Συνταγές διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα: πιάτα με βάση το τζίντζερ, σούπες, εβδομαδιαίο μενού

Κατά τη διάρκεια των κρίσεων ουρικής αρθρίτιδας, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια ειδική δίαιτα. Αυτό θα βοηθήσει στην ανακούφιση της γενικής κατάστασης και στη μείωση της διάρκειας της έξαρσης. Οι συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα βασίζονται σε μια λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων. Αυτή η ασθένεια δεν απαιτεί αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς. Από τη διαθέσιμη λίστα προϊόντων, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και πολύχρωμα πιάτα.

Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Υπάρχει η άποψη ότι είναι αδύνατο να φάτε νόστιμο φαγητό με αυτή την ασθένεια. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν ισχύει. Οι συνταγές για πιάτα με ουρική αρθρίτιδα χαρακτηρίζονται από την ποικιλομορφία, τα γευστικά χαρακτηριστικά και τη χρησιμότητά τους.

• Χορτοφαγικό μπορς. Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο, πρέπει να πάρετε 160 γραμμάρια παντζάρια και πατάτες, 60 γραμμάρια καρότα, 140 γραμμάρια λάχανο, 40 γραμμάρια κρεμμύδια. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε 100 γραμμάρια φρέσκες ντομάτες, 25 γραμμάρια χόρτα και 40 γραμμάρια ξινή κρέμα. Διαδικασία μαγειρέματος: πρέπει να βράσετε τα παντζάρια ξεχωριστά και να τα τρίψετε. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα δοχείο, συμπεριλαμβανομένων των παντζαριών. Όλα τα υλικά περιχύνονται με νερό και το μπορς μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο. Πριν το σερβίρετε, μπορεί να διακοσμηθεί με ξινή κρέμα και μαϊντανό.
• Πατατόσουπα. Για να την ετοιμάσετε, χρειάζεστε: πατάτες, αυγό, αλεύρι, 25 γραμμάρια ξινή κρέμα, χόρτα και νερό. Αρχικά, ξεφλουδίστε τις πατάτες και στη συνέχεια τοποθετήστε τες σε ξεχωριστό δοχείο. Παράλληλα με αυτή τη διαδικασία, ετοιμάστε τη σάλτσα στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε αλεύρι και αραιώστε το σε 40 γραμμάρια ζωμού πατάτας. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί: σάλτσα, πατάτες και ζωμό. Προσθέστε ένα αυγό και βούτυρο. Όλα αυτά βράζονται ξανά και σερβίρονται στο τραπέζι, γαρνιρισμένα με χόρτα.
• Λαχανικά στιφάδο. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πάρτε 6 μεσαίες πατάτες, 3 καρότα, ένα κρεμμύδι και ένα ποτήρι πράσινα μπιζέλια. Επιπλέον, πάρτε μια κουταλιά βούτυρο, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα και αλάτι κατά βούληση. Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα. Όταν μαλακώσει, προσθέστε τις κομμένες σε κύβους πατάτες στο τηγάνισμα. Στη συνέχεια, βάλτε την ξινή κρέμα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε το στιφάδο για 15 λεπτά. Σερβίρετε με βούτυρο.

• Χυλός φαγόπυρου. Για να τον προετοιμάσετε, πάρτε 50 γραμμάρια δημητριακών και 100 ml νερό. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι στα δημητριακά. Σερβίρετε με βούτυρο.

Μενού Διατροφής για την Αρθρίτιδα

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να ποικίλλει. Δεν είναι απαραίτητο να περιορίζεται αυστηρά η κατανάλωση προϊόντων. Το μενού διατροφής για την ουρική αρθρίτιδα βασίζεται σε μια λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων. Το πιο σημαντικό, υπάρχει πραγματικά κάτι για να διαλέξετε. Παρακάτω είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για κάθε ημέρα.

