Όρεξη

Η όρεξη είναι μια ψυχολογική επιθυμία για φαγητό και συχνά αναφέρεται σε συγκεκριμένα τρόφιμα. Από αυτό που αισθανόμαστε πεινασμένοι, η ζωή μας εξαρτάται από την εργασία, την καριέρα, τις φυσιολογικές αισθήσεις στο στομάχι και τα έντερα και ούτω καθεξής.

Ως εκ τούτου, η όρεξη είναι πολύ σημαντική για κάποιον που θέλει να είναι επιτυχής και σε ζήτηση από ένα άτομο.

[1], [2], [3], [4]

Πώς επηρεάζει την όρεξη ζωτική δραστηριότητα;

Πόσο και πώς τρώμε εξαρτάται από την όρεξη. Μπορεί να είναι αδύναμος ή βάναυσος, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι. Εάν η όρεξη είναι ισχυρή, δεν μπορεί να σβήσει με μια απλή προσπάθεια θέλησης. Είναι απαραίτητο να διερευνηθούν τα αίτια της αυξημένης όρεξης. Ίσως είναι οι ορμονικές καταιγίδες στο σώμα ή η έλλειψη ορμονών και η κυριαρχία άλλων; Ίσως πρόκειται για φαγητό με υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες που προκαλούν όρεξη;

Εάν ένα άτομο δεν τρώει αρκετά, τότε το επίπεδο των ορμονών των ενδορφινών στο σώμα μειώνεται - οι λεγόμενες ορμόνες χαράς. Και τότε ο άνθρωπος δεν θέλει να εργαστεί, να κανονίσει μια προσωπική ζωή, να επιτύχει οτιδήποτε. Αυτός γίνεται ευερέθιστος και επιθετικός.

Συνέπειες της παρατεταμένης νηστείας

Εάν η νηστεία διαρκεί περισσότερο από 1 ημέρα, ένας άνδρας ή γυναίκα (ή παιδί) μπορεί να είναι ζάλη, μπορεί να υπάρχει αδυναμία στους μύες, δεν μπορεί να εκτελεί τακτικές καθημερινές εργασίες. δραστηριότητα του εγκεφάλου έχει σπάσει, απλές εργασίες δεν είναι πλέον διαθέσιμα, ένα άτομο μπορεί να λιποθυμήσετε στο λάθος μέρος τη λάθος στιγμή (για παράδειγμα, όταν δίνει το «Man of the Year» βραβείο).

Ένα άτομο αρχίζει να χάνει απότομα το βάρος και να δείχνει άσχημα, το δέρμα του δεν είναι πλέον μαλακό και ομαλό, αλλά τραχύ και τραυματισμένο. Τα νύχια του είναι σπασμένα, κόβονται στα μαλλιά και πέφτουν έξω. Τα δόντια δεν θα είναι υγιή για μεγάλο χρονικό διάστημα: καταρρέουν και πέφτουν.

Όλα αυτά τελειώνουν με τον εκφυλισμό της προσωπικότητας. Ένα άτομο δεν ενδιαφέρεται πλέον για αυτό που κάνει, οι σκέψεις του αφορούν το φαγητό και τον έλεγχο των κιλών, δεν ενδιαφέρεται καν να επικοινωνεί μαζί του. Η μνήμη επιδεινώνεται, η προσοχή διαλύεται, ένα πρόσωπο γίνεται κρυμμένο και τρυπημένο. Σε γενικές γραμμές, με μια αισθητική ηθική εικόνα, μπορείτε να πείτε αντίο. Αυτός είναι ο περιοδικός υποσιτισμός.

[5], [6], [7]

Ενδογενής διατροφή

Η ενδογενής διατροφή σημαίνει εσωτερική. Το άτομο μεταβαίνει σε αυτόν, μόλις το σώμα δεν λάβει τροφή από το εξωτερικό ή το παραλαμβάνει πολύ λίγο. Και τότε έχουμε την διαδικασία εξάντλησης: τα αποθέματα του υποδόριου λίπους καταναλώνονται, τότε η μυϊκή μάζα εξαφανίζεται. Το πρόσωπο φαίνεται φτωχό, δεν είναι καλά περιποιημένο και προσθέτει χρόνια σε αυτόν.

Όταν το σώμα «τρώει» τους δικούς του μύες και λίπη, μπορεί να ζήσει. Αλλά τα εσωτερικά αποθέματα τροφίμων είναι περιορισμένα. Επομένως, σύντομα οι διαδικασίες καταστροφής αρχίζουν να περνούν ενεργά μέσω των ιστών του σώματος. Και όλοι, η γραφή είχε φύγει, στο θάνατο του ορίζοντα. Επειδή το σώμα δεν μπορεί να τροφοδοτήσει πάντα τους δικούς του μύες και λίπος. Για να ζήσεις, χρειάζεσαι φαγητό. Και αν εμφανιστεί αυτό το φαγητό, ένα άτομο παραμένει στον κόσμο των ζωντανών.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Μηχανισμός εμφάνισης όρεξης

Υπάρχουν τουλάχιστον τρεις αλυσίδες που χρησιμεύουν για τον κορεσμό: όρεξη, κατανάλωση νόστιμων (ή άγευστων) πιάτων και λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Μόλις έχετε την επιθυμία να ανανεωθείτε, οι σιελογόνοι αδένες αρχίζουν να εργάζονται πιο ενεργά. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι ήρθαν με την έκφραση "σάλιο". Αυτό σημαίνει ότι το στομάχι και το έντερο είναι έτοιμα για φαγητό και πέψη. Και επίσης την ανακύκλωση.

Αλλά αν ενεργό υπερφαγία, το σώμα θα μας πει επίσης για αυτό με τη βοήθεια ενός αισθήματος κορεσμού, καρυκεύματος, είναι αδύνατο να κοιτάξουμε ακόμη και φαγητό - αυτές είναι οι αντανακλαστικές αντιδράσεις του σώματος στην υπερκατανάλωση τροφής. Αυτό το σώμα μας σηματοδοτεί: "Αφήστε μόνο αυτά τα ψωμάκια - δεν μπορώ ακόμη να τα κοιτάξω, πόσο μάλλον να μασάτε".

Πρέπει πάντα να δίνετε προσοχή σε αυτό που θέλετε να τρώτε. Οξεία ή αλμυρή ή, αντίθετα, γλυκιά. Αυτό το συστατικό, τότε, στο σώμα σας δεν είναι αρκετό - πρέπει να αναπληρωθεί, θα σας προστατεύσει από ασθένειες. Και δεν χρειάζεται να αναγκάζετε τον εαυτό σας να τρώτε αυτό το φαγητό που σας κάνει να σας αρρωστήσει - αυτό σημαίνει ότι υπάρχει μια περίσσεια ορισμένων ουσιών στο σώμα που περιέχονται σε αυτό το προϊόν. Ο οργανισμός είναι ο καλύτερος οδηγός και βοηθός στην επιλογή του μενού.

Εάν ένα άτομο άρχισε να θέλει να φάει μετά από μακρά περίοδο γρίπης ή κρύου, αυτό είναι μια αξιόπιστη ένδειξη ότι αναρρώνει. Επειδή η λειτουργία μιας καλής όρεξης είναι επίσης να παρέχει έναν άνδρα ή μια γυναίκα με επαρκή ποιότητα ζωής. Η όρεξη αναζωογονεί ένα άτομο με θλίψη, αυξάνει την χαρά της χαράς και δίνει αξιόπιστη προστασία από ασθένειες σε οποιαδήποτε ηλικία.

Ο ρόλος της όρεξης

Δεν έχει ακόμη αποκαλυφθεί από την επιστήμη στο τέλος. Αλλά είναι γνωστό με βεβαιότητα ότι η όρεξη μπορεί να ρυθμίσει το έργο όλων των συστημάτων του ανθρώπινου σώματος, να εδραιώσει τη συναισθηματική, σωματική και ψυχολογική του κατάσταση, και επίσης να προωθήσει τις κοινωνικές επαφές. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να υπακούσετε στην όρεξη σας: εάν είστε υγιείς, τότε τρώτε ό, τι θέλετε και αρνούνται τα υποχρεωτικά γεύματα, αν δεν πάει στην ψυχή σας.

