Βότανα που ενισχύουν την όρεξη - για την ομαλοποίηση της διατροφικής ισορροπίας

Η τροφή είναι ένα από τα πιο ισχυρά διεγερτικά του μεταβολισμού και η απώλεια της όρεξης αποτελεί σοβαρό εμπόδιο στην πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στο ανθρώπινο σώμα και οδηγεί σε παραβίαση της διατροφικής ισορροπίας. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν βότανα που αυξάνουν την όρεξη για να λύσουν αυτά τα προβλήματα.

Ακόμη και ο γιατρός της αυλής των Περσών ηγεμόνων, ο διάσημος μεσαιωνικός επιστήμονας Αβικέννας, έγραψε στην πραγματεία του "Ο Κανόνας της Ιατρικής" ότι πρέπει να τρώμε μόνο με όρεξη και επίσης "να μην περιορίζουμε την όρεξη όταν φουντώνει". Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι είναι απίθανο να συμφωνήσουν με τη δεύτερη δήλωση, αλλά δεν υπάρχουν ερωτήσεις για την πρώτη.

[ 1 ], [ 2 ]

Βότανα για τη βελτίωση της όρεξης

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, η πικρή γεύση (η οποία είναι αρκετά δυσάρεστη από μόνη της) αποκαθιστά την αίσθηση της γεύσης ενός ατόμου, «βοηθά στην καταπολέμηση φλεγμονωδών ασθενειών και τονώνει το δέρμα και τους μύες, μειώνει τον πυρετό και τη δίψα και πυροδοτεί την πεπτική φωτιά». Δηλαδή, τα βότανα που διεγείρουν την όρεξη πρέπει να είναι πικρά. Πράγματι, όλα τα φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιούνται ευρέως στην επίσημη ιατρική για τη βελτίωση της όρεξης και την τόνωση της παραγωγής γαστρικού υγρού είναι πικρά (amara στα λατινικά) και, με τη χημική τους δομή, είναι τερπενοειδή. Κατά τη διάρκεια της μελέτης της βιοσύνθεσης των τερπενοειδών, διαπιστώθηκε ότι αυτές οι ενώσεις έχουν αναλγητική, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή, ακόμη και ανοσοτροποποιητική δράση.

Τα βότανα για τη βελτίωση της όρεξης, ακριβώς λόγω της πικρής τους γεύσης, δρουν στους γευστικούς κάλυκες όπως η μουλέτα ενός ταυρομάχου σε έναν ταύρο... Δηλαδή, η πικρία διεγείρει τους υποδοχείς στην στοματική κοιλότητα και οι υποδοχείς μεταδίδουν υπάκουα ένα σήμα όπως "το δείπνο σερβίρεται" στους πλευρικούς πυρήνες του διεγκέφαλου (υποθάλαμος), όπου βρίσκεται το "κέντρο πείνας" στους ανθρώπους. Επιπλέον, αυτά τα σήματα φτάνουν στο στομάχι, το οποίο αρχίζει να λειτουργεί πιο ενεργά. Αυτό είναι το είδος της "κορίντας" που συμβαίνει!

Λοιπόν, ποια βότανα αυξάνουν την όρεξη;

Καλάμους

Το ρίζωμα του καλαμιού (Acorus calamus L.) από την οικογένεια των αροειδών, εκτός από 2-4% αιθέριο έλαιο, περιέχει αλκαλοειδή καλαμίνη και αμαρίνη, τανίνες, ασκορβικό οξύ, σακχαρίτες, άμυλο, χολίνη, φυτοστερόλες και βλέννα. Αλλά η πικρή γλυκοζίτης ακορίνη έχει επίδραση στην αύξηση της όρεξης. Αυτή είναι που επηρεάζει τις απολήξεις των γευστικών νεύρων, αυξάνει την αντανακλαστική έκκριση του γαστρικού υγρού, ενεργοποιεί τη διαδικασία έκκρισης χολής από το ήπαρ και τονώνει τη χοληδόχο κύστη.

Για να ετοιμάσετε ένα έγχυμα από ρίζωμα καλαμών, ρίξτε 10 γραμμάρια (ένα κουτάλι επιδόρπιο) θρυμματισμένης ξηρής ρίζας με ένα ποτήρι βραστό νερό, βράστε για 10 λεπτά και αφήστε το να βράσει. Το αφέψημα πρέπει να πιείτε ζεστό - 50 ml 3 φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ασπροβάκος

Η αψιθιά (Arthemisia absinthium L.) ανήκει στην οικογένεια Asteraceae και, λόγω της σύνθεσής της, το φυτό αυτό χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Στην επίσημη ιατρική πρακτική, η αψιθιά - με τη μορφή εγχύματος, βάμματος, εκχυλίσματος και ως μέρος φυτικών μειγμάτων - χρησιμοποιείται ως πικρό για την τόνωση της όρεξης και τη βελτίωση της πέψης. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται η επίδραση των αζουλενικών γλυκοζιτών αυτού του φυτού - αψινθίνη και αναψινθίνη.

Προετοιμασία εγχύματος αψιθιάς: βράστε ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρό τσάι βοτάνων με δύο ποτήρια βραστό νερό. Αφήστε το να εγχυθεί για 20 λεπτά, σουρώστε. Πίνετε ένα τέταρτο του ποτηριού 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 2-3 φορές την ημέρα.

Κενταύριο

Η κενταύρια (Centaurlum umbellatum gilib) είναι μέλος της οικογένειας των Γεντιανοειδών και είναι πολύτιμη για τις γλυκοσίδες της όπως η γεντιοπικρίνη, η ερυθαυρίνη και η ερυθροκενταυρίνη, οι οποίες διεγείρουν την όρεξη, προάγουν τον σχηματισμό χολής και έχουν επίσης ανθελμινθική (αντιλμινθική) δράση.

Το κενταύριο χρησιμοποιείται με τη μορφή εγχύματος ή αφέψημα για τη βελτίωση της όρεξης και την αύξηση της κινητικότητας του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και για την ανακούφιση από την καούρα.

Για να προετοιμάσετε ένα έγχυμα από αυτό το φαρμακευτικό φυτό, πάρτε 10 γραμμάρια ξηρού χόρτου, ρίξτε 200 ml βραστό νερό, αφήστε το κάτω από το καπάκι για μισή ώρα, σουρώστε. Το τελικό έγχυμα πρέπει να καταναλώνεται μία κουταλιά της σούπας μία ώρα και μισή πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα.

Πικραλίδα

Ένας εκπρόσωπος της οικογένειας Asteraceae - η φαρμακευτική πικραλίδα (Taraxacum officinale Wigg.) - έχει καθιερωθεί στην ιατρική από τις ρίζες της. Με την έννοια ότι το Radix Taraxaci - οι ρίζες αυτού του φυτού (οι οποίες εξάγονται από το έδαφος το φθινόπωρο) χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Η χημική τους σύνθεση περιλαμβάνει τριτερπενικές ενώσεις, στερόλες, φλαβονοειδή, σαπωνίνες, πηκτίνες, τανίνες, ρητίνες. Και η πικρή γλυκοζίτης της πικραλίδας - η ταραξακίνη, η οποία ταυτόχρονα αυξάνει την έκκριση του σάλιου και της χολής, εμπλέκεται στην αύξηση της όρεξης.

Γενικά, οι ρίζες της πικραλίδας βοηθούν στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού (το αφέψημά τους συνιστάται για τον διαβήτη), καθώς και στη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου (με χρόνια σπαστική και ατονική δυσκοιλιότητα).

Ένα αφέψημα που αυξάνει την όρεξη παρασκευάζεται με ρυθμό ενός κουταλιού του γλυκού ρίζες ανά 250 ml νερού: ρίξτε βραστό νερό και βράστε ξανά, αφήστε το να εγχυθεί για τουλάχιστον 60 λεπτά (κάτω από ένα καπάκι). Η σειρά χορήγησης: μια κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Τριφόλ

Είναι επίσης γνωστό ως bogbean, γνωστό και ως water trefoil (της οικογένειας των bogbean). Για φαρμακευτικούς σκοπούς - ως πικρό για τη βελτίωση της όρεξης - χρησιμοποιούνται τα φύλλα αυτού του φυτού (Folium Menyanthidis). Περιέχουν μονοτερπενικά πικρά - λογανίνη, μενυαντίνη, μενθιφολίνη, τα οποία βοηθούν στην αύξηση της γαστρεντερικής έκκρισης (σε γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα).

Για να προετοιμάσετε το αφέψημα, θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας ξηρό φυτικό υλικό, το οποίο χύνεται με 200 ml βραστό νερό και εγχύεται για μια ώρα. Το αφέψημα πρέπει να πίνεται 30 λεπτά πριν από τα γεύματα - μία κουταλιά της σούπας (3 φορές την ημέρα).

Γεντιακή

Η χρυσή γεντιανή (Gentianae luteae L.) στις ρίζες της - μεταξύ άλλων - περιέχει τα πικρά ιριδοειδή γεντιανίνη και γεντιοπικρίνη, τα οποία προστατεύουν τα φυτά από την κατανάλωση από φυτοφάγα ζώα και από την επίθεση από παράσιτα. Και στους ανθρώπους, αυτές οι ουσίες

Βελτιώνουν την όρεξη και διεγείρουν τη διαδικασία της πέψης. Επομένως, κανένα πολύπλοκο πικρό βάμμα δεν μπορεί να κάνει χωρίς γεντιανή. Ωστόσο, αυτό το φαρμακευτικό βότανο σε μεγάλες δόσεις καταστέλλει την εκκριτική λειτουργία του στομάχου, αν και βοηθά καλά κατά των σκουληκιών.

Συνταγή για έγχυμα χρυσής γεντιανής: ρίξτε 250 ml βραστό νερό πάνω από μια κουταλιά της σούπας θρυμματισμένες αποξηραμένες ρίζες φυτών, κλείστε καλά το δοχείο και αφήστε το για δύο ώρες. Πάρτε 1-2 κουταλιές της σούπας 20-25 λεπτά πριν από τα γεύματα 3-4 φορές την ημέρα.

Συνταγή για βάμμα χρυσής γεντιανής: ρίξτε περίπου 50 γρ. ρίζας με 0,5 λίτρο βότκα, αφήστε για 10 ημέρες. Πιέστε, προσθέτοντας 30 σταγόνες βάμματος σε 50 ml νερό - τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα τέτοιο βάμμα σε κρασί, τότε πρέπει να το αφήσετε για τουλάχιστον τρεις εβδομάδες (και κατά προτίμηση ένα μήνα). Πάρτε πριν από τα γεύματα μια κουταλιά της σούπας δύο φορές την ημέρα.

Κετράρια νησιδική

Η Cetraria islandica, ή απλά ισλανδική βρύα, φύεται πολύ πέρα από την Ισλανδία – σε αμμώδη εδάφη σε νεαρά πευκοδάση σε όλη την Ευρώπη. Απλώς στην Ισλανδία, αυτή η λειχήνα κάποτε συλλέγονταν, αλέθονταν και προστίθετο στο ψωμί…

Αυτό το φαρμακευτικό φυτό περιέχει άμυλο λειχηνίνης, βιταμίνες, βλέννα, φαινολικά οξέα, ιώδιο και λειχηνικά οξέα (πρωτολυχεστερικό, παραλυχεστερικό και πρωτοκετραρικό). Το πιο πικρό από αυτά είναι το παραλυχεστερικό οξύ, το οποίο διεγείρει την όρεξη.

Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε ένα έγχυμα ή αφέψημα από ισλανδική βρύα, απλώς ρίξτε 30 γραμμάρια ξηρής θρυμματισμένης βρύας με ένα λίτρο βραστό νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Συνιστάται να χωρίσετε ολόκληρο το προκύπτον αφέψημα σε τρία ίσα μέρη και να το πιείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας (ζεστό) - περίπου 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Χρένο

Αν έχει ήδη αναφερθεί η ισλανδική βρύα, τότε δεν μπορούμε να παραβλέψουμε σιωπηλά ένα τόσο θεραπευτικό πολυετές ποώδες φυτό της οικογένειας των σταυρανθών (Cruciferae), όπως το χρένο, το οποίο βρίσκεται σε κάθε ουκρανικό κήπο.

Ολόκληρο το φυτό χρησιμεύει ως φάρμακο, αλλά τα κύρια «οφέλη» συγκεντρώνονται στη ρίζα, η οποία περιέχει ένα μείγμα από αιθέρια έλαια μουστάρδας, γλυκοζίτη σινιγρίνη, σάκχαρα, φυτοντοκτόνα, ασκορβικό οξύ και πολλές άλλες ουσίες πολύτιμες για την υγεία.

Η έντονη, πικρή γεύση της ρίζας του χρένου διεγείρει την όρεξη και την έκκριση του γαστρικού υγρού λόγω της παρουσίας αιθέριου ελαίου - αλλυλεστέρα του ισοθειοκυανικού οξέος, ο οποίος λαμβάνεται με την αποσύνθεση του γλυκοζίτη σινιγρίνης.

Για να βελτιώσετε την όρεξη, θα πρέπει να λαμβάνετε είτε χυμό φρεσκοτριμμένης ρίζας αραιωμένου με νερό (1:2), είτε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο πολτό - 15-20 λεπτά πριν από τα γεύματα (μία φορά την ημέρα). Το χρένο αντενδείκνυται σε όσους έχουν οξεία ή χρόνια φλεγμονή των πεπτικών οργάνων.

Εστραγκόν

Το εστραγκόν, το γρασίδι του δράκου, η αψιθιά του εστραγκόν, το εστραγκόν (Artemisia dracuncylus L.) είναι στενός συγγενής του κοινού αψιθιού - ενός γνωστού φυτού με πικάντικη γεύση, που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική (ως καρύκευμα για πουλερικά, κρέας, ψάρι και σάλτσες). Αλλά τα χόρτα του εστραγκόν χρησιμοποιούνται επίσης για ιατρικούς σκοπούς από την αρχαιότητα. Οι Ινδοί ράτζας έπιναν ένα φαρμακευτικό έγχυμα εστραγκόν και οι Πέρσες γιατροί χρησιμοποιούσαν ένα αφέψημα αυτού του βοτάνου για να βελτιώσουν την όρεξη.

Οι βλαστοί εστραγκόν περιέχουν βιταμίνες Α και C, φλαβονοειδή, φαινολικά οξέα, κουμαρίνες, ολιγοσακχαρίτες, τερπενοειδή, φυτικά αλκαλοειδή, αιθέρια έλαια, ρητίνες και πικρά. Ως καρύκευμα για πιάτα, το εστραγκόν βοηθά στη βελτίωση της όρεξης, στην αύξηση του σχηματισμού γαστρικού υγρού και στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Βότανα για την αύξηση της όρεξης στα παιδιά

Οι γονείς συχνά παραπονιούνται για την κακή όρεξη στα παιδιά. Αλλά πριν αναζητήσετε μια απάντηση στο ερώτημα - ποια βότανα αυξάνουν την όρεξη; - είναι απαραίτητο να μάθετε την αιτία της κακής όρεξης.

Ίσως το παιδί να έχει πόνο στο στομάχι μετά το φαγητό; Ίσως είναι κουρασμένο ή δεν κοιμάται αρκετά; Ίσως φταίει η έλλειψη σιδήρου ή ψευδαργύρου; Ίσως το παιδί να μην βρίσκεται πολύ έξω και να μην ασκείται; Ή ίσως είναι απαραίτητο να κάνει μια εξέταση για ελμινθικά έλμινθες για να βεβαιωθεί ότι η ελμινθική εισβολή δεν ευθύνεται για την απώλεια της όρεξης. Με λίγα λόγια, πηγαίνετε στον γιατρό, αγαπητές μαμάδες και μπαμπάδες! Επειδή η απώλεια όρεξης στην παιδική ηλικία είναι γεμάτη με καθυστερημένη σωματική ανάπτυξη. Δεν είναι τυχαίο ότι στην παιδιατρική, η όρεξη των παιδιών χρησιμοποιείται για να εξαχθούν συμπεράσματα σχετικά με την υγεία τους.

Τα βότανα για την αύξηση της όρεξης για τα παιδιά είναι τα ίδια με αυτά των ενηλίκων. Αλλά ένα παιδί μπορεί απλώς να αρνηθεί να πιει ένα πικρό αφέψημα ή έγχυμα. Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια πολύ μικρή ποσότητα μιας πικρής γεύσης (για παράδειγμα, ρίζα καλαμών, πικραλίδα ή αψιθιά) και να προσθέσετε άλλα φυτικά συστατικά: αρώνια, αποξηραμένα φρούτα, άρκευθο και ισχία τριαντάφυλλου, φλούδα λεμονιού, σταφίδες, φράουλες.

Αν αυτή η επιλογή «δεν λειτουργεί», τότε αντί για πικράδα, προσθέστε ίσα μέρη φύλλων μελισσόχορτου, ανθών καλέντουλας, καρπών μάραθου και σπόρων κύμινου στο μείγμα βοτάνων. Βράστε ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού από αυτό το μείγμα με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει, αφήστε το για 30-40 λεπτά, στη συνέχεια σουρώστε και δώστε δύο κουταλιές της σούπας 45 λεπτά πριν από τα γεύματα (2-3 φορές την ημέρα).

Κριτικές για βότανα για την αύξηση της όρεξης

Η αποτελεσματικότητα της χρήσης βοτάνων για τη βελτίωση της όρεξης είναι πέρα από κάθε αμφιβολία. Πολλοί όμως παραπονιούνται ότι χρειάζεται χρόνος για την παρασκευή εγχυμάτων και αφεψημάτων από φαρμακευτικά φυτά και, όπως συνήθως, δεν υπάρχει ποτέ αρκετός χρόνος...

Αλλά εκτός από τα σπιτικά φυτικά αφέψημα, μπορείτε εξίσου γρήγορα να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φαρμακευτικά αλκοολούχα βάμματα βοτάνων που διεγείρουν την όρεξη για να διεγείρετε την όρεξή σας:

• Το πικρό βάμμα (Tinctura amara) περιέχει εκχυλίσματα από βότανο κενταύριο, φύλλα νεροτριφυλλιού, ρίζωμα καλαμιού, βότανο αψιθιάς και καρπό κόλιανδρου. Συνιστάται η λήψη 10-20 σταγόνων μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
• Συνιστάται η χρήση του πυκνού εκχυλίσματος αψιθιάς (Extractum Absinthii spissum) ως εξής: διαλύστε ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού σε 100 ml ζεστού βρασμένου νερού και πάρτε τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα (30 λεπτά).
• Το βάμμα αψιθιάς (Tinctura Absinthii) λαμβάνεται 15-20 σταγόνες 3 φορές την ημέρα - 15-30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Και οι γιατροί στις κριτικές τους για τα βότανα για την αύξηση της όρεξης σημειώνουν ότι δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φλεγμονώδεις ασθένειες του στομάχου, ειδικά για γαστρίτιδα που εμφανίζεται στο φόντο της αυξημένης οξύτητας, καθώς και για γαστρικά έλκη με υπερέκκριση υδροχλωρικού οξέος.