Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Χρήσιμες και επιβλαβείς τροφές για τα έντερα
Τελευταία επισκόπηση: 03.07.2025

Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Για να διασφαλίσετε ότι η πέψη λειτουργεί σωστά, θα πρέπει να τρώτε τακτικά τρόφιμα που παρασκευάζονται από φυσικά, υψηλής ποιότητας εντερικά προϊόντα.
Υγιεινές τροφές για τα έντερα
Πρόκειται για μια μεγάλη ομάδα, κυρίως φυτικής προέλευσης, από την οποία είναι εύκολο να παρασκευαστούν τόσο απλά πιάτα όσο και γαστρονομικές λιχουδιές:
- λαχανικά, φρούτα, μούρα και χυμοί από αυτά.
- δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο;
- φυτικό έλαιο;
- μπανάνα (ενδείκνυται ακόμη και για παιδιά)
- σοκολάτα χαμηλή σε κακάο;
- γιαούρτι, κεφίρ, ζυμωμένο ψημένο γάλα, τυρί cottage και άλλα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος.
Ιδιαίτερα αποτελεσματικό:
- σύκα, δαμάσκηνα
- κολοκύθα (χυλός, φρέσκος χυμός)
- παντζάρι (μπορς, σαλάτες, χυμός)
- δαμάσκηνα.
Η δραστική ουσία μιας τέτοιας τροφής, που ενεργοποιεί τα έντερα, είναι οι φυτικές ίνες - η κυτταρίνη. Υπάρχει μεγάλη ποσότητα, πιέζει μηχανικά τους υποδοχείς και η χολή που προσροφάται από την κυτταρίνη ερεθίζει επίσης την βλεννογόνο μεμβράνη. Όλα αυτά διεγείρουν την κινητικότητα του παχέος εντέρου και οδηγούν στην έγκαιρη απελευθέρωσή του από τη συσσωρευμένη μάζα.
Οι υγιεινές τροφές για τα έντερα έχουν ευεργετική επίδραση σε άλλα όργανα, παρέχουν βιταμίνες και ενδυναμώνουν το σώμα στο σύνολό του.
Είναι επιθυμητό να απολαμβάνετε το φαγητό, αλλά χωρίς λαιμαργία. Η λανθασμένη πρόσληψη ακόμη και των σωστών προϊόντων μπορεί να προκαλέσει διατροφικά προβλήματα. Η χρυσή τομή είναι ακριβώς αυτό που βοηθά να συνδυαστεί το ευχάριστο με το χρήσιμο. Ίσα διαστήματα μεταξύ πρωινού-μεσημεριανού-δείπνου, χαλαρότητα, μάσημα (όποιος μασάει πολύ, ζει πολύ), άρνηση τηγανητών, αλμυρών, αλευρωδών τροφών, συνδυασμός βαριών πιάτων με λαχανικά - είναι καλό αυτοί οι κανόνες να γίνουν ο καθημερινός κανόνας.
Προϊόντα για την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας
Η εντερική μικροχλωρίδα αποτελείται από ωφέλιμους και ευκαιριακούς μικροοργανισμούς. Ορισμένοι παράγοντες μπορούν να διαταράξουν την ισορροπία μεταξύ τους και να προκαλέσουν ανισορροπία. Εμφανίζεται δυσβακτηρίωση, η οποία συνοδεύεται από εξαιρετικά δυσάρεστα συμπτώματα: φούσκωμα, γρύλισμα, διάρροια.
Συνήθως, οι λόγοι για αυτό είναι διατροφικές διαταραχές ή παρενέργειες φαρμάκων. Είναι απαραίτητο να αποκατασταθεί η λειτουργία των εντέρων λαμβάνοντας υπόψη διάφορα σημεία:
- ισορροπήστε τη διατροφή σας: εξαλείψτε τα επιβλαβή τρόφιμα και εισαγάγετε τρόφιμα για την αποκατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας.
- επιλέξτε φαρμακευτικά προϊόντα (μυκητοκτόνα αντιβιοτικά, λακτοβάκιλλοι)
- συμβουλευτείτε έναν γιατρό για να μην επιδεινώσετε την κατάσταση αντί να την αντιμετωπίσετε.
