^

Υγεία

Διαιτητικές συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα: με βάση τζίντζερ, σούπες, μενού για μια εβδομάδα

, Ιατρικός συντάκτης
Τελευταία επισκόπηση: 19.10.2021
Fact-checked
х

Όλα τα περιεχόμενα του iLive ελέγχονται ιατρικά ή ελέγχονται για να διασφαλιστεί η όσο το δυνατόν ακριβέστερη ακρίβεια.

Έχουμε αυστηρές κατευθυντήριες γραμμές προμήθειας και συνδέουμε μόνο με αξιόπιστους δικτυακούς τόπους πολυμέσων, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και, όπου είναι δυνατόν, ιατρικά επισκοπικά μελέτες. Σημειώστε ότι οι αριθμοί στις παρενθέσεις ([1], [2], κλπ.) Είναι σύνδεσμοι με τις οποίες μπορείτε να κάνετε κλικ σε αυτές τις μελέτες.

Εάν πιστεύετε ότι κάποιο από το περιεχόμενό μας είναι ανακριβές, παρωχημένο ή αμφισβητήσιμο, παρακαλώ επιλέξτε το και πατήστε Ctrl + Enter.

Κατά τη διάρκεια των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας, πρέπει να τηρείται ειδική δίαιτα. Αυτό θα διευκολύνει τη συνολική κατάσταση και θα μειώσει τη διάρκεια της παροξυσμού. Οι συνταγές για ουρική αρθρίτιδα βασίζονται στη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων. Αυτή η ασθένεια δεν απαιτεί αυστηρό διαιτητικό περιορισμό. Από μια προσιτή λίστα προϊόντων μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και πολύχρωμα πιάτα.

Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Υπάρχει μια άποψη ότι με αυτήν την ασθένεια είναι αδύνατο να τρώμε υπέροχα. Στην πραγματικότητα, αυτό δεν συμβαίνει. Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα χαρακτηρίζονται από την ποικιλία, τη γεύση και τη χρησιμότητά τους.

  • Χορτοφάγος μπορς. Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο, πρέπει να πάρετε 160 γραμμάρια τεύτλων και πατατών, 60 γραμμάρια καρότα, 140 γραμμάρια λάχανο, 40 γραμμάρια κρεμμυδιών. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε 100 γραμμάρια φρέσκιας ντομάτας, 25 γραμμάρια χόρτων και 40 γραμμάρια ξινή κρέμα. Η διαδικασία μαγειρέματος: είναι απαραίτητο να βράσει ξεχωριστά το τεύτλα και να το φτιάξετε. Στη συνέχεια, όλα τα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένου του τεύτλου, τοποθετούνται στο δοχείο. Όλα τα συστατικά χύνεται στο νερό και το μπορς μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ξινή κρέμα και μαϊντανό.
  • Πατάτα σούπα. Για την παρασκευή του θα πρέπει να πάρετε: πατάτες, αυγά, αλεύρι, 25 γραμμάρια ξινή κρέμα, πράσινα και νερό. Πρώτον, η πατάτα ξεφλουδίζεται και στη συνέχεια τοποθετείται σε ξεχωριστό δοχείο. Παράλληλα με αυτή τη διαδικασία, η σάλτσα μαγειρεύεται στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, πάρτε το αλεύρι και το διαζύγιο σε 40 γραμμάρια ζωμό πατάτας. Στη συνέχεια όλα τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί: σάλτσα, πατάτες και ζωμό. Σε αυτά προστίθεται το αυγό και το βούτυρο. Όλα αυτά βράζουν για άλλη μια φορά και σερβίρονται σε ένα τραπέζι, διακοσμημένο με πρασινάδα.
  • Λαχανικά στιφάδο. Για να προετοιμάσετε το πιάτο πρέπει να πάρετε 6 μεσαίες πατάτες, 3 καρότα, ένα κρεμμύδι και ένα ποτήρι πράσινα μπιζέλια. Επιπλέον, πάρτε μια κουταλιά λάδι, 100 γραμμάρια ξινή κρέμα και αλάτι στη γεύση. Πρώτα απ 'όλα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανισμένα σε λάδι. Μετά από αυτό προστίθενται καρότα. Όταν γίνει μαλακό, οι πατάτες που έχουν τεμαχιστεί σε κύβους προστίθενται στο ψητό. Στη συνέχεια, η ξινή κρέμα βρίσκεται στο τηγάνι. Το Stew είναι βρασμένο για 15 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι με βούτυρο.
  • Φλυτζάνι φαγόπυρου. Για την προετοιμασία, πρέπει να πάρετε 50 γραμμάρια δημητριακών και 100 ml νερού. Βράζουμε το φαγόπυρο για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, χρειάζεστε αλάτι. Σερβίρετε με βούτυρο.

Μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα

Η διατροφή για την ουρική αρθρίτιδα μπορεί να ποικίλει. Δεν είναι απαραίτητο να περιορίζεται αυστηρά η κατανάλωση προϊόντων. Το μενού διατροφής για ουρική αρθρίτιδα βασίζεται στη λίστα επιτρεπόμενων γευμάτων. Το πιο σημαντικό, υπάρχει πραγματικά πολλά να διαλέξετε. Παρακάτω είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για κάθε ημέρα.

  1. Την πρώτη μέρα. Για πρωινό, μια φρουτοσαλάτα ντυμένη με γιαούρτι και μέλι είναι κατάλληλη. Μπορείτε να πιείτε όλα αυτά με τσάι και γάλα. Το μεσημέρι προτιμάται το γάλα ή η κεφίρ. Για μεσημεριανό γεύμα, κατάλληλη είναι η σούπα λαχανικών με χόρτα και τα κολοκύνθη πατάτας με κρέμα. Το δείπνο πρέπει να είναι εύκολο, προτιμάται ένα βραστό αυγό με αγγούρι και τυρί cottage.
  2. Τη δεύτερη μέρα. Για πρωινό μπορείτε να φάτε μια σαλάτα λαχανικών με βάση ντομάτα και αγγούρι. Συμπληρώστε τα πάντα με μια φέτα ψωμί σίκαλης και όχι ισχυρό καφέ. Για ένα μεσημεριανό πρωινό σνακ - κατσαρόλα cottage cheese. Μεσημεριανό: καλά βρασμένες πατάτες, ψητά λάχανο και κομπόστα. Σνακ: κεφίρ και ένα σάντουιτς με τυρί. Το βράδυ, χυλό αλεύρου βρώμης, τσάι μελόψωμο.
  3. Την τρίτη μέρα. Πρωινό: δημητριακά φαγόπυρου σε γάλα και τσάι. Απογευματινό σνακ: σαλάτα τεύτλων. Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρια κριθαριού, κρέας με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ποικιλίες, λάχανο σαλάτα. Σνακ: marshmallow και κομπόστα. Δείπνο: Γιαούρτι με αβοκάντο.
  4. Τέταρτη μέρα. Για πρωινό: τυρί cottage με μαρμελάδα και μαλακό τσάι. Απογευματινό σνακ: κροτίδες με γιαούρτι. Μεσημεριανό: γεμιστό πιπέρι (αντί για κρέας θα πρέπει να είναι λαχανικά), χαβιάρι από μελιτζάνα και ζελέ. Σνακ: ένα σάντουιτς με τυρί και κομπόστα φρούτων. Για δείπνο: βρώμη με τσάι.
  5. Την πέμπτη μέρα. Για πρωινό, προτιμάτε δύο ντομάτες, τυρί cottage και γιαούρτι. Απογευματινό σνακ: φρουτοσαλάτα ντυμένο με γιαούρτι. Για μεσημεριανό: χυλό ρύζι με βόειο κρέας, σαλάτα λαχανικών με ντομάτα και αγγούρι. Σνακ: λαχανικά με ψωμί. Δείπνο: ντομάτα, βραστό αυγό και κομπόστα με μπισκότα.
  6. Την έκτη μέρα. Για πρωινό: φρέσκα με σάλτσα, σαν ποτό - κιχώριο. Σνακ: φρούτα και ψάρια. Μεσημεριανό: κολοκύθι στιφάδο με πιπέρι, πολτοποιημένα πατάτες και ζελέ. Σνακ: λαχανικά. Δείπνο: ψητά μήλα με τυρί cottage και τσάι.
  7. Την έβδομη ημέρα. Για πρωινό: τυρί cottage και τσάι. Απογευματινό σνακ: χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κεφίρ με μελόψωμο. Μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά και ρύζι, κεφτεδάκια από κοτόπουλο, σαλάτα λαχανικών. Σνακ: μούρα με γιαούρτι. Δείπνο: λαχανικά στον ατμό και ζελέ.

Η δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα παρέχει συμμόρφωση με μια μόνο ημέρα νηστείας ανά εβδομάδα. Κατά την έξαρση, όλα τα κρέατα και τα προϊόντα ψαριών αποκλείονται. Προτιμώνται τα ξινόγαλα, οι ζωμοί φρούτων και οι σούπες λαχανικών. Καθημερινά είναι απαραίτητο να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερού.

Σούπα συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Οι σούπες με ουρική αρθρίτιδα παίζουν σημαντικό ρόλο. Επιτρέπουν όχι μόνο να κορεστεί το σώμα, αλλά και να ανακουφίσει την κατάσταση. Το όλο μυστικό έγκειται στην απουσία κρέατος και ζωμού ψαριών. Οι συνταγές σούπας με ουρική αρθρίτιδα χαρακτηρίζονται από ειδικά χαρακτηριστικά γεύσης.

  • Σούπα με βάση πατάτες. Πρόκειται μάλλον για πολτοποιημένα πατάτα από μια παραδοσιακή πρώτη πορεία. Για να το προετοιμάσετε θα πρέπει να αγοράσετε: πατάτες, αλεύρι, βούτυρο και αυγό. Πρώτα απ 'όλα, το κύριο συστατικό είναι βρασμένο. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, πρέπει να σκουπιστούν μέσα από ένα κόσκινο. Το αφέψημα του λαχανικού δεν χύνεται, θα χρησιμεύσει ως καλή βάση για τη σάλτσα. Το ζωμό μαζί με το αλεύρι πρέπει να αναμιχθούν και να βράσουν. Όλα τα συστατικά που προστίθενται προστίθενται σε ένα δοχείο και μαγειρεύονται και πάλι. Το προκύπτον σούπα-πουρέ σερβίρεται μαζί με τα πράσινα. Δεν είναι μόνο όμορφο, αλλά και νόστιμο.
  • Σούπα από ντομάτες. Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο πρέπει να βράσετε τις ντομάτες, χωρίς να αφαιρείτε το δέρμα από αυτές. Στη συνέχεια απομακρύνεται η φλούδα και οι ντομάτες μαγειρεύονται και πάλι στην κατάσταση των πολτοποιημένων πατατών. Ενώ προετοιμάζονται οι ντομάτες, είναι απαραίτητο να ασχοληθούμε παράλληλα με το ψήσιμο. Είναι στάνταρ: κρεμμύδια, καρότα και φυτικά έλαια. Όταν όλα είναι έτοιμα, τα συστατικά αναμειγνύονται μαζί και για άλλη μια φορά σβήνουν έξω. Εν τω μεταξύ, οι αποφλοιωμένες πατάτες πέφτουν στο τηγάνι, όταν είναι σχεδόν έτοιμο, προστίθεται ένα προηγουμένως μαγειρεμένο ψητό. Όλα αυτά φτάνουν σε σημείο βρασμού. Φυσικά, το αλάτι και τα χόρτα προστίθενται στη σούπα. Για μια πιο έντονη γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε πάπρικα και άλλα μπαχαρικά, αλλά με ουρική αρθρίτιδα αξίζει τον κόπο να περιορίσετε.
  • Βρώμη σούπα με γάλα. Για το μαγείρεμα, πάρτε 40 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης, 350 γραμμάρια νερό και λίγο βούτυρο. Για να γίνει η σούπα πιο γλυκιά, χρησιμοποιούνται 3 γραμμάρια ζάχαρης. Η διαδικασία μαγειρέματος: η βρώμη μετακινείται, πλένεται και βράζει μέχρι να μαγειρευτεί. Ο ζωμός που λαμβάνεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να περάσει από κόσκινο. Η κράσπεδα πρέπει να σκουπιστεί και να αναμιχθεί με καθαρό νερό. Προστίθεται επίσης ζεστό γάλα εδώ. Η σούπα βράζει και αφαιρείται από τη φωτιά. Το αυγό αναμιγνύεται με ζεστό γάλα, τα συστατικά αυτά χρησιμοποιούνται ως ανεφοδιασμός. Κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα του πιάτου, θα πρέπει να προστεθεί ζάχαρη και λίγο βούτυρο.
  • Σούπα γάλακτος με βότρυπα. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 250 γραμμάρια φραγκοσυλλέλλη και 1,5 λίτρα γάλακτος. Τα επιπλέον συστατικά είναι 600 γραμμάρια νερού, κουταλιά βουτύρου, ζάχαρη και αλάτι. Το βερμικέλλι βράζει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το ζεστό γάλα, το βούτυρο και η ζάχαρη προστίθενται εδώ. Τα πάντα μαγειρεύονται μέχρι να είναι μαλακό. Η σούπα είναι έτοιμη.

Συνταγές για ουρική αρθρίτιδα για κάθε μέρα

Η ουρική αρθρίτιδα δεν είναι τόσο φοβερή, όπως μπορεί να φανεί με την πρώτη ματιά. Το κύριο πράγμα είναι να αρχίσετε την θεραπεία εγκαίρως, να τηρείτε όλες τις συστάσεις του γιατρού και να φάτε σωστά. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η διατροφή είναι ένας αυστηρός περιορισμός στην κατανάλωση πολλών τροφίμων. Ωστόσο, όλα δεν είναι έτσι. Απόδειξη για αυτό είναι νόστιμες και υγιεινές συνταγές για κάθε μέρα, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για την ουρική αρθρίτιδα.

  • Κολοκυθάκια κομμένα. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο πρέπει να πάρετε ένα κιλό από το κύριο συστατικό. Φυσικά, για να δώσει γεύση κολοκυθάκια θα πρέπει να πάρει τα καρότα και τα κρεμμύδια, αρκετά 500 γραμμάρια από κάθε συστατικό. Έτσι, σε ξεχωριστό τηγάνι γίνεται το λεγόμενο ψητό. Τα καρότα και τα κρεμμύδια κόβονται σε κύβους και στραγγίζονται. Για να δώσετε στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά κουταλιές από παχιά πάστα ντομάτας. Όλα αυτά βράζουν. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζονται τα κολοκυθάκια. Πρέπει να κοπούν σε κύβους και να τοποθετηθούν σε άλλα λαχανικά. Ακόμα και εγώ ο ίδιος. Μπορείτε να υπηρετήσετε τόσο αμετάβλητα όσο και θρυμματισμένα. Για να γίνει αυτό, το προκύπτον στιφάδο πρέπει να τοποθετηθεί σε μπλέντερ.
  • Τηγανητό κουνουπίδι. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε το κουνουπίδι, μερικά αυγά, λίγο ξινή κρέμα και αλάτι. Το κύριο συστατικό θα πρέπει να χωρίζεται σε κομμάτια. Το λάχανο θα τηγανιστεί σε ένα νόστιμο και απλό κτύπημα. Για την παρασκευή του, πάρτε μερικά αυγά και λίγο ξινή κρέμα. Όλα αυτά είναι αναμειγμένα. Φέτες λάχανου πέφτουν στην προκύπτουσα κελύφη. Τηγανίστε τα από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα. Για να κάνετε τα πιάτα μαλακά και ζουμερά, το λάχανο προετοιμάζεται σε αλατισμένο νερό για 3-5 λεπτά.
  • Ένα ασυνήθιστο στιφάδο λαχανικών. Για προετοιμασία είναι απαραίτητο να ληφθούν: κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, βάζο από πράσινα μπιζέλια και ξινή κρέμα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαγειρεύετε τα κρεμμύδια με τα καρότα, πρέπει πρώτα να τα συντρίψετε. Όταν τα συστατικά γίνονται μαλακά και χρυσά, μπορείτε να προσθέσετε μπιζέλια. Μπορεί να είναι είτε σε κονσέρβα είτε σε φρέσκο. Εάν χρησιμοποιείται νωπό συστατικό, πρέπει πρώτα να βράσει. Στη συνέχεια 6 πατάτες που κόβονται σε κύβους προστίθενται στη συνολική μάζα. Όλα είναι γεμάτα με ξινή κρέμα και στραγγισμένα για 15 λεπτά. Αυτό είναι λίγο μη τυποποιημένο στιφάδο, αλλά πολύ νόστιμο. Πριν το σερβίρισμα συνιστάται να περιχύνετε λίγο με φυτικό έλαιο.
  • Νόστιμο και πλούσιο draniki. Για να προετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να αγοράσετε 10 πατάτες, 3 αυγά, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδο και λίγο φυτικό λάδι για το τηγάνισμα. Οι πατάτες σε ακατέργαστη μορφή πρέπει να τριφτούν σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια ξεφορτώνεται την υπερβολική υγρασία. Πατάτες προστίθενται με αυγά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Το νερό που προεξέχει πρέπει να αφαιρεθεί. Ένα μικρό φυτικό έλαιο χύνεται στο θερμαινόμενο τηγάνι. Το Δρανίκι τηγανίζεται από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο κρούστα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Συνταγές με βάση το τζίντζερ για ουρική αρθρίτιδα

Το τζίντζερ είναι πολύ χρήσιμο όχι μόνο για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, αλλά και στη διαδικασία της απώλειας βάρους. Εφαρμόστε παντού, όχι μόνο ως ποτό. Συνταγές με βάση τζίντζερ με ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ δημοφιλείς. Πιάτα με αυτή τη ρίζα γίνονται νόστιμα, πικάντικα και μοναδικά.

  • Ζεστάνετε το τσάι με τζίντζερ και λεμόνι. Για να κάνετε ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό, πρέπει να πάρετε: τζίντζερ, λεμόνι και νερό. Η φρεσκοκομμένη ρίζα σε ποσότητα 10-20 γραμμαρίων χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Για να βελτιωθεί η γεύση, προστίθεται λίγο λεμόνι. Εκτός από αυτά τα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέντα και άλλα βότανα. Το τζίντζερ αναζωογονεί το πρωί, ακόμα καλύτερα από ένα φλιτζάνι ζεστό καφέ.
  • Σαλάτα με καρότα και ραπανάκι. Για μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε 2 καρότα, 100 γραμμάρια ραπανάκι, μια κουταλιά ρίζας τζίντζερ, λίγο σκόρδο, μαϊντανό, ξύδι και ελαιόλαδο. Το πρώτο πράγμα είναι τα πλυμένα καρότα και τα κομμένα σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια, τα ραπανάκια παρασκευάζονται και αναμειγνύονται με το πρώτο συστατικό. Προσθέστε τη θρυμματισμένη ρίζα του τζίντζερ και του μαϊντανού. Τώρα είναι ώρα να γεμίσετε τη σαλάτα. Είναι ο ανεφοδιασμός είναι το κύριο σημείο του πλήρους πιάτου. Στη δεξαμενή, πρέπει να συνδυάσετε ξίδι, σιρόπι, λάδι, σκόρδο και αλάτι. Όλα αυτά αναμιγνύονται μαζί και αποστέλλονται σε μια σαλάτα. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο για εξυπηρέτηση.
  • Σούπα με βάση καρότα και τζίντζερ. Για την προετοιμασία είναι απαραίτητο να ληφθούν: 2 κιλά καρότα, ένα λίτρο ζωμού λαχανικών (εάν δεν υπάρχει περίοδος παροξυσμού, κοτόπουλο θα κάνει), τζίντζερ, κρεμμύδι, σέλινο, βούτυρο και αλάτι. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανητά με το βούτυρο μέχρι μαλακό.

Προσθέστε ψιλοκομμένο ρηχό σέλινο. Εν τω μεταξύ, θα πρέπει να βάλετε στο δοχείο ένα αποφλοιωμένο καρότο και ψιλοκομμένο τζίντζερ. Όλα είναι αλατισμένα, πασπαλισμένα και μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά, για 30 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια νόστιμη σούπα. Μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε πολτό, να ξεχειλίσει σε μπλέντερ και ψιλοκομμένο.

Διατροφικές συνταγές για ουρική αρθρίτιδα

Τα διαιτολογικά γεύματα είναι ένας καλός τρόπος όχι μόνο να απαλλαγείτε από μια οξεία επίθεση ουρικής αρθρίτιδας, αλλά και να το κάνετε μόνοι σας. Οι διαιτητικές συνταγές για την ουρική αρθρίτιδα είναι πολύ διαφορετικές. Δεν απαιτούν ιδιαίτερες οικονομικές και χρονικές δαπάνες.

  • Μεσαιωνικό μπορς. Για το μαγείρεμα, πρέπει να πάρετε μερικές πατάτες, καρότα, τεύτλα και ντομάτα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε το αλατισμένο νερό και μετά προσθέστε πατάτες. Εν τω μεταξύ, προετοιμάζεται ένα τηγάνι με τεύτλα και καρότα σε ένα τηγάνι. Για γεύση και χρώμα, προστίθεται μια μικρή ντομάτα. Στη συνέχεια, προ-ψιλοκομμένο λάχανο αποστέλλεται στις πατάτες. Τα πάντα μαγειρεύονται μέχρι το μισό έτοιμο, στο τέλος προστίθεται ψητό, αλάτι και πιπέρι. Το Borsch έρχεται σε βρασμό. Πριν το σερβίρισμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα και πιπέρι.
  • Okroshka σε κεφίρ. Για την προετοιμασία είναι απαραίτητο να πάρουμε 3-4 μεσαίες πατάτες, καρότα, μερικά αυγά, 10 ραπανάκια, μερικά αγγούρια, 500 ml μεταλλικό νερό, ένα λίτρο κεφίρ. Πράσινα και ξινή κρέμα για να δοκιμάσετε. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να βράσετε τα καρότα και τις πατάτες. Στη συνέχεια αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους. Το προ-βρασμένο αυγό θα πρέπει να καταρρεύσει, αγγούρι και ραπανάκι ψιλοκομμένο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται μαζί και προστίθεται κεφίρ σε αυτά. Τώρα πρέπει να ρίξετε μεταλλικό νερό, η ποσότητα του καθορίζεται ανεξάρτητα, ανάλογα με την επιθυμητή πυκνότητα. Για γεύση, προστίθεται ένα μικρό τυρί cottage ή ξινή κρέμα. Διακοσμημένο με πράσινο okroshka. Προκειμένου το πιάτο να αποκαλύψει τη γεύση του, είναι απαραίτητο να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να δοκιμάσετε.
  • Σαλάτα λαχανικών με ξινή κρέμα. Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να πάρετε 80 γραμμάρια αγγούρια, 60 γραμμάρια σαλάτα, 30 γραμμάρια ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού. Τα λαχανικά καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια, είναι καρυκευμένα με χυμό λεμονιού και ζάχαρη.
  • Κουλουράκια λάχανο. Για προετοιμασία είναι απαραίτητο να λάβετε: λάχανο, μια κουταλιά σιμιγδάλι, βούτυρο, ένα κρεμμύδι, αυγό, σάλτσα ξινή κρέμα και μισό ποτήρι μπισκότα. Το λάχανο πρέπει να χωριστεί σε 6 μέρη και να βράσει σε αλατισμένο νερό. Έπειτα δίνεται χρόνος να κάνει τα γυαλιά περιττά. Στη συνέχεια, μέσω ενός μηχανήματος με βάση το κρέας, παραλείψτε το λάχανο και τα ψημένα κρεμμύδια. Στην προκύπτουσα μάζα γεμίζουν με σιμιγδάλι, αυγό, αλάτι και λάδι. Εάν είναι απαραίτητο, τα πάντα αραιώνονται με ξινή κρέμα. Στη συνέχεια σχηματίζονται κολεξιόν, διαβρέχονται στο αυγό και τριφτούν σε ψίχουλα. Τηγανίστε τα από δύο πλευρές σε μια χρυσή κρούστα. Σερβίρετε με σάλτσα ξινή κρέμα.

trusted-source[1]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.