Φρούτα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη

Η αιμοσφαιρίνη είναι μια σφαιρική πρωτεΐνη πολυπεπτιδίου και σχηματίζει έναν αναστρέψιμο δεσμό με το οξυγόνο. Για τη σύνθεσή της, η οποία εμφανίζεται στα μιτοχόνδρια των ερυθροβλαστών των αιματοποιητικών οργάνων, είναι απαραίτητο να υπάρχουν «πρώτες ύλες» - σίδηρος. Αυτό το σημαντικό μικροστοιχείο εισέρχεται στο σώμα μας με τροφή. Και σήμερα θα μιλήσουμε για φρούτα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη.

Χωρίς αιμοσφαιρίνη, η οποία αντιπροσωπεύει σχεδόν το 90% των ερυθρών αιμοσφαιρίων (ερυθροκύτταρα), το αίμα μας δεν θα ήταν σε θέση να εκτελέσει πιο σημαντική λειτουργία του - να παράσχει όλους τους ιστούς του σώματος με οξυγόνο και εκκρίνουν μεταβολικά προϊόντα τους, συμπεριλαμβανομένου του διοξειδίου του άνθρακα.

[1]

Ποια φρούτα αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη;

Πριν απαντήσουμε στην ερώτηση, τι φρούτα αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, θα καθορίσουμε με μια τέτοια έννοια, ως πρότυπο ή ρυθμό μιας αιμοσφαιρίνης σε ένα αίμα του ατόμου. Με την ευκαιρία, για τους άνδρες και τις γυναίκες είναι διαφορετική. Για τους άνδρες, ένα φυσιολογικά επαρκές επίπεδο αιμοσφαιρίνης είναι 140-175 g ανά λίτρο αίματος, για τις γυναίκες - 120-150 γραμμάρια ανά λίτρο. Η έλλειψη αιμοσφαιρίνης, δηλαδή όταν το περιεχόμενό της είναι κάτω από το φυσιολογικό όριο, οι γιατροί ονομάζουν αναιμία από έλλειψη σιδήρου και απλώς είμαστε αναιμία. Με αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου, ένα άτομο, με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, έχει μια χλωμό εμφάνιση. Και η γενική κλινική εικόνα αυτού του τύπου αναιμίας περιλαμβάνει συμπτώματα όπως αδυναμία, ζάλη, κόπωση και υπνηλία, κρύα πόδια και χέρια.

Οι διαιτολόγοι έχουν αναγνωρίσει από καιρό το γεγονός ότι οι περισσότερες τροφές που περιέχουν σίδηρο είναι το κρέας και το συκώτι. Και από φυτικά προϊόντα - όσπρια, σπόροι κολοκύθας και ξηροί καρποί.

Αλλά στον αγώνα κατά της αναιμίας σε έλλειψη σιδήρου, μπορούμε να υπολογίζουμε στη βοήθεια φρούτων που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη. Αυτά περιλαμβάνουν τα μήλα, κυδώνια, Κάκι, ρόδια, βερίκοκα (συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων - βερίκοκα, Kaisa και αποξηραμένα βερίκοκα), δαμάσκηνα (δαμάσκηνα επίσης τη μορφή), τα αχλάδια, τα ροδάκινα, ακτινίδια.

Ας ξεκινήσουμε με τα μήλα, δεδομένου ότι είναι αυτό το θρυλικό φρούτο που θεωρείται # 1 στον κατάλογο των φρούτων που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη. Αλλά αυτό, δυστυχώς, είναι απλώς ένας μύθος. Μεταξύ των μικροστοιχείων που χρειάζεται το σώμα μας, τα μήλα περιέχουν χαλκό, μαγγάνιο, ιώδιο, μολυβδαίνιο, φθόριο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο και, φυσικά, σίδηρο. Σε 100 γραμμάρια μήλου από σίδηρο - 2,2 mg. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι στα αποξηραμένα μήλα που συλλέγονται για την κολοκύθα, ο σίδηρος είναι 2,7 φορές μεγαλύτερος από τους νωπούς καρπούς.

Σύμφωνα με το περιεχόμενο του σιδήρου, το μήλο είναι μπροστά από το κυδώνι: σε 100 γραμμάρια είναι 3 mg. Λωτός ελαφρώς πίσω κυδώνι, αλλά επίσης μπορεί να «κινούνται» ένα μήλο με τον κύριο τόπο της τιμής από την αύξηση φρούτα αιμοσφαιρίνη, όπως σε 100 g του βρώσιμου τμήματος λωτός περιέχει 2,5 mg σιδήρου.

Παρεμπιπτόντως, για τους θρύλους. Η χρήση ρόδιων σε αναιμία - επίσης παραδοσιακά - θεωρείται από πολλούς ως ο αποτελεσματικότερος τρόπος για την αύξηση της αιμοσφαιρίνης. Ωστόσο, 100 γραμμάρια αυτού του φρούτου από την Ασία περιέχουν 1 mg σιδήρου. Αλλά βιταμίνη C - έως και 4 mg. Επιπλέον, το ρόδι περιέχει βιταμίνες Α, Ε, Β1 και, κυρίως, βιταμίνη Β2.

Δεν υπάρχει παράβαση στη χειροβομβίδα, αλλά υπάρχει 2,3 φορές λιγότερο σίδηρο σε αυτό από ό, τι στα αχλάδια. Φανταστείτε ότι τα αχλάδια είναι ακόμη 0,1 mg μπροστά από τα μήλα! Εκτός από τα 2,3 mg σιδήρου σε 100 g πολτού αυτών των θαυμάσιων φρούτων περιέχει σχεδόν 0,2 mg ψευδαργύρου. 0,12 mg χαλκού. 0,065 mg μαγγανίου και 0,01 mg κοβαλτίου.

Επιπλέον, στον κατάλογο των καρπών που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, υποδεικνύονται βερίκοκα. Και όχι μάταια, επειδή σε 100 γραμμάρια βερίκοκων βρέθηκαν 0,7 mg σιδήρου. Είναι σίγουρα λιγότερο από τις προαναφερθείσες φρούτα, αλλά εκτός από σίδηρο στο ίδιο 100 g βερίκοκα περιέχει χαλκό (140 mg), μαγγανίου (0.22 g) και κοβαλτίου (2 g). Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι αποξηραμένα βερίκοκα, για παράδειγμα, αποξηραμένα βερίκοκα, η περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι πολύ υψηλότερο σε σχέση με τα νωπά φρούτα -2.7 mg 100 εκτάρια Έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμεύσει ως επιβεβαίωση της άνευ όρων αποτελεσματικότητας protivoanemiynoy από τα αγαπημένα μας φρούτα.

Τα φρέσκα δαμάσκηνα περιέχουν 0,5 mg σιδήρου (σε 100 g φρούτων). 0,11 mg μαγγανίου. 0,1 mg ψευδαργύρου και 0,087 mg χαλκού, καθώς και 1 μg κοβαλτίου. Αλλά σε 100 γραμμάρια δαμάσκηνων σιδήρου 6 φορές περισσότερο - 3 mg.

Ακτινίδια (ή "κινέζικα Φραγκοστάφυλο") 100 έχει ένα πολτό 0,8 mg σιδήρου, και κοβαλτίου (1 g), μαγγάνιο (205 mg), χαλκό (130 mg) και ψευδαργύρου (περίπου 280 ug).

Και τώρα θα παρουσιάσουμε πραγματικά # 1 στην βαθμολογία των φρούτων που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη. Και αυτά είναι τα ροδάκινα, στα 100 γραμμάρια των οποίων η περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι 4 mg. Και σε αποξηραμένα ροδάκινα (στεγνώνουν αποκλειστικά στην Κεντρική Ασία και ονομάζονται μαστίγια) σιδήρου όσο και σε φρέσκο κυδώνι - 3 mg (ανά 100 g προϊόντος).

Και τώρα, ας εξηγήσουμε γιατί, εκτός από το σίδηρο, τέτοια μικροστοιχεία όπως ο χαλκός, το κοβάλτιο, ο ψευδάργυρος και το μαγγάνιο απαριθμούνται στους καρπούς. Το γεγονός είναι ότι - μαζί με το σίδηρο - παρέχουν βιοσύνθεση της αιμοσφαιρίνης και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Φρούτα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη λόγω βιταμινών

Η απορρόφηση του σιδήρου συμβαίνει στο εγγύς τμήμα του λεπτού εντέρου. Ορισμένα λαχανικά και δημητριακά περιέχουν φωσφορικά και φυτικά που παρεμβαίνουν στη διαδικασία αυτή. Αλλά η βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) είναι σε θέση να βελτιώσει την απορρόφηση του σιδήρου, που προέρχεται από τα τρόφιμα.

Οι καρποί που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη λόγω της υψηλής περιεκτικότητας αυτής της βιταμίνης περιλαμβάνουν όλα τα εσπεριδοειδή, τα ξινόγαλα, τον ανανά, το ακτινίδιο, το πεπόνι, τα βερίκοκα, τα ροδάκινα κλπ.

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι η ισχυρότερη αντι-αναιμική βιταμίνη είναι κυανοκοβαλαμίνη - βιταμίνη Β12. Επιπλέον, οι βιταμίνες B2, B3, B6 και το φολικό οξύ (βιταμίνη B9) είναι πολύ σημαντικές για την αφομοίωση και συντήρηση του σιδήρου και για την κανονική αιματοποίηση. Στα περισσότερα από αυτά τα φρούτα, αυτές οι βιταμίνες περιέχονται σε επαρκείς ποσότητες.

Η αιμοσφαιρίνη, από την οποία ένα μόριο μπορεί να μεταφέρει τέσσερα μόρια οξυγόνου, περιέχεται όχι μόνο στα ερυθροκύτταρα. Η αιμοσφαιρίνη περιέχει ντοπαμινεργικούς νευρώνες, μακροφάγους, κυψελιδικά κύτταρα και μεσαγγειακά κύτταρα των νεφρών. Σε αυτούς τους ιστούς, η αιμοσφαιρίνη χρησιμεύει ως αντιοξειδωτικό και ρυθμιστικό του μεταβολισμού του σιδήρου.

Θα πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι ο σίδηρος δεν περιέχεται μόνο στην αιμοσφαιρίνη. Μια μικρή ποσότητα του ιχνοστοιχείου (ορίζονται ως χημικές ενώσεις) αποτελείται από ηπατοκύτταρα - ηπατική παρεγχυματικά κύτταρα όπου ο σίδηρος εμπλέκεται στη σύνθεση των ενζύμων αίμης περιέχουν και φερριτίνης - βασική πρωτεΐνη, παρέχοντας τις επιθυμητές αποθέματα σιδήρου του σώματος.

Είναι αυτό το απόθεμα που παίζει τον σημαντικότερο ρόλο στην ερυθροποίηση - τη σύνθεση των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Έτσι, τα φρούτα που αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη, πρέπει επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία αποθεμάτων σιδήρου, από τα οποία ο μυελός των οστών παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια.