Διατροφή 6 κατά τη λήξη

Η εμφάνιση και η περαιτέρω εξέλιξη της ουρικής αρθρίτιδας συμβάλλει σε ορισμένα σφάλματα στη διατροφή. Για παράδειγμα, είναι μια τακτική πρόσληψη αλκοόλ, λιπαρά κρέατα, καθώς και τακτική κατανάλωση πάρα πολλών τροφίμων. Για τον έλεγχο της νόσου, ο ιατρός ορίζει κατ 'ανάγκη τον ασθενή δίαιτα. Η δίαιτα 6 με ουρική αρθρίτιδα θεωρείται ως η πλέον κατάλληλη: παρέχει έναν έντονο περιορισμό του λιπαρού κρέατος και των ψαριών, την περιοδική εκμετάλλευση των ημερών εκφόρτωσης. Τέτοιες αλλαγές στη διατροφή συμβάλλουν στη μετατόπιση της αντίδρασης ούρων στην αλκαλική πλευρά και στην αύξηση της απέκκρισης του ουρικού οξέος.

[1], [2], [3], [4], [5], [6],

Η ουσία της διατροφής 6 για την ουρική αρθρίτιδα

Η δίαιτα 6 είναι μια δίαιτα με τον μέγιστο περιορισμό των πρωτεϊνούχων προϊόντων, δηλαδή το κρέας, τα ψάρια, τα φασόλια. Την ίδια στιγμή, οι μισές από τις υπόλοιπες πρωτεΐνες πρέπει να είναι φυτικές πρωτεΐνες.

Ταυτόχρονα, η μειωμένη πρόσληψη ζωικού λίπους, συμπεριλαμβανομένου του μικτού μαγειρικού, μειώνεται, καθώς αυτό το λίπος εμποδίζει την απέκκριση του ουρικού από το σώμα.

Υπό την απαγόρευση είναι επίσης το οξαλικό οξύ, το οποίο περιέχεται στο σπανάκι, τη λάρνακα, το ραβέντι και άλλα προϊόντα.

Τα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα, αλλά μόνο σε μορφή βρασμού και με ελάχιστη ποσότητα λίπους. Δεν μπορείτε να καταναλώσετε ζωμό μετά το μαγείρεμα του κρέατος, αφού τα περισσότερα από τα πουρίνες περνούν μέσα σε αυτό.

Τα πουρίνες είναι ενώσεις που περιέχουν άζωτο και χρησιμεύουν ως βάση για το σχηματισμό νουκλεϊνικών οξέων. Κατά τη διάσπαση των πουρινών σχηματίζεται ουρικό νάτριο ή ουρικό οξύ, η περίσσεια του οποίου διεγείρει την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας. Για το λόγο αυτό, η διατροφή, κατά πρώτο λόγο, συνεπάγεται τον περιορισμό των πουρινών στα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται.

Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, γεγονός που θα επιταχύνει την έκκριση ουρικού οξέος από το κυκλοφορικό σύστημα. Το αποτέλεσμα μπορεί να ενισχυθεί με τη χρήση αλκαλικού μεταλλικού νερού χωρίς αέριο.

Για να αποφευχθεί ο σχηματισμός κρυστάλλων ουρικού οξέος, είναι απαραίτητο να μειωθεί σημαντικά η χρήση αλατιού. Οι γιατροί συστήνουν να αλατίζουν τα τρόφιμα απευθείας πριν από το φαγητό - έτσι ώστε η ποσότητα του αλατιού να είναι ευκολότερη στον έλεγχο. Η βέλτιστη ημερήσια ποσότητα αλατιού είναι από 1 έως 6 g.

Ένα συγκεκριμένο όφελος θα φέρει ημέρες ανακούφισης. Συνιστάται να κανονίσουν μία φορά την εβδομάδα, προτιμώντας γαλακτοκομικά προϊόντα, λαχανικά, χυμούς. Το να λιμοκτονήσουμε χωρίς να πάρουμε ένα υγρό για την ουρική αρθρίτιδα απαγορεύεται και κατηγορηματικά. Μερικές φορές η νηστεία στο νερό επιτρέπεται, αλλά μόνο υπό την επίβλεψη ενός γιατρού.

Επίσης, κατηγορηματικά δεν συνιστάται η χρήση αλκοολούχων ποτών. Το αλκοόλ ενισχύει την κατανομή των πρωτεϊνών, γεγονός που προκαλεί αύξηση του αριθμού των ουρατών. Αυτό, με τη σειρά του, είναι η αιτία μιας ακόμα επιδείνωσης της νόσου.

Λοιπόν, αν μια άρρωστη ουρική αρθρίτιδα συμμορφώνεται με μια χορτοφαγική διατροφή. Λαχανικά για την ουρική αρθρίτιδα είναι ευπρόσδεκτα. Είναι επίσης η βάση του πίνακα δίαιτα αριθ. 6, που συνιστάται για την ουρική αρθρίτιδα.

Συνταγές για δίαιτα 6 για ουρική αρθρίτιδα

• Η συνταγή για κοτόπουλα ρύζι.

Συστατικά: ένα ποτήρι πλυμένο ρύζι, ένα κρεμμύδι, φρέσκο ψάρι, φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.

Το ρύζι βράζει στην πλήρη ετοιμότητα, είναι καλύτερο - αν είναι χυλός - "πολτό". Βάζο αλέθεται και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Με ρύζι, στραγγίστε το νερό, αλάτι, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια. Κάνουμε κοτολέτες, καταρρέουμε σε ψίχουλα (σε ψίχουλα ή αλεύρι καλαμποκιού) και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

• Συνταγή για κατσαρόλα φαγόπυρο με λαχανικά.

Συστατικά: 150 γραμμάρια αλεύρι από φαγόπυρο, 8 κουταλιές της σούπας. L. φαγόπυρο, 4 αυγά, 10 κουταλιές της σούπας. L. γάλα, αλάτι, πιπέρι, σκόνη ψησίματος, σκόρδο σε γεύση, 100-200 γρ λάχανο, ντομάτα, 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.

Αδειάστε τα αυγά με γάλα, προσθέστε αλεύρι από το φαγόπυρο, 1 κουταλιά. σκόνη ψησίματος, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύοντας. Προσθέστε την κουκούλα και το σκόρδο.

Λάχανο λεπτό τεμαχισμένο, αναμειγνύεται σε μια ζύμη.

Με τη μορφή, λιπαίνονται με λάδι, απλώνουμε το ληφθέν μείγμα, από πάνω βάζουμε φέτες ντομάτας. Βάζουμε το φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά, στη συνέχεια το βγάζουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και πάλι στέλνουμε ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή σάλτσα σκόρδου.

• Η συνταγή για τοστ για πρωινό.

Ψωμί από αλεύρι σίτου κομμένο σε τυχαία κομμάτια, βουτιά σε μείγμα αυγών, 50 ml γάλακτος, ζάχαρη, μοσχοκάρυδο, κανέλα και φλούδα πορτοκαλιού. Τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί κρούστα και στις δύο πλευρές. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίζετε σκόνη ή να ρίχνετε μέλι.

• Μια συνταγή για τηγανητές πατάτες με κολοκυθάκια.

Συστατικά: 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 2 μέτρια κολοκυθάκια, μαϊντανός, φυτικό έλαιο, πιπέρι, αλάτι, σκόρδο, ντομάτα.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Σκουός κόβουμε ένα μεγάλο κύβο. Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται αυθαίρετα.

Τηγανίζουμε τις πατάτες με κρεμμύδια και καρότα μέχρι να μαγειρευτούμε, μετά προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Στο τέλος, βάζουμε τις φέτες ντομάτας και τηγανίζουμε για μερικά ακόμα λεπτά. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Κατά τη διάρκεια μιας επίθεσης ουρικής αρθρίτιδας είναι καλύτερα να κανονίσετε μια ημέρα νηστείας, κατά την οποία είναι απαραίτητο να πίνετε επαρκή ποσότητα μεταλλικού νερού και αδύναμο τσάι με λεμόνι.

Δείγμα μενού διατροφής 6 για ουρική αρθρίτιδα

Προκειμένου να κατευθυνθείτε σωστά στη διατροφή και να μην αποκλίνετε από τη συνιστώμενη διατροφή, προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την κατά προσέγγιση έκδοση του μενού για την εβδομάδα.

• Μενού για Δευτέρα:
  • Για πρωινό - oatmeal με αποξηραμένα φρούτα, τσάι με λεμόνι.
  • Για ένα σνακ - πουτίγκα πουτίγκα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα ρύζι, τηγανίτες από κολοκυθάκια με ξινή κρέμα, ζελέ ζελέ.
  • Για ένα σνακ - ένα ποτήρι χυμό ντομάτας.
  • Για δείπνο - σαλάτα λάχανο, αχλάδι.
• Μενού για την Τρίτη:
  • Για πρωινό - κροκέτες από ρύζι με καρότα και ξινή κρέμα, πράσινο τσάι.
  • Για ένα σνακ - φρέσκο μήλο.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - λαχανικό στιφάδο, ζυμαρικά με ξινή κρέμα, κομπόστα.
  • Για ένα απογευματινό σνακ - ένα ψημένο μήλο με μέλι.
  • Για δείπνο - σαλάτα παντζάρι, τοστ με τυρί.
• Μενού για το περιβάλλον:
  • Για πρωινό - χυλό ρύζι με σταφίδες, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο.
  • Για ένα σνακ - τυρί cottage με ξινή κρέμα.
  • Για το δείπνο - λάχανο σούπα, ξινή κρέμα, kissel.
  • Για ένα σνακ - ζελέ φρούτων.
  • Για δείπνο, υπάρχουν μαγεία με ξινή κρέμα.
• Μενού για την Πέμπτη:
  • Για πρωινό - τηγανητά αυγά και άνηθο, ένα σάντουιτς με τυρί.
  • Για ένα σνακ - μια σαλάτα από καρότα και μήλα με ξινή κρέμα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα τεύτλων, τηγανίτες με ξινή κρέμα, κομπόστα.
  • Για ένα σνακ - φρέσκο δαμάσκηνο.
  • Για δείπνο - δημητριακά κολοκύθας με κανέλα.
• Μενού για την Παρασκευή:
  • Για πρωινό - τυρί cottage με μέλι, τσάι βοτάνων.
  • Για ένα σνακ - μια μπανάνα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - λαζάνια λαχανικών, κέικ ρύζι, ζελέ.
  • Για ένα σνακ - ένα τσαμπί σταφύλια.
  • Για δείπνο - ψητά κολοκυθάκια με τυρί και ντομάτες.
• Μενού για το Σάββατο:
  • Για πρωινό - κατσαρόλα κεχρί με μέλι, τσάι με μέντα.
  • Για ένα σνακ - ένα μήλο.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα φαγόπυρου, ζάλη με λάχανο, κομπόστα.
  • Για ένα σνακ, κεφίρ και μπισκότα.
  • Για δείπνο - πατάτες ψημένες με λαχανικά.
• Μενού για την Κυριακή:
  • Για πρωινό - δύο βραστά αυγά, μια σαλάτα αγγουριών.
  • Για ένα σνακ - τοστ τυρί.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - ντομάτες γάλακτος, τηγανίτες με τυρί.
  • Για ένα σνακ - μους φρούτων.
  • Για δείπνο - στιφάδο λάχανο, ψωμί με φυστικοβούτυρο.

Η δίαιτα 6 με ουρική αρθρίτιδα θα βοηθήσει στη μείωση του αριθμού, της συχνότητας και της έντασης των επιληπτικών κρίσεων, ειδικά στο πλαίσιο της περιοδικής προληπτικής θεραπείας, που θα πρέπει να διορίσει έναν ρευματολόγο.

Τι μπορείτε να φάτε και τι δεν μπορείτε να φάτε με τη διατροφή 6;

Η ημερήσια ποσότητα τροφίμων πρέπει να χωριστεί σε 5 δεξιώσεις. Τα τρόφιμα για το μαγείρεμα πρέπει να επιλέγονται από εκείνα που επιτρέπονται για χρήση με ουρική αρθρίτιδα. Ποια προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν και τα οποία δεν μπορούν, να αντικατοπτρίζονται στον παρακάτω κατάλογο.

Τι συνιστάται για τη ουρική αρθρίτιδα:

• φρέσκους χυμούς από μούρα, λαχανικά και φρούτα.
• τσάι με βάση μια σκασία.

Τι μπορείτε να φάτε:

• λαχανικά εξευγενισμένα και ακατέργαστα,
• τύποι τυριού χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
• δημητριακά ·
• ξηροί καρποί ·
• καλλιέργειες λαχανικών.
• γαλακτοκομικά προϊόντα και προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση ·
• μούρα και φρούτα.
• θαλασσινά (καλαμάρια, μύδια, γαρίδες, θάμνος) ·
• αυγά ·
• προϊόντα μελισσοκομίας.

Τι πρέπει να περιορίζεται από την ουρική αρθρίτιδα:

• εσπεριδοειδές, ραβέντι, σπανάκι, σέλινο, ραπανάκι.
• κονσερβοποιημένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων σκευασμάτων σπιτικό, αλάτιση ·
• λαρδί ·
• άλας ·
• κρέατος και αλιευτικών προϊόντων ·
• μανιτάρια ·
• φασόλια.

Τι δεν μπορείτε να φάτε με ουρική αρθρίτιδα:

• τηγανητό κρέας και ψάρια ·
• αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένης της μπύρας.
• σούπας, κονσερβοποιημένα σκουμπρί, σαρδέλες, σαρδελόρεγγα.
• σάλτσες, καρυκεύματα ·
• σοκολάτα, κακάο,
• μαύρο καφέ και έντονο τσάι.
• καπνισμένα πιάτα
• παραπροϊόντα.

Επιπλέον, συνιστάται να δοθεί προσοχή στην περιεκτικότητα σε πουρίνη ορισμένων προϊόντων διατροφής (ποσότητα ανά 100 g προϊόντος):

• σκόνη κακάο - 1900 mg;
• παραπροϊόντα - 300 mg.
• βόειο κρέας - 100-150 mg;
• κυπρίνος, κυπρίνος - 135 mg.
• ρέγγα - 120 mg.
• φιλέτο κοτόπουλου - 110 mg.
• δημητριακά ορύζης - 110 mg.
• φασόλια - 45-100 mg.
• κονσέρβες ψαριών - 80-120 mg;
• κρέας κουνελιού - 60 mg.
• σπαράγγια - 30 mg.