Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά
Τελευταία επισκόπηση: 08.07.2025
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά, καθώς και στους ενήλικες, έχουν μακρά ιστορία. Ήδη από τον 2ο αιώνα μ.Χ., ένας από τους θεμελιωτές της ιατρικής, ο αρχαίος φιλόσοφος και γιατρός Κλαύδιος Γαληνός περιέγραψε περιπτώσεις τροφικών αλλεργιών και ονόμασε αυτά τα φαινόμενα ιδιορρυθμίες. Οι μέθοδοι θεραπείας έχουν αλλάξει δραματικά από τότε, αλλά οι αιτίες έχουν παραμείνει οι ίδιες. Πρόκειται για μια επιθετική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος στην εισβολή ενός τροφικού αλλεργιογόνου. Μια πιο συγκεκριμένη και στατιστικά επιβεβαιωμένη εξήγηση εμφανίστηκε πολύ αργότερα, όπως και η αναγνώριση των προκλητών αλλεργικών τροφικών αντιδράσεων.
Διαβάστε επίσης: Τροφικές αλλεργίες σε ενήλικες
Δυστυχώς, οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά εξακολουθούν να είναι πολύ συχνές και σπάνια διαγιγνώσκονται έγκαιρα. Οι ασθενείς συχνά στρέφονται σε αλλεργιολόγους όταν η αλλεργία, συμπεριλαμβανομένων των τροφικών αλλεργιών, έχει ήδη αποκτήσει οξεία, απειλητική μορφή, πράγμα που σημαίνει ότι γίνεται πολυμορφική - επηρεάζει πολλαπλά συστήματα και όργανα. Ίσως αυτός είναι ο λόγος για τη γενική τάση στην ανάπτυξη αλλεργιών σε όλο τον κόσμο. Ανεξάρτητα από τις προσπάθειες των ιατρικών ειδικών, οι αλλεργίες συνεχίζουν να επηρεάζουν έναν αυξανόμενο αριθμό ανθρώπων, μεταξύ των οποίων τα παιδιά κατέχουν ηγετική θέση. Λόγω του γεγονότος ότι το σώμα του παιδιού αναπτύσσει προστατευτικές λειτουργίες σταδιακά, τα μωρά από ενός έως τριών ετών είναι ιδιαίτερα ευάλωτα.
Οποιεσδήποτε άτυπες αντιδράσεις σε προϊόντα διαιρούνται συμβατικά σε μη τοξικές και σαφώς τοξικές. Μη τοξικό δεν σημαίνει ακίνδυνο, αυτές οι αντιδράσεις εξαρτώνται άμεσα από τους μηχανισμούς ανάπτυξης και μπορεί να είναι ανοσολογικές και να μην έχουν καμία σχέση με το ανοσοποιητικό σύστημα, για παράδειγμα, στην περίπτωση της ζυμωτοπάθειας (ανεπάρκεια ενζύμων). Γενικά, οι τροφικές αλλεργίες χαρακτηρίζονται πολύ από κλινικά σημάδια βλάβης στο πεπτικό σύστημα, το δέρμα, το αναπνευστικό και το νευρικό σύστημα.
[ Πώς εκδηλώνεται η τροφική αλλεργία στα παιδιά;
Οποιοδήποτε προϊόν καταναλώνει ένα άτομο μπορεί να γίνει αλλεργιογόνο, ειδικά για ένα μικρό παιδί. Ποιες είναι οι κλινικές εκδηλώσεις της τροφικής δυσανεξίας και πώς να τις αναγνωρίσουμε; Η εκδήλωση των συμπτωμάτων μπορεί να είναι εμφανής και κρυφή, καθυστερημένη.
Τροφική αλλεργία σε παιδιά με εμφανή συμπτώματα:
- Τα γαστρεντερικά συμπτώματα στα παιδιά προκαλούνται από το αγελαδινό γάλα, τα προϊόντα σόγιας, τα ψάρια, τα αυγά, τα όσπρια και τα εσπεριδοειδή. Συχνά τα αλλεργιογόνα αλληλεπικαλύπτονται, μια τέτοια αλλεργία ονομάζεται διασταυρούμενη αλλεργία. Συμπτώματα - έμετος, εντερική διαταραχή, εντερίτιδα, κολικός στην επιγαστρική περιοχή.
