Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια εμφανίζονται μετά την κατανάλωση τοξικών ειδών, όπως το death cap ή το μυγακόψαρο. Μπορείτε να δηλητηριαστείτε τρώγοντας ακατάλληλα παρασκευασμένα υπό όρους βρώσιμα μανιτάρια. Ωστόσο, σημάδια δηλητηρίασης μπορεί κάλλιστα να εμφανιστούν όταν τρώτε απολύτως ασφαλείς εκπροσώπους εάν παραβιαστεί η διαδικασία παρασκευής του προϊόντος.

Το άρθρο μας αφορά τα συγκεκριμένα συμπτώματα δηλητηρίασης από ορισμένα μανιτάρια.

[ 1 ], [ 2 ]

Τα πρώτα συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Τα πρώτα σημάδια δηλητηρίασης από μανιτάρια εμφανίζονται συνήθως αρκετά γρήγορα. Η περίοδος επώασης (ο χρόνος από το φαγητό μέχρι το πρώτο σύμπτωμα) μπορεί να διαρκέσει από μισή ώρα έως 6 ώρες.

Ποια είναι τα αρχικά σημάδια:

• οι κόρες των ματιών στενεύουν απότομα.
• άφθονη σιελόρροια;
• το θύμα ξεσπάει σε ιδρώτα.
• εμφανίζεται ένας οξύς πόνος κοπής στην κοιλιά.
• είναι δυνατή η αιφνίδια έναρξη διάρροιας ή εμέτου.
• προκύπτουν αναπνευστικά προβλήματα.
• εμφανίζονται αδυναμία και ζάλη, που προκαλούνται από μείωση της αρτηριακής πίεσης.
• ο σφυγμός γίνεται αδύναμος.

Σε περιπτώσεις σοβαρής δηλητηρίασης, είναι δυνατή η ταχεία κατάρρευση, εμφανίζεται ψυχική υπερδιέγερση και οξεία αίσθηση φόβου.

Με την κατάλληλη βοήθεια και έγκαιρα μέτρα έκτακτης ανάγκης, ο ασθενής θεραπεύεται εντός 24 ωρών. Εάν δεν παρασχεθεί βοήθεια, τότε επέρχεται θάνατος από έκθεση σε τοξικές ουσίες.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από δηλητηριώδη μανιτάρια

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης εξαρτώνται από τον τύπο και την ποσότητα των τοξινών που έχουν εισέλθει στα πεπτικά όργανα και στην κυκλοφορία του αίματος του θύματος.

• Στις περισσότερες περιπτώσεις, η μέθη προκαλείται από αλκαλοειδή, συνήθως μουσκαρίνη. Αυτή η τοξική ουσία βρίσκεται σε δηλητηριώδη μανιτάρια όπως το αγαρικό μύγας, το talker και άλλα μέλη του γένους των ιστών αράχνης. Τα σημάδια μέθης εμφανίζονται εντός 20 λεπτών από τη λήψη ενός δηλητηριώδους μανιταριού - επηρεάζεται κυρίως το αυτόνομο νευρικό σύστημα. Υπάρχει έντονη σιελόρροια, εφίδρωση, δακρύρροια, κρίσεις εμέτου και διάρροια. Μετά από λίγο, μπορεί να παρατηρηθούν προβλήματα όρασης, αρρυθμία, μειωμένη αρτηριακή πίεση και δυσκολίες στην αναπνοή.

Το αντίδοτο για τη μουσκαρίνη είναι η ατροπίνη, αλλά μπορεί να χορηγηθεί μόνο από ιατρό.

• Η δεύτερη πιο συχνή δηλητηρίαση είναι η δηλητηρίαση με ισοξαζολικές ουσίες (π.χ. μουσκιμόλη). Αυτή η τοξίνη βρίσκεται στις κόκκινες και πάνθηρες ποικιλίες του μυγοχάγαρου. Η ατροπίνη δεν πρέπει να χορηγείται όταν εκτίθεται σε μουσκιμόλη, καθώς αυτό θα επιδεινώσει μόνο το πρόβλημα.

Τα συμπτώματα εμφανίζονται εντός 0,5-2 ωρών και μπορούν να επιμείνουν για 24 ώρες. Μπορεί να παρατηρηθούν τα ακόλουθα σημεία:

• δυσπεψία;
• σύγχυση συνείδησης;
• οπτική βλάβη;
• σπασμοί;
• ένα αίσθημα απίστευτης δύναμης, το οποίο αντικαθίσταται από υπνηλία μέχρι μια παρατεταμένη κωματώδη κατάσταση (περίπου μια ημέρα).

Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, το θύμα ανακτά ανεξάρτητα τις αισθήσεις του - η μέθη υποχωρεί.

• Μια άλλη τοξική ουσία, η αμανιτίνη, βρίσκεται στα μανιτάρια αμμωνίτη, ιδιαίτερα στα θανατηφόρα μανιτάρια. Αυτή η τοξίνη θεωρείται μία από τις πιο επικίνδυνες για τον άνθρωπο. Χωρίς ιατρική βοήθεια, το θύμα πεθαίνει στο 50% των περιπτώσεων.

Η αμανιτίνη είναι ένα σύνθετο πολυπεπτίδιο που έχει βλαβερή επίδραση στους ιστούς του σώματος. Η κλινική δηλητηρίασης χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

• το λανθάνον στάδιο διαρκεί από 5-6 ώρες έως μία ημέρα, κατά την οποία συμβαίνει ενεργή καταστροφή των νεφρών και του ήπατος, παρά το γεγονός ότι ο ίδιος ο ασθενής δεν αισθάνεται καμία αλλαγή στην κατάστασή του αυτή τη στιγμή.
• το επόμενο στάδιο διαρκεί περίπου μια ημέρα. εμφανίζονται εξουθενωτικοί έμετοι, διάρροια με αίμα και σπαστικός κοιλιακός πόνος.
• Κατά τη διάρκεια του τρίτου σταδίου, το οποίο διαρκεί περίπου 24 ώρες, ο ασθενής αισθάνεται μια ψευδή αίσθηση ανακούφισης, η οποία συχνά εκλαμβάνεται λανθασμένα ως ανάρρωση.
• Το τελικό στάδιο μοιάζει με υποτροπή της δηλητηρίασης – εμφανίζονται συμπτώματα νεφρικής και ηπατικής ανεπάρκειας, τα οποία συχνά προκαλούν θανατηφόρο έκβαση.

Δεν υπάρχει αντίδοτο για την αμανιτίνη, επομένως τα μέτρα αποτοξίνωσης πρέπει να διεξάγονται σε νοσοκομείο μέχρι να αποβληθεί πλήρως η ουσία από το σώμα.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από τουρσί μανιτάρια

Γιατί μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση από βρώσιμα μανιτάρια, όπως τα τουρσί ή τα αλατισμένα μανιτάρια; Αυτό συμβαίνει συχνότερα για τους ακόλουθους λόγους:

• παραβίαση της διαδικασίας επεξεργασίας προϊόντων στο σπίτι ·
• ακατάλληλα παρασκευασμένη μαρινάδα (για παράδειγμα, ανεπαρκής ποσότητα οξέος)
• ακατάλληλη αποθήκευση του τελικού προϊόντος ·
• το καπάκι δεν είναι ερμητικά σφραγισμένο.
• συμπερίληψη ενός δηλητηριώδους αντιπροσώπου στον συνολικό αριθμό μανιταριών.

Εάν τουλάχιστον ένα μανιτάρι από τη συνολική μάζα ήταν δηλητηριώδες, τότε όλα τα μανιτάρια που παρασκευάστηκαν ταυτόχρονα μπορεί να αποτελούν κίνδυνο. Επομένως, είναι σημαντικό να επιθεωρήσετε προσεκτικά τα μανιτάρια πριν τα συντηρήσετε.

Τα συμπτώματα δηλητηρίασης από αλατισμένα μανιτάρια εμφανίζονται περίπου 3 ώρες μετά την κατανάλωσή τους και μπορεί να είναι τα εξής:

• γενική αδυναμία;
• θολή όραση;
• κρύος εφίδρωση;
• διαταραχές της συνείδησης;
• δακρύρροια, αίσθημα ρινικής συμφόρησης.
• κοιλιακές κράμπες.

Με την πάροδο του χρόνου, ο κατάλογος των συμπτωμάτων επεκτείνεται: εμφανίζονται διάρροια και έμετος με στοιχεία αίματος, παρατηρούνται κινητικές διαταραχές στα άκρα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, εμφανίζεται καρδιακή δυσλειτουργία, καθώς και ηπατική και νεφρική δυσλειτουργία. Αυτή η κατάσταση μπορεί να γίνει κρίσιμη για το θύμα: είναι σχεδόν αδύνατο να τον σώσουμε.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από κονσερβοποιημένα μανιτάρια μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς από τα σημάδια που συνοδεύουν τη δηλητηρίαση από τουρσί ή αλατισμένα προϊόντα. Αυτό συμβαίνει επειδή η κονσερβοποίηση μπορεί να γίνει λανθασμένα, με παθογόνα βακτήρια, αναερόβια βακτήρια (τα οποία αναπαράγονται χωρίς την παρουσία οξυγόνου) και τοξικές ουσίες από το εξωτερικό περιβάλλον να εισέρχονται στο βάζο. Τι μπορεί να προκαλέσει τα συμπτώματα και πώς εκδηλώνονται:

• η κατανάλωση παθογόνων μικροοργανισμών που έχουν εισέλθει στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα συνοδεύεται από ναυτία, έμετο, κοιλιακό άλγος και πυρετό.
• Η κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων με πρησμένο καπάκι ή με ληγμένη διάρκεια ζωής μπορεί να συνοδεύεται από σημάδια αλλαντίασης, τα οποία δεν διαφέρουν από τα σημάδια της συνηθισμένης μικροβιακής δηλητηρίασης που περιγράφονται παραπάνω.
• Η επίδραση εξωτερικών τοξικών ουσιών που εισέρχονται στις κονσέρβες με ανεπαρκώς πλυμένα ή μη πλήρως μαγειρεμένα μανιτάρια μπορεί να προκαλέσει δυσπεπτικές διαταραχές και σοβαρούς πονοκεφάλους.

Για την εξάλειψη των αναφερόμενων συμπτωμάτων, χρησιμοποιείται θεραπεία που εφαρμόζεται σε κοινές τοξικές λοιμώξεις.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια

Αποδεικνύεται ότι δεν μπορείτε να είστε απόλυτα σίγουροι ούτε για τόσο ασφαλή μανιτάρια όπως τα μανιτάρια champignon. Γιατί;

• Πρώτον, σε δασικές εκτάσεις μπορείτε να βρείτε ψεύτικα ζαχαρωτά, τα οποία είναι πολύ παρόμοια σε εμφάνιση με τα συνηθισμένα, αλλά είναι αρκετά δηλητηριώδη.
• Δεύτερον, κάθε μανιτάρι είναι ένα σφουγγάρι που απορροφά όχι μόνο τα οφέλη, αλλά και κάθε είδους βλαβερές ουσίες. Επομένως, δεν μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια που καλλιεργούνται κοντά σε χώρους υγειονομικής ταφής, αυτοκινητόδρομους, εργοστάσια, σιδηροδρόμους κ.λπ. Σε ένα τέτοιο προϊόν μπορείτε να βρείτε μια ολόκληρη λίστα με επικίνδυνες χημικές ουσίες, όξινες ουσίες και ραδιονουκλίδια.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια πορτσίνι ή μανιτάρια ζαχαροπλαστικής από το κατάστημα δεν είναι επίσης ασυνήθιστη. Έτσι, η μούχλα μπορεί να εισέλθει στα ωμά μανιτάρια και στα κονσερβοποιημένα προϊόντα μπορεί να παραβιαστεί η τεχνολογική διαδικασία, να λήξει η ημερομηνία λήξης κ.λπ.

Ποια συμπτώματα μπορεί να υποδηλώνουν δηλητηρίαση:

• παροξυσμική ναυτία, πόνος σε όλη την κοιλιά, αυξημένη θερμοκρασία.
• έμετος, οπτικές διαταραχές, μειωμένος συντονισμός των κινήσεων.
• πονοκεφάλους, ζάλη, αδυναμία.

Γενικά, όλα τα σημάδια τροφικής δηλητηρίασης είναι παρόντα. Όταν επισκέπτεστε έναν γιατρό, είναι απαραίτητο να αναφέρετε τι και πότε φάγατε. Αυτό θα διευκολύνει τον γιατρό να επιλέξει τις σωστές τακτικές θεραπείας.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μορχέλα

Οι μορχέλες περιέχουν ελβελικό οξύ, το οποίο έχει αιμοτοξική (αιμολυτική) δράση. Αυτή η τοξική ουσία καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αλλά μπορεί να προκληθεί δηλητηρίαση όταν καταναλώνονται μανιτάρια ή ζωμός που δεν έχουν υποστεί επαρκή θερμική επεξεργασία.

6-10 ώρες μετά το φαγητό, εμφανίζονται κοιλιακό άλγος, ναυτία και έμετος με χολή. Η διάρροια δεν είναι πάντα παρούσα.

Σε σοβαρή δηλητηρίαση, ο αιμολυτικός ίκτερος αυξάνεται ταχέως, το ήπαρ και ο σπλήνας διογκώνονται και εμφανίζονται σημάδια αφυδάτωσης (ωχρό δέρμα, κατάσταση κατάρρευσης, παραλήρημα).

Υπάρχουν επίσης χαρακτηριστικά σημεία: σοβαρός πονοκέφαλος, αιμόλυση (καταστροφή των ερυθρών αιμοσφαιρίων), σημάδια αιμοσφαιρίνης στα ούρα (κόκκινα ούρα).

Στη συνέχεια, αναπτύσσεται ένα σπασμωδικό σύνδρομο, ο ασθενής μπορεί να χάσει τις αισθήσεις του και παρατηρείται καρδιακή ανεπάρκεια, η οποία χωρίς κατάλληλη βοήθεια μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια μελιού

Όταν επιλέγετε τόσο δημοφιλή μανιτάρια όπως το μέλι, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί. Οι καταστάσεις όπου εμφανίζεται δηλητηρίαση από μέλι (ως επί το πλείστον ψευδής) είναι αρκετά συχνές, τα συμπτώματα των οποίων είναι ναυτία, ζάλη, δυσπεπτικά φαινόμενα, τα οποία υποδηλώνουν αμέσως οξεία βλάβη του πεπτικού συστήματος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε τοξικές ουσίες, αναπτύσσεται γαστρεντερίτιδα, η οποία προκαλεί σπαστικό πόνο στην κοιλιά και τελικά οδηγεί σε αφυδάτωση. Εάν όλα τα μανιτάρια συλλεχθούν από έναν ικανό συλλέκτη μανιταριών, τότε η δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί από την ακατάλληλη παρασκευή τους. Εάν το πιάτο δεν είναι καλά μαγειρεμένο, τότε αυξάνεται η πιθανότητα δηλητηρίασης, τα σημάδια της οποίας ανιχνεύονται αρκετές ώρες μετά το φαγητό. Το μη καλά μαγειρεμένο προϊόν μανιταριών θεωρείται δύσβατο φαγητό, γεγονός που προκαλεί διαταραχή των πεπτικών λειτουργιών. Τα παιδιά αντιλαμβάνονται τέτοια πιάτα ιδιαίτερα δύσκολα - το στομάχι και τα έντερά τους είναι ακόμα πολύ αδύναμα για να τα χωνέψουν.

Να θυμάστε ότι τα μανιτάρια μελιού μπορεί να είναι επικίνδυνα αν βραστούν για λιγότερο από 45 λεπτά.

Συμπτώματα μετά από δηλητηρίαση με μανιτάρια στρειδιών

Τα μανιτάρια κερασιά (σωστά – μανιτάρια στρειδιών) θεωρούνται από τα ασφαλέστερα μανιτάρια. Μερικοί λάτρεις τα τρώνε ακόμη και ωμά, επομένως είναι ευρέως αποδεκτό ότι είναι αδύνατο να δηλητηριαστεί κανείς από αυτά. Σε γενικές γραμμές, αυτό ισχύει. Είναι δύσκολο να δηλητηριαστεί κανείς από μανιτάρια στρειδιών που αγοράζονται από το κατάστημα, όπως ακριβώς και από τα μανιτάρια μανιταριών.

Ωστόσο, αυτά τα μανιτάρια μπορούν επίσης να προκαλέσουν μέθη, όπως και κάθε άλλο τρόφιμο, εάν παρασκευαστούν ή αποθηκευτούν λανθασμένα.

Τα σημάδια εντερικής δηλητηρίασης μπορεί να περιλαμβάνουν ναυτία, έμετο, διάρροια, επεισοδιακό και σπασμωδικό κοιλιακό άλγος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αυτά τα συμπτώματα υποχωρούν από μόνα τους μέσα σε λίγες ημέρες, χωρίς πρόσθετη θεραπεία. Εάν μετά από 1-2 ημέρες η κατάσταση δεν έχει επιστρέψει στο φυσιολογικό, αλλά μόνο επιδεινωθεί (για παράδειγμα, εμφανίστηκε δίψα, ζάλη, σκούρα ούρα), θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια.

Συμπτώματα όπως θολή όραση, δυσκολία στην κατάποση και ασαφής ομιλία μπορεί να είναι σημάδια αλλαντίασης, μιας σχετικά σπάνιας μορφής τροφικής δηλητηρίασης που εμφανίζεται μετά την κατανάλωση ακατάλληλα κονσερβοποιημένων τροφίμων.

Δηλητηρίαση από μούχλα

Σε περίπτωση δηλητηρίασης από μούχλα, η κλινική εικόνα θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες: τον τύπο του μύκητα, τη διάρκεια ζωής του στο σώμα, την ποσότητα τοξικών προϊόντων που απελευθερώνει.

Η μακροχρόνια εισπνοή σπορίων μούχλας θεωρείται πολύ επικίνδυνη, κάτι που μπορεί να παρατηρηθεί σε υγρά δωμάτια και υπόγεια. Η δηλητηρίαση σε τέτοιες περιπτώσεις αυξάνεται σταδιακά, μερικές φορές σε διάστημα αρκετών ετών: εμφανίζονται χρόνιες αναπνευστικές παθήσεις ή αλλεργικές αντιδράσεις. Πιθανές ασθένειες περιλαμβάνουν:

• βρογχικό άσθμα;
• ιγμορίτιδα, αλλεργική ρινίτιδα, χρόνιος βήχας;
• σοβαρή ημικρανία;
• εξάνθημα στο δέρμα και τους βλεννογόνους.

Η κατανάλωση ψωμιού και άλλων μουχλιασμένων τροφών προκαλεί επίσης δηλητηρίαση, η οποία εκδηλώνεται με σημάδια τροφικής δηλητηρίασης:

• ναυτία με έμετο.
• πεπτικές διαταραχές, εντερική δυσλειτουργία.
• πονοκεφάλους, κόπωση χωρίς κίνητρο, χαμηλή αρτηριακή πίεση
• πόνος στο στομάχι και τα έντερα.

Εάν ο μύκητας μούχλας εμφανιστεί στο σώμα σε μεγάλες ποσότητες, τότε μπορεί να αναπτυχθεί μυκητίαση - μια ασθένεια που σχετίζεται με την εκτεταμένη αναπαραγωγή των σπορίων της. Σε τέτοιες περιπτώσεις, επηρεάζονται όλα τα όργανα και τα συστήματα, καθώς και το δέρμα και οι βλεννογόνοι.

Δηλητηρίαση από Κομπούχα

Το Kombucha, επίσης γνωστό ως medusomycetes, είναι ένα προϊόν ζύμωσης βακτηρίων οξικού οξέος και μύκητα ζύμης. Ένα ποτό με βάση αυτό το μανιτάρι θεωρείται πολύ χρήσιμο: έχει ευεργετική επίδραση στις διαδικασίες πέψης, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, σταθεροποιεί την ποσότητα χοληστερόλης στο αίμα και χρησιμεύει ακόμη και ως προληπτικό μέτρο κατά των κακοήθων όγκων.

Παρά το γεγονός ότι ένα τέτοιο ποτό θεωρείται νόστιμο και υγιεινό, η κατανάλωση του σε υπερβολικές ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε δηλητηρίαση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά, τους ηλικιωμένους και όσους είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές αντιδράσεις. Το συνηθισμένο ποτό μπορεί να προκαλέσει δερματικά εξανθήματα, στομαχικές διαταραχές, ίκτερο και την ανάπτυξη μεταβολικής οξέωσης - της λεγόμενης «οξίνισης» του σώματος, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κακή λειτουργία των περισσότερων οργάνων.

Για να αποφύγετε τη δηλητηρίαση, είναι απαραίτητο να τηρείτε τη μετριοπάθεια, καταναλώνοντας όχι περισσότερο από 4 γραμμάρια μανιταριού την ημέρα.

Δηλητηρίαση από το αυτί της αρκούδας

Το Bearberry (γνωστό και ως bearberry) δεν είναι καλλιέργεια μανιταριών - είναι ένα κοινό φαρμακευτικό φυτό, αλλά σε αυτό το άρθρο αποφασίσαμε να απαντήσουμε σε μια αρκετά συνηθισμένη ερώτηση των αναγνωστών μας: είναι δυνατόν να δηλητηριαστεί κανείς από bearberry;

Τα παρασκευάσματα από τα αυτιά της αρκούδας είναι χαμηλής τοξικότητας. Πολυάριθμες μελέτες έχουν δείξει ότι η δηλητηρίαση μπορεί να προκληθεί μόνο από την ουσία υδροκινόνη που περιέχεται στο φυτό - θεωρητικά, μπορεί να προκαλέσει γενική διέγερση, τρέμουλο στα χέρια, επιληπτικές κρίσεις, κωματώδη κατάσταση, ακόμη και θάνατο. Ωστόσο, στην πράξη, τέτοιες περιπτώσεις είναι μεμονωμένες - η λήψη κανονικών δόσεων φαρμακευτικών φυτικών παρασκευασμάτων δεν μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση.

Ωστόσο, όταν καταναλώνονται μεγάλες ποσότητες εγχύματος από τα αυτιά της αρκούδας, μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος. Αυτή η κατάσταση μπορεί να συνοδεύεται από ναυτία, έμετο και χαλαρά κόπρανα. Πάνω απ 'όλα, δεν συνιστάται στις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν προϊόντα με βάση αυτό το φυτό: τα αυτιά της αρκούδας, εκτός από το διουρητικό και αντισηπτικό αποτέλεσμα, μπορούν να προκαλέσουν αύξηση του τόνου της μήτρας, η οποία τελικά μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη διακοπή της εγκυμοσύνης.

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης τοξικών μανιταριών - αυτά μπορεί να είναι μανιτάρια, αγαρικά μύγας, κ.λπ. Επιπλέον, μπορείτε να δηλητηριαστείτε τρώγοντας υπό όρους βρώσιμα russula και morels, καθώς και παραβιάζοντας την τεχνική παρασκευής πιάτων μανιταριών.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια σε παιδιά

