Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα

Η ποιότητα ζωής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάσταση της υγείας και την ευημερία - από την κατάσταση των πεπτικών διαδικασιών, συμπεριλαμβανομένης της ισορροπίας μεταξύ οξέος και βάσης. Τα προβλήματα του πεπτικού συστήματος μπορούν να χαλάσουν τη ζωή για όλους. Για να διατηρήσετε τις διαδικασίες υπό έλεγχο, είναι καλύτερο να γνωρίζετε τουλάχιστον ένα ελάχιστο των προϊόντων που αυξάνουν την οξύτητα και γενικά επηρεάζουν τη γαστρεντερική οδό.

Ποια τρόφιμα αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου;

Η μειωμένη οξύτητα δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη διάδοση επιβλαβών μυκήτων και ιών, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα. Με τέτοια προβλήματα ένα άτομο σκέφτεται ακούσια τι τρόφιμα αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου και πώς να τα χρησιμοποιήσει σωστά;

• Ένα γρήγορο αποτέλεσμα δίνει στον καφέ και το τσάι μια ισχυρή συγκέντρωση, ζεστό πιπέρι και χρένο σε έξυπνες δόσεις. Μήλα, βερίκοκα, σταφύλια, μούρα, ακτινίδιο, μέλι - τα πιο νόστιμα προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα.

Εάν χρειάζεστε να αυξάνετε συνεχώς την οξύτητα, τότε οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν τη λάρνακα, η οποία αντικαθιστά ακόμη και το ξύδι σε κονσέρβες. Αποτελεσματικά φασόλια οποιασδήποτε μορφής, πουρέ από φρέσκα γογγύλια, ντυμένα με φυτικά έλαια, χυμό καρότου μεθυσμένος πριν από τα γεύματα, ποτά από μούρα δρυός και σκύλα.

Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τρόφιμα που προωθούν τη ζύμωση (κυρίως γαλακτοκομικά προϊόντα) και είναι δύσκολο να αφομοιώσουν (λιπαρά κρέατα, σκληρά και σπιτικά τυριά). Τα τρόφιμα πρέπει να είναι φρέσκα και ποιοτικά, με ελάχιστη ποσότητα αλατιού.

Τα μέσα ενημέρωσης των ανθρώπων για την ανανέωση της ισορροπίας οξύτητας είναι δημοφιλή. Πρόκειται για φυσικά προϊόντα και φαρμακευτικά βότανα: αμπέλι μανόλιας, βάμμα καρύδι, μείγμα μελιού και μελιού, λεμόνι, κόλιανδρο, μαϊντανό, σκόρδο. Σε πολλές περιπτώσεις, ένα τέτοιο φάρμακο βοηθά στην αντιμετώπιση της νόσου χωρίς θεραπεία με φάρμακα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή οξύτητα

Αν μιλάμε για τη δίαιτα γάλακτος με γαστρίτιδα, τότε εξαρτάται από τη μορφή της νόσου: η υπερευαισθησία ή η υποαγγειακή γαστρίτιδα ανησυχεί ένα άτομο. Πιστεύεται ότι το γάλα και ορισμένα προϊόντα της επεξεργασίας του μπορούν να καταναλωθούν και στις δύο περιπτώσεις, αλλά με διαφορετικούς τρόπους.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή οξύτητα περιλαμβάνουν γιαούρτια, κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα, τυρί cottage, ayran, ζυμωμένο γάλα, σπιτικό τυρί, κρέμα γάλακτος. Δεδομένου ότι η δίαιτα με αυξημένη οξύτητα έχει σχεδιαστεί για να μειώσει το επίπεδο της, τότε όξινα προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα, είναι ανεπιθύμητη. Ταυτόχρονα, το συνηθισμένο γάλα, ως εξουδετερωτικό οξύ, θα είναι πολύ βολικό.

• Ιδιαίτερα χρήσιμο είναι το ακατέργαστο κατσικίσιο γάλα, μοναδικό σε σύνθεση και ιδιότητες, το οποίο δεν προκαλεί διαταραχές και ουσιαστικά εξουδετερώνει το οξύ. Μπορείτε να προσθέσετε το μέλι σε αυτό.

Με μειωμένη οξύτητα, το πλήρες γάλα δεν συνιστάται, εκτός εάν ως πρόσθετο σε καφέ ή χυλό. Αλλά η ζυμωμένη γυναίκα, το γιαούρτι, το κεφίρ, το σουφλέ τυριών και τα αβοκάντο είναι εξαιρετικά διεγερτικά της όρεξης και της έκκρισης των γαστρικών υγρών.

Το γάλα πίνεται με ζεστές, αργές γουλιές. Μαγειρεμένο σε χυλό γάλακτος για μαγειρέματος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ιδιαίτερα χρήσιμες είναι η βρώμη και το φαγόπυρο, μπορούν να καταναλωθούν κάθε πρωί. Λόγω του γεγονότος ότι ο οργανισμός διαφορετικών ανθρώπων αντιλαμβάνεται το γάλα με διαφορετικούς τρόπους, είναι μερικές φορές επιθυμητό να ακούσετε την αντίδρασή του ή να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν από τη χρήση.

[1], [2]

Ποιες τροφές προκαλούν καούρα με αυξημένη οξύτητα;

Η καούρα παρουσιάζεται και με τις δύο μορφές γαστρίτιδας, αλλά με αυξημένη οξύτητα - συχνότερα. Συνοδεύεται από μια αίσθηση καύσου, οξύτητας, πόνου στο λαιμό και πίσω από το στήθος του στήθους. Εμφανίζεται όταν το υδροχλωρικό οξύ εγχέεται από το στομάχι στον οισοφάγο. Αυτό δεν είναι μόνο μια πολύ δυσάρεστη αλλά και επικίνδυνη κατάσταση - δεδομένου ότι τα τοιχώματα του οισοφάγου δεν έχουν προστασία έναντι του υδροχλωρικού οξέος, επομένως ερεθίζουν και τελικά τα καταστρέφουν.

Πριν μάθετε ποια τρόφιμα προκαλούν καούρα με αυξημένη οξύτητα, πρέπει να προσδιορίσετε με ακρίβεια αν η οξύτητα αυξάνεται. Για το σκοπό αυτό είναι απαραίτητη η επίσκεψη σε γιατρό.

Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα και προκαλούν καούρα:

• Νόστιμο, αλλά επιβλαβές φαγητό, δηλαδή καπνιστό, αλατισμένο, τηγανισμένο, πικάντικο, λιπαρό - διεγείρει την έντονη έκκριση του χυμού, επηρεάζει αρνητικά τον βλεννογόνο του οισοφάγου. Αλκοολούχα ποτά επίσης λειτουργούν.
• Λιπαρά οξέα - αύξηση του επιπέδου του pH.
• Μαύρο ψωμί, γλυκά, κουλούρια, ντομάτες, καφές, φασόλια, λάχανο - ανεπιθύμητα τρόφιμα για γαστρίτιδα.

Για να εξαλειφθεί η καούρα, το κουάκερ, τα κουταλάκια ατμού, τα μη όξινα μήλα, τα αχλάδια, οι μπανάνες, τα λαχανικά στιφάδο, τα ψάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και το κρέας εισάγονται στη διατροφή . Γάλα κατσίκας, αποβουτυρωμένο τυρί cottage και κρέμα γάλακτος, φυσικό ζελέ. Είναι απαραίτητο να οργανωθεί μια διατροφή σε μικρές μερίδες, μέχρι και 6 φορές την ημέρα. Η φυσική δραστηριότητα αντενδείκνυται, όπως και η υπερκατανάλωση, και αργά δείπνα. Για να κοιμηθεί είναι επιθυμητό, έχοντας σηκώσει ένα μαξιλάρι.

Επιτρεπόμενα προϊόντα με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Για την ομαλοποίηση της πέψης σε συνθήκες ανεπαρκούς οξύτητας, το μενού εισάγει προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα. Κατά προσέγγιση κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων για γαστρίτιδα με μειωμένη οξύτητα:

1. Ψωμί χθες, μπισκότα, άπαχα αρτοσκευάσματα.
2. Ατμού δευτερεύοντα μαθήματα από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας, ψάρι.
3. Υγρό κουάκερ στο νερό με την προσθήκη γάλακτος.
4. Ζωμός αποβουτυρωμένο, με την προσθήκη ζυμαρικών, σούπας λαχανικών.
5. Puree ή βραστές πατάτες, κολοκύθα, κολοκυθάκια, λάχανο - συνηθισμένο και χρωματισμένο.
6. Ξινόγαλα, ψιλοκομμένο τυρί.
7. Αγελάδα και φυτικά έλαια.
8. Μαλακά βραστά αυγά, ασπράδια αυγών.
9. Ψητά μήλα.
10. Καρπούζι, σταφύλια χωρίς δέρμα.

