Αλλεργία στη σοκολάτα

Η αλλεργία στη σοκολάτα δεν είναι ακριβώς ένας ακριβής ορισμός, καθώς πολλές ουσίες εισέρχονται στη σύνθεση της γλυκύτητας. Όλα τα είδη γεμιστικών, γεμιστικών, γεύσεων μπορεί να προκαλέσουν τροφική αλλεργία.

Η σοκολάτα είναι ένας νόστιμος και υγιής σωτήρας από το στρες, μια αγαπημένη θεραπεία για παιδιά και ενήλικες. Οι γιατροί τον παραπέμπουν σε μια ομάδα αλλεργιογόνων τροφίμων. Και πώς να ζήσετε με αυτό το γεγονός;

Αιτίες αλλεργίας στη σοκολάτα

Το κύριο συστατικό της σοκολάτας - κακάο - δεν ανήκει στον κατάλογο των τυπικών αλλεργιογόνων. Συστατικά που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση: 

• γάλα; 
• σόγια? 
• γεμιστικά φρούτων. 
• Ξηροί καρποί (πιο συχνά φυστίκια)? 
• γλουτένη · 
• τυραμίνη. 
• νικελίου.

Μην εκπλαγείτε, το στοιχείο του περιοδικού πίνακα χρησιμοποιείται σε όλη την παραγωγή σοκολάτας και τυριών. Κάθε μαθητής γνωρίζει την τοξικότητα του νικελίου για ένα άτομο στις μικρότερες δόσεις.

Οι γεύσεις, οι βαφές, τα συντηρητικά είναι συνηθισμένες αιτίες αλλεργίας στη σοκολάτα. Πριν αγοράσετε την επιθυμητή γλυκύτητα, φροντίστε να μελετήσετε προσεκτικά τη σύνθεση, ειδικά το μικρότερο τυπογραφικό στίγμα στη συσκευασία.

Οι συνθήκες συλλογής και αποθήκευσης κόκκων κακάο επηρεάζουν την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων. Το γεγονός είναι ότι οι παμφάγονες κατσαρίδες όπως το κακάο πάρα πολύ. Και αρχίζουν να απολαμβάνουν τους σπόρους ακριβώς στις φυτείες. Φυσικά, έρποντα έντομα εκδιώχθηκαν από τις σακούλες και κουτιά, αλλά η χιτίνη (σοβαρή αλλεργία) μπορούν να μείνουν στο φασόλι κακάο και δεν θα εξαφανιστεί ακόμη και αν η θερμική κατεργασία.

Οποιοδήποτε προϊόν, αν δεν παρατηρήσετε μετριοπάθεια στην κατανάλωσή του, γίνεται επικίνδυνο για το σώμα. Η σοκολάτα περιέχει λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, οι οποίες σε μεγάλες ποσότητες είναι δύσκολο να επεξεργαστούν ακόμη και από έναν ενήλικα οργανισμό. Επομένως, τα γλυκά πρέπει να περιορίζουν τις παρορμήσεις τους.

[1], [2]

Συμπτώματα μιας αλλεργίας στη σοκολάτα

Αν εμφανιστούν προβλήματα, όταν μαζί με το άγχος έχει εξαφανιστεί ένα κιλό "γλυκιά χαρά", το σώμα απλά δεν μπορούσε να αντεπεξέλθει στην τερατώδη δόση. Εάν τα εξανθήματα στο δέρμα βρίσκονται μετά από να φάτε ένα μικρό κομμάτι σοκολάτας, μπορείτε να μιλήσετε για την ευαισθησία σε ένα από τα συστατικά.

Τα συμπτώματα της αλλεργίας σοκολάτας εκδηλώνονται με τη μορφή φαγούρας, καούρας. Σε ιδιαίτερα σοβαρές περιπτώσεις, παρατηρούνται προβλήματα αναπνοής. Σε ασθενείς με άσθμα, μια αλλεργία στη σοκολάτα μπορεί να χρησιμεύσει ως προκάτορας μιας επίθεσης ασφυξίας, οπότε πρέπει να κληθεί αμέσως ιατρική φροντίδα αμέσως.

Η εμφάνιση μιας συμπτωματολογίας δεν σημαίνει καθόλου ότι πρέπει να απορρίψετε τελείως τον εαυτό σας στην απόλαυση σοκολάτας. Συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο που θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε την ακριβή αιτία της ασθένειας. Έχοντας εντοπίσει ένα επικίνδυνο αλλεργιογόνο, μπορείτε να αποφύγετε την επαφή με αυτό.

Πώς εμφανίζεται η αλλεργία σοκολάτας;

Η τροφική αλλεργία σε κάθε άτομο αναπτύσσεται και προχωρά με διάφορους τρόπους. Κάποιοι να απαλλαγούν από κνησμό του δέρματος και ήπιο εξάνθημα, ενώ σε άλλες η αλλεργική αντίδραση μπορεί να αναπτυχθεί γρήγορα και ακόμη και να δημιουργήσει μια απειλή ζωής.