Αλλά η όρεξη πρέπει να ελεγχθεί. Γι 'αυτό πρέπει να πάτε αμέσως στον ενδοκρινολόγο αν η όρεξη είναι πολύ μικρή ή πολύ μεγάλη και συνεχώς. Οι έντονες αλλαγές στην όρεξη - από την έντονη επιθυμία να φάτε πολλά μέχρι την πλήρη απροθυμία να κοιτάξετε τα τρόφιμα - θα πρέπει επίσης να ειδοποιούνται και να αναγκάζονται να συμβουλεύονται γιατρό έναν γιατρό.

Βιολογική βάση όρεξης

Υπάρχουν βιολογικές βάσεις όρεξης όσον αφορά την ελκυστικότητα ορισμένων τύπων προϊόντων διατροφής. Οι άνθρωποι απολαμβάνουν τις συγκεκριμένες ιδιότητες τροφίμων των προϊόντων των ιδιοτήτων τους, όπως γλυκύτητα και λιπαρότητα ή ξινή ή πικρή επίγευση. Στη διαδικασία της ανθρώπινης εξέλιξης, η προτίμηση των προϊόντων με αυτές τις ιδιότητες μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να καταναλώσουν τρόφιμα που έχουν ειδική ενέργεια, για παράδειγμα, όλοι γνωρίζουν τη θρεπτική αξία των υδατανθράκων, την ενεργειακή αξία των λιπών.

Κατά συνέπεια, η σημασία αυτών των ιδιοτήτων για επιβίωση είναι σχεδόν σίγουρα διατηρημένη μέχρι σήμερα. Οι επιστήμονες αναγνωρίζουν ότι στις περισσότερες κουλτούρες υπάρχουν πολύτιμες διατροφικές συνήθειες με βάση τα τρόφιμα που είναι γλυκά και λιπαρά ή ξινά και πικρά. Και μερικές φορές ένας συνδυασμός και των δύο - όταν η όρεξη μπορεί να είναι ιδιαίτερα έντονη.

Πώς αυτά τα γενετικά σημάδια, βασισμένα στις ευχάριστες ιδιότητες των προϊόντων, εκδηλώνονται στις διαδικασίες του εγκεφάλου; Η έφεση του φαγητού γίνεται με τη μεσολάβηση σημάτων «ανταμείβοντας τον εαυτό σας για τίποτα» στο δρόμο προς τον εγκέφαλο. Αυτός ο τρόπος προώθησης διαφόρων ειδών ευχαρίστησης μπορεί να διεγερθεί τεχνητά από τα ναρκωτικά και τα τρόφιμα.

[14], [15], [16], [17]

Μελέτες μηχανισμών όρεξης

Με τη βοήθεια του φαρμάκου της μελέτης παρατηρήθηκε ότι οι νευροχημικές πομποί που εμπλέκονται στη διαδικασία ανάθεσης, οι πομποί περιλαμβάνουν ουσίες ντοπαμίνης, τα οπιοειδή, τα κανναβινοειδή - είναι μόρια με ειδικούς υποδοχείς τους. Μελέτες έχουν επίσης εμπειρικά δείξει ότι περιοχές του εγκεφάλου που εξυπηρετούν τις πιο ισχυρές απολαύσεις μπορούν να διεγερθούν με τρόφιμα.

Αυτό σημαίνει ότι το έλλειμμα τροφίμων, όπως αποδεικνύεται από το χαμηλό σωματικό βάρος, μπορεί να χτυπηθεί από τα λεγόμενα συστήματα ανταμοιβής, προκειμένου να αυξηθεί η απόλαυση των προϊόντων. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι οι άνθρωποι που έχουν χάσει ένα σημαντικό σωματικό βάρος θα δείξουν αυξημένο ενδιαφέρον για κάποια προϊόντα που είναι ευχάριστα σε αυτά, αγνοώντας τους άλλους. Αυτό θα σημαίνει ότι η όρεξή τους θα αυξηθεί με την εμφάνιση κάποιων αγαπημένων προϊόντων, και στη θέα των αγνοουμένων - να μειωθεί.

Αυτό μπορεί να θεωρηθεί ως ένας χρήσιμος βιολογικός μηχανισμός, όταν η όρεξη μπορεί να αυξηθεί ή να μειωθεί μέσω ενός μακράν γνωστού φαινομένου, στο οποίο η όρεξη αντιλαμβάνεται το εξωτερικό ερέθισμα ως ευχάριστο ή όχι, ανάλογα με τα εσωτερικά ερεθίσματα. Η έννοια αυτή βασίζεται στη βιολογική έννοια της απόλαυσης.

Υψηλός βαθμός όρεξης

Ωστόσο, λειτουργεί και ένας άλλος μηχανισμός. Αυτός ο μηχανισμός βασίζεται στην αναγνώριση ότι ορισμένα άτομα που κερδίζουν γρήγορα βάρος και είναι παχύσαρκα έχουν χαρακτηριστικά που τα ενθαρρύνουν να αποκτήσουν υψηλό βαθμό ευχαρίστησης από το φαγητό. Κατά συνέπεια, προϊόντα με ισχυρές αισθητικές ιδιότητες είναι ελκυστικά αντικείμενα για τέτοιους ανθρώπους. Και η αύξηση της ευχαρίστησης από το φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση και αυξημένο βάρος.

Υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι σε παχύσαρκες γυναίκες το ποσοστό για τα γλυκά και λιπαρά τρόφιμα είναι πολύ υψηλό και καταναλώνουν σημαντικό ποσό από αυτά.

Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι κάνουν τις προτιμήσεις τους μόνο λιπαρά τρόφιμα και ανταποκρίνονται στη γεύση του λίπους με ευχαρίστηση. Μετά από ένα γεύμα, τα άτομα με παχυσαρκία τρώνε το φαγητό που είναι πιο ευχάριστο από αυτά. Που χαρακτηρίζονται ως άθικτοι. Ως εκ τούτου, το κέικ, το οποίο θεωρείται νόστιμο, καταναλώνεται ξανά και ξανά, και αγνοείται ένα χρήσιμο, άγευστο καρότο. Λόγω τέτοιων βιολογικών ιδιοτήτων όρεξης, η παχυσαρκία καταγράφει σφιχτά τους ανθρώπους στα πόδια τους, είναι δύσκολο να ξεφύγουν. Λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη την αφθονία των προϊόντων με ιδιότητες τόνωσης της ευχαρίστησης.

Όρεξη και πρόβλημα επιλογής

Η δραστηριότητα της όρεξης εξαρτάται από τις ιδιότητες των προϊόντων. Η επιστήμη έχει βρει προϊόντα που μπορούν να αυξήσουν την όρεξη και να τα σβήσουν. Με αυτά τα χαρακτηριστικά, ένα άτομο μπορεί να ελέγξει την όρεξή του.

Για πολλούς ανθρώπους, τα τρόφιμα είναι μια φθηνή μορφή απόλαυσης, διαθέσιμη καθημερινά. Η εξασθένιση συνεπάγεται τη μείωση της προθυμίας των ανθρώπων να καταναλώνουν τρόφιμα. Ανακύπτει το ερώτημα εάν είναι δυνατόν για τη βιομηχανία τροφίμων να αυξηθεί η γεύση των προϊόντων διατροφής, χωρίς να εξασθενεί το αίσθημα κορεσμού και το αντίστροφο. Πρέπει να τηρείται η ισορροπία μεταξύ γεύσης και κορεσμού, αυτή είναι η ουσία της αλληλεπίδρασης μεταξύ πείνας και κορεσμού στη διαδικασία φαγητού. Αυτό είναι - έλεγχος της όρεξής σας.

[18], [19], [20]