Διατροφή με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Η δίαιτα στην παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο στη θεραπεία αυτών των ασθενειών.

Οποιοσδήποτε, ακόμη και τα πιο ακριβά και νεότερα θεραπευτικά μέσα δεν θα λειτουργούν εάν ο ασθενής αγνοεί την τήρηση των διαιτητικών συμβουλών. Γιατί η διατροφή είναι τόσο σημαντική για την αποκατάσταση; Πώς μπορώ να αλλάξω τη διατροφή μου; Τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα; Όλα αυτά θα μάθετε από αυτό το υλικό.

[1], [2], [3]

Ποια είναι η διατροφή για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα;

Το πάγκρεας και η χοληδόχος κύστη είναι τα όργανα που παρέχουν τις βασικές διεργασίες πέψης στο σώμα. Για το λόγο αυτό, είναι αδύνατο να βασιστούμε στην επιτυχία των θεραπευτικών διαδικασιών χωρίς αλλαγές στη διατροφή. Επιπλέον, η φλεγμονώδης διαδικασία από ένα όργανο μπορεί να πάει σε άλλους, επηρεάζοντας αρνητικά το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του.

Τυπικά, ένα σύνολο θεραπευτικών μέτρων αποτελείται από τη συμμόρφωση με το καθεστώς, τον αριθμό δίαιτα του πίνακα 5, και με συνοδευτικές παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα - δίαιτα 5α.

Ποια είναι η ουσία της δίαιτας αριθμός 5;

• Πρώτα απ 'όλα, αυτό είναι ένα κανονικό γεύμα, που αποτελείται από τρία πλήρη γεύματα και δύο ή τρία σνακ. Η νηστεία και η υπερκατανάλωση εξαιρούνται.
• Δεύτερον, πρέπει να υπάρχουν μικρές μερίδες για να μην αισθανόμαστε την πείνα, αλλά όχι πολύ υψηλές σε θερμίδες.
• Τρίτον, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η θερμοκρασία των τροφίμων που καταναλώνονται. Μην τρώτε πολύ κρύο και ζεστό φαγητό. Στην ιδανική περίπτωση, τα προϊόντα θα πρέπει να έχουν θερμοκρασία περίπου 40-45 ° C.
• Τα προϊόντα δεν πρέπει να είναι αγενή και να δημιουργούν πρόσθετη πίεση στο πεπτικό σύστημα. Είναι απαραίτητο να αποφευχθεί η χρήση ινωδών τροφίμων που περιέχουν μεγάλη ποσότητα ινών. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, είναι καλύτερο να αλέσετε και να αλέσετε τα τρόφιμα για να διευκολύνετε την εργασία του πεπτικού συστήματος.
• Συνιστάται να μαγειρεύετε τα τρόφιμα σε ένα διπλό λέβητα, μαγειρεύετε ή ψήνετε, αλλά, σε κάθε περίπτωση, μην τηγανίζετε.
• Η κατανάλωση αυγών κοτόπουλου πρέπει να μειωθεί σε 2 ή 3 εβδομαδιαίως και προτιμάται να καταναλώνετε μόνο πρωτεΐνες.
• Περιορίστε τη χρήση καφέ και ισχυρού τσαγιού, αποκλείστε το αλκοόλ.
• Κατά την κατάρτιση του μενού, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το ημερήσιο υπόλοιπο της BJU: η ποσότητα πρωτεϊνικών τροφίμων πρέπει να αυξηθεί και τα λίπη και οι γρήγοροι υδατάνθρακες να μειωθούν.

Στην οξεία φάση της παγκρεατίτιδας και χολοκυστίτιδα πρώτες 2-3 ημέρες συμβούλευσε να εγκαταλείψει τη γενική τροφίμων και ποτών μόνο καθαρό νερό ή μη ανθρακούχο έγχυση αγριοτριανταφυλλιάς (μέχρι 1 l / sec.).

Οι επόμενες 2-3 ημέρες αφέθηκε αλμυρά ζεστό ποτό: τσάι με αποξηραμένα ψωμί, τριμμένο σούπα ή χυλό γάλακτος (αραιωμένο με νερό), κωδικοποιημένα ασπράδια αυγών, μαγειρεμένο σε μπεν μαρί.

Μετά από μια εβδομάδα, το φαγητό μπορεί να συμπληρωθεί με μη λιπαρά και μη όξινα τυριά cottage, σούπες λαχανικών ή πλάγια πιάτα (από καρότα, πατάτες, τεύτλα και άλλα λαχανικά εκτός από λάχανο).

Για περίπου 8-9 ημέρες, επιτρέπεται η προσθήκη ψαριών ή λευκού κρέατος που μαγειρεύτηκε σε ένα διπλό λέβητα, καθώς και κεφτεδάκια ατμού και κοτολέτες.

Η απαλή δίαιτα για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα θα πρέπει να παρατηρείται από τον ασθενή για 6-12 μήνες, μέχρι σταθερή περίοδο ύφεσης και σταθερά αποτελέσματα της μελέτης.

Διατροφή στη χρόνια χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα

Ειδική διατροφή σε χρόνια χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα δημιουργήθηκε με σκοπό να αποκατασταθεί η κανονική λειτουργία των κατεστραμμένων οργάνων, σε αυτή την περίπτωση, τη χοληδόχο κύστη και το πάγκρεας. Οι ασθενείς απαγορεύονται να τρώνε τρόφιμα που προκαλούν αύξηση της έκκρισης των χολικών και πεπτικών ενζύμων. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν αλατισμένα, τηγανητά, καπνιστά, λιπαρά τρόφιμα, ανθρακούχα και αλκοολούχα ποτά. Αποκλείστε εντελώς τη χρήση φαγητού από εστιατόρια γρήγορου φαγητού, καθώς και φαγητό σε ξηρή γη και στο τρέξιμο.

Κατά τη θεραπεία της χρόνιας πορείας της νόσου, είναι σημαντικό να τηρείται το μέτρο της τροφής: η υπερκατανάλωση αυξάνει την επιβάρυνση των οργάνων που επηρεάζονται από τη φλεγμονώδη διαδικασία. Η ποιότητα του φαγητού είναι επίσης σημαντική: όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα και τα πιάτα φρεσκοπαρασκευασμένα.

Το μενού αποκλείει τα προϊόντα που είναι δύσκολο να πέσουν στο στομάχι, αυξάνουν την εκκριτική δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος, προκαλούν την εμφάνιση περίσσειας αερίων στο έντερο.

Το μενού για κάθε ασθενή θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά, λαμβανομένης υπόψη της σοβαρότητας της νόσου και της αλλεργικής ευαισθησίας του σώματος. Το φαγητό πρέπει να είναι γεμάτο, λογικό και αρκετά υψηλών θερμίδων.

Παρακάτω σε αυτό το άρθρο, απαριθμούμε τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για τη χολοκυστίτιδα και την παγκρεατίτιδα.

[4], [5], [6],

Διατροφή στην παγκρεατίτιδα, τη χολοκυστίτιδα και τη γαστρίτιδα

Ο Διαιτολόγος, ο οποίος διορίζει αυτό ή τον τύπο του φαγητού, θα πρέπει πάντα να εξετάζει και άλλες ασθένειες που συνοδεύουν, προβαίνοντας σε ένα πλαίσιο της βασικής παθολογίας. Η γαστρίτιδα, που λαμβάνει χώρα στο πλαίσιο της φλεγμονής της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος, απαιτεί αναθεώρηση της διαιτητικής διατροφής με έμφαση στον βαθμό οξύτητας του γαστρικού υγρού.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα και γαστρίτιδα μπορεί να είναι εφαρμόσιμα σε άλλες ασθένειες της πεπτικής οδού. Πρόκειται για μια κλασματική και μέτρια διατροφή, την απουσία μεγάλων διαστημάτων μεταξύ των γευμάτων, την τήρηση της καθημερινής διατροφής. Είναι σημαντικό να αποφευχθεί η υπερκατανάλωση τροφής, τρώνε το φαγητό στο τρέξιμο και τρώνε κρύο φαγητό, μην πίνετε αλκοόλ ή καπνού, ο καπνός και η πίσσα καταπίνονται με το σάλιο, επίσης να επηρεάσει αρνητικά τη σύνθεση των γαστρικών υγρών και ερεθίζει το τοίχωμα του στομάχου.

Η ταυτόχρονη πορεία φλεγμονωδών διεργασιών στο πάγκρεας, το στομάχι και τη χοληδόχο κύστη είναι ένα αναγκαστικό σήμα του οργανισμού σας, υποδεικνύοντας μεγάλα προβλήματα και διαταραχές στη διατροφή, τα οποία δεν μπορούν να αγνοηθούν. Αν δεν αρχίσετε να παρακολουθείτε τι και πώς τρώτε, δεν υπάρχει καμία ελπίδα για ανάκαμψη.

Οι συστάσεις για διατροφική διατροφή θα πρέπει πάντα να τηρούνται στο πλαίσιο της φαρμακευτικής θεραπείας, που ορίζεται από το θεραπευτή. Μόνο η πολύπλοκη θεραπεία θα επιτρέψει την επιτάχυνση της αποκατάστασης των βλαβερών οργάνων όσο το δυνατόν περισσότερο και θα αποτρέψει την εκ νέου ανάπτυξη της φλεγμονώδους διαδικασίας. Με την ευκαιρία, για την πρόληψη της υποτροπής ακολουθήστε τους κανόνες της σωστής διατροφής θα έχετε όσο το δυνατόν περισσότερο.

[7], [8], [9], [10]

Μενού διατροφής για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Μια προσεγγιστική έκδοση του μενού διατροφής για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα για μια εβδομάδα:

Δευτέρα.

• Πρωινό. Ένα κομμάτι χυλό πλιγούρι βρώμης, ένα φλιτζάνι τσάι με το γάλα, ένα cracker.
• Υπέρβαση. Μήλα ψητά με τυρί cottage, μια κουταλιά της ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό. Τμήμα σούπας λαχανικών, βραστό στήθος κοτόπουλου με σαλάτα τεύτλων, ποτό από τριαντάφυλλα.
• Σνακ. Αχλάδι.
• Δείπνο. Μερίδα βραστά φραγκοστάφυλα, πασπαλισμένη με τυρί, κομπόστα.
• Λίγο πριν τον ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Τρίτη.

• Πρωινό. Μαλακό βραστό αυγό, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι με ένα μπισκότο.
• Υπέρβαση. Γλυκό μήλο.
• Μεσημεριανό. Σέλινη σούπα, ψάρι από ένα διπλό λέβητα, σαλάτα αγγούρι ντομάτας, ζελέ.
• Σνακ. Μπανάνα.
• Δείπνο. Τμήμα της κατσαρόλας ρυζιού, κομπόστα.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γάλα.

Τετάρτη.

• Πρωινό. Τυρί με σάλτσα μέλι, ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα.
• Υπέρβαση. Kissel με μπισκότα.
• Μεσημεριανό. Ρύζι-καρότο σούπα, κοτόπουλα ατμού με στιφάδο καρότα, κομπόστα φρούτων.
• Σνακ. Γεμιστό με φρουκτόζη.
• Δείπνο. Λαχανικά στιφάδο, λουκάνικο γάλακτος, πράσινο τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Πέμπτη.

• Πρωινό. Cottage κατσαρόλα με άπαχο κρέμα γάλακτος, πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Πουτίνα βρώμης με μπισκότο.
• Μεσημεριανό. Σούπα με κεφτεδάκια, χυλό φαγόπυρου με ατμό κρέας, κομπόστα.
• Σνακ. Μερικές γλυκές γλίστρες.
• Δείπνο. Πιάτο με πατάτες με λουκάνικο γάλακτος, τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι ζυμωμένο γάλα.

Παρασκευή.

• Πρωινό. Μακαρόνια με τυρί, ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα.
• Υπέρβαση. Τυροκομείο με ξινή κρέμα.
• Μεσημεριανό. Σούπα κολοκύθας, βραστό κρέας με ζυμαρικά, κομπόστα μούρων.
• Σνακ. Μπανάνα.
• Δείπνο. Ψωμί κατσαρόλα, ένα κομμάτι λαχανικών, τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Σάββατο.

• Ομελέτα για ατμό, καφέ με γάλα, κροτσκ.
• Υπέρβαση. Σούπα με μαρμελάδα, τσάι.
• Μεσημεριανό. Lapshevnik, κοτόπουλα ψαριού με στιφάδο καρότα, κομπόστα.
• Σνακ. Kissel, κροτίδες τυριού.
• Δείπνο. Μερίδα ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα, ζελέ.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γάλα.

Κυριακή.

• Πρωινό. Ρύζι πουτίγκα με κομμάτια φρούτων ή μούρων, πράσινο τσάι.
• Υπέρβαση. Μερίδα φρουτοσαλάτας με γιαούρτι.
• Μεσημεριανό. Πατάτα-καρότο σούπα, ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό (με βραστό κρέας), κομπόστα.
• Σνακ. Ένα φλιτζάνι τσάι με γάλα, μπισκότα.
• Δείπνο. Κουλουράκια πατάτας με ένα κομμάτι ψαριού, τσάι.
• Πριν πάτε για ύπνο. Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μενού για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα μπορεί να είναι αρκετά διαφορετικό. Χωρίς να περιορίζεστε στον εαυτό σας, απλώς αφαιρέστε τα απαγορευμένα τρόφιμα από τη διατροφή, αντικαθιστώντάς τα με άλλα, πιο κατάλληλα για καλή πέψη.

Στη συνέχεια, θα σας πούμε σχετικά με μερικές απλές συνταγές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε νόστιμα πιάτα ενώ παρατηρείτε αυτή τη δίαιτα.

Διατροφικές συνταγές για παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Πριν από εκείνους που αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια δίαιτα για τη χολοκυστίτιδα και την παγκρεατίτιδα, τίθεται συχνά το ερώτημα: τι μπορεί να προετοιμαστεί από το σύνολο των προϊόντων που επιτρέπονται για αυτή την παθολογία; Πιστέψτε με, υπάρχουν πολλά τέτοια πιάτα, απλά ενεργοποιήστε τη μαγειρική σας φαντασία και ενεργήστε!

Παραδίδουμε στην προσοχή σας παραδείγματα μερικών από αυτά τα πιάτα.

• Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια από τυρί

Ανάγκη: 2 ½ λίτρα νερό (ή ζωμό λαχανικών), μια πιπεριά, καρότο, μέση κρεμμύδι, 5 πατάτες, 100 g του ήπιου τυριού (ολλανδική δυνατόν), ένα αυγό, 100 g αλεύρι, τα βότανα, το βούτυρο και λίγο αλάτι.

Το τυρί τρίβεται, προσθέτουμε λίγο μαλακωμένο βούτυρο, αλεύρι, αυγό, λίγο χόρτα και αλάτι. Ανακατέψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

Εν τω μεταξύ, τρίψτε τα μεγάλα καρότα, ψιλοκόψτε τη βουλγαρική κοπή σε λωρίδες, κρεμμύδια και πατάτες - κύβους. Όλα βάζετε σε βραστό νερό και βράζετε για περίπου 15 λεπτά.

Ενώ βάζουμε τη σούπα, ρίχνουμε μικρές μπάλες (το μέγεθος των φιστικιών) από τη μάζα του τυριού, τις προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σούπα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά. Σούπα το αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά κατά βούληση. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

• Κουλουράκια πατάτας με λουκάνικο

Θα χρειαστείτε: περίπου επτά μέσες πατάτες, ένα κρεμμύδι, χόρτα, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, 250 γραμμάρια λουκάνικου γάλακτος, 3 αυγά, 3 κουταλιές αλεύρι, ξινή κρέμα.

Βράζετε τις πατάτες, ψύχετε και τρίβετε τον τρίφτη. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο λουκάνικο και τριμμένο τυρί. Προσθέστε ωμά αυγά, κομμένα χόρτα και κρεμμύδια, 2 κουτάλια αλεύρι, αλάτι. Δημιουργούμε κοτολέτες, πιάνουμερα στο αλεύρι και μαγειρεύουμε σε ένα διπλό λέβητα. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

• Ομελέτα πατάτας από ένα διπλό λέβητα

Θα χρειαστούμε: 200 γραμμάρια βραστά πατάτες, τέσσερα αυγά, 100 ml γάλα, μπαχαρικά και βότανα. Μπορείτε να προσθέσετε 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Εμείς τρίψτε πατάτες σε ένα τρίφτη. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Καλύπτουμε το φλιτζάνι στο διπλό λέβητα με μια μεμβράνη τροφής και βάζουμε το πρώτο στρώμα από πατάτες, από πάνω χύσαμε το αυγό με το γάλα. Ομελέτα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί και βότανα. Χρόνος μαγειρέματος από 20 έως 30 λεπτά.

• Επιδόρπιο κολοκύθας

Χρειαζόμαστε: κομμάτια κολοκύθας, κανέλα και ζάχαρη.

Κολοκύθα τετράγωνο τετράγωνο τοποθετείται σε ατμόπλοιο και πασπαλίζονται με ζάχαρη και κανέλα. Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.

• Pilaf Λαχανικά

Θα χρειαστείτε: ένα ποτήρι ρύζι, ένα βολβό, ένα κολοκυθάκι, δύο μεσαία καρότα, μια μελιτζάνα, μια ντομάτα, τα μπαχαρικά και τα χόρτα.

Λαχανικά κομμένα σε μικρούς κύβους (προ-κομμένα μελιτζάνα με μελιτζάνα), σχάρα τα καρότα. Αφήστε το να καθίσει σε μια κατσαρόλα με λίγο φυτικό έλαιο. Ρίξτε το ωμό ρύζι, ανακατέψτε τα πάντα και ρίξτε αλατισμένο νερό. Το υγρό πρέπει να καλύψει το ρύζι για 2-3 εκατοστά. Κλείστε το καπάκι, βράστε και μαγειρέψτε, ανοίγοντας συχνά το καπάκι και μην ανακατεύετε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα.

Οι ειδικοί συστήνουν ότι οι άνθρωποι που έχουν υποστεί φλεγμονώδεις ασθένειες του πεπτικού συστήματος, προσπαθούν να τηρήσουν αυτή τη δίαιτα. Ακόμη και αν έχετε ανακάμψει και επιστρέψετε σε μια κανονική διατροφή, μην καταχραστείτε τα τρόφιμα που απαγορεύτηκαν, ειδικά καπνιστά τρόφιμα και μαρινάδες, αλκοολούχα ποτά και υπερ-λιπαρά τρόφιμα. Εάν αγνοήσετε αυτές τις συστάσεις, πάλι, μπορεί να εμφανιστεί υπερφόρτωση της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος και η νόσος θα συνεχιστεί.

Εάν η φλεγμονώδης διαδικασία έχει αποκτήσει μια χρόνια πορεία, πρέπει να τηρείται μια δίαιτα με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα όσο το δυνατόν περισσότερο και κατά προτίμηση όλη τη ζωή.

[11], [12]

Τι μπορείτε να φάτε με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα;

• Προϊόντα αρτοποιίας: αποξηραμένα φέτες σίκαλης και ψωμί ολικής αλέσεως, nesdobnye κέικ με κρέμα και άπαχο γέμιση (βραστό κρέας, φρέσκο τυρί, λαχανικά - εκτός από λάχανο), τα μπισκότα galetnoe, ανάλατο κροτίδες.
• Τα πρώτα πιάτα: ποτάδες με αραιωμένο γάλα, ζωμό λαχανικών, χορτοφαγική σούπα, μπορούν να προστεθούν με δημητριακά ή ζυμαρικά.
• Μαγειρεμένα σε ένα διπλό λέβητα ή ψημένα σε φέτες αλουμινόχαρτου ψαριών, ατμίδων ψαροτούφεκα και κατσαρόλες.
• Καθαρίζεται από το λίπος και τα σκληρά ινώδη κρέατα: βοδινό, κοτόπουλο, κουνέλι, γαλοπούλα. Τα τεμάχια κρέατος μπορούν να ατμοποιηθούν ή να βράσουν, μπορείτε να μαγειρέψετε πιλάφι ή μπριζόλες από το κιμά.
• Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα: φρέσκο γιαούρτι και Ριάζενκα, χωρίς λίπος ξινό τυρόπηγμα, μη-οξεία κατσαρόλες ποικιλίες σκληρό τυρί τυρί, ζυμαρικά και nesdobnye μπουρέκια με τυρί.
• Έλαια: ηλιέλαιο, καλαμπόκι και ελιά, κρεμώδη - μέχρι 10-15 g την ημέρα.
• Δημητριακά: oatmeal και φαγόπυρο κουάκερ, λαχανικά και χωρίς λιπαρά pilaf κρέας, βραστά φραγκοστάφυλο, σκεύη δημητριακών.
• Κοτόπουλα και αυγά ορτυκιών (για πρώτη φορά μετά από την επιδείνωση είναι επιθυμητή η χρήση μόνο πρωτεΐνης).
• Μια ποικιλία από βραστά, στιφάδο, ή ωμά λαχανικά, λαχανικά γαρνιτούρα, σούβλες, σαλάτα και σαλάτες.
• Τα προϊόντα λουκάνικου είναι ανεπιθύμητα, αλλά μερικές φορές επιτρέπεται η χρήση λουκάνικου ποιότητας (ή γάλακτος, παιδικού) λουκάνικου.
• Μη-όξινα μούρα, φρούτα (κατά προτίμηση μαγειρεμένα σε διπλό λέβητα ή σε φούρνο, ή με τη μορφή φιλιέρων, συμποτικών, ζελέ και μους).
• φρέσκους χυμούς, αδύναμο φυσικό καφέ με γάλα ή ποτό καφέ, ζελέ αλεύρι βρώμης, ροφήσιμο ποτό, βότανα και πράσινο τσάι.
• Πικάντικα μπαχαρικά, πράσινα.

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι τόσο εύκολα εύπεπτα, οι φέτες φαγητού πρέπει να μασώνται καλά, να φέρονται - το αργότερο 3 ώρες πριν τον ύπνο. Για να σβήσετε την πείνα πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι φρέσκο γιαούρτι, γάλα ή κομπόστα.

Τι δεν μπορεί να καταναλωθεί με παγκρεατίτιδα ή χολοκυστίτιδα;

• Φρέσκα ψωμάκια ή ψωμί, τηγανητά κέικ, κουλούρια και ζύμη.
• Σούπες μανιταριών, ισχυρό πλούσιο ζωμό κρέατος, σούπα ψαριού, βατόμουρο με λάχανο ή με λάρνακα, κρύες σούπες.
• Κονσέρβες ψαριών, κριάρι, καπνιστό και τηγανισμένο ψάρι, χαβιάρι.
• Λιπαρά κρέατα, παραπροϊόντα σφαγίων, καπνιστά, μπισκότα, τηγανητά και κονσερβοποιημένα κρέατα.
• Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, αλατισμένα και αιχμηρά τυριά.
• Φασόλια, μπιζέλια, φακές.
• Τηγανητά αυγά και ομελέτες.
• Λαχανικά, ερεθίζουν τα τοιχώματα της πεπτικής οδού και προκαλούν τη δημιουργία αερίων: ραπανάκι, λάχανο, κρεμμύδια, χρένο, λάχανο.
• Ζωικά λίπη και λαρδί.
• Γλυκά, γλυκά σοκολάτας, παγωτά, κέικ και αρτοσκευάσματα, μια όξινη ποικιλία από μούρα και φρούτα.
• Ανθρακούχα ποτά, βρασμένο τσάι και καφέ, οινοπνευματώδη ποτά.
• Το αλάτι επιτρέπεται με μέτρο, μέγιστο 10 g ημερησίως.

Είναι απαράδεκτο να τρώτε fast food, ημιτελικά προϊόντα, σάντουιτς. Κάθε γεύμα θα πρέπει να λαμβάνει χώρα αργά, όλα τα συστατικά του πιάτου θα πρέπει να μασηθούν καλά, για να διευκολύνουν το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα όσο το δυνατόν περισσότερο. Δεν μπορείτε να υπερφαγιάσετε. Η ιατρική πείνα μπορεί να ασκηθεί μόνο με την άδεια και υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.