Για να σταματήσετε την ανάπτυξη δυσβακτηρίωσης, περιορίστε το γάλα, τις πατάτες (πουρέ, τηγανητές), το λευκό ψωμί, τα αρτοσκευάσματα, τη ζάχαρη, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα γλυκά ανθρακούχα ποτά, τα καπνιστά και τουρσί προϊόντα στο μενού.
Προϊόντα που είναι χρήσιμα για τα έντερα σε αυτή την περίπτωση:
- Μήλα (ένα με άδειο στομάχι)
- Σκόρδο;
- Διάφορα λαχανικά, φρούτα, μούρα.
- Ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί.
Συμφωνώ, η δίαιτα δεν είναι επαχθής. Το πλεονέκτημά της είναι ότι επιτρέπεται η αντικατάσταση ορισμένων προϊόντων με πιο αποδεκτά (ζάχαρη - μέλι, λουκάνικο - βραστό κρέας, ψωμί - κράκερ). Συνιστάται επίσης να μην πίνετε φαγητό, αλλά να πίνετε ένα ποτήρι σκέτο νερό μισή ώρα πριν.
Ειδικά φάρμακα επιταχύνουν την ανάρρωση. Συνταγογραφούνται από ειδικό ιατρό.
Ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα για τα έντερα
Από τη γκάμα των προϊόντων γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση για τα έντερα, προτιμώνται τα φρέσκα με μικρή διάρκεια ζωής. Είναι ιδανικό να τα παρασκευάσετε μόνοι σας σε μια γιαουρτοβιομηχανία (ή χωρίς αυτήν) και να τα καταναλώσετε αμέσως.
Το γιαούρτι, το ξινόγαλα, το κεφίρ και το ζυμωμένο ψημένο γάλα περιέχουν γαλακτικό οξύ. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό θρεπτικό μέσο για τα εντερικά βακτήρια που καταστρέφουν τα παθογόνα, σηπτικά μικρόβια. Μια σύντομη πορεία μιας τέτοιας νόστιμης θεραπείας σταματά την σήψη στα πεπτικά όργανα, οι διεργασίες ομαλοποιούνται και το σώμα ανακάμπτει. Το τυρί άλμης (όπως το τυρί φέτα) είναι επίσης χρήσιμο για την ανάρρωση. Αυτή η διατροφή είναι επίσης ευεργετική για άλλες παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα και βελτιώνει τη σιλουέτα.
Όταν προετοιμάζετε σπιτικά προϊόντα, πρέπει να
- παρακολουθείτε προσεκτικά την καθαριότητα των πιάτων.
- θερμαίνετε το μείγμα ή τον εκκινητή σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 50 βαθμούς.
- Η επιθυμητή συνοχή είναι άμεσα ανάλογη με τον χρόνο ζύμωσης.
Τα αγορασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι καλά για τα έντερα εάν δεν περιέχουν συντηρητικά, χρωστικές ουσίες, αρώματα και άλλα αφύσικα συστατικά.
Τα γιαούρτια δεν ταιριάζουν καλά με αρτοσκευάσματα, σοκολάτα ή φρέσκα φρούτα. Έχει αποδειχθεί ότι τα οξέα φρούτων είναι επιβλαβή για τη μικροχλωρίδα του γαλακτικού οξέος. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα, κονσερβοποιημένα υλικά πλήρωσης.
Προϊόντα για τον καθαρισμό του παχέος εντέρου
Τα προϊόντα για τον καθαρισμό του εντέρου μπορούν να χωριστούν σε διάφορες ομάδες.
- Τα χολερετικά λίπη είναι λίπη που χρησιμοποιούνται στη φυσική τους μορφή, με άδειο στομάχι: λίρδα, κρόκος, κρέμα γάλακτος, ξινή κρέμα, φυτικό λάδι. Τα μπαχαρικά (κύμινο, κόλιανδρος, μάραθος) ενισχύουν τη χολερετική δράση.
Το φυσικό μέλι είναι αποτελεσματικό όταν καταναλώνεται για αρκετές εβδομάδες. Μία μόνο δόση μελιού έχει καθαρτική δράση.
- Οι χυμοί λαχανικών και η σπιτική κβας έχουν καλή καθαρτική επίδραση στα έντερα μεταξύ των φυτικών προϊόντων. Ορισμένα μεταλλικά νερά και ορός γάλακτος είναι επίσης κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό.
Αποξηραμένα φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως, πίτουρο, κεχρί, μανιτάρια, ξηροί καρποί, όσπρια και δημητριακά, φρέσκα και τουρσί λαχανικά (λάχανο, παντζάρια, κολοκύθα, αγγούρια, σπανάκι) είναι επίσης από τα πιο απαραίτητα.
- Τα φρέσκα (όχι υπερζυμωμένα) γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του σπιτικού τυριού cottage, προάγουν τον καθαρισμό και την ομαλοποίηση των κενώσεων του εντέρου.
Πολλά φρούτα (ιδιαίτερα, σταφύλια, αχλάδια, ροδάκινα, βερίκοκα, δαμάσκηνα, φραγκοστάφυλα, πεπόνια) επιταχύνουν την περισταλτική. μεταξύ των γλυκών - η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
- Τα κρύα φαγητά (ασπικ, οκρόσκα, σούπα παντζαριού), τα ποτά (ένα ποτήρι νερό) και το παγωτό που λαμβάνονται με άδειο στομάχι έχουν ευεργετική επίδραση στην κινητικότητα του εντέρου.
Ενώ συνιστώνται πολλά γεύματα, δεν πρέπει να γίνονται πολύ συχνά, έτσι ώστε τα φρέσκα τρόφιμα να μην αναμειγνύονται με ημι-χωνεμένα τρόφιμα. Η βέλτιστη διατροφή είναι ένα πρόγραμμα: κάθε μέρα την ίδια ώρα.
Καθαρτικά προϊόντα για τα έντερα
Η εξασθένηση της περισταλτικής λειτουργίας είναι γεμάτη με ένα επώδυνο και πολύ δυσάρεστο φαινόμενο - τη δυσκοιλιότητα. Οι λόγοι είναι διαφορετικοί. Κάποιοι μιλούν για γενετική, κάποιοι κατηγορούν τη σωματική αδράνεια, το άγχος και άλλους εξωτερικούς παράγοντες. Αλλά είναι βέβαιο ότι η ανθυγιεινή διατροφή επιδεινώνει την κατάσταση. Τα καθαρτικά για τα έντερα θα βελτιώσουν την ευεξία σας.
- Οι ήδη αναφερθείσες φυτικές ίνες περιέχονται σε πολλά φυτά, ειδικά στη φλούδα φρούτων, βοτάνων και δημητριακών. Τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, η κολοκύθα βρασμένη, ψημένη, σε χυλό ή πουρέ είναι τα κορυφαία στην περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
- Μια σαλάτα από λάχανο με καρότα, παντζάρια και σέλινο, τριμμένη και χωρίς λάδι, ονομάζεται «σκούπα» για την καθαρτική της δράση.
- Καθαρτικά φρούτα – μήλα (με τη φλούδα), ροδάκινα, δαμάσκηνα, μανταρίνια, αποξηραμένα φρούτα.
- Το μέλι με άδειο στομάχι έχει επίσης αυτό το αποτέλεσμα.
- Τα κρεμμύδια - ωμά, τηγανητά, στιφάδο, ψημένα, βρασμένα - είναι επίσης μεταξύ των χρήσιμων προϊόντων για τα έντερα. Αποτελεσματικά για τη χρόνια δυσκοιλιότητα.
- Μερικά ποτήρια άλμης αγγουριού ανακουφίζουν γρήγορα την κατάσταση του ασθενούς.
- Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική θεραπεία.
Υπάρχουν φυσικά φαρμακευτικά σκευάσματα για την ήπια ενεργοποίηση του παχέος εντέρου, για παράδειγμα, καστορέλαιο, φύλλα σανού. Αλλά δεν πρέπει να συνηθίσετε το σώμα στη συνεχή χρήση τους. Είναι πολύ καλύτερο να ομαλοποιήσετε τη διατροφή και τον τρόπο ζωής, να αυξήσετε τη σωματική δραστηριότητα, να εναλλάξετε την εργασία με την ενεργό ανάπαυση.
Προϊόντα με φυτικές ίνες για το έντερο
Η δυσφορία στο γαστρεντερικό σωλήνα θα δηλητηριάσει τη ζωή οποιουδήποτε. Τα φάρμακα και τα προϊόντα με φυτικές ίνες για τα έντερα μπορούν να λύσουν γρήγορα το πρόβλημα.
- Αχλάδια, μήλα, μπανάνες.
- Καρότα, λάχανο, παντζάρια, κολοκύθα.
- Δαμάσκηνα;
- Σύκα, δαμάσκηνα, άλλα αποξηραμένα φρούτα.
- Πίτουρο, ψωμί σίκαλης.
Οι φυτικές ίνες αποτελούνται από σύνθετους υδατάνθρακες που δεν μπορούν να διασπαστούν στο πεπτικό σύστημα. Μία από τις λειτουργίες τους είναι μηχανική: να εκκενώνουν ό,τι έχει απομείνει από την τροφή και να καθαρίζουν τα έντερα.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι φυτικών ινών.
- Πηκτίνη
Περιέχεται σε εσπεριδοειδή, φράουλες, μήλα, πράσινα φασόλια και ξερά μπιζέλια, πατάτες, λευκό κουνουπίδι και χυμούς με πολτό. Μειώνει τη χοληστερόλη, μειώνει την απορρόφηση σακχάρου (σημαντικό για τους διαβητικούς).
- Κωμωδία
Υπάρχει σε πλιγούρι βρώμης, ξηρά φασόλια. Ιδιότητες παρόμοιες με την πηκτίνη.
- Λιγνίνη
Τα δημητριακά, τα μπιζέλια, τα ραπανάκια, οι μελιτζάνες, οι φράουλες είναι αποθήκες αυτού του τύπου φυτικών ινών. Δεσμεύουν τα χολικά οξέα, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ενεργοποιούν την πέψη.
- Κυτταρίνη, ημικυτταρίνη
Αυτή η ποικιλία περιέχει ακατέργαστο λευκό αλεύρι, ακατέργαστα σιτηρά και πίτουρο, νεαρά μπιζέλια και μπρόκολο, καρότα και πιπεριές, φλούδα αγγουριού και μήλα. Απορροφά το νερό, επιταχύνει τη διαδικασία της πέψης, χρησιμεύει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
Οι φυτικές ίνες πρέπει να καταναλώνονται τακτικά, περίπου έως 30 γραμμάρια. Εάν για κάποιο λόγο η δόση χρειάζεται να αυξηθεί, τότε κάντε το σταδιακά. Η υπερβολική πρόσληψη αυτών των ουσιών με τα εντερικά προϊόντα είναι εξίσου ανεπιθύμητη με την έλλειψή τους.
Προϊόντα για τα έντερα κατά τη διάρκεια της δυσκοιλιότητας
Η παραβίαση της έγκαιρης εκκένωσης του εντερικού περιεχομένου δεν είναι μόνο δυσάρεστη, αλλά και επικίνδυνη - όπως λένε οι ογκολόγοι, ακόμη και όγκοι. Το πρόβλημα μπορεί να προληφθεί με εντερικά προϊόντα για τη δυσκοιλιότητα, ενεργοποιώντας την περισταλτική.
- Νερό - τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα.
- Δαμάσκηνα - εκατό γραμμάρια είναι αρκετά.
- Πίτουρο - σε καθαρή μορφή, σε χυλό, αρτοσκευάσματα.
- Λάχανο, παντζάρια, ραβέντι, φυλλώδη λαχανικά.
- Μήλα, πεπόνια, μπανάνες.
- Κεφίρ.
- Καφές, σοκολάτα.
- Ελαιόλαδο, καρύδι, καστορέλαιο - ένα κουτάλι με άδειο στομάχι.
- Ένα αφέψημα από σπόρους λιναριού.
Το κύριο πράγμα στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας στα παιδιά είναι η σωστή σύνθεση του μενού. Ταυτόχρονα, αποκλείστε τόσο αγαπημένα, αλλά πολύ επιβλαβή για μικρά παιδιά, τσιπς, κράκερ, χοτ ντογκ, τηγανητές πατάτες κ.λπ.