Πώς εμφανίζεται η αλλεργία σοκολάτας; Μερικές φορές διαπιστώνεται συμπτωματολογία σε μισή ώρα μετά τη λήψη γλυκών. Πιο συχνά, για την ανάπτυξη τροφικών αλλεργιών σε ένα προϊόν, είναι απαραίτητη η συστηματική χρήση του.

Κοινές αλλεργικές εκδηλώσεις: 

• Κνίδωση - έντονα κόκκινα εξανθήματα με κυψέλες που συνοδεύονται από ανυπόφορη φαγούρα. Όταν χτενίζετε, η πληγείσα περιοχή αυξάνεται. Το εξάνθημα παρατηρείται στην κοιλιά, στην πλάτη, στο δέρμα των χεριών και των ποδιών. Πολύ σπανιότερα - με τη μορφή κόκκινων κηλίδων στο πρόσωπο? 
• μικρό κόκκινο εξάνθημα στο σώμα με χαρακτηριστική έντονη φαγούρα. 
• υγρό ή αντίθετα ξηρό, λείο δέρμα περιοχές? 
• εντερικές διαταραχές. 
• άφθονη απόρριψη από τη μύτη, τα μάτια? 
• Το οίδημα του Quincke - προκαλεί οίδημα του λάρυγγα, μπορεί να οδηγήσει σε ασφυξία.

Οι πιο ευαίσθητες σε τροφικές αλλεργίες είναι οι άνθρωποι που έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα, πάσχουν από παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα, γαστρίτιδα. Μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να επιδεινώσει την εντερική δυσβαστορίωση.

Αλλεργία στη σοκολάτα στα παιδιά

Στην παιδική ηλικία παρατηρούνται αλλεργικές αντιδράσεις με τη μορφή διάθεσης. Ο λόγος για τα "κόκκινα μάγουλα" μπορεί να είναι μια αλλεργία στη σοκολάτα στα παιδιά, ή μάλλον, η πρωτεΐνη του γάλακτος που μπαίνει σε αυτό. Οι προκλητές της οδυνηρής εκδήλωσης είναι: 

• ακατάλληλη διατροφή. 
• έλλειψη βιταμινών. 
• υπέρψυξη; 
• ιικές ασθένειες. 
• Εμβολιασμοί.

Σημάδια προδιάθεση επίσης να περιλαμβάνουν: υγρό και συχνές κενώσεις αφρώδη χαρακτήρα ή πρασινωπό χρώμα, κοιλιακό άλγος, εξάνθημα στο σώμα, πνιγμού βήχα, φαγούρα στο δέρμα.

Εάν η αλλεργία είναι σοβαρή και παρατεταμένη χωρίς την κατάλληλη ιατρική θεραπεία, αυτές οι καταστάσεις μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές με τη μορφή βρογχικού άσθματος, ασθματικής βρογχίτιδας.

Οι αλλεργιολόγοι δεν συστήνουν να εισαχθεί μαύρη σοκολάτα στη διατροφή εάν το μωρό δεν είναι ηλικίας πέντε ετών. Οι γονείς πρέπει επίσης να παρακολουθούν την ποσότητα των γλυκών που καταναλώνει το παιδί.

Αλλεργία στη σοκολάτα στους ενήλικες

Σε μεγαλύτερα παιδιά και ενήλικες, η βαριά ροή των αλλεργικών αντιδράσεων και των περιπτώσεων θανάτου είναι γνωστή για τα φιστίκια, το οποίο είναι συνήθως παρόν σε πλάκες σοκολάτας, κέικ, σοκολάτες, καραμέλες.

Μια αλλεργία στη σοκολάτα σε ενήλικες μπορεί να εμφανιστεί σε οποιαδήποτε ηλικία ως αποτέλεσμα της ανάπτυξης παθήσεων του εντέρου, για παράδειγμα, της νόσου του Crohn. Η νευρική και σωματική υπέρταση οδηγεί σε επιδείνωση του κράτους.

Εάν βρείτε τα πρώτα συμπτώματα ευαισθησίας στη σοκολάτα, συμβουλευτείτε έναν ειδικό, δοκιμάστε για να εντοπίσετε την πηγή αλλεργίας.

Πριν αγοράσετε σοκολάτα, όταν γνωρίζετε ήδη τον εχθρό αυτοπροσώπως, δώστε προσοχή στη σύνθεση. Εφαρμόζοντας την αρχή "λιγότερο είναι καλύτερα, αλλά καλύτερα" - πηγαίνετε στη χρήση πιο ακριβών, οργανικών τύπων σοκολάτας.

[3],

Αλλεργία σε λευκή σοκολάτα

Στην ποιότητα της λευκής σοκολάτας, υπάρχει σίγουρα πραγματική ζάχαρη (δεν πρέπει να συγχέεται με γλυκαντικές ουσίες), γάλα σε σκόνη και βούτυρο κακάο. Το προϊόν δεν περιέχει σκόνη κακάο, το οποίο το διαφοροποιεί ανάλογα με το χρώμα του.

Γιατί υπάρχει αλλεργία στη λευκή σοκολάτα; Πρώτον, αν έχετε ευαισθησία σε ένα από τα συστατικά του. Δεύτερον, προκειμένου να μειωθεί το κόστος παραγωγής λευκών γλυκών, οι αδίστακτοι παραγωγοί περιλαμβάνουν συνθετικά γλυκαντικά, γεύσεις και τα παρόμοια.

Τα συμπτώματα εκφράζονται από δερματικό εξάνθημα, πιθανώς αλλεργική ρινίτιδα, αναπνευστικά προβλήματα και σοβαρές συνέπειες στη μορφή αναφυλακτικού σοκ.

Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια μιας αλλεργικής αντίδρασης, απορρίψτε τη λευκή σοκολάτα και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

[4]

Θεραπεία των αλλεργιών στη σοκολάτα

Μόνο μια έγκαιρη και ολοκληρωμένη επίδραση στον οργασμό δίνει διαρκή αποτελέσματα στη θεραπεία των αλλεργιών σε τρόφιμα.

Η θεραπεία της αλλεργίας στη σοκολάτα αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια: 

• μείωση της εντερικής δηλητηρίασης με τη βοήθεια απορροφητικών ουσιών - ενεργοποιημένος άνθρακας, enterosgel, φίλτρο, κ.λπ. 
• διόρθωση της δυσβαστορίωσης με τη χρήση ενός πολυ-προβιοτικού "συμβιβαστή" που περιέχει ζωντανά βακτηριακά στελέχη. 
• χρήση αντιισταμινικών της δεύτερης και τρίτης γενιάς (έχουν λιγότερες παρενέργειες) - telphrast, kestin, klaritina. Η πορεία εισδοχής γίνεται από τον θεράποντα ιατρό (συνήθως 2-3 εβδομάδες). 
• πλήρη αφαίρεση του αλλεργιογόνου από τη δίαιτα. 
• διατροφή - οι αλλαγές στη διατροφή συζητούνται με έναν αλλεργιολόγο. Για την περίοδο της θεραπείας αρνούνται από τα κόκκινα φρούτα, τη ζάχαρη, τη σοκολάτα, τον καφέ και το ισχυρό τσάι.

Μερικές φορές είναι σκόπιμο να εφαρμοστεί η θεραπευτική λιμοκτονία με βάση τσάι βοτάνων, για να καθαριστούν οι κλύσματα.

Αντιμετωπίζοντας τα συμπτώματα αλλεργιών στη σοκολάτα βοηθούνται με τρίψιμο ή συμπιέσεις από τη χορδή, ρίγανη, τσουκνίδα, φασκόμηλο, κορινθιακή σταφίδα, κλπ. Καταπραϋντική επίδραση στο δέρμα έχουν ένα λουτρό (όγκος λουτρό απαραίτητη σε 2 κουταλιές της σούπας εκχύλισμα βελόνα κωνοφόρων και 25 ml βαλερικό εγχύσεις.) Κωνοφόρα-βαλερικό.

Πρόληψη αλλεργιών στη σοκολάτα

Η κύρια μέθοδος πρόληψης είναι η εξάλειψη του αλλεργιογόνου από τα τρόφιμα. Είναι απαραίτητο να καθοριστεί: 

• μετά από να φάει τι είδους σοκολάτα είχε δυσάρεστες συνέπειες? 
• Προσδιορίστε σε ποιο συγκεκριμένο συστατικό έχει εμφανιστεί μια οδυνηρή αντίδραση. 
• Μην αγοράζετε προϊόντα σοκολάτας που το περιέχουν.

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι επίσης η πρόληψη των αλλεργιών στη σοκολάτα. Τα μωρά πρέπει να παραμείνουν περισσότερο στο θηλασμό, πράγμα που αυξάνει καλύτερα τις προστατευτικές δυνάμεις του σώματος του παιδιού. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες εμφανίζονται σκλήρυνση.

Ένας σημαντικός προληπτικός ρόλος διαδραματίζει η υγεία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Μην τρέχετε ασθένειες που μπορούν να προκαλέσουν επιπλοκές, να εξελιχθούν σε χρόνιες και ανίατες ασθένειες.

Περάστε χρόνο στον καθαρό αέρα και στο στήθος της φύσης. Πάρτε τη ζωή με ευγνωμοσύνη, ηρεμώντας ήρεμα και τα προβλήματα. Αποδεικνύεται ότι η ψυχο-συναισθηματική κατάσταση ενός προσώπου επηρεάζει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένης της εκδήλωσης αλλεργικής φύσης.

Μια αλλεργία στη σοκολάτα δεν είναι μια πρόταση, αλλά ένας ακόμη τρόπος του σώματος για την προστασία των εσωτερικών οργάνων από τις βλαβερές συνέπειες των βαφών, των χημικών προσθέτων, των γεύσεων και άλλων συνθετικών. Επιλέξτε υγιεινά, φυσικά προϊόντα και παραμείνετε υγιείς!