Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα;
Τελευταία επισκόπηση: 20.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Πριν αρχίσετε να αντιμετωπίζετε ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να αποφασίσετε τι μπορείτε και δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα. Μετά από όλα, η διατροφή έχει άμεση επίδραση στην κρυστάλλωση του ουρικού οξέος μέσα στο σώμα. Για παράδειγμα, τα πουρίνες παίζουν μεγάλο ρόλο στην ανάπτυξη της νόσου, μεγάλο ποσοστό των οποίων υπάρχει στα ζωικά προϊόντα. Ταυτόχρονα, οι λάτρεις αλκοολούχων ποτών κινδυνεύουν να αρρωστήσουν με ουρική αρθρίτιδα, καθώς το οινόπνευμα διατηρεί κρυστάλλους αλατιού στους ιστούς, εμποδίζοντας την απέκκριση τους.
Με ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα περισσότερα ζωικά προϊόντα από το μενού. Αυτό το λιπαρό ψάρι και το κρέας, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα καπνιστά προϊόντα και άλλα «επιβλαβή». Μερικές φορές ένας γιατρός μπορεί να επιτρέψει σε έναν ασθενή να φάει ένα μικρό κομμάτι κρέατος, περίπου 200 γραμμάρια, την εβδομάδα. Αλλά την ίδια στιγμή να πίνουν ζωμό, το οποίο βράζει αυτό το κρέας, σε κάθε περίπτωση είναι αδύνατο: ακριβώς στο ζωμό και περιέχει το μεγαλύτερο μέρος των πουρινών.
Κατά την προετοιμασία του φαγητού, το αλάτι πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ λιγότερο από πριν. Η ημερήσια πρόσληψη αλατιού για ασθενείς με ουρική αρθρίτιδα είναι μόνο 1 g.
Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται εντελώς από φυτικά λίπη.
Τα γενικά χαρακτηριστικά των αλλαγών στις αρχές της διατροφής στην ουρική αρθρίτιδα είναι τα εξής:
- Στη διατροφή, ο αριθμός των πρωτεϊνών και των λιπών ζωικής προέλευσης είναι περιορισμένος. Τα ανάλογα λαχανικών πρέπει να είναι τουλάχιστον 30% του συνόλου.
- Ο κατάλογος των εξαιρέσεων περιλαμβάνει προϊόντα που περιέχουν πουρίνες και οξαλικό οξύ.
- Η χρήση μεγάλης ποσότητας υγρού είναι ευπρόσδεκτη , τουλάχιστον 2 λίτρα την ημέρα. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση του ουρικού οξέος από το σώμα. Συνιστάται: τσάι από βότανα, χυμοί από λαχανικά και φρούτα, ξινά γαλακτοκομικά προϊόντα, μεταλλικό νερό.
- Σε μια ουρική αρθρίτιδα είναι απολύτως αδύνατο να παίρνετε αλκοόλ - μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη της επόμενης επίθεσης ασθενειών.
- Χρήσιμες ημέρες αποφόρτισης: πραγματοποιούνται μία φορά σε 7-10 ημέρες, χρησιμοποιώντας γαλακτοκομικά προϊόντα ή λαχανικά. Κατά την εκφόρτωση είναι σημαντικό να θυμάστε να πίνετε αρκετό νερό.
- Η ξηρή νηστεία με ουρική αρθρίτιδα δεν συνιστάται ιδιαίτερα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει συσσώρευση στους ιστούς του ουρικού οξέος. Η νηστεία στο νερό είναι δυνατή, αλλά πρέπει να συμφωνηθεί με τον γιατρό.
Τι μπορεί και πρέπει να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα;
- Δημητριακά και ζυμαρικά.
- Όλα τα είδη λαχανικών και ζωμών από αυτά.
- Διαιτητικό λευκό κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα).
- Διαιτητικά ψάρια, θαλασσινά.
- Προϊόντα από ξινόγαλα με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες.
- Ένα αυγό κοτόπουλο την ημέρα.
- Αποξηραμένα φρούτα, εξαιρουμένων των σταφίδων.
- Προϊόντα μελισσοκομίας.
- Διάφορα καρύδια και σπόροι.
- Σπιτική μαρμελάδα, marshmallow.
- Πράσινο τσάι, κομπόστα και ζελέ (μη ζαχαρούχα), χυμοί φρούτων και λαχανικών, μεταλλικό νερό.
- Φρούτα και μούρα (χωρίς σμέουρα).
- Ψωμί.
- Φυτικά έλαια.
Μια άρρωστη ουρική αρθρίτιδα συνιστάται να τρώτε 5 φορές την ημέρα, σε μικρές μερίδες. Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη και πρέπει να περιέχει τέτοια προϊόντα:
- μήλα: ακόμη και ένα μήλο την ημέρα μπορεί να εξουδετερώσει μια μεγάλη ποσότητα ουρικού οξέος.
- καρότα: βοηθά στον καθαρισμό του αίματος?
- κεράσια : πλούσια σε αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας.
- μπανάνα: περιέχει μια μεγάλη ποσότητα καλίου, η οποία είναι σε θέση να λεπτύνει το κρυσταλλικό ουρικό οξύ, επιταχύνοντας την απέκκριση του από το σώμα.
Για εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί με ουρική αρθρίτιδα, συνιστάται να στραφούν σε χορτοφαγικά τρόφιμα, τα οποία αποκλείουν αυτόματα από τη διατροφή όλα τα είδη κρέατος και ψαριών, καθώς και τα ζωικά λίπη.
Τι κατηγορηματικά δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα;
Είναι απολύτως απαραίτητο να αρνούνται τα προϊόντα αυτά:
- από τα λιπαρά κρέατα και τα ψάρια, τα παραπροϊόντα.
- από προϊόντα λουκάνικων.
- από μανιτάρια.
- από λίπος και βούτυρο.
- από όσπρια ·
- από αλκοολούχα ποτά.
- από αλατισμένα, κονσερβοποιημένα και καπνιστά προϊόντα ·
- από τον ισχυρό καφέ, τη σοκολάτα, τα σταφύλια, τα σμέουρα, τα κέικ βουτύρου και τα αρτοσκευάσματα.
- από ζεστές σάλτσες και μπαχαρικά.