1. Ημέρα 1. Για πρωινό, είναι κατάλληλη μια φρουτοσαλάτα με γιαούρτι και μέλι. Μπορείτε να την καταναλώσετε με τσάι με γάλα. Για απογευματινό σνακ προτιμάται το γάλα ή το κεφίρ. Για μεσημεριανό γεύμα, κατάλληλη είναι η σούπα λαχανικών με βότανα και οι πατάτες με κρέμα γάλακτος. Το δείπνο πρέπει να είναι ελαφρύ, προτιμάται ένα βραστό αυγό με αγγούρι και τυρί cottage.
2. Δεύτερη μέρα. Για πρωινό, μπορείτε να φάτε μια σαλάτα λαχανικών με βάση τις ντομάτες και τα αγγούρια. Προσθέστε ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης και έναν ελαφρύ καφέ. Για απογευματινό σνακ, φάτε μια κατσαρόλα με τυρί cottage. Μεσημεριανό: καλοβρασμένες πατάτες, λάχανο στιφάδο και κομπόστα. Σνακ: κεφίρ και ένα σάντουιτς με τυρί. Το βράδυ, πλιγούρι βρώμης, τσάι με μελόψωμο.
3. Ημέρα 3. Πρωινό: χυλός φαγόπυρου με γάλα και τσάι. Απογευματινό σνακ: σαλάτα παντζαριού. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με κριθάρι, άπαχο κρέας, σαλάτα λάχανου. Σνακ: marshmallows και κομπόστα. Βραδινό: γιαούρτι με αβοκάντο.
4. Ημέρα 4. Για πρωινό: τηγανίτες με τυρί cottage με μαρμελάδα και αδύναμο τσάι. Απογευματινό σνακ: παξιμάδια με κεφίρ. Μεσημεριανό: γεμιστές πιπεριές (θα πρέπει να υπάρχουν λαχανικά αντί για κρέας), χαβιάρι μελιτζάνας και ζελέ. Σνακ: σάντουιτς με τυρί και κομπόστα φρούτων. Για δείπνο: βρώμη με τσάι.
5. Ημέρα 5. Για πρωινό, προτιμήστε δύο ντομάτες, τυρί cottage και κεφίρ. Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα με γιαούρτι. Για μεσημεριανό: χυλός ρυζιού με μοσχάρι, λαχανική σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια. Σνακ: λαχανικά με ψωμί. Δείπνο: ντομάτα, βραστό αυγό και κομπόστα με μπισκότα.
6. Ημέρα 6. Για πρωινό: βερμιτσέλι με σάλτσα, ραδίκι ως ρόφημα. Απογευματινό σνακ: φρούτα και ζελέ. Μεσημεριανό: κολοκυθάκια βρασμένα με πιπέρι, πουρές πατάτας και ζελέ. Σνακ: λαχανικά. Βραδινό: ψητά μήλα με τυρί cottage και τσάι.
7. Ημέρα 7. Πρωινό: τυρί cottage και τσάι. Απογευματινό σνακ: κεφίρ χαμηλών λιπαρών με μελόψωμο. Μεσημεριανό: κρεμώδης σούπα με λαχανικά και ρύζι, κεφτεδάκια κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών. Σνακ: μούρα με γιαούρτι. Δείπνο: βραστά λαχανικά και ζελέ.

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα απαιτεί μία ημέρα νηστείας την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης, αποκλείονται όλα τα προϊόντα κρέατος και ψαριού. Προτιμώνται τα προϊόντα ζύμωσης γάλακτος, τα αφέψημα φρούτων και οι σούπες λαχανικών. Είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού ημερησίως.

Συνταγές σούπας για ουρική αρθρίτιδα

Οι σούπες παίζουν σημαντικό ρόλο στην ουρική αρθρίτιδα. Δεν κορεσταίνουν μόνο τον οργανισμό, αλλά και ανακουφίζουν την πάθηση. Όλο το μυστικό κρύβεται στην απουσία ζωμών κρέατος και ψαριού. Οι συνταγές σούπας για την ουρική αρθρίτιδα έχουν ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.