- Δερματικά σημάδια τροφικής αλλεργίας – κνίδωση (κνίδωση) έως οίδημα Quincke, έκζεμα, αιμορραγική αγγειίτιδα (φλεγμονή των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων), προδιάθεση.
- Αναπνευστικές εκδηλώσεις – αλλεργική ρινίτιδα, βήχας και φτέρνισμα, άτυπες για οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις, βρογχικό άσθμα.
- Συμπτώματα από το κυκλοφορικό σύστημα – αναφυλακτικό σοκ (σπάνια, όχι περισσότερο από 3%).
Τροφικές αλλεργίες στα παιδιά, που εκδηλώνονται με αμφιλεγόμενα συμπτώματα:
- Ελκώδης κολίτιδα;
- Νεφροπαθολογίες;
- Διαταραχή ούρησης, ενούρηση.
- Φλεγμονή των αρθρώσεων, αρθρίτιδα.
- Διάμεση πνευμονία (ιογενής, βακτηριακή αιτιολογία).
- Θρομβοπενία;
- Υπερκινητικές διαταραχές.
Πώς αναγνωρίζονται οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά;
Σε όλες τις περιπτώσεις αμφιλεγόμενων συμπτωμάτων, θα πρέπει να διεξάγονται πρόσθετες διαγνωστικές εξετάσεις και να αποκλείεται η ανάπτυξη ασθένειας με εκδηλώσεις παρόμοιες με τις αλλεργίες. Οι τροφικές αλλεργίες στα παιδιά διαγιγνώσκονται με ολοκληρωμένο τρόπο. Το πρώτο στάδιο είναι μια συζήτηση με τους γονείς και ένα ιστορικό, συμπεριλαμβανομένης της κληρονομικής. Είναι πιθανό το παιδί να πάσχει από τροφικές αλλεργίες λόγω γενετικής προδιάθεσης. Θα είναι υποχρεωτική η τήρηση ημερολογίου τροφίμων - ημερολόγιο τροφίμων. Αυτό θα διαρκέσει από δύο εβδομάδες έως ένα μήνα. Οι γονείς πρέπει να τηρούν ένα λεγόμενο ημερολόγιο τροφίμων για ένα ορισμένο χρονικό διάστημα - συνήθως δύο εβδομάδες. Το ημερολόγιο περιέχει καταχωρίσεις σχετικά με το μενού, τη διατροφή και την αντίδραση του παιδιού στα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, θα συνταγογραφηθούν εργαστηριακές εξετάσεις, οι οποίες μπορεί να είναι ανοσολογική ανάλυση ορού αίματος ή δερματική εξέταση. Δεν πραγματοποιείται δερματική εξέταση σε παιδιά κάτω των πέντε ετών. Ο τύπος και οι ιδιαιτερότητες των εξετάσεων καθορίζονται από έναν αλλεργιολόγο ανάλογα με τα ατομικά χαρακτηριστικά του παιδιού και τις κλινικές εκδηλώσεις της αλλεργίας.
Τροφικές αλλεργίες σε παιδιά και διαιτητική θεραπεία
Η θεραπεία για τις τροφικές αλλεργίες είναι, πρώτα απ 'όλα, ο εντοπισμός του προϊόντος που προκαλεί την αντίδραση, η εξάλειψή του από το μενού και η τήρηση ειδικής δίαιτας. Ακόμα και για τα νεογέννητα που τρέφονται με μπιμπερό, η σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων σήμερα μπορεί να προσφέρει υποαλλεργικά μείγματα που είναι απολύτως ασφαλή για τον οργανισμό. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, η επιλογή των διαιτητικών προϊόντων είναι πολύ ευρύτερη και η διακοπή των αλλεργιών με τη βοήθεια μιας κατάλληλης, λογικής διατροφής είναι αρκετά δυνατή.