Για να τονωθεί η απελευθέρωση του πεπτικού χυμού πριν το φαγητό συνιστάται να πίνετε καρότο, πατάτα, λάχανο φρέσκο. Η ίδια ενέργεια παρέχεται από το νερό και το μέλι. Από τα ποτά επιτρέπονται τσάι με λεμόνι, ζωμό άγριο τριαντάφυλλο, ελαφρύ καφέ, κακάο με προσθήκη γάλακτος.

Τρώγοντας αυτά τα τρόφιμα, ο ασθενής "σκοτώνει πολλά κουνέλια": όχι μόνο βελτιώνει την κατάσταση του στομάχου, αλλά και ομαλοποιεί το βάρος, το μεταβολισμό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

[3], [4], [5], [6]

Απαγορευμένα τρόφιμα με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα

Η δίαιτα με γαστρίτιδα θα πρέπει να συμβάλλει στην εξισορρόπηση της ισορροπίας οξέος-βάσης και στη διατήρηση του στο βέλτιστο καθεστώς. Συγκεκριμένα, όταν υπάρχει έλλειψη οξέος, απαιτούνται προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα. Για να αποφευχθούν αρνητικές συνέπειες, είναι απαραίτητο να αποφεύγονται τα απαγορευμένα προϊόντα και η γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και με αυξημένη.

Η απαγόρευση της μορφής υποοξύ είναι ευαίσθητη, για διάφορους λόγους, σε πολλά τρόφιμα. Έτσι, το φρεσκοψημένο ψωμί, τα ψωμάκια, τα φασόλια και άλλα όσπρια είναι πάρα πολύ βαρύ για το στομάχι της γαστρίτιδας. Από δημητριακά ανεπιθύμητο κεχρί και μαργαριτάρι κριθάρι. Όλα τα λιπαρά και αλμυρά, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος με μεμβράνες, καθιστούν δύσκολη τη μασή και την πέψη των τροφών.

Τα καπνιστά προϊόντα κρέατος προκαλούν υπερβολική έκκριση του γαστρικού υγρού. Το Salo και άλλα ζωικά λίπη είναι δύσκολο να αφομοιώσουν τα τρόφιμα σε ένα ελαφρώς όξινο περιβάλλον. Το γάλα, τα αιχμηρά τυριά εξουδετερώνουν και έτσι η έλλειψη ποσότητας υδροχλωρικού οξέος.

Οξύ και πικάντικα προκαλούν ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου. Κάνετε επίσης σοκολάτα, αλκοόλ, χυμό από σταφύλια. Δεν συνιστάται η χρήση ακατέργαστων φυτικών τροφών, μούρων με σκληρό δέρμα ή κόκκων στον πολτό.

Όλα τα παρωχημένα ή υποκατάστατα προϊόντα που προκαλούν δηλητηρίαση, φλεγμονή και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος απαγορεύονται επίσης.

Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του σώματος

Ένας ζωντανός οργανισμός έχει λόγο οξύ-αλκαλικό, ο οποίος χαρακτηρίζεται από μια τιμή pH. Σε αυτό, θετικά ιόντα δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον, και αρνητικά φορτισμένα - αλκαλικά. Η οξίνιση συμβαίνει, μεταξύ άλλων, από τη χρήση προϊόντων που αυξάνουν την οξύτητα ή τη μείωση.

Το σώμα «ενδιαφέρεται» για την ισορροπία, δηλαδή τη διατήρηση ενός ορισμένου επιπέδου οξύτητας, καθώς οι διαταραχές μπορούν να προκαλέσουν διάφορες δυσάρεστες συνέπειες: από τη γενική αδυναμία έως την πιθανότητα σχηματισμού καρκίνου.

Σε προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα του σώματος, ανήκουν στα ακόλουθα:

• ξινόγαλα ·
• το κρέας και τα ψάρια.
• προϊόντα αλεύρου ·
• αλκοόλης.
• σόδα?
• φυτικά έλαια.
• ξύδι?
• μαγιονέζα και άλλες σάλτσες.

Η οξύτητα αυξάνεται με θερμική επεξεργασία, προσθήκη ζάχαρης, πρόσθετα τροφίμων, όξινα συστατικά, με μακροχρόνια αποθήκευση. Συνεπώς, σε όλες τις περιπτώσεις είναι πιο χρήσιμο τα φρέσκα φυσικά τρόφιμα, ιδίως φυτικής προέλευσης.

Προωθεί μια στροφή προς την πλευρά οξύ, όχι μόνο τρόφιμα, αλλά και έμμεσες παράγοντες - περιβάλλον, μολυσμένο αέρα, το άγχος, η ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία που παράγεται κατά τη λειτουργία των κινητών τηλεφώνων, ηλεκτρονικών υπολογιστών, φούρνους μικροκυμάτων, έλλειψη κίνησης και τα θετικά συναισθήματα.

Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα των ούρων

Η οξύτητα χαρακτηρίζει τις φυσικές ιδιότητες των ούρων, ειδικότερα, την αναλογία οξέος και αλκαλίων, αν παρατηρηθεί με απλοποιημένο τρόπο. Αυτός είναι ένας δείκτης υδρογόνου, δηλαδή δείχνοντας την ποσότητα ιόντων υδρογόνου σε ένα συγκεκριμένο δείγμα ούρων που λαμβάνονται για ανάλυση. Σημαντικό για τον προσδιορισμό της διάγνωσης και της κατάστασης του σώματος στο σύνολό του.

• Κανονικά, το ρΗ είναι 6,2-6,8. σε πάνω από 7, το βιολογικό υγρό έχει ένα αλκαλικό μέσο και όταν διατηρείται σε ισορροπία διατηρείται στο επίπεδο 7. Η οξύτητα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή. Προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα των ούρων, προκαλούν διακυμάνσεις στον δείκτη και οδηγούν στον σχηματισμό αλάτων.

Για να αποφευχθεί αυτό, τα πιάτα εμπλουτισμένα με πουρίνες εξαιρούνται από το μενού: παραπροϊόντα, κοτόπουλο και μοσχάρι. καπνιστά και κονσερβοποιημένα προϊόντα, ψάρια, φασόλια. Στην ίδια λίστα - κορεσμένα οξαλικό οξύ, τα φύλλα και τους καρπούς των φυτών: οξαλίδα, ραβέντι, τα παντζάρια, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, φράουλες, καθώς και το άσπρο ψωμί, ψωμάκια, το αλκοόλ (μπύρα, σαμπάνια και το κόκκινο κρασί).

• Οι περιορισμοί περιλαμβάνουν προϊόντα που αυξάνουν την οξύτητα: πικάντικο, αλμυρό, πικάντικο, πλιγούρι βρώμης και σιμιγδάλι, σοκολάτα, ποτά με καφεΐνη.

Για να μειωθεί η οξύτητα, συνιστάται μια δίαιτα γάλακτος-λαχανικών με επαρκή ποσότητα πόσιμου, ιδιαίτερα μέχρι 2 λίτρα χυμών, τσαγιού, μεταλλικού νερού ανά ημέρα.

Η μη συμμόρφωση με μια δίαιτα για οποιοδήποτε είδος γαστρίτιδας μπορεί να προκαλέσει σημαντικές επιπλοκές, συμπεριλαμβανομένου του κακοήθους μετασχηματισμού και ασθενειών ολόκληρου του πεπτικού συστήματος. Θεραπευτική δίαιτα προϊόντων που αυξάνουν την οξύτητα - την καλύτερη θεραπευτική αγωγή και σε ήπιες περιπτώσεις - υποκατάστατο της θεραπείας. Και, όπως πάντα, ο σωστός τρόπος ζωής είναι ο ιδανικός τρόπος για να είστε υγιείς και να απολαμβάνετε τη ζωή.