Τα σημάδια δηλητηρίασης στα παιδιά είναι συνήθως πιο έντονα και η μέθη εξελίσσεται πολύ πιο γρήγορα. Τα αρχικά συμπτώματα μπορούν να παρατηρηθούν εντός 6-10 ωρών. Τα πρώτα που εμφανίζονται είναι πόνοι στο στομάχι, παροξυσμική ναυτία, η οποία μετατρέπεται σε έμετο. Το παιδί φαίνεται αδύναμο, χλωμό, η αναπνοή είναι ρηχή. Μπορεί να μην υπάρχει διάρροια, αλλά σχεδόν πάντα υπάρχει πονοκέφαλος. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να αναπτυχθεί ίκτερος, που υποδηλώνει τοξική ηπατική βλάβη - αυτό είναι ένα κακό σημάδι που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Η δηλητηρίαση με ένα μανιτάρι όπως το death cap στην παιδική ηλικία σχεδόν πάντα καταλήγει σε θάνατο. Το δηλητήριο του death cap είναι τόσο ισχυρό που το εξασθενημένο σώμα του παιδιού δεν είναι σε θέση να αντιμετωπίσει τη μέθη. Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν τόσο μετά από 30 λεπτά όσο και μετά από 12 ώρες. Πολύ έντονος πόνος εμφανίζεται στην κοιλιά, ανεξέλεγκτος έμετος, διάρροια, ξηροστομία (το παιδί ζητά συνεχώς ένα ποτό), εμφανίζονται σπασμοί. Η αδυναμία αυξάνεται, η φωνή γίνεται βραχνή. Όλο αυτό το διάστημα το παιδί έχει τις αισθήσεις του. Σε σοβαρές περιπτώσεις, παρατηρούνται παραισθήσεις, παραλήρημα και σύγχυση.

Όταν ένα παιδί τρώει μανιτάρια ή πιάτα με μανιτάρια που δεν είναι αρκετά μαγειρεμένα, τα συμπτώματα δηλητηρίασης εμφανίζονται μετά από περίπου 4 ώρες. Παρατηρείται πρώτα ναυτία, ακολουθούμενη από διάρροια και έμετο. Τέτοια συμπτώματα δεν διαφέρουν πολύ από μια φυσιολογική εντερική διαταραχή.

Συμπτώματα δηλητηρίασης από μανιτάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Η δηλητηρίαση από μανιτάρια είναι πολύ επικίνδυνη για τις έγκυες γυναίκες, καθώς οι τοξικές ουσίες διεισδύουν εύκολα στο αγέννητο παιδί μέσω του πλακουντιακού φραγμού. Ακριβώς για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση, οι γιατροί δεν συνιστούν πάντα την κατανάλωση μανιταριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

Αν παρόλα αυτά δεν μπορέσατε να αντισταθείτε και φάγατε μανιτάρια, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στα ακόλουθα πιθανά συμπτώματα:

• ξαφνική απώλεια όρεξης.
• αίσθημα αδυναμίας και δυσφορίας.
• ελαφρά ναυτία, η οποία τελικά μετατρέπεται σε έμετο.
• πόνος στο στομάχι, από πόνος έως σπασμωδικός
• διάρροια, αυξημένος σχηματισμός αερίων.
• αυξημένη θερμοκρασία (όχι υποχρεωτικό σύμπτωμα).
• σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης – ρίγη, πονοκεφάλους;
• μειωμένη αρτηριακή πίεση, ζάλη, ακόμη και λιποθυμία.

Ακόμα και με τέτοια συμπτώματα, συνιστάται ανεπιφύλακτα να επισκεφθείτε επειγόντως έναν γιατρό ή, ακόμα καλύτερα, να καλέσετε ασθενοφόρο. Τα πιο σοβαρά σημάδια δηλητηρίασης μπορεί να είναι απρόβλεπτα: οι συνέπειες για την μέλλουσα μητέρα και το μωρό θα είναι μη αναστρέψιμες.

Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι γενικά αρκετά συγκεκριμένα – είναι σχεδόν πάντα δυνατό να κατανοήσετε τι ακριβώς προκάλεσε τη δηλητηρίαση. Αυτό σας επιτρέπει να συμβουλευτείτε άμεσα έναν γιατρό και να αποτρέψετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες.