ψωμί και ωμά λαχανικά και φρούτα, οξύρρυγχος, ροζ σολομό, χοιρινό, πάπια.

[49], [50]

Διατροφή για παγκρεατίτιδα και ηπατίτιδα

Η ηπατίτιδα είναι μια φλεγμονή του ήπατος. Συχνά συνδυάζεται με παγκρεατίτιδα. Με την ηπατίτιδα, μόνο ένα μέρος των ηπατικών κυττάρων εκτελεί τις λειτουργίες της, και μερικές δεν λειτουργούν και αντικαθίστανται από συνδετικό ιστό. Αυτό το φαινόμενο ονομάζεται ίνωση. Κάθε κύτταρο του ήπατος εκτελεί μια ποικιλία λειτουργιών για την εξουδετέρωση, τη σύνθεση και την παραγωγή της χολής, εμπλέκεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.

Για χρόνια ηπατίτιδα οδηγεί συχνά όχι μόνο σε ιογενή ηπατική νόσο, αλλά επίσης και παράσιτα, επιθετική ναρκωτικά και τη φυματίωση, ο υποθυρεοειδισμός, η παχυσαρκία, δηλητηρίαση από μόλυβδο και χλωροφόρμιο.

Το σχέδιο καθαρισμού του σώματος και της δίαιτας για παγκρεατίτιδα και ηπατίτιδα μοιάζει με αυτό: 

1. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρά, τηγανητά, πικάντικα τρόφιμα. Κακή ανεκτό γογγύλι, ραπανάκι. Εσείς καθοδηγείτε από την ασθένεια που οδηγεί τώρα σύμφωνα με τους εργαστηριακούς δείκτες. 
2. Αντικαταστήστε τα ένζυμα σύμφωνα με τις ενδείξεις. 
3. Αντιμετωπίστε μια δυσβολικóτητα αν το έχετε. 
4. Ελέγξτε για τα ελμινθιά. 
5. Πάρτε τη θεραπεία με βιταμίνες. 
6. Παρακολουθήστε για το επίπεδο σιδήρου στο αίμα.

Από τους υδατάνθρακες είναι πολύ χρήσιμη μαρμελάδα και marshmallows. Τρώτε τρόφιμα με μαγνήσιο, φώσφορο, κοβάλτιο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμούς χωρίς οξύ.

Τι απαγορεύεται; Πρώτα απ 'όλα, λιπαρά κρέατα, λιπαρά ψάρια, ζωμό ψαριού, ζωμός μανιτάρι, ιχθυέλαιο, καρδιά, κακάο, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα κρεμμύδια, μουστάρδα, ισχυρή ξύδι, αλκοόλ και παγωτό.

Χρήσιμο τυρί, φαγόπυρο, άπαχο ψάρι (λούτσος, γάδος).

Η δίαιτα στην παγκρεατίτιδα είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας, η οποία δεν μπορεί να αντικατασταθεί από φαρμακολογικούς παράγοντες, αφού μόνο η συμμόρφωση με τη διατροφή βοηθά στην ανακούφιση του παγκρέατος.

[51], [52]