• Σούπα με βάση την πατάτα. Αυτή είναι περισσότερο ένας πουρές παρά ένα παραδοσιακό πρώτο πιάτο. Για να την ετοιμάσετε, πρέπει να αγοράσετε: πατάτες, αλεύρι, βούτυρο και ένα αυγό. Πρώτα, βράστε το κύριο συστατικό. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τρίψτε τες σε ένα σουρωτήρι. Μην χύσετε τον ζωμό λαχανικών, θα χρησιμεύσει ως καλή βάση για τη σάλτσα. Ανακατέψτε τον ζωμό με το αλεύρι και βράστε. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο και βράζουν ξανά. Η προκύπτουσα σούπα πουρέ σερβίρεται με χόρτα. Δεν είναι μόνο όμορφη, αλλά και νόστιμη.
• Σούπα ντομάτας. Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο, πρέπει να βράσετε τις ντομάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσετε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φλούδα και βράστε ξανά τις ντομάτες μέχρι να γίνουν πουρές. Ενώ οι ντομάτες μαγειρεύονται, πρέπει να τις τηγανίσετε ταυτόχρονα. Είναι στάνταρ: κρεμμύδια, καρότα και φυτικό λάδι. Όταν όλα είναι έτοιμα, τα υλικά αναμειγνύονται και ξαναβράζονται. Εν τω μεταξύ, οι αποφλοιωμένες πατάτες κατεβαίνουν στο τηγάνι, όταν είναι σχεδόν έτοιμες, προστίθεται το τηγάνισμα που είχε προετοιμαστεί προηγουμένως. Όλα αυτά βράζουν. Φυσικά, προστίθενται αλάτι και βότανα στη σούπα. Για μια πιο πλούσια γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πάπρικα και άλλα μπαχαρικά, αλλά με την ουρική αρθρίτιδα, θα πρέπει να περιοριστείτε σε αυτό.

• Σούπα βρώμης με γάλα. Για να την παρασκευάσετε, πάρτε 40 γραμμάρια βρώμης, 350 γραμμάρια νερό και λίγο βούτυρο. Για να κάνετε τη σούπα πιο γλυκιά, χρησιμοποιήστε 3 γραμμάρια ζάχαρης. Διαδικασία μαγειρέματος: ξεχωρίστε τη βρώμη, ξεπλύνετε και βράστε μέχρι να γίνει. Ο ζωμός που λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα πρέπει να περάσει από ένα σουρωτήρι. Τα δημητριακά πρέπει να τρίβονται και να αναμειγνύονται με καθαρό νερό. Προστίθεται ζεστό γάλα εδώ. Η σούπα βράζει και αποσύρεται από τη φωτιά. Το αυγό αναμειγνύεται με ζεστό γάλα, αυτά τα συστατικά χρησιμοποιούνται ως σάλτσα. Όταν σερβίρετε το πιάτο, προσθέστε ζάχαρη και λίγο βούτυρο.
• Σούπα γάλακτος με βερμιτσέλι. Για την παρασκευή της, πάρτε 250 γραμμάρια βερμιτσέλι και 1,5 λίτρο γάλα. Επιπλέον συστατικά είναι 600 γραμμάρια νερό, μια κουταλιά βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι. Βράστε το βερμιτσέλι για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προστίθενται ζεστό γάλα, βούτυρο και ζάχαρη. Βράστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν τα βερμιτσέλι. Η σούπα είναι έτοιμη.

Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα για κάθε μέρα

Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τόσο τρομερή ασθένεια όσο μπορεί να φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε τη θεραπεία εγκαίρως, να ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις του γιατρού και να τρώτε σωστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η δίαιτα είναι ένας αυστηρός περιορισμός στην κατανάλωση πολλών προϊόντων. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει. Αυτό επιβεβαιώνεται από νόστιμες και υγιεινές συνταγές για κάθε μέρα, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για την ουρική αρθρίτιδα.