Εάν οι ενήλικες είναι επιρρεπείς σε τέτοιες διαταραχές, θα πρέπει να εγκαταλείψουν τα γλυκά, το αλεύρι, τα καπνιστά, τα λιπαρά τρόφιμα και το ρύζι. Εάν μια δίαιτα εντερικών προϊόντων δεν εξαλείφει το πρόβλημα, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν γαστρεντερολόγο.
Οι καλύτερες τροφές για την υγεία του εντέρου
Οι πέντε καλύτερες τροφές για το έντερο:
- φυσικό γιαούρτι;
- δημητριακά ολικής αλέσεως, πίτουρο;
- μπανάνες;
- τζίντζερ;
- αγκινάρα.
Σύμφωνα με άλλους διατροφολόγους, τα ακόλουθα προϊόντα μπορούν επίσης να θεωρηθούν τα πιο χρήσιμα:
- μήλα;
- κεφίρ;
- φυτικά τσάγια (άνηθος, ρίζα πικραλίδας, τσουκνίδα, φύλλα σημύδας)
- κεχρί;
- σέλινο, παστινάκι;
- φίγγι;
- κρεμμύδι, αγκινάρα Ιερουσαλήμ;
- ραδίκι;
- νερό.
Εκτός από την ποιότητα των εντερικών προϊόντων, είναι σημαντικό το πώς υποβάλλονται σε επεξεργασία, με τι μαγειρεύονται και πώς τρώγονται. Υπάρχουν λίγοι κανόνες και δεν είναι περίπλοκοι.
- Χρησιμοποιήστε υγιεινές συνταγές μαγειρικής: μαγειρέψτε σε νερό, στον ατμό, βράστε, ψήστε στο φούρνο.
- Επιλέξτε άπαχο κρέας και ψάρι.
- Μην προσθέτετε πολύ αλάτι ή καυτερά μπαχαρικά στο φαγητό σας.
- Μην τρώτε ή πίνετε πολύ ζεστά ή πολύ κρύα πράγματα.
- Ελαχιστοποιήστε τις ανθυγιεινές τροφές και αποφύγετε τροφές που είναι σίγουρα επιβλαβείς.
- Πίνετε άφθονα υγρά.
Επιβλαβή προϊόντα για τα έντερα
Η λίστα με τα επιβλαβή προϊόντα για τα έντερα (καθώς και για τον οργανισμό γενικότερα) βρίσκεται στην κορυφή των αλκοολούχων ποτών, ειδικά των ανθρακούχων. Στις «τιμητικές» κορυφαίες θέσεις βρίσκεται η ποικιλία των καταστημάτων γρήγορου φαγητού. Παραδοσιακά, αυτά περιλαμβάνουν τηγανητά, καπνιστά, υπερβολικά αλμυρά, κονσερβοποιημένα πιάτα.
- Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με γλυκά ποτά που περιέχουν αέρια, συντηρητικά, τεχνητά χρώματα, αρώματα. Το πολύ φρέσκο λευκό ψωμί, τα πλούσια προϊόντα ζαχαροπλαστικής υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα.
Σε περίπτωση εντερικών διαταραχών, η διατροφή αποκλείει επίσης φρέσκα λαχανικά, ορισμένα φρούτα και πλήρες γάλα.
- Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να τρώτε πολύ κρέας, βραστά αυγά, ψωμί και αρτοσκευάσματα, μπιζέλια και άλλα όσπρια σε μία συνεδρία. Τέτοια τρόφιμα προκαλούν ζύμωση και σήψη στα έντερα.
Τα ακανόνιστα γεύματα, ειδικά η ξηρή τροφή, οδηγούν σε δυσκοιλιότητα και σχηματισμό λίθων στα κόπρανα.
Ακόμα και τα απολύτως αποδεκτά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν βλάβη εάν δεν είναι φρέσκα, δεν μαγειρεύονται ή δεν αποθηκεύονται σωστά.
Για την κανονική πέψη, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε εντερικά προϊόντα υψηλής ποιότητας, να τα προετοιμάζετε σωστά και να τα καταναλώνετε σύμφωνα με τη διατροφή.