Αλλεργία στην Apple

Είναι δύσκολο να υποτιμήσουμε τα οφέλη των μήλων, τα οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, οξέα φρούτων, ζάχαρη και φυτικές ίνες. Η βιταμίνη C που περιέχουν βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και το κάλιο διασφαλίζει την κανονική λειτουργία των ενδοκρινών αδένων, των νεφρών, του εγκεφάλου, του νευρικού ιστού, των αιμοφόρων αγγείων και των τριχοειδών αγγείων. Χάρη στο νάτριο, τα μήλα σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση. Το φρούτο δεν είναι ένα από τα πιο κοινά αλλεργιογόνα. Η αλλεργία στα μήλα είναι συχνότερα συνέπεια άλλων αλλεργικών αντιδράσεων, όπως η γύρη.

Ο φώσφορος που υπάρχει στα μήλα εκτελεί μια αναντικατάστατη λειτουργία στην απορρόφηση του ασβεστίου. Ο καρπός βοηθά στη βελτίωση της πέψης, αυξάνει την οξύτητα του γαστρικού υγρού, γεγονός που διεγείρει την όρεξη.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Είναι δυνατόν να έχω αλλεργία στα μήλα;

Εκτός από τη διασταυρούμενη αντίδραση, υπάρχει ατομική ευαισθησία στη χρωστική ουσία - βήτα-καροτίνη. Υπάρχει τόσο στη φλούδα όσο και στον πολτό του προϊόντος.

Είναι δυνατόν να έχετε αλλεργία στα μήλα; Υπάρχει μια σαφής απάντηση σε αυτό το ερώτημα - αλλεργικές αντιδράσεις εμφανίζονται σε οποιοδήποτε τρόφιμο, συμπεριλαμβανομένων των μήλων. Είναι ένα πράγμα αν μαζέψατε τον καρπό από τη δική σας μηλιά, χωρίς να τον έχετε επεξεργαστεί με χημικά. Ένα τέτοιο προϊόν είναι απίθανο να προκαλέσει αλλεργικά συμπτώματα, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για ένα μήλο που αγοράστηκε στην αγορά ή σε ένα σούπερ μάρκετ. Αλλά τι γίνεται αν πρόκειται για ένα φρούτο «εξωτερικού», το οποίο έχει υποστεί επεξεργασία με ειδικές ουσίες, έχει καλυφθεί με παραφίνη κ.λπ. για λόγους μακροχρόνιας αποθήκευσης;

Συνιστάται σε άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις να πλένουν καλά το μήλο με μια βούρτσα, να το σκουπίζουν μέχρι να στεγνώσει και μερικές φορές να αφαιρούν τη φλούδα πριν το φάνε. Θα πρέπει πρώτα να δοκιμάσετε ένα μικρό κομμάτι του φρούτου και, εάν δεν εντοπιστούν αντιδράσεις μέσα σε μία ώρα, μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τον ζουμερό πολτό.

Αιτίες αλλεργίας στο μήλο

Η αλλεργία στα μήλα επηρεάζει μερικές φορές ολόκληρες οικογένειες, γεγονός που υποδηλώνει κληρονομική προδιάθεση. Δεν μεταδίδεται η ίδια η ασθένεια, αλλά η πιθανότητα εμφάνισής της. Εάν ένας από τους γονείς πάσχει από αλλεργίες, ο κίνδυνος να αρρωστήσει το παιδί είναι 50%. Όταν και οι δύο γονείς είναι επιρρεπείς σε αλλεργικές εκδηλώσεις, ο κίνδυνος αυξάνεται στο 80%.

Εκτός από τις γενετικές αιτίες, εντοπίζονται οι ακόλουθες αιτίες αλλεργίας στα μήλα:

• αντίδραση σε μια χρωστική ουσία που υπάρχει στο μήλο·
• ως συνέπεια αλλεργίας στη γύρη κατά την περίοδο ανθοφορίας (ειδικά στη γύρη σημύδας)·
• αντίδραση σε τοξικές ουσίες που βοηθούν στη διατήρηση της εμπορεύσιμης εμφάνισης του φρούτου (παραβίαση των κανόνων αποθήκευσης)·
• χημική επεξεργασία κατά την ανάπτυξη των καρπών (ψεκασμός της κορώνας, των ίδιων των μήλων)·
• κατανάλωση κυδωνιού, αχλαδιού;
• ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

[ 4 ]

Συμπτώματα αλλεργίας στο μήλο

Τα συμπτώματα της αλλεργίας στα μήλα χωρίζονται σε:

• πρωταρχικός;
• δερματικός;
• αναπνευστικός;
• χωνευτικός.

Ήπιες εκδηλώσεις αλλεργικής αντίδρασης συνήθως σηματοδοτούν την έναρξη της νόσου. Αυτό μπορεί να είναι ένα αίσθημα μυρμηγκιάσματος, διάφορα εξανθήματα στην περιοχή των χειλιών, του λαιμού ή του στόματος, συνοδευόμενα από κνησμό.

Τα συμπτώματα αλλεργίας στο μήλο στο δέρμα αποκαλύπτονται μία ώρα μετά την κατανάλωση του φρούτου. Χαρακτηριστικά σημεία είναι: ξεφλούδισμα, ερυθρότητα, κηλίδες, ουλές, εξογκώματα στο δέρμα. Μπορεί να παρατηρηθεί πόνος και πρήξιμο σε ορισμένες περιοχές του σώματος.

Πιο σοβαρά συμπτώματα είναι τα αναπνευστικά προβλήματα που σχετίζονται με φλεγμονή των βλεννογόνων ιστών. Εκδηλώνονται ως ρινική συμφόρηση, έκκριμα από τις ρινικές οδούς και δυσκολία στην αναπνοή.

Τα πεπτικά προβλήματα όπως η διάρροια, ο πόνος και ο έμετος θεωρούνται σοβαρές συνέπειες των τροφικών αλλεργιών. Τα αναπνευστικά και πεπτικά συμπτώματα μπορούν να οδηγήσουν σε αναφυλακτικό σοκ, επομένως εάν εντοπιστεί αδυναμία, ζάλη ή απώλεια συνείδησης, θα πρέπει να ζητήσετε αμέσως βοήθεια.

Αλλεργία στα πράσινα και κόκκινα μήλα

Έχει αποδειχθεί ότι τα πράσινα μήλα περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες βιταμίνες. Τα πράσινα μήλα θεωρούνταν ανέκαθεν ένα διαιτητικό προϊόν που μπορούσαν να καταναλώσουν ακόμη και όσοι πάσχουν από αλλεργίες.

Στις μέρες μας, υπάρχει και αλλεργία στα πράσινα μήλα. Έρευνα σε περισσότερες από εκατό ποικιλίες μηλιών που διεξήχθη από Ελβετούς επιστήμονες έχει διαπιστώσει:

• το αλλεργικό δυναμικό εξαρτάται άμεσα από τον τύπο του μήλου.
• Οι αλλεργιογόνες πρωτεΐνες υπάρχουν σε μεγαλύτερες ποσότητες στη φλούδα παρά στον πολτό του φρούτου.
• η περίοδος συγκομιδής και οι μέθοδοι αποθήκευσης επηρεάζουν την ισχύ του αλλεργιογόνου·
• Η αλλεργία στα πράσινα μήλα είναι λιγότερο συχνή από την αλλεργία στα κόκκινα μήλα λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε αλλεργιογόνα.

Σε κάθε περίπτωση, η προδιάθεση για αλλεργίες σχετίζεται με τα ατομικά χαρακτηριστικά ενός συγκεκριμένου οργανισμού και πιθανές διασταυρούμενες αντιδράσεις.

[ 5 ], [ 6 ]

Αλλεργία στο μήλο στα παιδιά

Μπορείτε να καταλάβετε εάν τα παιδιά είναι αλλεργικά στα μήλα μόνο καταναλώνοντας το αλλεργιογόνο. Τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε μία ώρα - κνίδωση, κνησμός, ερυθρότητα με τη μορφή κηλίδων. Η αντίδραση από το πεπτικό σύστημα εμφανίζεται αργότερα, όταν το προϊόν έχει περάσει από το πεπτικό σύστημα. Το σώμα του παιδιού αντιδρά στο αλλεργιογόνο με διάρροια, σύνδρομο πόνου, ναυτία, έμετο.

Μερικά παιδιά έχουν ατομική δυσανεξία στα μήλα λόγω έλλειψης ενζύμων για την πλήρη πέψη τους. Υπάρχουν δύο επιλογές για την επίλυση του προβλήματος: περιμένετε μέχρι το σώμα του παιδιού να τα ξεπεράσει ή δώστε ειδικά δισχιδή σύμπλοκα που βοηθούν στην πέψη.

Οι ποικιλίες πράσινων μήλων θεωρούνται υποαλλεργικές σε σύγκριση με τις κόκκινες. Εάν το μωρό σας είναι επιρρεπές σε αλλεργικές αντιδράσεις, μπορείτε να του δώσετε στον ατμό ή ψητά φρούτα αντί για φρέσκα. Θα πρέπει να προτιμάτε τα τοπικά μήλα.

[ 7 ]

Αλλεργία στα μήλα σε βρέφη

Τα μωρά κάτω του ενός έτους υποφέρουν από διάφορες αλλεργικές αντιδράσεις. Η αλλεργία στα μήλα στα βρέφη χαρακτηρίζεται από δερματικές εκδηλώσεις όπως εξιδρωματική διάθεση, σμηγματόρροια της βρεγματικής ζώνης και του τριχωτού της κεφαλής, ερυθρότητα των μάγουλων. Αντιδράσεις του πεπτικού συστήματος παρατηρούνται με τη μορφή φουσκώματος, δυσβακτηρίωσης, διαφόρων διαταραχών (διάρροια ή δυσκοιλιότητα), πόνου στα πεπτικά όργανα.

Η σύγχρονη ιατρική δίνει μεγάλη προσοχή στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας και στην έναρξη της πρώτης συμπληρωματικής διατροφής του μωρού. Αυτό που θεωρούνταν φυσιολογικό πριν από αρκετά χρόνια είναι πλέον απαράδεκτο. Οι ειδικοί συνιστούν ανεπιφύλακτα τη χορήγηση μόνο μητρικού γάλακτος σε ένα μωρό μέχρι να φτάσει τους τέσσερις μήνες, εξαιρουμένων των ακαθαρσιών και των πρόσθετων. Η στιγμή για να ξεκινήσει η συμπληρωματική διατροφή θα πρέπει να είναι στους 4-6 μήνες εάν το μωρό φαίνεται πεινασμένο μετά τον θηλασμό ή έχει προβλήματα με την αύξηση βάρους. Δίνεται προτίμηση στους χυμούς και τους πουρέδες λαχανικών, ενώ τα φρούτα βρίσκονται σε δεύτερη μοίρα.

Όσον αφορά τα μήλα, οι θηλάζουσες μητέρες επιτρέπονται μόνο σε πράσινες ποικιλίες - "Antonovka", "Ranet", "Simirenko", "White Naliv". Οι ίδιες ποικιλίες συνιστώνται για την έναρξη της σίτισης με φρούτα. Η γνωριμία με τα μήλα πρέπει να ξεκινά με μερικές σταγόνες χυμού, μέρος ενός κουταλακιού του γλυκού πουρέ. Μην ξεχνάτε ότι κάθε νέο προϊόν εισάγεται μία φορά την εβδομάδα. Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματος του μωρού. Με τα πρώτα συμπτώματα αλλεργίας στα μήλα σε ένα μωρό, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν αλλεργιολόγο.

[ 8 ], [ 9 ]

Θεραπεία της αλλεργίας στο μήλο

Η θεραπεία της αλλεργίας στο μήλο βασίζεται στην εξάλειψη αυτού του φρούτου, καθώς και των αχλαδιών, του κυδωνιού και των προϊόντων που παρασκευάζονται από αυτά, από τη διατροφή. Όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, η αλλεργιογονικότητα μειώνεται, γεγονός που συχνά επιτρέπει την κατανάλωση του προϊόντος. Αντικαθιστώντας τα ωμά μήλα με ψημένα, στον ατμό ή σε κομπόστα μήλα, μπορείτε να πάρετε πολλές πολύτιμες βιταμίνες από αυτά. Συνιστάται να πλένετε καλά τα φρέσκα μήλα με μια βούρτσα σε ζεστό νερό ή να αφαιρείτε τη φλούδα, η οποία περιέχει περισσότερα αλλεργιογόνα και τοξίνες λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης.

Η χρήση της μεθόδου ειδικής ανοσοθεραπείας (SIT) συνίσταται στην εισαγωγή αυξανόμενων δόσεων του αλλεργιογόνου στον οργανισμό του ασθενούς, με σκοπό την ανάπτυξη σταθερής ανοσίας. Η θεραπευτική αγωγή έχει σχεδιαστεί για τρία έως τέσσερα χρόνια με υποχρεωτική ετήσια έκθεση.

Τα αντιισταμινικά και τα ορμονικά φάρμακα βοηθούν στην αντιμετώπιση των εκδηλώσεων αλλεργικών συμπτωμάτων. Τα ομοιοπαθητικά φάρμακα έχουν αποδειχθεί καλά. Η θεραπεία συνοδεύεται από καθαρισμό του πεπτικού συστήματος, του ρινοφάρυγγα, της στοματικής κοιλότητας, καθώς και από δίαιτα. Όλες οι συστάσεις θεραπείας πρέπει να συζητούνται με τον θεράποντα ιατρό και να επιλέγονται ξεχωριστά.

Φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία οξέων αλλεργικών αντιδράσεων:

• ένεση επινεφρίνης - χαρακτηρίζεται από ταχεία δράση, σταματώντας την παραγωγή ισταμίνης, έχει χαλαρωτική επίδραση στους μύες και διευκολύνει την αναπνοή.
• αντιισταμινικά – μπλοκάρουν τις ισταμίνες, ανακουφίζουν από τον κνησμό και το φτέρνισμα.
• κορτικοστεροειδή φάρμακα - για την ανακούφιση της φλεγμονής.
• βρογχοδιασταλτικό – ανακουφίζει από τα συμπτώματα του άσθματος, έχει χαλαρωτική επίδραση στην αναπνευστική οδό, διευκολύνοντας την αναπνοή.

Πρόληψη της αλλεργίας στα μήλα

Όπως κάθε είδους τροφική αλλεργία, η πρόληψη της αλλεργίας στα μήλα στα μωρά συνίσταται στη σίτιση με μητρικό γάλα για όσο το δυνατόν περισσότερο (έως και ένα έτος και περισσότερο). Οι μητέρες των βρεφών δεν πρέπει να τρώνε ξηρούς καρπούς, αγελαδινό γάλα, αυγά, κόκκινα μήλα.

Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν:

• έγκαιρη παραπομπή σε αλλεργιολόγο.
• τήρηση υποαλλεργικής διατροφής με τήρηση ημερολογίου.
• έγκαιρη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, πρόληψη χρόνιων ασθενειών,
• η χρήση ανοσοτροποποιητών για την αύξηση της άμυνας του οργανισμού.
• αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα.
• Μην τρώτε τροφές που περιέχουν χημικά πρόσθετα ή χρωστικές ουσίες.

Για την επιβεβαίωση της διάγνωσης της αλλεργίας στα μήλα, πραγματοποιούνται εξετάσεις αίματος, βάσει των οποίων επιλέγεται η ατομική θεραπεία. Τα επακόλουθα αποτελέσματα των εξετάσεων μας επιτρέπουν να αξιολογήσουμε την αποτελεσματικότητα του θεραπευτικού αποτελέσματος.