• Κολοκυθάκια στιφάδο. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να πάρετε ένα κιλό από το κύριο συστατικό. Φυσικά, για να δώσετε στο κολοκυθάκι κάποια γεύση, θα πρέπει να πάρετε καρότα και κρεμμύδια, αρκούν 500 γραμμάρια από κάθε συστατικό. Έτσι, σε ξεχωριστό τηγάνι, γίνεται το λεγόμενο τηγάνισμα. Τα καρότα και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και μαγειρεύονται. Για να δώσετε στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές χοντρής πελτέ ντομάτας. Όλα αυτά βράζονται. Εν τω μεταξύ, τα κολοκυθάκια παρασκευάζονται. Πρέπει να κοπούν σε κύβους και να τοποθετηθούν με άλλα λαχανικά. Όλα μαγειρεύονται ξανά. Μπορούν να σερβιριστούν είτε αμετάβλητα είτε ψιλοκομμένα. Για να γίνει αυτό, το στιφάδο που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε μπλέντερ.
• Τηγανητό κουνουπίδι. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε κουνουπίδι, μερικά αυγά, λίγη ξινή κρέμα και αλάτι. Το κύριο συστατικό πρέπει να χωριστεί σε κομμάτια. Το λάχανο θα τηγανιστεί σε ένα νόστιμο και απλό κουρκούτι. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε μερικά αυγά και λίγη ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Βουτήξτε τα κομμάτια λάχανου στο προκύπτον κουρκούτι. Τηγανίστε τα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Για να κάνετε το πιάτο μαλακό και ζουμερό, προβράστε το λάχανο σε αλατισμένο νερό για 3-5 λεπτά.

• Ένα ασυνήθιστο λαχανικό στιφάδο. Για να το ετοιμάσετε, χρειάζεστε: κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, ένα κουτί πράσινα μπιζέλια και ξινή κρέμα. Αρχικά, βράστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ψιλοκομμένα εκ των προτέρων. Όταν τα υλικά μαλακώσουν και ροδίσουν, μπορείτε να προσθέσετε τα μπιζέλια. Μπορούν να είναι είτε κονσερβοποιημένα είτε φρέσκα. Εάν χρησιμοποιήσετε ένα φρέσκο συστατικό, πρέπει πρώτα να το βράσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε 6 πατάτες σε κύβους στη συνολική μάζα. Αλατοπιπερώστε τα πάντα με ξινή κρέμα και βράστε για 15 λεπτά. Αυτό είναι ένα ελαφρώς ασυνήθιστο στιφάδο, αλλά πολύ νόστιμο. Πριν το σερβίρετε, συνιστάται να ρίξετε λίγο φυτικό λάδι από πάνω.
• Νόστιμες και χορταστικές τηγανίτες πατάτας. Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να αγοράσετε 10 πατάτες, 3 αυγά, μερικές σκελίδες σκόρδο και λίγο φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Οι ωμές πατάτες πρέπει να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, απομακρύνεται η υπερβολική υγρασία. Τα αυγά και το ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθενται στις πατάτες. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται καλά. Το νερό που προεξέχει πρέπει να αφαιρεθεί. Λίγο φυτικό λάδι χύνεται σε ένα προθερμασμένο τηγάνι. Οι τηγανίτες πατάτας τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα.

Συνταγές με βάση το τζίντζερ για την ουρική αρθρίτιδα

Το τζίντζερ είναι πολύ χρήσιμο όχι μόνο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, αλλά και στη διαδικασία απώλειας βάρους. Χρησιμοποιείται παντού, και όχι μόνο ως ρόφημα. Οι συνταγές με βάση το τζίντζερ για την ουρική αρθρίτιδα είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Τα πιάτα με αυτή τη ρίζα γίνονται νόστιμα, πικάντικα και μοναδικά.

• Ζεστό τσάι με τζίντζερ και λεμόνι. Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και υγιεινό ρόφημα, πρέπει να πάρετε: τζίντζερ, λεμόνι και νερό. Φρεσκοτριμμένη ρίζα σε ποσότητα 10-20 γραμμαρίων περιχύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε λίγο λεμόνι. Εκτός από αυτά τα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέντα και άλλα βότανα. Το τζίντζερ αναζωογονεί το πρωί, ακόμα καλύτερα από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ.
• Σαλάτα με καρότα και ραπανάκια. Για να την ετοιμάσετε, πάρτε 2 καρότα, 100 γραμμάρια ραπανάκι, μια κουταλιά ρίζα τζίντζερ, λίγο σκόρδο, μαϊντανό, ξύδι και ελαιόλαδο. Αρχικά, πλύνετε τα καρότα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το ραπανάκι και ανακατέψτε το με το πρώτο συστατικό. Προσθέστε ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ και μαϊντανό. Τώρα μένει να αλατοπιπερώσετε τη σαλάτα. Το ντρέσινγκ είναι το κύριο συστατικό ολόκληρου του πιάτου. Σε ένα δοχείο, συνδυάστε ξύδι, σιρόπι, λάδι, σκόρδο και αλάτι. Ανακατέψτε τα όλα μαζί και προσθέστε τα στη σαλάτα. Ανακατέψτε τα όλα καλά και το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
• Σούπα καρότου και τζίντζερ. Για να την ετοιμάσετε, χρειάζεστε: 2 κιλά καρότα, ένα λίτρο ζωμό λαχανικών (αν δεν υπάρχει περίοδος έξαρσης, το κοτόπουλο είναι κατάλληλο), τζίντζερ, κρεμμύδι, σέλινο, λάδι και αλάτι. Αρχικά, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το με λάδι μέχρι να μαλακώσει.

Προστίθεται εδώ ψιλοκομμένο σέλινο. Εν τω μεταξύ, τα ξεφλουδισμένα καρότα και το ψιλοκομμένο τζίντζερ πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα. Όλα τα υλικά αλατίζονται, πιπερώνονται και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη σούπα. Μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε πουρέ ρίχνοντάς την σε ένα μπλέντερ και ψιλοκόβοντάς την καλά.

Συνταγές διατροφής για ουρική αρθρίτιδα

Τα διαιτητικά πιάτα είναι ένας καλός τρόπος όχι μόνο για να απαλλαγείτε από μια οξεία κρίση ουρικής αρθρίτιδας, αλλά και για να διορθώσετε το βάρος σας. Οι διαιτητικές συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ ποικίλες. Δεν απαιτούν ιδιαίτερο οικονομικό και χρονικό κόστος.

• Μπορς σαρακοστής. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε αρκετές πατάτες, καρότα, παντζάρια και ντομάτες. Πρώτα, βράστε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες. Εν τω μεταξύ, τηγανίστε τα παντζάρια και τα καρότα σε ένα τηγάνι. Προσθέστε λίγη ντομάτα για γεύση και χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο στις πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι μισοέτοιμο, στη συνέχεια προσθέστε το τηγάνισμα, το αλάτι και το πιπέρι. Βράστε το μπορς. Πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με βότανα και πιπέρι.
• Οκρόσκα με κεφίρ. Για να την ετοιμάσετε, πάρτε 3-4 μεσαίες πατάτες, καρότα, μερικά αυγά, 10 ραπανάκια, μερικά αγγούρια, 500 ml μεταλλικό νερό, ένα λίτρο κεφίρ. Χόρτα και ξινή κρέμα κατά βούληση. Πρώτα, βράστε τα καρότα και τις πατάτες. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόψτε το προβρασμένο αυγό, ψιλοκόψτε το αγγούρι και το ραπανάκι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και προσθέστε το κεφίρ. Τώρα ρίξτε το μεταλλικό νερό, η ποσότητα καθορίζεται ανεξάρτητα, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος. Για γεύση, προσθέστε λίγο τυρί cottage ή ξινή κρέμα. Διακοσμήστε την οκρόσκα με χόρτα. Για να αποκαλύψει το πιάτο τη γεύση του, πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να το δοκιμάσετε.
• Σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα. Για να την ετοιμάσετε, πάρτε 80 γραμμάρια αγγουράκια, 60 γραμμάρια μαρούλι, 30 γραμμάρια ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώστε τα με χυμό λεμονιού και ζάχαρη.

• Λάχανα. Για να τα προετοιμάσετε, χρειάζεστε: ένα κεφάλι λάχανου, μια κουταλιά σιμιγδάλι, βούτυρο, ένα κρεμμύδι, ένα αυγό, σάλτσα ξινή κρέμα και μισό ποτήρι τριμμένη φρυγανιά. Το λάχανο πρέπει να χωριστεί σε 6 μέρη και να βράσει για λίγο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, δίνεται χρόνος για να στραγγίσει η περίσσεια υγρού. Στη συνέχεια, το λάχανο και το προτηγανισμένο κρεμμύδι περνούν από έναν μύλο κρέατος. Το σιμιγδάλι, το αυγό, το αλάτι και το βούτυρο χύνεται στην προκύπτουσα μάζα. Εάν είναι απαραίτητο, όλα αραιώνονται με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, σχηματίζονται κοτολέτες, μουλιάζονται σε αυγό και τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά. Πρέπει να τηγανιστούν και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα.