Καφές για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2: μπορώ να πιω;

Ο σακχαρώδης διαβήτης αναγκάζει τους ανθρώπους που είναι υπεύθυνοι για την υγεία τους να ακολουθήσουν την περιεκτικότητα των τροφίμων σε υδατάνθρακες, επειδή λόγω παραβίασης του μεταβολισμού τους ως αποτέλεσμα της έλλειψης ινσουλίνης, παρατηρείται αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό ισχύει και για ποτά. Ο καφές είναι ένας πολύ γνωστός μηχανισμός ενεργοποίησης για πολλές εργάσιμες ημέρες, δίνοντας σθένος και διάθεση σε άλλες ώρες της ημέρας και τα σαββατοκύριακα. Ανακύπτει το ερώτημα, είναι δυνατόν να πίνετε καφέ με διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, καθώς και οι κύριοι που εντοπίζονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Η επίδραση του καφέ στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Μια ανάλυση της χημικής σύνθεσης των κόκκων καφέ θα διευκρινίσει την κατάσταση με την επίδρασή της στο σάκχαρο του αίματος. Το κύριο συστατικό του καφέ, που παρέχει σφριγηλότητα, τονώνει το νευρικό σύστημα, είναι μια αλκαλοειδή καφεΐνη.

Άλλες βιολογικώς δραστικές ουσίες περιλαμβάνουν θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη, η τελευταία και δίνει πικρή γεύση στο ποτό. Η τριγωνελίνη είναι υπεύθυνη για τη μυρωδιά και επηρεάζει επίσης τη γεύση.

Συνδετικοί παράγοντες, πηκτίνες, μακροθρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος), υδατάνθρακες, γλυκοσίδες υπάρχουν σε αυτό.

Τα συστατικά που μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο του αίματος είναι οι υδατάνθρακες, καθώς και το θερμιδικό περιεχόμενο του ποτού. Έτσι, σε 100g φυσικού καφέ, οι δείκτες του είναι 29,5g και 331kcal, αντίστοιχα. Δεδομένου ότι κατά τη ζυθοποιία χρησιμοποιήστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού, αυτό δεν μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τους γλυκαιμικούς δείκτες.

Για να επαληθεύσετε τελικά αυτό, πρέπει να ελέγξετε τη ζάχαρη πριν και μετά τη χρήση με ένα γλυκομετρητή.

Καφές με γάλα για διαβήτη

Είναι πιο ασφαλές για τους διαβητικούς να πίνουν φυσικό καφέ, αραιώνοντάς το με μια μικρή ποσότητα γάλακτος, χωρίς ζάχαρη. Αυτή η διαδικασία μπορεί να ανεγερθεί σε ένα ειδικό ευχάριστο τελετουργικό: στρίψτε τους κόκκους, μαγειρέψτε τη σκόνη με νερό στον Τούρκο, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας καρυκεύματα (κανέλα, κάρδαμο). Ζεσταίνετε το γάλα και μαντίστε τον αφρό, συνδυάστε σε ένα φλιτζάνι.

Για εκείνους που δεν τους αρέσει να πίνουν πικρό καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υποκατάστατα ζάχαρης: ασπαρτάμη, αχαρίνα ή άλλα. Δεν πρέπει να προστεθεί κρέμα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά.

[1]

Άμεσο καφέ

Ο στιγμιαίος καφές δεν συνιστάται για διαβήτη, δεν είναι πολύ χρήσιμο σε άλλες κατηγορίες ανθρώπων. Ο λόγος για αυτό έγκειται στον τρόπο με τον οποίο γίνεται η επεξεργασία. Οι κόκκοι αλέθονται και ψεκάζονται σε ειδικό θάλαμο και, μετά την ξήρανση, επεξεργάζονται με ατμό. Όλοι αυτοί οι χειρισμοί παραγωγής οδηγούν στην απώλεια των χρήσιμων ιδιοτήτων τους. Επιπλέον, οι αδίστακτοι κατασκευαστές μπορούν να προσθέσουν διαφορετικές ακαθαρσίες για περισσότερο βάρος και να προσθέσουν αρώματα γεύσης.

Πράσινο καφέ

Αυτός είναι ο μόνος τύπος καφέ του οποίου η χρησιμότητα δεν αμφισβητείται από τους γιατρούς. Οι πράσινοι κόκκοι καφέ περιέχουν χλωρογενικό οξύ, το οποίο μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Επίσης, διασπά τα λίπη καλά, γεγονός που αποτελεί πρόσθετο πλεονέκτημα, καθώς υπάρχουν πολλοί λίπος μεταξύ των διαβητικών. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι η πρόληψη της φλεγμονής. Η θερμική επεξεργασία εξαλείφει όλες αυτές τις ιδιότητες.

Καφές χωρίς καφεΐνη για διαβήτη

Η διαδικασία απομάκρυνσης της καφεΐνης από τον καφέ ονομάζεται αποκαφεϊνοποίηση. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να το αποκτήσετε και δεν είναι όλοι φιλικοί προς το περιβάλλον. Τις περισσότερες φορές, για να μειωθεί το κόστος παραγωγής, χρησιμοποιείται ένας χημικός διαλύτης γι 'αυτό, οι σπόροι σιτηρών και "παραιτούνται" από την καφεΐνη σε αυτό, αν και ένα μικρό κομμάτι παραμένει.

Πιστεύεται ότι ο καφές χωρίς καφεΐνη δεν είναι ικανός να βλάψει τον διαβήτη · αντίθετα, ενισχύει τον μεταβολισμό της γλυκόζης. Έχει ασήμαντο διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο σημαίνει ότι το ασβέστιο θα διαρρεύσει λιγότερο, δεν θα οδηγήσει σε υπερτάσεις πίεσης.

[2], [3]

Οφέλη

Ο καφές έχει διαφορετικές ποικιλίες και μεθόδους παρασκευής, επομένως δεν μπορεί να δοθεί μια σαφής εκτίμηση. Από τις ευεργετικές του ιδιότητες, η ικανότητά του να διεγείρει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, να διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, να εμποδίζει την ανάπτυξη της νόσου του Alzheimer και να διακρίνεται ο σχηματισμός χολόλιθων. Πιστεύεται ότι ο καφές είναι προληπτικό μέτρο για τον σχηματισμό καρκινικών κυττάρων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου των ωοθηκών στις γυναίκες, καθώς και της εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

Οι βλαβερές πτυχές του ποτού περιλαμβάνουν αύξηση της οξύτητας του στομάχου, αρτηριακή πίεση, διαταραχή του ύπνου, εμφάνιση συναισθημάτων άγχους, καρδιακές παλμούς. Η παραγωγή αδρεναλίνης και καρσιζόλης - ορμονών στρες - μπορεί να οδηγήσει σε αποβολές σε έγκυες γυναίκες. Γι 'αυτό απαγορεύεται να πίνετε ένα ποτό με διαβήτη κύησης

[4], [5]

Αντενδείξεις

Η χορήγηση καφέ είναι απαραίτητη για τους υπερτασικούς ασθενείς που είναι έγκυοι. Αντενδείκνυται σε οξείες εξάρσεις γαστρίτιδας με αυξημένη έκκριση γαστρικού υγρού, επειδή περιέχει περίπου 30 είδη οργανικών οξέων, ειδικά με άδειο στομάχι, ηλικιωμένους (μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, ταχυκαρδία), ασθενείς με γλαύκωμα και νεφρική ανεπάρκεια.

[6], [7], [8], [9], [10]

Τι να αντικαταστήσετε τον καφέ με διαβήτη;

Τα τσάγια είναι μια καλή εναλλακτική λύση στον καφέ. Το μαύρο τσάι περιέχει πολυφαινόλες που μπορούν να βελτιώσουν τους γλυκαιμικούς δείκτες. Υπάρχουν ακόμη και πιο πράσινα, καθώς και αντιοξειδωτικά, πολυσακχαρίδια, τα οποία επιβραδύνουν την απορρόφηση της γλυκόζης. Αυτό το ποτό επίσης μειώνει την οξειδωτική διαδικασία, μειώνει τη χοληστερόλη, την αρτηριακή πίεση.

Επιδρά ευνοϊκά στο σώμα των διαβητικών Τσάι Carcade, ειδικά βότανα, που περιέχουν ενώσεις κοντά στην ινσουλίνη. Αυτά περιλαμβάνουν τα βακκίνια, το κολλιτσίνι, την παιωνία, το τριφύλλι, το ελεκαμπάν και τα λοβό φασολιών.

Κριτικές

Κάθε οργανισμός με τον τρόπο του αντιλαμβάνεται ένα ή άλλο προϊόν διατροφής. Το ίδιο συμβαίνει και με τον καφέ. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση, το ποτό δεν επηρεάζει το επίπεδο της ζάχαρης, εάν το πιείτε αδύναμο, χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Ένας άλλος έπρεπε να το εγκαταλείψει. Όλα είναι ατομικά, απλά πρέπει να ελέγχετε και να δημιουργείτε ένα μοτίβο.