Τρόφιμα στην ψωρίαση: χρήσιμα, γαλακτοκομικά και απαγορευμένα

Τα προϊόντα παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στην ψωρίαση. Η διατροφή πρέπει να είναι ήπια και μέτρια, επειδή ο ασθενής δεν συνιστάται να υπερφορτώνει τα πεπτικά όργανα. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη έτσι ώστε τα τρόφιμα να συμβάλλουν στον τακτικό καθαρισμό των τοξινών. Είναι επίσης σημαντικό για τον ασθενή να μην παίρνει υπερβολικό βάρος, κάτι που επιδεινώνει την πορεία της παθολογικής διαδικασίας.

Απαγορευμένες τροφές για την ψωρίαση

Απαγορευμένες τροφές για την ψωρίαση που δεν πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή:

• αλκοολούχα ποτά;
• καπνιστά κρέατα και λιπαρά πιάτα.
• πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα;
• αλμυρότητα;
• πικάντικα καρυκεύματα;
• συντηρητικά, χρωστικές ουσίες, άλλα πρόσθετα τροφίμων·
• εσπεριδοειδή;
• λευκό ψωμί και ψωμάκια.
• γκουρμέ μπλε τυριά;
• σοκολάτα, κακάο, καραμέλες, ζάχαρη;
• σκόρδο, κρεμμύδι, μουστάρδα, χρένο.

Μερικοί ειδικοί θεωρούν ότι μόνο τα άνθη, οι σπόροι και τα μπουμπούκια των πικάντικων φυτών είναι αλλεργιογόνα, ενώ τα φυλλώδη μπαχαρικά και οι πικάντικες ρίζες, που περιέχουν ελάχιστη ποσότητα αρωματικών ουσιών, επιτρέπονται για κατανάλωση (σε μικρές δόσεις).

Τα αιθέρια έλαια στα βότανα και τα εσπεριδοειδή ερεθίζουν τους βλεννογόνους των πεπτικών οργάνων και του δέρματος.

Τα ισχυρά ποτά και ο καπνός προκαλούν επιδείνωση της νόσου και ταυτόχρονα μειώνουν την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων.

Το αλάτι επιτρέπεται σε ελάχιστες δόσεις.

Τα αντιβιοτικά καταστρέφουν την ευεργετική μικροχλωρίδα.

Ακόμα και τα επιτρεπόμενα πιάτα δεν μπορούν να αναμειχθούν μεταξύ τους. Για παράδειγμα, τα λαχανικά και τα φρούτα δεν συνδυάζονται με χυλό, το γάλα με ζάχαρη και τσάι και οι πρωτεϊνούχες τροφές με άμυλο.

Εάν το απαγορευμένο προϊόν δεν προκαλεί ανεπιθύμητες ενέργειες, τότε μπορεί να καταναλωθεί μερικές φορές, αλλά σπάνια και σε μικρές ποσότητες.

Υγιεινές τροφές για την ψωρίαση

Τα προϊόντα για την ψωρίαση θα πρέπει να διασφαλίζουν την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος και τις καθημερινές κενώσεις.

Οι υγιεινές τροφές για την ψωρίαση περιλαμβάνουν όλα τα επιτρεπόμενα φρούτα και λαχανικά (εκτός από τα κόκκινα, καθώς και όλα τα νυχτολούλουδα και τα όσπρια). Τα λαχανικά είναι καλύτερο να τρώγονται ωμά ή στον ατμό. Οι φυτικές ίνες που περιέχονται στις φυτικές τροφές διευκολύνουν την κένωση, διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα και έτσι καθαρίζουν τον οργανισμό.

Το ξινόγαλα, το κεφίρ, το τυρί από ξινόγαλα, το γιαούρτι περιέχουν ασβέστιο. Αυτό το μέταλλο αντιστέκεται στις φλεγμονώδεις διεργασίες και τις αλλεργικές αντιδράσεις. Όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Τα θαλασσινά ψάρια είναι υγιεινά λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ακόρεστα λιπαρά οξέα.

• Οι βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό και το νευρικό σύστημα, έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα και εξαλείφουν τις βλαβερές συνέπειες των ελεύθερων ριζών. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται στο συκώτι βοδινού, στο φαγόπυρο, στο πίτουρο και στους φρέσκους χυμούς.

Τα φυτικά έλαια, λόγω της μεγάλης ποσότητας πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιούν τον μεταβολισμό του λίπους και προλαμβάνουν τις αλλεργίες.

Τα ψάρια, οι σπόροι κολοκύθας και ηλιόσποροι, καθώς και οι ξηροί καρποί εμπλουτίζουν το σώμα με ψευδάργυρο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την ανάρρωση, την επούλωση τραυμάτων, τη μείωση της φλεγμονής και την εξάλειψη των περιοχών με φολίδες.

Με την ψωρίαση, είναι απαραίτητο να πίνετε αρκετό νερό - τουλάχιστον δύο λίτρα την ημέρα. Από τα μεταλλικά νερά, συνιστώνται τα αλκαλικά.

Εάν η θεραπευτική δίαιτα δεν εξασφαλίζει καθημερινές κενώσεις, συνιστάται η χρήση καθαρτικών ή ελαιόλαδου σε μικρές δόσεις.

Γαλακτοκομικά προϊόντα για την ψωρίαση

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα για την ψωρίαση κατέχουν ξεχωριστή θέση στη διατροφή του ασθενούς. Είναι ποικίλα, νόστιμα, εμπλουτίζουν τον οργανισμό με πρωτεΐνες, λίπη, πολλές βιταμίνες, ασβέστιο και άλλα μικροστοιχεία. Συνολικά, το γάλα περιέχει περισσότερα από εκατό χρήσιμα συστατικά. Το πιο δημοφιλές είναι το αγελαδινό γάλα και τα επεξεργασμένα προϊόντα του.

Το γάλα έχει βακτηριοκτόνες ιδιότητες, αποτρέπει την ανάπτυξη λοιμώξεων, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα μικροστοιχεία διασφαλίζουν την υγεία των μαλλιών, των νυχιών, του δέρματος, ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες. Ως ηρεμιστικό, το γάλα χρησιμεύει στην πρόληψη της αϋπνίας.

Το γάλα χρησιμοποιείται επίσης με τη μορφή μάσκας – για θρέψη, καταπράυνση και ανακούφιση από ερεθισμούς του δέρματος. Το αμινοξύ λυσοζύμη που περιέχεται στο γάλα προάγει την αναγέννηση των κυττάρων.

Συνιστάται να εισαγάγετε τα ακόλουθα στο μενού:

• άπαχο, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή γάλα σε σκόνη·
• βουτυρόγαλα;
• βούτυρο και μαργαρίνη;
• σκληρά, επεξεργασμένα, μαλακά τυριά·
• κεφίρ, γιαούρτι;
• γάλα κατσίκας;
• γάλα αμυγδάλου.

Το κατσικίσιο γάλα διαφέρει από το αγελαδινό γάλα στην καλύτερη πεπτικότητα και ανεκτικότητά του. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει θετική επίδραση στη σύνθεση του αίματος και προάγει την ανάρρωση από διάφορες δερματικές παθολογίες. Γι' αυτό το προϊόν είναι χρήσιμο για ασθενείς με ψωρίαση.

Για την ψωρίαση, χρησιμοποιήστε αυτήν τη συνταγή: βράστε το γάλα, διατηρήστε το σε ελάχιστη φωτιά για πέντε λεπτά, ρίξτε το σε ένα άλλο δοχείο. Η λευκή επίστρωση που απομένει στα τοιχώματα χρησιμοποιείται για τη λίπανση των προβληματικών περιοχών.

[ 1 ]

Πίνακας προϊόντων για την ψωρίαση

Ο πίνακας προϊόντων για την ψωρίαση δημιουργήθηκε από τον Αμερικανό επιστήμονα Pegano. Η ουσία της θεωρίας του John Pegano είναι ότι τα προϊόντα χωρίζονται σε όξινα και αλκαλικά. Στην ψωρίαση, η αναλογία τους είναι σημαντική. Δεδομένου ότι απαιτείται αλκαλική αντίδραση για την ανανέωση του δέρματος και την εξάλειψη των φλεγμονωδών νεοπλασμάτων, η ημερήσια διατροφή του ασθενούς θα πρέπει να περιέχει 20-30% οξινογόνα και 70-80% αλκαλικά προϊόντα. Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται με επιτυχία στον κόσμο και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από την ψωρίαση χωρίς τη χρήση φαρμάκων, μόνο μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής. Για τους ασθενείς, η διατροφή σύμφωνα με το Pegano δεν γίνεται απλώς μια δίαιτα, αλλά ένας τρόπος ζωής.

• Με βάση αυτό το σύστημα διατροφής, το μενού του ασθενούς θα πρέπει να κυριαρχείται από άπαχα έλαια, φυτικές τροφές (εκτός από τα απαγορευμένα λαχανικά και φρούτα), γάλα και τα επεξεργασμένα προϊόντα του, αυγά, πιάτα με ψάρι και άπαχο κρέας. Το απλό νερό, οι φρέσκοι χυμοί, τα τσάγια και τα αφεψήματα από βότανα θα πρέπει να διασφαλίζουν την ισορροπία του νερού. Η λεκιθίνη που προστίθεται σε τρόφιμα ή ποτά αυξάνει την αλκαλικότητα.

Η σωστή διατροφή πρέπει να συνδυάζεται με καθαρτικά λουτρά, σωματική άσκηση, θετική στάση και έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Τα αποτελέσματα της δίαιτας Pegano είναι ορατά μετά από ένα μήνα. Υπάρχει μείωση της φλεγμονής, του αριθμού και της έντασης των πλακών. Στο πιο ευνοϊκό αποτέλεσμα, μπορούν να εξαφανιστούν εντελώς. Ένα άλλο θετικό αποτέλεσμα μιας τέτοιας δίαιτας είναι η απαλλαγή από το υπερβολικό βάρος.

Ωστόσο, είναι απαραίτητο να λαμβάνονται υπόψη οι ιδιαιτερότητες του οργανισμού και η πιθανότητα διαφορετικών αντιδράσεων των ασθενών στα ίδια προϊόντα στην ψωρίαση. Επομένως, η δίαιτα πρέπει να διαμορφώνεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Η υπερβολική αυστηρότητα στη διατροφή αποτελεί επίσης στρες για τον οργανισμό, το οποίο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πορεία της νόσου.

Κάθε οργανισμός αντιδρά διαφορετικά σε απαγορευμένες τροφές. Η λίστα των προϊόντων για την ψωρίαση μπορεί να επεκταθεί ή να μειωθεί ανάλογα με την κατάσταση της υγείας και τα ατομικά χαρακτηριστικά, την ευεξία του ασθενούς μετά την κατανάλωση ενός συγκεκριμένου πιάτου. Είναι σημαντικό η τροφή να μην προκαλεί επιδείνωση, αλλά αντίθετα, να ενισχύει την επίδραση άλλων μεθόδων θεραπείας - για την εξάλειψη των συμπτωμάτων και την πρόληψη υποτροπών της νόσου.