Διατροφή 5 με παγκρεατίτιδα

Σε σχέση με την αλλαγή στην κουλτούρα της διατροφής ενός σύγχρονου ατόμου, τα προβλήματα υγείας του που επηρεάζουν τα όργανα του πεπτικού συστήματος γίνονται όλο και νεότερα και διαφέρουν σε τρομακτικό μαζικό χαρακτήρα. Η παγκρεατίτιδα είναι μια ασθένεια που επηρεάζει τη φλεγμονώδη διαδικασία του κυττάρου του παγκρέατος, η οποία δεν μπορεί παρά να επηρεάσει τη δουλειά του. Ως εκ τούτου, η δίαιτα 5 για την παγκρεατίτιδα είναι μια μέθοδος αντιμετώπισης του προβλήματος, το οποίο είναι σε μεγάλη ζήτηση για σήμερα και αναγκαστικά περιλαμβάνεται στο πρωτόκολλο θεραπείας αυτής της νόσου.

[1], [2]

Η ουσία της διατροφής

Αυτή η δίαιτα αναπτύχθηκε σε ένα εξειδικευμένο ινστιτούτο διατροφής υπό την καθοδήγηση των γιατρών για άτομα που πάσχουν από παγκρεατική νόσο, τόσο οξεία όσο και χρόνια.

Ο Πίνακας # 5 είναι μια γενικευμένη τεχνική διατροφής που έχει τους δικούς της υποτύπους:

• Ο πίνακας αριθ. 5α αποδίδεται σε άτομα με διάγνωση οξείας ηπατίτιδας και / ή χολοκυστίτιδας (παροξυσμός χρόνιας οδού).
• Ο Πίνακας 5 αποδίδεται σε ασθενείς με διάγνωση συνδρόμου μεταχολιστοκτομής, περίοδο παροξυσμού.
• Ο πίνακας αριθ. 5 l / f - διατροφή λιποτροπικού λίπους - αποδίδεται σε ασθενείς με διάγνωση παθολογικών αλλαγών στο ήπαρ, παρουσία σταγόνων φαινομένων.
• Ο πίνακας αριθ. 5 ρ - χορηγείται σε ασθενείς μετά την αφαίρεση του στομάχου εξαιτίας των ελκωτικών βλαβών του.
• Ο πίνακας αριθ. 5 n - εισάγεται στο πρωτόκολλο θεραπείας ασθενούς με διάγνωση παγκρεατίτιδας.

Σε αυτό το άρθρο, θα προσπαθήσουμε να εξετάσουμε λεπτομερέστερα τον πίνακα αριθ. 5 ρ. Η ουσία της δίαιτας στην εξασθενητική της επίδραση στα όργανα της πεπτικής οδού, συμπεριλαμβανομένων των εκκριτικών λειτουργιών του παγκρέατος. Ο ανεπτυγμένος συνδυασμός προϊόντων καθιστά δυνατή την πρόληψη της ανάπτυξης λιπώδους διήθησης. Ο περιορισμός στη διατροφή μας επιτρέπει να αποτρέψουμε την εμφάνιση και εξέλιξη των δυστροφικών διεργασιών στα κύτταρα, τόσο στο ήπαρ όσο και στον αδένα που μας ενδιαφέρουν.

Μια προσεκτικά σχεδιασμένη διατροφή με εγκεκριμένα και απαγορευμένα τρόφιμα συμβάλλει στη μείωση του ερεθισμού της χοληδόχου κύστης.

Η βάση της διατροφής αυτού του ασθενούς είναι ελαφρά, τρίβονται πιάτα, τα οποία σερβίρονται μόνο σε μια ζεστή μορφή. Οι δείκτες θερμοκρασίας των τροφίμων πρέπει να είναι κοντά στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος. Ένα τέτοιο σύνολο μέτρων έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει τον ασθενή από τα αυξημένα φορτία και τον ερεθισμό του βλεννογόνου φυσικού, θερμικού και χημικού χαρακτήρα.

Ο τύπος της επεξεργασίας τροφίμων - μαγείρεμα, επεξεργασία ατμού, σε σπάνιες περιπτώσεις - ψήσιμο.

Οι καθημερινές αλλαγές στη δίαιτα σχετίζονται με την αύξηση της ποσότητας πρωτεϊνικών τροφών, τη μείωση της ποσότητας των λιπών και των υδατανθράκων που καταναλώνονται.

Από τη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς, προϊόντα που μπορούν να διεγείρουν την αυξημένη παραγωγή των εκκρίσεων των πεπτικών αδένων αποκλείονται αναγκαστικά. Αυτά περιλαμβάνουν κυρίως προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε χονδροειδείς ίνες, καθώς και μπαχαρικά και μπαχαρικά.

Ο ημερήσιος όγκος των προϊόντων χωρίζεται σε τέσσερα έως έξι γεύματα, με ένα διάστημα τριών έως τεσσάρων ωρών.

Αλλά αυτή η διατροφή έχει τις δικές της υποενότητες:

• Το πρώτο μέρος εισάγεται στο πρωτόκολλο παθολογίας για οξεία παγκρεατίτιδα ή κατά τη στιγμή της επιδείνωσης της χρόνιας μορφής της νόσου.
• Το δεύτερο μέρος εισάγεται στο πρωτόκολλο ανακούφισης του προβλήματος κατά τη διάρκεια της χρόνιας παθολογίας, κατά τη διάρκεια της ύφεσης, καθώς και σε περίπτωση βελτίωσης μετά από επιδείνωση της νόσου.
• Η πρώτη παραλλαγή της δίαιτας συνταγογραφείται στον ασθενή από την τρίτη έως την τέταρτη ημέρα μετά την έναρξη της σύλληψης της επίθεσης, όταν η κύρια οξύτητα έχει μειωθεί.

Η ενεργειακή αξία των καταναλωθέντων προϊόντων ανά ημέρα μειώνεται σε 1,5 - 1,7 χιλιάδες kcal.

Με τον τρόπο αυτό επιτρέπεται:

• Πρωτεΐνες - 80 γραμ. Από αυτές, το τρίτο μέρος αποδίδεται σε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, το υπόλοιπο - σε λαχανικά.
• Υδατάνθρακες - 200 γρ. Από αυτούς όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορούν να ληφθούν μόνο περίπου 25 γραμμάρια ζάχαρης.
• Το λίπος είναι περίπου 50 γραμμάρια. Από αυτά, ένα τέταρτο μέρος φυτικής προέλευσης.
• Αλάτια - από 8 έως 10 χρόνια
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται θα πρέπει να φθάσει στο επίπεδο ενός και μιάμιση λίτρων.

Σε αυτή τη δίαιτα υπάρχουν πιο αυστηροί περιορισμοί. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

• Δεν υπερβαίνει τα 50 γραμμάρια ψωμιού σιταριού ανά ημέρα.
• Από το κρέας προτιμάται τα πουλερικά, το κουνέλι και το βόειο κρέας. Θα πρέπει να επιλέγονται κομμάτια που στερούνται περιτονίας, τένοντες και ταινίες.
• Όχι λιπαρά κομμάτια ψαριών, αλεσμένα σε μια ομοιογενή μάζα. Στη βάση τους προετοιμάζονται μπισκότα, κεφτεδάκια, ζυμαρικά και ούτω καθεξής.
• Μια ομελέτα πρωτεΐνης ατμού επιτρέπεται στο μενού. Αλλά όχι περισσότερες από μία - δύο πρωτεΐνες την ημέρα. Όταν μπαίνετε καθημερινά στο πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό κρόκο.
• Φρέσκο τυρί cottage ή πιάτα από αυτό: μάζα τυρί cottage ή σουφλέ.
• Το γάλα είναι μόνο για το μαγείρεμα άλλα πιάτα.
• Από λίπη σε τρόφιμα, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, καθώς και βούτυρο, τα οποία εισάγονται σε έτοιμα γεύματα.
• Επιτρέπεται εύπεπτο χυλό. Αυτό είναι πουρέ κουάκερ ή πουρέ πατάτες (φαγόπυρο, νιφάδες βρώμης).
• Από τα λαχανικά στη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς επιτρέπονται μόνο πατάτες, κουνουπίδια, μπρόκολα, κολοκυθάκια και καρότα. Ωστόσο, αποκλείεται η υποδοχή τους σε ακατέργαστο είδος. Υποχρεωτική θερμική επεξεργασία με περαιτέρω πολτοποίηση σε ομοιογενή μάζα.
• Από τα πρώτα πιάτα επιτρέπονται σούπες και σούπες κρέμας, αλλά μαγειρεμένες σε νερό ή ελαφρύ κρέας ζωμού. Μαγειρεύονται με βάση δημητριακά όπως σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο.
• Από γλυκά πιάτα μπορείτε να καλέσετε σάλτσες φρούτων και μούρων, αλλά όχι ξινή.
• Από τα ποτά: μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πατάτες πουρέ, μαλακό τσάι, φρέσκο, μους, αφέψημα από γοητευμένους γοφούς, ζελέ ή ζελέ. Κατά την παρασκευή τους, είναι επιθυμητό να αντικατασταθεί το σάκχαρο με τα ανάλογα του: ξυλιτόλη ή σορβιτόλη.

Η δεύτερη πραγματοποίηση έχει εκχωρηθεί δίαιτες ασθενή σε οξεία φάση στη χρόνια ύφεσης μία κατάσταση ασθένειας με την πέμπτη - την έβδομη ημέρα μετά από περισσότερο άκαμπτο δίαιτα όπως η πρώτη ενσωμάτωση βεντούζα παρόξυνση. Ή σε σχέση με την ύφεση της νόσου - για δύο έως τέσσερις μήνες.

Η ενεργειακή αξία των καταναλωθέντων προϊόντων ανά ημέρα καθίσταται ελκυστικότερη και πλησιάζει τον κανόνα - έως και 2,45-2,7 χιλ. Kcal. Με τον τρόπο αυτό επιτρέπεται:

• Πρωτεΐνες - μέχρι 140 γραμ. Από αυτούς, το έκτο - το έβδομο μέρος αποδίδεται σε πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, το υπόλοιπο - σε λαχανικά.
• Υδατάνθρακες - μέχρι 350 γραμ. Από αυτά, μόνο 40 γραμμάρια ζάχαρης μπορούν να ληφθούν καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας.
• Το λίπος είναι περίπου 80 γραμμάρια. Από αυτά, το ένα πέμπτο της φυτικής προέλευσης.
• Άλατα - έως 10 γραμ.
• Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται θα πρέπει να φθάσει στο επίπεδο ενός και μιάμιση λίτρων.

Σε αυτή τη δίαιτα, οι περιορισμοί είναι κάπως πιο μαλακοί. Επηρεάζουν την περίοδο κατά την οποία ο ασθενής σταδιακά αφήνει μια σοβαρή κατάσταση ή, σε μια χρόνια ασθένεια, διατηρεί την πεπτική οδό του σε κατάσταση ύφεσης. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

• Προϊόντα αρτοποιίας που έγιναν την προηγούμενη μέρα ή πριν από δύο - τρεις ημέρες. Αλεύρι σίτου. Άβολα cookies.
• Από το κρέας προτιμάται τα πουλερικά, το κουνέλι και το βόειο κρέας. Θα πρέπει να επιλέγονται κομμάτια που στερούνται περιτονίας, τένοντες και ταινίες. Το δέρμα δεν χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία.
• Κυρίως θαλάσσια ψάρια (όχι λιπαρές ποικιλίες). Το φιλέτο είναι αλεσμένο σε μια ομοιογενή μάζα. Στη βάση του παρασκευάζονται κοτολέτες, σουφλέ, κεφτεδάκια, ζελέ, ζυμαρικά και ούτω καθεξής.
• Μια ομελέτα πρωτεΐνης ατμού επιτρέπεται στο μενού. Αλλά όχι περισσότερες από μία πρωτεΐνες την ημέρα. Όταν μπαίνετε στο πιάτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο πρωτεΐνη όσο και κρόκο.
• Νωπά τυριά με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή πιάτα από αυτά: μάζα τυριά ή σουφλέ.
• Λίγο γάλα, εάν το σώμα του ασθενούς το αντιλαμβάνεται κανονικά. Για το μαγείρεμα άλλων πιάτων.
• Προϊόντα γαλακτικού οξέος.
• Από λίπη σε τρόφιμα, επιτρέπεται μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, καθώς και βούτυρο, τα οποία εισάγονται σε έτοιμα γεύματα.
• Επιτρέπεται εύκολα εύπεπτο χυλό, μαγειρεμένο με καθαρό νερό ή με προσθήκη γάλακτος. Αυτό είναι πουρέ κουάκερ ή πουρέ πατάτες (φαγόπυρο, σιμιγδάλι, βρώμη, ρύζι).
• Από τα λαχανικά στη διατροφή ενός τέτοιου ασθενούς επιτρέπονται μόνο πατάτες, κουνουπίδια, μπρόκολα, κολοκυθάκια και καρότα. Ωστόσο, αποκλείεται η υποδοχή τους σε ακατέργαστο είδος. Υποχρεωτική θερμική επεξεργασία με περαιτέρω πολτοποίηση σε ομοιογενή μάζα.
• Από τα πρώτα πιάτα επιτρέπονται κρέμες - σούπες και κλασικές σούπες, αλλά μαγειρεμένα σε νερό, γάλα, αραιωμένο νερό ή ζωμό ελαφρού κρέατος. Είναι μαγειρεμένα με βάση τα δημητριακά όπως mancha, αλεύρι φαγόπυρου, πλιγούρι βρώμης, ρύζι, μαργαριτάρι κριθάρι, φαγόπυρο.
• Από γλυκά πιάτα μπορείτε να καλέσετε γλυκά φρούτα και μούρα, σάλτσες φρούτων και μούρων (όχι ξινό), παστίλιες, marshmallows, μαρμελάδα.
• Από τα ποτά: μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο, πατάτες πουρέ, μαλακό τσάι, φρέσκο, μους, αφέψημα από γοητευμένους γοφούς, ζελέ ή ζελέ. Κατά την παρασκευή τους, είναι επιθυμητό να αντικατασταθεί το σάκχαρο με τα ανάλογα του: ξυλιτόλη ή σορβιτόλη.

Διατροφή 5 με παγκρεατίτιδα και χολοκυστίτιδα

Η χολοκυστίτιδα είναι μια ασθένεια που προκαλείται από μια φλεγμονώδη διαδικασία που επηρεάζει τους ιστούς της χοληδόχου κύστης. Σε αυτή την περίπτωση, οι γιατροί συχνά επισημαίνουν ότι αυτή η διαδικασία επηρεάζει στη συνέχεια το πάγκρεας, προκαλώντας την ανάπτυξη της παγκρεατίτιδας.

Κατ 'αρχήν, η διατροφική διατροφή με την παρουσία ενός ατόμου σε μια ιστορία μιας ή άλλης νόσου είναι σχεδόν η ίδια. Η δίαιτα 5 για την παγκρεατίτιδα και τη χολοκυστίτιδα έχει τον δικό της κατάλογο εγκεκριμένων τροφών, ο ίδιος κατάλογος είναι επίσης διαθέσιμος για απαγορευμένα τρόφιμα και τρόφιμα.

Από ποτά επιτρέπεται ένα αφέψημα μούρων άγριων τριανταφυλλιών, ζεστό χαλαρό τσάι, χυμοί από φρούτα και μούρα που δεν έχουν ξινή γεύση. Ο κυρίαρχος όγκος στη διατροφή πρέπει να καταλαμβάνεται από πρωτεΐνες.

Σούπες - πατάτες και κουάκερ με πατάτες - πολτοποιημένες πατάτες, πλιγούρι και πιάτα ψαριών, ελαφρώς αποξηραμένο άσπρο ψωμί, μια ομελέτα ατμού πρωτεΐνης επιτρέπονται.

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε από τη διατροφή λιπαρά, καπνιστά, πικάντικα και αλμυρά πιάτα. Δεν επιτρέπουμε την παραλαβή φρέσκων ψημένων προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων των muffins, κέικ με κρέμες ελαίου, άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Μέθοδος θερμικής επεξεργασίας προϊόντων: ατμός, μαγείρεμα στο νερό.

Συνήθως, οι γιατροί συστήνουν έντονα στον ασθενή τους να ακολουθήσουν μια δίαιτα από έξι μήνες έως ένα χρόνο. Όλα εξαρτώνται από τη σοβαρότητα της βλάβης, στην οποία εκτέθηκε ο σίδηρος, αλλά αυτή η περίοδος δεν είναι μικρότερη από δύο έως τρεις μήνες.

Σε πολλές περιπτώσεις, όταν η ασθένεια είναι σε χρόνια κατάσταση, ο ασθενής πρέπει να κάνει δίαιτα για το υπόλοιπο της ζωής του.

Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα που πέφτουν στο τραπέζι του ασθενούς πρέπει να είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας.

[3], [4],

Διατροφή 5 για τη χρόνια χολοκυστίτιδα

Η θεραπευτική δίαιτα είναι το βασικό συστατικό ενός αριθμού θεραπευτικών πρωτοκόλλων. Δεν είναι μυστικό σε κανέναν ότι το φαγητό μπορεί, πώς να θεραπεύσει και να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές στην ανθρώπινη υγεία. Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει σε μια κατάσταση όπου η δυσλειτουργία επηρεάζει ένα ή περισσότερα όργανα του πεπτικού συστήματος. Η δίαιτα 5 με χρόνια χολοκυστίτιδα (φλεγμονή της χοληδόχου κύστης) στοχεύει στην παροχή μειωμένου λειτουργικού φορτίου στο σύστημα των χοληφόρων οδών.

Περιλαμβάνει τον αποκλεισμό ορισμένων τροφίμων και γευμάτων από τη διατροφή του ασθενούς. Σε αυτό το ταμπού επεκτείνεται και στον τρόπο με τον οποίο γίνεται η επεξεργασία τους. Δεν υπάρχουν τηγανητά, καπνιστά και αλμυρά πιάτα. Στις πρώτες μέρες μετά την επίθεση, ο θεράπων ιατρός μπορεί να συνταγογραφήσει στον ασθενή του μια πλήρη λιμοκτονία με την κατανάλωση μικρής ποσότητας νερού, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο ή τσάϊ χωρίς ζάχαρη, ζωμό άγριου τριαντάφυλλου.

Περαιτέρω, μετά την αφαίρεση του συνδρόμου πόνου και τη βελτίωση του βλεννογόνου, μπορεί να επεκταθεί ένας κατάλογος των διαιτητικών προϊόντων, αλλά οι περιορισμοί στη διατροφή είναι ακόμα απαραίτητο να τηρηθούν. Σε κάθε περίπτωση, ο ασθενής πρέπει να ακούει τον γιατρό και να εκπληρώνει με ακρίβεια όλες τις απαιτήσεις και τις συστάσεις του. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί το αναμενόμενο αποτέλεσμα.

[5], [6], [7], [8]

Διατροφή 5 p με παγκρεατίτιδα

Κατά τη διάγνωση οποιασδήποτε παθολογίας που σχετίζεται με την πεπτική διαδικασία, ο ασθενής είναι προσαρμοσμένη διατροφή. Μια δίαιτα 5 n συνταγογραφείται για την παγκρεατίτιδα. Σε αυτή την περίπτωση, η κύρια ένδειξη της χρήσης της είναι οξεία, χρόνια μορφή της νόσου, καθώς και επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας.

Η ουσία των περιορισμών στο διορισμό τροφίμων χαμηλών θερμίδων, εύπεπτων σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Σε αυτή τη δίαιτα είναι η βάση της θεραπείας. Χωρίς τις απαραίτητες περιοριστικές απαιτήσεις, δεν είναι απαραίτητο να μιλάμε για αποτελεσματική θεραπεία.

Για να ξεπεραστεί η ασθένεια ή να την επιστρέψετε σε κατάσταση ύφεσης, θα πρέπει να ακολουθείτε με ακρίβεια όλες τις συστάσεις του θεράποντος γιατρού σας.

Στην οξεία φάση της νόσου ή κατά τη στιγμή της επιδείνωσης, ο ασθενής θα λιμοκτονήσει, λαμβάνοντας μόνο το υγρό που έχει εγκριθεί από το γιατρό. Αυτό θα αφαιρέσει τον ερεθισμό του βλεννογόνου, θα ανακουφίσει το πεπτικό σύστημα. Μόνο μετά από λίγες ημέρες (μία έως τέσσερις), μετά την υποχώρηση της επιδείνωσης, ο ασθενής μπορεί να επεκτείνει το φάσμα των τροφίμων και των τροφίμων στο τραπέζι του. Δηλαδή, από τη δίαιτα αριθ. 5 (πρώτη επιλογή), ο ασθενής μεταφέρεται στη δίαιτα Νο. 5 (δεύτερη επιλογή). Εάν ο ασθενής έχει μια περίοδο ύφεσης, μπορεί να τον συστήσει αρχικά τον πίνακα αριθ. 5 (δεύτερη επιλογή). Οι διαφορές τους μεταξύ τους έχουν ήδη περιγραφεί παραπάνω σε αυτό το άρθρο.

Ο κύριος ισχυρισμός είναι ότι τα προϊόντα που είναι ικανά να προκαλέσουν αυξημένο σχηματισμό αερίου, που αποτελείται από μια μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών, ουσίες που ερεθίζουν τον βλεννογόνο της οδού, υπόκεινται σε αποκλεισμό. Το ταμπού περιλαμβάνει επίσης πιάτα και τρόφιμα που προκαλούν την έκκριση του παγκρέατος και άλλα μυστικά.

Ποια προϊόντα επιτρέπεται να λάβουν και για τα οποία θα πρέπει να λησμονούμε και για μεγάλο χρονικό διάστημα θα αναφερθούμε λεπτομερέστερα κατωτέρω.

Ο σκοπός αυτού του περιορισμού είναι να φέρει στο μέτρο του δυνατού κανονική λειτουργία του παγκρέατος και ολόκληρου του πεπτικού συστήματος του ανθρώπου.

[9], [10]

Διατροφή 5 με εξάψεις χρόνιας παγκρεατίτιδας

Εάν ένα ιστορικό του ασθενούς διαγνωστεί με χρόνια παγκρεατίτιδα, τότε με τη βοήθεια της διατροφής, ο ασθενής είναι σε θέση να διατηρήσει ανεξάρτητα την κατάσταση του σώματός του στη φάση της ύφεσης. Αλλά εάν για οποιονδήποτε λόγο εμφανιστεί αποτυχία, εμφανίζεται μια υποτροπή και η ασθένεια επιστρέφει.

Για να σταματήσει γρήγορα το πρόβλημα, ο ασθενής συνταγογραφείται, με επιδείνωση της χρόνιας παγκρεατίτιδας, δίαιτα 5.

Ταυτόχρονα, την πρώτη μέρα, οι δύο ασθενείς διατηρούνται σε ένα "πεινασμένο ζωμό", επιτρέποντας μόνο το νερό (ζεστό τσάι) ή ένα αφέψημα από άγρια τριαντάφυλλα. Για να διατηρηθεί το επίπεδο των ορυκτών στο ανθρώπινο σώμα, επιτρέπεται να λαμβάνεται ένα μεταλλικό νερό όπως το Borjomi ή τα ανάλογά του. Απαιτείται μόνο να θυμάστε ότι το λαμβανόμενο υγρό δεν πρέπει να περιέχει φυσαλίδες διοξειδίου του άνθρακα.

Μόνο αν ο γιατρός είδε ότι η κατάσταση του ασθενούς έχει σταθεροποιηθεί, σας επιτρέπει να μετακινηθείτε στην επιλογή των προϊόντων, που ορίζεται διατροφή №5 παράγραφο (η πρώτη έκδοση), και μόνο αργότερα, όταν η προβλεπόμενη διάρκεια της θεραπείας, ο γιατρός δίνει το πράσινο φως για την υποδοχή των τροφίμων επιτρέπεται №5 n διατροφή (η δεύτερη επιλογή ).

Σταδιακά, οι άνθρωποι μετακινούνται από πολτοποιημένα τρόφιμα για να μην πολτοποιημένα, αλλά περίπου ένα χρόνο (αν δεν υπάρχουν νέα εξάρσεις) των ασθενών θα πρέπει να επιδοθούν στο ψήσιμο και ζαχαροπλαστικής, σε λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά και κάποια άλλα πιάτα.

[11], [12], [13], [14], [15]

Διατροφή 5 για την παγκρεατίτιδα στα παιδιά

Εάν η διάγνωση σε αυτό το άρθρο παρουσιάζεται σε έναν μικρό αναπτυσσόμενο οργανισμό, τότε, φυσικά, το πρωτόκολό της θεραπείας και ειδικά η διατροφή θα πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε να μην παρεμποδίζει τον μικρό ασθενή στην ανάπτυξη και ανάπτυξη. Εξάλλου, δεν είναι μυστικό ότι η κατάσταση της υγείας και το επίπεδο ανάπτυξης εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από το τι τρώει το παιδί.

Συνεπώς, η δίαιτα 5 στην παγκρεατίτιδα στα παιδιά αναπτύσσεται με προσοχή σε αυτούς τους παράγοντες. Η τροφοδοσία ενός τέτοιου μωρού ακολουθεί μικρούς όγκους, αλλά συχνά.

Η βάση της διατροφής του πρέπει να είναι πούλισμα κρέατος και ψαριών πιάτα. Κυρίως θα πρέπει να είναι ένα κουνέλι, μια γαλοπούλα, ένα κοτόπουλο, το μοσχάρι είναι δυνατό. Εξαγάγετε το βαρύ κρέας στην πέψη (χοιρινό, χήνα, βοδινό, αρνί, πάπια). Ο τρόπος μαγειρέματος όλων των πιάτων: το μαγείρεμα με ατμό και το βρασμό στο νερό.

Κατά την έξαρση, το μωρό μπορεί να λάβει ομελέτα πρωτεΐνης ατμού, εάν η ασθένεια είναι στην περίοδο της ύφεσης, τότε αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από ολόκληρο το αυγό χωρίς να διαχωριστεί ο κρόκος.

Ένας τέτοιος ασθενής θα πρέπει να έχει ένα φυσικό τυρόπηγμα, πρέπει απλά να προσέξετε ότι ήταν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Εάν ένα παιδί θα φάει αυτό το προϊόν σιγά-σιγά, θα καταστήσει δυνατή την πλήρωση των αναγκών του σώματός του στο ασβέστιο των οστών.

Για να ευχαριστήσει μια νεαρή ασθενή, δεν προκαλεί βλάβη στο σώμα του, στο εξοχικό σπίτι, μπορείτε να προσθέσετε ψητά λαχανικά (π.χ., καρότα, κολοκύθια) ή φρούτα (π.χ. μήλο, αχλάδι, ροδάκινο, βερίκοκο). Τα ψημένα φρούτα, ιδιαίτερα το μήλο, θα είναι επίσης αποτελεσματική πρόληψη στην πρόληψη της αναιμίας.

Από τα λίπη επιτρέπεται να χρησιμοποιείται μόνο μια μικρή ποσότητα βουτύρου και φυτικού ελαίου και στη συνέχεια μόνο ως συμπλήρωμα στο πιάτο μαγειρέματος.

Στην ιδανική περίπτωση, το πρώτο πιάτο για έναν τέτοιο ασθενή μοιάζει με ένα πιάτο λαχανικών, βρασμένο στο νερό και χτυπημένο με μπλέντερ. Ως αποτέλεσμα, το μωρό παίρνει σούπα-πουρέ, και χάρη σε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, τότε, συνδέοντας τη φαντασία και / ή την εμπειρία, το μωρό μπορεί να είναι ευχαριστημένο με τον διαφορετικό συνδυασμό τους. Εάν το ναυπηγείο είναι χειμώνας, τα φρέσκα συστατικά μπορούν να αντικατασταθούν από κατεψυγμένα.

Εξαλείψτε από τη διατροφή των παιδιών ημιτελή προϊόντα, λουκάνικα, όσπρια, καπνιστά και κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια, σοκολάτα και καραμέλα, ανθρακούχα και όξινα ποτά.

Για να ευχαριστήσει το μωρό με γλυκά, μπορεί να προσφέρει marshmallow ή μαρμελάδα, φυσικά, από φυσικά προϊόντα.

[16]

Μενού δίαιτα για παγκρεατίτιδα

Την πρώτη φορά μετά την ανίχνευση της νόσου στον ασθενή ή τους συγγενείς του, θα είναι δύσκολο να γίνει σωστά ένα καθημερινό μενού. Για να διευκολυνθεί αυτή η διαδικασία, είμαστε έτοιμοι να προσφέρουμε μία από τις επιλογές για ένα εβδομαδιαίο μενού διατροφής για παγκρεατίτιδα.

Δευτέρα

Πρωινό:

• Πουρές πατάτας.
• Κουλουράκι κοτόπουλου.
• Τσάι με γάλα.
• Ζωολογικά μπισκότα.

Lenc:

• Σκουπίστε τυρί cottage.
• Kissel.

Μεσημεριανό:

• Κρέας με λαχανικά.
• Σουφλέ ψαριών.
• Φλυτζάνι φαγόπυρου.
• Κομπότα από φρέσκα μήλα.

Σνακ: φρέσκο με παξιμάδια.

Δείπνο:

• Τυρί κριθαριού - 300 g.
• Ομελέτα ατμού πρωτεΐνης.
• Πράσινο τσάι με μπισκότο και φέτα μαλακού τυριού.

Αμέσως πριν πάτε για ύπνο - μισό φλιτζάνι μεταλλικό νερό "Borjomi" με το απελευθερωμένο αέριο.

Τρίτη

Πρωινό:

• Τηγανητό χυλό βρώμης με σάλτσα φρούτων.
• Αφέψημα των μούρων άγριας τριανταφυλλιάς.

Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.

Μεσημεριανό:

• Η σούπα σκουπίζεται το φαγόπυρο.
• Κρεατίνη με καρότο.
• Κομπόστα φρούτων.

Απογευματινό σνακ: έγχυμα με κρουτόν.

Δείπνο:

• Μαϊντινός πουτίγκα.
• Τσάι με μια φέτα λεμόνι και μια φέτα τυρί.

Αμέσως πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι γάλα με όξινο αείφυλλο.

Τετάρτη

Πρωινό:

• Κρεμμύδι γεμιστό με ωλέτα αυγών.
• Βραστό έδαφος τεύτλων.
• Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Μεσημεριανό: ζεστό πράσινο τσάι με μπισκότο.

Μεσημεριανό:

• Ψάρια με σφαίρες ψαριών.
• Πουρές πατάτας με σάλτσα ξινή κρέμα.
• Apple μαστίγιο μαρμελάδα μήλου.

Απογευματινό σνακ: Πούλι μήλου με κτυπημένο ασπράδι αυγού.

Δείπνο:

• Πούλι λαχανικών.
• Κριθάρι από κρέας.
• Βόειο κρέας με ζάχαρη και κρουτόν.

Αμέσως πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζελέ φρούτων.

Πέμπτη

Πρωινό:

• Υγρό τρίβει το χυλό ρυζιού.
• Ελλιπές τσάι με κοράλι.

Μεσημεριανό: τυρόπηγμα και κατσαρόλα φρούτων με τσάι.

Μεσημεριανό:

• Σούπα με ζυμαρικά και μπρόκολο.
• Πουρές πατάτας.
• Κουλουράκια, μαγειρεμένα σε ατμόλουτρο.
• Ζωμό, μαγειρεμένο σε μούρα άγριας τριανταφυλλιάς.

Σνακ: Γάλα ζελέ.

Δείπνο:

• Φλυτζάνι φαγόπυρου.
• Νωπό κρέας.
• Γαρύφαλλο με φρούτα.

Λίγο πριν τη συνταξιοδότηση στο κρεβάτι, μισό ποτήρι Borjomi.

Παρασκευή

Πρωινό:

• Πούλι λαχανικών.
• Πουτίκι φαγόπυρου με πούδρα άπαχο κρέας.
• Μους φρούτων.

Μεσημεριανό: Γάλα ζελέ.

Μεσημεριανό:

• Βούτυρο σούπα βρώμης.
• Ρύζι βρασμένο ρύζι.
• Το Fricasse είναι κρέας.
• Μια φέτα μαύρου ψωμιού.
• Κομπόστα σε ξηρούς καρπούς.

Απογευματινό σνακ: Σουφέ μήλου.

Δείπνο:

• Πούδρα και ρύζι.
• Ελαφρώς γλυκό τσάι. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κομμάτι λεμονιού ή ασβέστη.

Αμέσως πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι μη όξινο χυμό φρούτων. Την πρώτη φορά μπορείτε να την αραιώσετε με νερό.

Σάββατο

Πρωινό:

• Πατατάκι-αυγό κατσαρόλα με σάλτσα μπεσαμέλ.
• Γαλάκτωμα γάλακτος με ζωολογικά μπισκότα.

Μεσημεριανό: μήλο ψημένο με κανέλα.

Μεσημεριανό:

• Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια.
• Βραστό κατσαρόλα φραγκομέτρου.
• Κριθάρι από κρέας.
• Μεταλλικό νερό "Slavyanovskaya" χωρίς φυσικό αέριο.

Απογευματινό σνακ: ομελέτα ατμού πρωτεΐνης.

Δείπνο:

• Πούλι λαχανικών.
• Χιονόμπαλα είναι ψάρια.
• Ελαφρώς γλυκαμένο τσάι με μπισκότα.

Αμέσως πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Κυριακή

Πρωινό:

• Κατσαρόλα από φρέζια.
• Πάτυλο του ήπατος.
• Ένα ποτήρι μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.

Μεσημεριανό: κατσαρόλα με τσάι και κολοκύθα με τσάι.

• Μεσημεριανό:
• Σούπα - διάφορα λαχανικά.
• Puree από το κουνουπίδι.
• Ψάρια fricassee.
• Κομπόστα φρούτων με αποξηραμένο ψωμί.

Σνακ: ψημένα φρούτα.

Δείπνο:

• Πούδρα λαχανικών - ανάμικτες.
• Μεσοβόλα.
• Zephyr.

Αμέσως πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι ζελέ γάλακτος.

Διατροφή 5 Συνταγές

Για να αποφευχθεί η επιστροφή της νόσου ή να προωθηθεί η ταχεία ανάκαμψη, είναι απαραίτητο να αντέξει αυτή τη δίαιτα. Είναι απαραίτητο να εφαρμοστούν με ακρίβεια και συστάσεις για την προετοιμασία των γευμάτων που αποτελούν τη διατροφή του ασθενούς. Δεν είναι περιττό να εξοικειωθείτε με τις αποχρώσεις της θερμικής επεξεργασίας των προϊόντων και να μελετήσετε συνταγές διατροφής για παγκρεατίτιδα.

Παρά τους αρκετά αυστηρούς περιορισμούς, το μενού με μια τέτοια ασθένεια μπορεί να ποικίλει. Ο παρακάτω τύπος μπορεί να εφαρμοστεί τόσο στην περίπτωση της διάγνωσης της παγκρεατίτιδας όσο και στην αναγνώριση της χολοκυστίτιδας.

[17], [18], [19]

Κρέμα με ατμό κρέατος

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Κάθε άπαχο κρέας - 250 γραμμάρια
• Βούτυρο - 40 γρ
• Νερό - 100 ml
• Νωπό ωά - ένα
• Σιμιγδάλι - 20 γραμ.

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Βράζετε το κρέας μέχρι να ψηθούν.
• Τουλάχιστον δύο φορές αλέθεται σε ένα μύλο κρέατος.
• Εισάγετε το κιμά, το νερό και το αυγό για να μαρέψετε. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται καλά.
• Κιμάς για να παλέψουμε.
• Σχηματίστε το λίπος ψησίματος με βούτυρο και βάλτε το κιμά.
• Φέρτε την ετοιμότητα χρησιμοποιώντας ατμόλουτρο.

Το χυλό φαγόπυρο είναι το μαλλί

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Πλιγούρι φαγόπυρου - 50 γρ
• Ελαφρύ κρέας - 250 ml
• Αλάτι με την άδεια του γιατρού

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Για να πάρει το υγρό στο οποίο θα μαγειρευτεί η χυλό, το κρέας βράζει στο νερό. Για να γίνει το ζωμό λιγότερο βαρύ, πρέπει πρώτα να κρυώσει. Από την επιφάνεια, αφαιρέστε προσεκτικά το παγωμένο λίπος.
• Διαλύστε το υγρό και αραιώστε το με νερό, διπλάσιο από το απόθεμα.
• Το δοχείο με υγρό πρέπει να τοποθετηθεί σε φωτιά και να περιμένετε έως ότου βράσει.
• Το φαγόπυρο ξεπλύνετε προσεκτικά. Εισάγετε στο βραστό υγρό.
• Μετά τη συμπύκνωση της σύνθεσης, καλύψτε το δοχείο και το πιάτο σε μια αδύναμη φλόγα για να μαλακώσετε για περίπου μία ώρα.
• Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ένα έτοιμο πιάτο θα πρέπει να είναι ελαφρώς αλατισμένο (εάν το αλάτι επιτρέπεται από το γιατρό).
• Ελαφρώς δροσερό, σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο.
• Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο.

Για να επιταχυνθεί η διαδικασία μαγειρέματος, τα πλιγούρια φαγόπυρου μπορούν να αντικατασταθούν με φαγόπυρο.

[20]

Φρούτα χιονόμπαλες

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Πρωτεΐνη ενός αυγού
• Φράουλα ή ροδάκινο (μπορείτε να πάρετε ένα άλλο φρούτο για να δοκιμάσετε, αλλά η κατάλληλη συνέπεια) - 100 g
• Αλεύρι σίτου - 20 γραμ
• Νερό - 120 g
• Ζάχαρη - 30 g
• Βανίλια στο άκρο του μαχαιριού

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Κόψτε τα ασπράδια αυγού σε απότομο αφρό.
• Είναι πολύ ακριβής η εισαγωγή ζάχαρης (σκόνη ζάχαρης ή υποκατάστατου) και βανιλίνης. Όλα τα μίγματα.
• Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό και το κουτάλι να βάλουν την πρωτεϊνική μάζα σε αυτό. Το καπάκι είναι κλειστό.
• Μετά από περίπου τέσσερα λεπτά, γυρίζω τη χιονοστιβάδα και κάτω από το κλειστό καπάκι σταθμεύουν άλλα τέσσερα λεπτά.
• Μετά από αυτό, το τελικό προϊόν αφαιρείται από το νερό με θόρυβο, επιτρέποντας την υπερβολική διαρροή υγρού.
• Τοποθετήστε χιονόμπαλες σε ένα πιάτο και ρίξτε μια σάλτσα φράουλας στην κορυφή. Μπορεί να παρασκευαστεί με χτύπημα του μπλέντερ με ζάχαρη (10 g), φράουλες και αλεύρι.

Γαρύφαλλο φρούτων

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Φρούτα, για παράδειγμα, μαύρη σταφίδα (μπορεί να αποξηρανθεί, μπορεί να είναι φρέσκο) - Αποξηραμένα - 15 g, φρέσκα - ελαφρώς μεγαλύτερα
• Αλεύρι πατάτας (άμυλο) - 8 g
• Ζάχαρη - 10 g

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Τα μούρα έχουν αναθεωρηθεί και πλυθεί καλά.
• Παραδίδονται, ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό και βάζουμε τη σόμπα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε τα μούρα.
• Σύνθεση ελαφρώς δροσερό, ξεχωριστό υγρό.
• Συνδυάστε το άμυλο με κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. Η αναλογία νερού και αμύλου πρέπει να είναι 4: 1.
• Σε ένα στραγγισμένο βραστό υγρό, εισάγετε απαλά το αραιωμένο άμυλο.
• Γεμίστε και περιμένετε να το βράσει ξανά.

Ο διαιτητικός πολτός θα πρέπει να μαγειρεύεται μόνο έτσι. Δεν συνιστάται η προσθήκη πολτού φρούτων κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αφού χυθεί το ζελέ πάνω από τα κύπελλα, είναι επιθυμητό να τρίψετε το ποτό με τη σκόνη ζάχαρης. Αυτό θα προστατεύσει την επιφάνεια από το σχηματισμό του όξινου φιλμ.

Κέικ ροδάκινου-μπανάνας χωρίς ψήσιμο

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Μία ώριμη μπανάνα
• Ένα ώριμο ροδάκινο
• Γιαούρτι χαμηλών θερμίδων - 250 ml
• Ξηρά μπισκότα
• Ζελατίνη - 15 g
• Νερό - 200 ml

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Η ζελατίνη εμποτίζεται με ζεστό νερό και αφήνεται για λίγο να διογκωθεί.
• Σταδιακά εισάγετε, ανακατεύοντας, γιαούρτι. Η προκύπτουσα μάζα του μαστιγίου.
• Πάρτε σχήμα. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο.

Αρχίζουμε να σχηματίσουμε ένα κέικ, το οποίο στρώει το στρώμα:

• Μπισκότα στο κάτω μέρος του καλουπιού.
• Ρίξτε τα μπισκότα με γιαούρτι. Ρίχνουμε το τρίτο μέρος του διαθέσιμου όγκου.
• Διανέμεται η μπανάνα.
• Και πάλι κρέμα γιαουρτιού.
• Στρώμα ροδάκινου.
• Τελειώστε το στρώμα γιαουρτιού.
• Το καλούπι πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο μέρος για να κρυώσει. Για παράδειγμα, στο ψυγείο.

Ατμόμετρο Ομελέτα

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Αυγό (ή μία πρωτεΐνη) - 2 τεμάχια
• Νερό 80 ml
• Βούτυρο - 5 γραμ
• Αλάτι - 1 γραμ

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Το περιεχόμενο του αυγού θα πρέπει να χτυπηθεί ελαφρά.
• Στη μάζα να εισάγετε νερό και αλάτι. Καλά, αλλά ανακατέψτε απαλά.
• Η σύνθεση απορρίπτεται και τεμαχίζεται. Αυτό θα απαλλάξει το προϊόν των πρωτεϊνικών κόμβων.
• Στραγγίστε το αυγό σε ένα μπολ σερβιρίσματος και μαγειρέψτε με ατμό. Η στρώση πλήρωσης πρέπει να είναι μικρότερη από τέσσερα εκατοστά. Το μεγάλο ύψος του πιάτου δεν θα σας επιτρέψει να προετοιμαστείτε σωστά. Τα βιώσιμα μικρόβια μπορούν να παραμείνουν στο μείγμα αυγών.
• Όταν σερβίρετε στο τραπέζι, είναι απαραίτητο να πασπαλίζετε την κορυφή της ομελέτας με λιωμένο βούτυρο.

Μάνκα με ζωμό κρέατος

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Φρέσκο κρέας - 400 ml
• Καρότα - 4 γρ
• Μάνκα - 20 γραμ
• Αλάτι - 1 γραμ
• Κρεμμύδι - 4 γραμμάρια (αν θέλετε, δεν μπορείτε να το βάλετε)
• Μαϊντανός - δύο κλαδιά

Ακολουθία προετοιμασίας:

• Προετοιμάστε το ζωμό, βράζουμε με μαϊντανό κρέατος, κρεμμύδια και καρότα. Το υγρό μπορεί να προστεθεί ελαφρά.
• Κρατήστε το ζωμό κρύο και αφαιρέστε το λίπος από την κορυφή, αποστραγγίστε καλά. Αυτό θα κάνει το υγρό λιγότερο λιπαρό και ευκολότερο.
• Πάλι φωτιά και βράζει.
• Με ένα λεπτό τσίμπημα, ανακατεύοντας συνεχώς, σιγά-σιγά ρίχνουμε σε σιμιγδάλι.
• Βράζετε μέχρι να ψηθούν.
• Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή που επηρεάζει τους ιστούς του παγκρέατος, ο οποίος συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης. Ως εκ τούτου, η δίαιτα 5 στην παγκρεατίτιδα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της θεραπευτικής διαδικασίας, που διεξάγεται όταν σταματούν οι ασθένειες. Αν έπρεπε να ακούσετε μια διάγνωση παγκρεατίτιδας με τον εαυτό σας ή τους αγαπημένους σας, τότε δεν πρέπει να αγνοήσετε τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού σχετικά με την προσαρμογή της δίαιτας με την εισαγωγή των απαραίτητων περιορισμών. Μετά από όλα, αγνοώντας τη διατροφή θα φέρει σε τίποτα και όλα τα φάρμακα. Ταυτόχρονα, το πρόβλημα μπορεί να επιδεινωθεί, αποδίδοντας το σώμα με ανεπιθύμητες επιπλοκές. Μια ολοκληρωμένη προσέγγιση της θεραπείας, στο πλαίσιο της εκπλήρωσης των διατροφικών απαιτήσεων, θα επιτρέψει την ταχεία αντιμετώπιση του προβλήματος και την προστασία του ασθενούς από αρνητικές συνέπειες.

Τι μπορείτε να φάτε με τη διατροφή 5;

Αξίζει να μάθετε περισσότερα σχετικά με την ερώτηση, τι μπορείτε να φάτε σε μια κατάσταση όπου ένα άτομο διαγιγνώσκεται με παγκρεατίτιδα;

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα είναι:

• Προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι σίτου πρώτης ή δεύτερης κατηγορίας. Σε αυτή την περίπτωση, το ψήσιμο δεν πρέπει να είναι φρέσκο. Αυτό, τουλάχιστον, πρέπει να είναι το χυμό του χθες. Επιτρέπεται η κατανάλωση και η διαγραφή cookies. Για παράδειγμα, Galette ή "Maria".
• Τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται με βάση τα λαχανικά (για παράδειγμα, πατάτες, κολοκυθάκια, κουνουπίδια, μπρόκολα, καρότα) και δημητριακά. Ταυτόχρονα, μετά την ολοκλήρωση των συστατικών μέχρι να είναι έτοιμα, όλα τα προϊόντα αλέθονται μέσω κόσκινου ή θρυμματισμένα σε μπλέντερ. Στον ρόλο της πλήρωσης σούπας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι βούτυρο (όχι περισσότερο από 5 g) ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα (όχι περισσότερο από 10 g).

Από τα λαχανικά πρέπει να προτιμάτε:

• Πατάτες.
• Κουνουπίδι και μπρόκολο.
• Καρότα.
• Patissons και κολοκυθάκια.
• Λευκό λάχανο (μην καταχραστείτε).
• Svekle.
• Νεαρά φασόλια και φακές.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ώριμες ντομάτες, αλλά θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης.

Από κρέας - όχι λιπαρές ποιότητες, εύπεπτες. Σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν πρέπει να επιλέγεται άπαχο, χωρίς κομμάτια λίπους, περιτονία, τένοντες και δέρμα. Στην περίπτωση αυτή, το πιο αποδεκτό είναι:

• Το κοτόπουλο.
• Κρέας από μοσχάρι.
• Το κουνέλι.
• Η γαλοπούλα.

Πράσινα και κρεμμύδια - μόνο με ανεκτικότητα.

Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν με τη μορφή ατμόσφαιρας ατμού, καθώς επίσης να μαγειρευτούν "σε σάκο" ή "μαλακό".

Τα ψάρια πρέπει να πάρουν μόνο άπαχο. Για το σκοπό αυτό, οι θαλάσσιες ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες.

Οι σούπες, οι κατσαρόλες και οι χυλός παρασκευάζονται από δημητριακά, τα οποία στη συνέχεια τρίβονται. Είναι επιθυμητό να προτιμάτε στη ρεσεψιόν: βρώμη, ρύζι, φαγόπυρο, μάνγκο.

Από τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορείτε να καταναλώνετε αυτά που έχουν χαμηλές θερμίδες.

• Γάλα μόνο ως βάση του πιάτου (αν είναι ανεκτό από το σώμα του ασθενούς). Ταυτόχρονα, εκτρέφονται με γάλα.
• Το τυρί Cottage είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά: κατσαρόλα, μάζα τυριού, γέμιση για ζυμαρικά, πουτίγκα και ούτω καθεξής.
• Προϊόντα από ξινόγαλα: κρέμα γάλακτος και ξινή κρέμα - ακριβώς όπως γεμίζουν τα κύρια πιάτα.
• Το τυρί είναι μόνο άπαχο και ήπιο.

Προϊόντα μακαρόνια σε περιορισμένες ποσότητες.

Η ημερήσια επιτρεπόμενη ποσότητα βουτύρου περιορίζεται σε βάρος 30 g και το λαχανικό σε 15 g. Ταυτόχρονα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε πιάτο.

Εάν η ασθένεια δεν βρίσκεται στην οξεία φάση της εκδήλωσης, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μούρα και φρούτα. Αλλά θα πρέπει να επιλέγονται από τον υπολογισμό ότι δεν πρέπει να είναι όξινα και εντελώς ώριμα. Μαγειρική επεξεργασία: σε ωμό, αλλά σκουπισμένο, βρασμένο ή ψημένο.

Η επιλογή των γλυκών είναι μάλλον περιορισμένη, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι: marshmallow, μαρμελάδα, γλυκό φρούτο και μούρο ζελέ, διάφορα μους φρούτων. Ζάχαρη στην παρασκευή τους είναι επιθυμητή η αντικατάστασή τους με ανάλογα: ξυλιτόλη, φρουκτόζη και σορβιτόλη.

Οι περισσότερες από τις σάλτσες εμπίπτουν στην απαγόρευση. Επιτρέπεται η χρήση μόνο μαγειρεμένων σε επιτρεπόμενα προϊόντα και με βάση ζωμούς λαχανικών ή γάλα με νερό. Οι γλυκές σάλτσες επιτρέπεται να χρησιμοποιούν σάλτσα από γλυκά φρούτα. Κατά τη σάλτσα μαγειρέματος, απαγορεύεται η χρήση παθητικού αλεύρου.

Από ποτά σε έναν τέτοιο ασθενή μπορούν να προσφερθούν:

• Αφέψημα των μούρων άγριας τριανταφυλλιάς. Αυτός όχι μόνο καταστέλλει τη δίψα του και αναπληρώνει την ανάγκη του σώματος για υγρά, αλλά και του δίνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα.
• Φρούτα τριμμένα κομπόστα και kissels.
• Μους και κροσέ.
• Όχι ισχυρό τσάι. Μπορεί να προστεθεί σιωπηρά ζάχαρη ή το υποκατάστατο της, καθώς και μια φέτα λεμονιού (βιταμίνη C στην καθαρή της μορφή).
• Γάλα - αν το αντιλαμβάνεται ο οργανισμός του ασθενούς. Η ποσότητα είναι περιορισμένη και είναι επιθυμητό να αραιωθεί με νερό.
• Μη όξινοι χυμοί, χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Είναι επιθυμητό να αραιωθεί με νερό.
• Uzvar από αποξηραμένα φρούτα.

Τι δεν μπορεί να φάει με τη διατροφή 5;

Η ουσία κάθε δίαιτας είναι ένας περιορισμός στην πρόσληψη ενός αριθμού προϊόντων διατροφής που ερεθίζουν τους ιστούς ενός οργάνου, γεγονός που συμβάλλει στη μείωση των αρνητικών επιπτώσεων και στην επιτάχυνση της διαδικασίας ανάκαμψης. Και στην περίπτωσή μας υπάρχει ένας κατάλογος, ο οποίος δεν μπορεί να καταναλωθεί μετά τη δήλωση της διάγνωσης που εξετάζεται σε αυτό το άρθρο.

Απαγορεύεται η χρήση:

• Από προϊόντα κρέατος:
  • Λιπαρά και καπνιστά προϊόντα.
  • Κονσέρβες και τουρσιά.
  • Λουκάνικα και προϊόντα ζαμπόν.
  • Σαλό.
  • Βαθμός, βαριά για την πέψη: αρνί, παραπροϊόντα, χήνα, πάπια, χοιρινό.
• Από αλιευτικά προϊόντα:
  • Λιπαρά και καπνιστά προϊόντα.
  • Θαλασσινά.
  • Κονσέρβες και τουρσιά.
  • Ξηρά και άγρια φρούτα.
• Μπαχαρικά και μπαχαρικά.
• Από προϊόντα αρτοποιίας:
  • Όλα τα καλούδια.
  • Τούρτες και αρτοσκευάσματα.
  • Cupcakes και κουλουράκια.
  • Φρέσκα αρτοσκευάσματα.
  • Ψωμί σίκαλης.
• Λιπαρό γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Ανθρακούχα ποτά, πολύ κρύα και πολύ ζεστά υγρά.
• Από γλυκά:
  • Σοκολάτα.
  • Καραμέλα.
  • Χαλβά.
  • Παγωτό.
• Από τα λαχανικά είναι απαραίτητο να αφαιρεθεί από ένα σιτηρέσιο:
  • Σκόρδο και κρεμμύδια.
  • Σπανάκι και λάχανο.
  • Brükva.
  • Βουλγαρικό πιπέρι.
  • Φυτικό προϊόν από οικογένεια οσπρίων.
  • Ραπανάκι και ραπανάκι.
• Κρύα πρώτα πιάτα, για παράδειγμα, παντζάρι, okroshka.
• Αυγά σε οποιαδήποτε μορφή, με σπάνιες εξαιρέσεις.
• Αλκοολούχα ποτά.
• Από σιτηρά:
  • Κεχρί.
  • Yachka.
  • Κριθάρι μαργαριταριών και πλιγούρι καλαμποκιού.
• Όλα τα μανιτάρια και το ζωμό μαγειρεμένα πάνω τους.
• Οποιεσδήποτε μαρινάδες.
• Ισχυρό κρέας, ψάρια, ζωμοί μανιταριών.
• Ζυμωμένα λαχανικά.
• Τηγανητά πιάτα.
• Παραγωγή γρήγορου φαγητού.
• Ζωικά λίπη.
• Χαβιάρι ψαριών.
• Ισχυρό μαύρο τσάι και καφές.
• Μάρκες και ψωμάκια καταστημάτων.
• Να εξαιρούνται από τα τρόφιμα τα σούπερ μάρκετ, στα οποία υπάρχουν βαφές, σταθεροποιητές, ενισχυτικά γεύσης, διάφορα υποκατάστατα.