Αλλεργία στο καρότο

Συχνά, όταν εξετάζουν τη διατροφή τους όταν το δέρμα τους κοκκινίζει και οι βλεννογόνοι πρήζονται, οι άνθρωποι αναρωτιούνται: "Υπάρχει αλλεργία στα καρότα;" Όσο γελοία κι αν ακούγεται η απάντηση, ναι, υπάρχει και, επιπλέον, αυτός ο τύπος αλλεργίας δεν είναι ευκολότερος από τους άλλους. Αυτό συμβαίνει επειδή το προϊόν έχει υψηλό βαθμό αλλεργιογόνας δράσης. Μετά από αυτό, αρχίζετε να καταλαβαίνετε ότι δεν πρέπει να αντιλαμβάνεστε ένα καθημερινό λαχανικό ως κάτι ακίνδυνο.

[ 1 ], [ 2 ]

Αιτίες της αλλεργίας στα καρότα

Πρέπει να σημειωθεί ότι η αλλεργία στο καρότο δεν είναι τροφική αλλεργία. Συνήθως επηρεάζει άτομα που υποφέρουν από αλλεργίες στη γύρη (σε σημύδα, αμβροσία, πικραλίδες κ.λπ.). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα καρότα περιέχουν πρωτεΐνες που είναι πολύ παρόμοιες με αυτές που βρίσκονται στη γύρη. Ένας ερεθισμένος οργανισμός απλώς δεν μπορεί να διακρίνει μεταξύ αλλεργιογόνων και αντιδρά σε όλα. Και αυτό υποδηλώνει ένα εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.

Επιπλέον, η κατανάλωση ωμών καρότων έχει ισχυρή επίδραση σε άτομα με ηπατική νόσο και μπορεί να προκαλέσει μια ασθένεια όπως η ηπατόζη (λιπώδης εκφύλιση του ήπατος).

Οι αιτίες των αλλεργιών στα καρότα μπορεί επίσης να είναι η ατομική δυσανεξία στο λαχανικό ή η κληρονομικότητα.

Τα άτομα με διαβήτη ή τα άτομα με υψηλό σάκχαρο στο αίμα δεν πρέπει να παρασύρονται από αυτό το προϊόν - τέτοιες λιχουδιές δεν θα σας κάνουν καλό και, εκτός από την κακή γενική σας κατάσταση, κινδυνεύετε επίσης να αποκτήσετε αλλεργία στα καρότα.

[ 3 ]

Συμπτώματα αλλεργίας στα καρότα

Τις περισσότερες φορές, οι αλλεργίες εμφανίζονται μετά την κατανάλωση ωμών καρότων, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένα άτομο αισθάνεται άρρωστο μετά την κατανάλωση ενός λαχανικού που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία.

Τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας στα καρότα:

• Κοιλιακός πόνος.
• Ναυτία και έμετος.
• Φλόγωση της μεμβράνης των βλεφάρων.
• Πρήξιμο των βλεννογόνων, των χειλιών και της γλώσσας.
• Ρινική συμφόρηση, αλλεργική ρινίτιδα.
• Βήχας και φτέρνισμα.
• Αίσθημα καύσου στο στόμα.
• Κνησμός και έκζεμα.
• Καροτένιος ίκτερος.

Μην υποθέτετε ότι η αλλεργία στα καρότα δεν είναι σοβαρή ασθένεια. Μπορεί να οδηγήσει σε αναφυλακτικό σοκ, το οποίο οδηγεί σε κώμα, ακόμη και σε θάνατο. Με το αναφυλακτικό σοκ, ένα άτομο βιώνει:

• Δυσκολία στην αναπνοή.
• Ζάλη, σύγχυση.
• Ανησυχία.
• Χαμηλή αρτηριακή πίεση.

Τα συμπτώματα αλλεργίας εμφανίζονται αμέσως μετά την κατανάλωση καρότων ή την επαφή με αυτό το λαχανικό (περνώντας από δίπλα του στην αγορά ή στο δρόμο).

Αλλεργία στα καρότα σε ένα παιδί

Το σώμα ενός παιδιού, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για βρέφος ή νήπιο άνω του ενός έτους, είναι πολύ ευαίσθητο σε αλλεργιογόνα προϊόντα. Γι' αυτό το λόγο οι γιατροί συμβουλεύουν να δίνετε στα παιδιά ορισμένες τροφές με ιδιαίτερη προσοχή (ή να μην τις δίνετε καθόλου). Παραδόξως, τα καρότα βρίσκονται σχεδόν στην κορυφή αυτής της λίστας.

Οι ειδικοί συνιστούν να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στον χυμό καρότου, ο οποίος είναι αγαπημένος από τις μητέρες, καθώς δεν είναι μόνο πλούσιος σε βιταμίνες, αλλά είναι επίσης γεμάτος με περιττά προβλήματα για το παιδί σας.

Τα συμπτώματα των αλλεργιών στα παιδιά δεν διαφέρουν πολύ από αυτά των ενηλίκων. Πρόκειται για την ίδια ερυθρότητα του δέρματος και το εξάνθημα, το πρήξιμο των βλεννογόνων και τον κοιλιακό πόνο, που προκαλούν κλάμα και ιδιοτροπία στο μωρό, καθώς και άρνηση φαγητού.

Επιπλέον, τόσο τα βρέφη όσο και οι ενήλικες αναπτύσσουν καρωτιδικό ίκτερο λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης καρότων και χυμού καρότου. Η ασθένεια συνοδεύεται από κιτρινοπορτοκαλί χρώση του δέρματος (συνήθως στις παλάμες και τις φτέρνες) και των βλεννογόνων. Αυτός ο ίκτερος ονομάζεται επίσης «ψευδής» επειδή δεν αποτελεί κίνδυνο για την υγεία του μωρού ή του ενήλικα. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η χρώση είναι το πρώτο σημάδι ότι η κατανάλωση καρότων πρέπει να μειωθεί.

Οι μητέρες που έχουν εμμονή με τη διατροφή των παιδιών τους με βιταμίνες «από τον κήπο» (στην περίπτωση αυτή, βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για τα μάτια) θα πρέπει να θυμούνται ότι ακόμη και ο φανατισμός τους μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργία στα καρότα στο παιδί.

[ 4 ]

Διάγνωση αλλεργίας στα καρότα

Ένας αλλεργιολόγος διαγιγνώσκει την αλλεργία στο καρότο. Για να το κάνει αυτό, παίρνει αίμα από μια φλέβα για ανάλυση και προσδιορίζει την παρουσία της πρωτεΐνης f31 σε αυτό.

Η διάγνωση αυτού του τύπου αλλεργίας δεν απαιτεί κάποια ειδική προετοιμασία από τον ασθενή (νηστεία ή διακοπή λήψης φαρμάκων) και οι εξετάσεις δίνουν απάντηση μετά τις πρώτες εκδηλώσεις της νόσου.

[ 5 ]

Θεραπεία για την αλλεργία στα καρότα

Το πιο σημαντικό στάδιο της θεραπείας της αλλεργίας στα καρότα είναι η έγκαιρη επίσκεψη σε γιατρό. Μόνο ένας εξειδικευμένος ειδικός μπορεί να κάνει μια πλήρη διάγνωση, να εντοπίσει τα αίτια της νόσου και να συνταγογραφήσει κατάλληλη θεραπεία.

Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όσοι πάσχουν από αλλεργίες και δεν μπορούν να ανεχθούν τα καρότα θα πρέπει να αποφεύγουν την επαφή με τη γύρη και το ίδιο το λαχανικό. Άλλωστε, η κατάστασή σας μπορεί να επιδεινωθεί ακόμα και αν απλώς περπατήσετε μέσα από μια αγορά ή ένα κατάστημα όπου βρίσκονται καρότα.

Δυστυχώς, εάν ο γιατρός διαπιστώσει ότι έχετε υπερευαισθησία στην πορτοκαλί αποθήκη βιταμινών, δεν θα μπορείτε να αποφύγετε τα δυσάρεστα συμπτώματα αλλεργίας. Επομένως, για την ανακούφισή τους και τη βελτίωση της γενικής κατάστασης, συνταγογραφούνται τα ακόλουθα φάρμακα:

• Cromoghexal – σπρέι για αλλεργική ρινίτιδα (για παιδιά και ενήλικες – ένας ψεκασμός σε κάθε ρουθούνι 4 φορές την ημέρα).
• Cromoghexal, ως οφθαλμικές σταγόνες (για παιδιά και ενήλικες – μία σταγόνα 4 φορές την ημέρα).
• Singulair – για εποχική ρινίτιδα και βρογχικό άσθμα λόγω αλλεργιών (ενήλικες και παιδιά άνω των 15 ετών – 1 δισκίο των 10 mg το βράδυ, παιδιά 2-5 ετών – 1 δισκίο των 4 mg μία φορά την ημέρα, παιδιά 6-14 ετών – 1 δισκίο των 5 mg μία φορά την ημέρα).
• Telfast (ενήλικες και παιδιά άνω των 12 ετών – 1 δισκίο των 120-180 mg μία φορά την ημέρα, παιδιά από 6 έως 11 ετών – δύο δισκία των 30 mg την ημέρα).
• Suprastin (για ενήλικες – 1 δισκίο των 0,025 2-3 φορές την ημέρα κατά τη διάρκεια των γευμάτων ή ενδοφλέβια και ενδομυϊκά – 1-2 ml διαλύματος 2%, για παιδιά – μισό ή ένα τέταρτο δισκίου των 0,025 ανάλογα με την ηλικία).

Εκτός από τη φαρμακευτική αγωγή, υπάρχουν και λαϊκές θεραπείες που δεν αποτελούν πανάκεια, αλλά μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των αλλεργιών στα καρότα:

• Για τις αλλεργίες, ένα έγχυμα από φύλλα φράουλας (3 μέρη), αψιθιά (2 μέρη), πικραλίδα και ρίζα κολλιτσίδας και τσουκνίδα (4 μέρη) είναι αποτελεσματικό. Αλέστε τα βότανα, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε το όλη τη νύχτα. Πίνετε ένα σουρωτήρι από το αφέψημα τρεις φορές την ημέρα.
• Εάν υποφέρετε από σοβαρά εξανθήματα, σημειώστε αυτή τη συνταγή: ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας νεκρά άνθη τσουκνίδας με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το για 20 λεπτά, σουρώστε και πάρτε 1 ποτήρι ζεστό αφέψημα 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Εάν δεν έχετε αλλεργία στα προϊόντα μέλισσας, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κηρήθρες - μασήστε τις 2-3 φορές την ημέρα για 10-15 λεπτά.

Πρόληψη της αλλεργίας στα καρότα

Ίσως η πιο λογική απόφαση που μπορεί να πάρει κάποιος που πάσχει από αλλεργίες είναι να αποκλείσει εντελώς τα καρότα από τη διατροφή του. Επιπλέον, δεν αξίζει να ρισκάρει και συνιστάται να περιορίσετε τον εαυτό σας ακόμη και από την επαφή με το λαχανικό κατά την προετοιμασία του φαγητού.

Να ελέγχετε πάντα τι τρώτε εκτός σπιτιού (καφέ, εστιατόριο ή επίσκεψη), μην αφήνετε τα καρότα να μπαίνουν στο πιάτο σας ακόμη και σε επεξεργασμένη (βραστή ή τηγανητή) μορφή!

Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι ο χυμός καρότου και όλα τα ποτά στα οποία προστίθεται είναι πλέον ταμπού για εσάς!

Όσο λυπηρό κι αν ακούγεται, όσοι έχουν ανακαλύψει υπερευαισθησία στο προϊόν θα πρέπει να ξεχάσουν για πάντα τα καρότα, μια αποθήκη βιταμινών. Φροντίστε την υγεία σας, ακολουθήστε απλούς κανόνες και στη συνέχεια δεν θα σας ενοχλήσει ποτέ μια αλλεργία στα καρότα!