Ιατρικός εμπειρογνώμονας του άρθρου
Νέες δημοσιεύσεις
Ο κίνδυνος υπερβολικής πρόσληψης πρωτεϊνών
Τελευταία επισκόπηση: 19.10.2021
Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.
Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.
Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.
Η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αποτελεί κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία. Μερικοί ερευνητές πιστεύουν ότι, ίσως, το επιβλαβές αποτέλεσμα της υπερβολικής πρόσληψης πρωτεΐνης είναι υπερβολικό.
- Διαταραχές της νεφρικής λειτουργίας
Η σχέση μεταξύ της υπερβολικής πρωτεΐνης και της νεφρικής δυσλειτουργίας έχει καθοριστεί. Ο υπερκορεσμός της πρωτεΐνης1, στην πραγματικότητα, δημιουργεί ένα πρόσθετο φορτίο για τα νεφρά που σχετίζεται με την απελευθέρωση του αζώτου, έτσι προβλήματα με τους νεφρούς είναι δυνατά στους αθλητές, siloviki, αλλά αυτό δεν αποδεικνύεται. Οι μελέτες που διεξήχθησαν σε ζώα δεν υποστηρίζουν την υπόθεση ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών προκαλεί προβλήματα στα νεφρά, ακόμη και αν τα ζώα τρώνε τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όλη τη ζωή τους. Άλλοι ερευνητές εξακολουθούν να προειδοποιούν για την υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών (περισσότερο από 2 g-kg την ημέρα) για να αποφύγουν αυτά τα προβλήματα.
- Αφυδάτωση
Η υπερβολική πρόσληψη πρωτεϊνών προκαλεί κίνδυνο αφυδάτωσης. Η απελευθέρωση του αζώτου συνεπάγεται απώλεια νερού, οπότε οι αθλητές που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης μπορεί να διατρέχουν τον κίνδυνο αφυδάτωσης. Οι αθλητές θα πρέπει να καταναλώνουν επαρκή ποτά και να ελέγχουν τη συγκέντρωση ούρων, ειδικά όταν καταναλώνουν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες.
- Απώλεια ασβεστίου
Θεωρείται ότι η απώλεια ασβεστίου ως αποτέλεσμα μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυξάνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης. Η αύξηση της πρόσληψης της διαιτητικής πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει ασβεστίου. Τα τρόφιμα υψηλής πρωτεΐνης συμβάλλουν στην παραγωγή οξέος, το οποίο στη συνέχεια απελευθερώνεται από τους νεφρούς. Το ασβέστιο απελευθερώνεται από τα οστά και είναι σαν ένα ρυθμιστικό σε σχέση με το αυξημένο όξινο φορτίο. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να αντιμετωπιστεί από την υψηλή περιεκτικότητα φωσφορικών στα μικτά τρόφιμα. Ωστόσο, το σώμα προσαρμόζει και μειώνει την απώλεια ασβεστίου, εάν η πρόσληψη είναι επαρκής. Η αναλογία ασβεστίου και πρωτεΐνης στα τρόφιμα> 20: 1 μπορεί να εγγυηθεί την επαρκή προστασία του οστικού ιστού.
Μη ισορροπημένη διατροφή
Η υπερβολική πρωτεΐνη είναι ο μεγαλύτερος κίνδυνος εάν ένας αθλητής καταναλώνει ανεπαρκή ποσότητα υδατανθράκων για τη συντήρηση ή / και την αναπλήρωση των αποθεμάτων γλυκογόνου των μυών. Η χρήση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να περιορίσει την επιλογή των τροφίμων, αυξάνοντας έτσι τον κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμινών και μετάλλων.